Ünnepi összefonódott torta

Ünnepi összefonódott torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
meleg tej	250ml
száraz, gyorsan ható élesztő	15g
liszt (szitál)	100g
cukor	1. sz. l.
Tészta:
liszt (szitál)	500g
cukor	300g
só	1h l.
sós vaj	60g
tojás	1 db számítógép.
őrölt szegfűszeg	kés hegyén
Dió töltelék:
tej	120ml
cukor	120g
őrölt fahéj	1 / 2h l.
dió (darál)	300g
tojásfehérje	1
Mákos töltelék:
tej	180ml
cukor	60g
vanília
őrölt fahéj	1 / 2h l.
őrölt mák	100g
búzadara	20g

Főzés módja

• Tészta:
• Az élesztőt meleg tejben oldjuk fel. Adjunk hozzá cukrot és lisztet, keverjük össze. Letakarva meleg helyen hagyjuk 10-20 percig. Ez a tészta egyszer "elfutott" előlem: 0) Először történt. Tehát vigyázz!
• Diótöltés
• Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá cukrot és fahéjat. Keverjen bele apróra vágott diót, és hagyja kihűlni. Amikor az anya zabkása hűl, a folyadék szinte eltűnik. De még mindig túl sok a folyadék. Ebben az esetben le kell ürítenie a felesleget, és csak ezután adjuk hozzá a fehérjét és keverjük össze.
• Mákos töltelék
• Forraljuk fel a tejet hozzáadott cukorral, vaníliás cukorral és őrölt fahéjjal. Keverjük össze mákkal és forraljuk újra, adjunk hozzá búzadarát és lassú tűzön 2-3 percig pároljuk. Kiderül egy sűrű manna-mákos zabkása. Hűtsük le a tölteléket.
• Tészta
• Szitáljon lisztet egy tálba, adjon hozzá kristálycukrot, sót, tojást, szegfűszeget és tésztát. Keverd össze. Adjunk hozzá lágy vajat és gyúrjuk puha tésztává. Nem kell, hogy nagyon menő legyen. Problémák nélkül kell gyúrni, és nem ragad a kezéhez. Gyúrjuk az asztalon legalább 10-20 percig. Helyezzük egy kivajazott edénybe, fedjük le, és hagyjuk meleg helyen 45 percig kelni (a tészta megduplázódik).
• Készítsünk elő egy sütőedényt. Olajozzon és takarja le a forma alját és falát d = 22 cm (közepén lyukkal) pergamenpapírral, a papír "gallérját" 10 cm-rel hagyva a forma szintje felett. Használhatja ugyanúgy , a forma d = 24-25cm lyuk nélkül, akkor sütemény csak szélesebb és alacsonyabb lesz.
• Az összeillesztett tésztát összegyúrjuk. Ossza fel. Mindkét felét téglalap alakú rétegekké alakítsa ki 30x40 cm-re, és az egyik rétegre kenje meg az anyatölteléket. Kenjen még egy réteget mákos töltelékkel. Tekerje minden réteget tekercsbe. Most vágjon minden tekercset teljes hosszában pontosan középre. Vegyünk egy diót és egy mákos félkolbászt.
• 
• Tegye középen keresztbe és összefonja őket, óvatosan helyezze át a kolbászokat a másikra. Kezdje el a szövést középen, az egyik irányba, majd a másik irányba. Rögzítse a végeket. Így 2 zsinór lesz. Helyezze a zsinórokat egy formába - először az egyiket, majd a tetejét, a másikat - farokkal egymás felé. Borító. 15-30 percre meleg helyre tesszük, hogy megemelkedjen. A hangerőnek 1,5 - 2-szeresére kell nőnie.
• Péksütemények
• Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra. Kenje meg a torta tetejét tejjel kevert sárgájával. Helyezze a sütőbe az alsó polcon. 15 percig sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 170 ° C-ra, és további 20-30 percig sütjük, fáklyával ellenőrizve a készenlétet. A felület gyönyörű arany színű lesz.
• 
• A kész süteményt 10 percig hűtsük a formában, majd a rácson.
• 

Az edényt arra tervezték

1 nagy

A felkészülés ideje:

4 óra

jegyzet

Sokan egyszerű, de finom sütemény recepteket kérnek. Vannak ilyen receptek. De nagyon általánosak. Ez a torta nem igényel sokkal nagyobb figyelmet, mint egy gyors ... nos, egy kicsit több szorgalom ... De az íze, színe, aromája és megjelenése csodálatos. Ez általában egy csoda recept, amelyet a Pumpkin weboldaláról másoltam. Több mint 8 éve örömmel gyönyörködöm a szeretteiben.A végleges változatban ez már az én módosított verzióm, abszolút pontos arányokkal. Különös figyelmet fordítson a töltelékekre. Sosem szerettem különösebben a mákos tölteléket, de mindig így fogok tenni. Nagyon-nagyon finom!

Lenyűgözően szép, és a recept alapján ítélve - édes, csak az édesszájomért, köszönöm, a receptet könyvjelzővel láttam el az ötlettel, de ... tavaly különböző húsvéti süteményeket sütöttem, és annyira túlhajtottam, hogy nem volt elég mazsolám , Apróra vágott szilvát apróra vágtam, és a tésztát hüvelyes formába tettem. Nagyon finom és szokatlan lett, még a férjem is, aki nem szereti az aszalt szilvát, élvezettel evett, de! hagyományos típusú és mazsolával - mind pasque-kulichnak hívták, aszalt szilvával - élesztő süteménynek.

A-bal-put !!!!! Nos, most mit kell tenni, melyik süteményt kell megragadni? A házamnál enni nem fognak ennyit !!!!

