Lazachab kapros zselével

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: Francia

Hozzávalók
lazacfilé (hideg füstölt)	150 gr.
tejföl 20%	150 gr.
tejszín 35%	80 gr.
zselatin (lehetőleg tányérokban)	6 gr.
egy csipet só
joghurt	150 gr.
zselatin (lehetőleg tányérokban)	3 gr.
kapor	1 tk

Főzés módja

Egyszerű, ugyanakkor elegáns és ízletes snack. A finom hab és az aromás kapros zselé igazi gyönyör, amely nem hagyja közömbösét szeretteit és barátait!
A zselatint áztassa vízben, és hagyja megduzzadni. Kinyomkodjuk, felmelegítünk pár evőkanál tejfölt és feloldjuk benne a zselatint.
A halat a maradék tejföllel és egy csipet sóval turmixgépben ledaráljuk.
Hozzáadjuk a tejfölben oldott zselatint, és alaposan keverjük össze.
A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a tejföl-hal keverékhez.
Osszuk formákra, tegyük 15 percre. a hűtőben.
A zselatint a zseléhez ugyanúgy áztassa, mint a habhoz. Kicsit melegítsük a joghurtot, sózzuk, adjunk hozzá zselatint és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Finoman aprítsuk fel a kaprot, és adjuk hozzá a joghurtot, öntsük a tetejére a halhabot. Hűtőbe tesszük, és hagyjuk teljesen megszilárdulni. Tálalás előtt vegye ki a formákból és díszítse.