Add, Nadenka, add! Általában nem nagyon sütök sütést, de mindig süteményeket készítek legalább 3 kg liszthez

Ó, igen, nincs senki, aki különösen adjon, mindenki diétázik, mindenki fogy.

a gyerekek nem fogyókúráznak, én szeretem a kis süteményeket "egy fogért" - és a gyerekek nyomtalanul esznek és diétáznak

Jó ötlet! Marad a kérdés megoldása a formákkal. Minden formám megvan, mind szilikon, mind papír - nagy. Meg kell keresnünk a kicsiket!

Nadezhda, használhat üvegeket például zöldborsó alól vagy pörköltből. tetszőleges méretet választhat, amire szüksége van, és hogy a tészta ne fogyjon el, feltekeri a sütőpapírt (mintha folytatná a doboz magasságát), és könnyű lesz kihúzni és kivágni a bögrét és tedd a doboz aljára. ...
Remélem segítettem

Mondja, lehet ilyen süteményt sütni kenyérsütőben? És akkor bajban vagyok a sütővel. A HP szett kerek vödröt tartalmaz, amelynek átmérője 16 cm.

Nem sütök süteményt kenyérsütőben. De tökéletesen gyúrja a tésztát. De a többieknél a sütés szereti a tollakat és a gondoskodó hozzáállást, meg kell várni rá, és mint egy királynő, gondoskodni kell róla.
Kísérletezhet. Valaki már megtette és elégedett volt az eredménnyel ... A kenyérkészítő mindent gyorsan elvégez. És soha nem kaptam meg a várt eredményt. Mindig egy cupcake-szerű édes kenyér. De a tortának másnak kell lennie. Könnyű (számomra ez nagy mutató a sütéshez), szellős, porózus, hosszú rostszerkezettel, édes és nagyon ízletes.

Milyen szépen írtál. Még nyálas is
Elvileg nem készítek kenyeret teljes gépen HP-ben. És a torta ... Mindegy, hogy ellenőrizni kell. Általánosságban elmondható, hogy ha a gyerekek lehetőséget adnak a bütykölésre, akkor én sütök és beszámolok

Jó ötlet! Marad a kérdés megoldása a formákkal. Minden formám megvan, mind szilikon, mind papír - nagy. Meg kell keresnünk a kicsiket!

És itt alga- és babahúspüré üvegekben sütök. Kicsi és aranyos

Itt vannak a kísérletezők. Hogy őszinte legyek, nem tudom, hogy fog kinézni ez a torta a HB-től. Ki fogja megtenni ezt a bravúrt - iratkozzon le.

Különböző formákban sütöttem. De csak a szokásos módon .... A legsikeresebb és leghatékonyabb forma egy hüvely a közepén. Aztán a közepe tökéletesen megsül ... Mindent a receptbe írtam a formájú méretekről ...
Miután megcsináltam egy buliban, és a kívánt forma híján a szokásos, 23 cm átmérőjű formában sütöttem, konzervdobozt tettem bele (hüvely helyett). Tehát az egész folyamat odáig fajult, hogy a tészta sütés közben csak "kiköpte" ezt az üveget. Az egész hatást megsértették (ferde ferdén). Pite lett belőle ...

Úgy döntöttem, hogy ugyanúgy írok, tájékoztatásul.

Natalochka, nagyon köszönöm a tortádat! Ennek ellenére nem vágtam le (lehűlnek), hanem lehúztam egy darabot oldalról - szuper! Diótöltés - csak repüljön el! Csak 200 g dióm volt, és hozzáadtam 100 g mandulát. Csak egy süteményt sütöttem egy üstben. Féltem, hogy két tekercset egy formában teszek, ezért van két apró süteményem.

Nata, gyere jóképű !!!! Amikor kinyitja, illatos, szép és ínycsiklandó meglepetés vár Önre ...Lehetetlen ellenállni. Nem fáradok elismételni - ne legyen éhes a töltelékre - ez csak a falánk elragadása ...
A második húsvéti torta érdekel ... vagy inkább a közepe. Sült?
Nata, ne félj 2 zsinórt egymásra rakni. Csak a papír oldalát tegye magasabbra. Ezután érdekes és magas szupermega lesz .... Még látványosabb.

Natus, nem tagadom, hogy ez a torta természetesen tovább sütött. Sőt, az első szilikonban sült, ez pedig egy üstben. De semmi, a közepe megsült (fa nyárssal ellenőriztem). Nézze meg, mennyire cserzettek - aggódtam, hogy nem nyersek!

de volt valami, amit nem sütött kicsit közepén, de mégis nagyon finom lett, mindenki örült !!! dagasztáskor még lisztet kellett raknom, mert a tészta nagyon tapadt a kezemre.

NAGY recept és design !! Utasítom a tésztát, hogy gyúrja a HP-t, majd kezeli, szeretettel .... ja és finom !!!

Milyen HŰTETT tudomásul veszek. Köszönöm

Idén is megismétlem. Változatlan és népszerű a muffin rajongóim körében. Süt - nem fogja megbánni.

[tasha74]

tasha74, Helló! Mondja meg, kérem, ez annyira szükséges, hogy különbség legyen a dió és a mák töltelék tömegében (több mint másfélszeres)?

Nem tudom, milyen az íze, de aromaaaat ...
🔗
🔗

köszönet a szerzőnek! Ezeket a süteményeket készítettem, attól tartva, hogy nem emelkedtek fel, hanem alacsony és széles üstökben készítettem őket, de az íze, mint kiderült, egyszerűen csodálatos volt! Kicsit problémásabb, mint itt, de mindenképpen megéri! Köszönöm!