Mona1
És egyszer sült hagymával készítettem kenyeret. Amatőr számára ez nekem is elég volt egyszer, bár imádok csak sült hagymával megszórt fehér kenyeret enni.
vedmacck
A kenyérkészítők legfőbb előnye tehát felszínre került: a kenyeret úgy készítjük el, amilyet szeretünk (nos, természetesen házi készítésűeket is), nem az üzletek választékára összpontosítva!

A vásárlás előtt a HP Pudof kenyérkeverékeket vett. Tetszett a sajtkenyerük. És burgonya hagymával. De az enyém azt mondta: tegye a legkönnyebben!

Egyébként a család véleménye megoszlott. A lánya ezt kiáltja: "A szokásosat, vásároltat akarom!", És a veje: "Ha meg akarod enni ezt a gumit, akkor elhozom neked" (korábban ő volt a felelős a kenyér megvásárlásáért). Még a fülén is zümmögött a HP-vel kapcsolatban. Most azt mondja, pite kell hozzá, töltelékkel.
Taia
Idézet: Mona1

És egyszer sült hagymával készítettem kenyeret. Amatőr számára ez nekem is elég volt egyszer, bár imádok csak sült hagymával megszórt fehér kenyeret enni.

Körülbelül, és én is kb. Jobb finom kenyérhez, sajt, hagyma, kolbász stb. Tetején. Számomra csak a mag, a lenmag, a szezámmag ízletes magában a kenyérben.
Rina
és elég gyorsan átálltam a legegyszerűbb kenyérre. És észrevettem, hogy gyorsabban telítődik velük, mint a megvásároltak. Mustár tejet többször sütöttem. Finomnak tűnik, de nincs nagy vágy az újból sütésre. Tehát eljutottam a liszt + élesztő + víz + só + olaj ...

És még egy dolog ... Amíg a szüleim kenyeret evett, nem szenvedett gyomorégéstől, gyakorlatilag megfeledkezett róluk. És a mája sokkal kevésbé kezdett emlékeztetni önmagára.
Idézet: Flaksia


Körülbelül, és én is kb. Jobb finom kenyérhez, sajt, hagyma, kolbász stb. Tetején. Számomra csak a mag, a lenmag, a szezámmag ízletes magában a kenyérben.

hasonlóképpen!
vedmacck
Idézet: Flaksia


Körülbelül, és én is kb. Jobb finom kenyérhez, sajt, hagyma, kolbász stb. Tetején. Számomra csak a mag, a lenmag, a szezámmag ízletes magában a kenyérben.

Kétszer készítettem kenyeret szezámmaggal - a magok mintha feloldódtak volna. Csak azok voltak láthatóak, amelyek "kimásztak" a felső kéregre. Mi van veled?
sazalexter
101 oldal
Taia
Szeretek tejjel és vajjal kenyeret sütni.
Életének több mint a felét élte, soha nem evett bolti kenyeret. Kiderült, hogy egyáltalán nem evett kenyeret, mert nem volt más. Csak egy kenyérsütő megvásárlásával értettem meg, mi az a kenyér, és most élvezem. Ó, ennyi idő elvesztegetett!
Taia
Idézet: sazalexter

101 oldal


Ne vonja el a figyelmét
sazalexter
Nem terelem el a figyelmemet, hanem emlékeztetem kedvenc moderátorunkat
vedmacck
Nem kell emlékeztetni - vannak témák és 200 oldal, és semmi!
vedmacck
Idézet: Flaksia

Életének több mint a felét élte, soha nem evett bolti kenyeret. Kiderült, hogy egyáltalán nem evett kenyeret, mert nem volt más. Csak egy kenyérsütő megvásárlásával értettem meg, mi lehet a kenyér, és most élvezem. Ó, ennyi idő vesztegetett el!

Mi itt a saját kezünkkel állunk a kenyér mellett, és te panaszkodsz, hogy csak ezt etted !!!
Az, hogy nem az üzletet használták, nem akkora veszteség. És ami másképp alakul egy kenyérsütőben, mint egy kemencében - egyetértek. És ez nem csak a folyamat automatizálásáról szól.

Egyébként a tejet és a vajat is szeretem. Bár van kenyér is "semmi nélkül" - a vízen és a zöldségen. Örülök, hogy összezúzom.
sazalexter
Általában mindig 100 oldalas korlát volt, és csak az adminnak van 121 jól, és ha a "hajléktalan" téma
Rina
Sash, ha itt kezdem el megvitatni az adminisztráció döntéseit, akkor megkockáztatom, hogy elmegyek ... és általában ezt a témát takarítom, hadd lógjon egyelőre így. Mindig lesz időm vágni.
Taia
Idézet: vedmacck

Mi itt a saját kezünkkel állunk a kenyér mellett, és te panaszkodsz, hogy csak ezt etted !!!
Az, hogy nem az üzletet használták, nem akkora veszteség. És hogy egy kenyérsütőben máshogy alakul, mint a sütőben - egyetértek. És ez nem csak a folyamat automatizálásáról szól.


Nem vagyok ideges, hogy nem ettem bolti kenyeret. Sajnálom, hogy nem vettem még korábban, 10 évvel ezelőtt a kenyérsütőt.
sazalexter
Irina, sajnálom, előbb meg kell tisztítani a gyöngyömet
Mona1
Idézet: vedmacck

Kétszer készítettem kenyeret szezámmaggal - a magok mintha feloldódtak volna. Csak azok voltak láthatóak, amelyek "kimásztak" a felső kéregre. Mi van veled?
És szeretem a kenyereket megszórni szezámmaggal és sütőben sütni. És a HP-ben csak gyúrás és korrektúra.
tana33
Jó emberek, segítség)))

Sütni akarok egy süteményt, az utasítások szerint a formát sütőpapírral kell letakarni. Nekem nincs.
Kérdés: Lehetséges-e fóliával csinálni, és egyáltalán szükséges-e valamivel letenni a formát?
marinastom
Idézet: tana33

Jó emberek, segítség)))

Sütni akarok egy süteményt, az utasítások szerint a formát sütőpapírral kell letakarni. Nekem nincs.
Kérdés: Lehetséges-e fóliával csinálni, és egyáltalán szükséges-e valamivel letenni a formát?
Igen, nincs különbség! Ha csak a tengelycsap "a teszt elleni védelem érdekében". De nem állítom, hogy igaz vagyok, én magam még soha nem sütöttem itt tortát. Jobb skimmerben vagy sütőben.
vedmacck
Idézet: tana33

Jó emberek, segítség)))

Sütni akarok egy süteményt, az utasítások szerint a formát sütőpapírral kell letakarni. Nekem nincs.
Kérdés: Lehetséges-e fóliával csinálni, és egyáltalán szükséges-e valamivel letenni a formát?
Számomra úgy tűnik, hogy a fóliára nincs szükség - elvégre fém, a vödör megkarcolódhat. A pergamen előtti korszakban rendes sütőben sütöttek, vajjal kenték (jó). De csak alacsony hőmérsékleten. Nem tudom, meggyullad-e a HP-ben.
marinastom
Idézet: vedmacck

Nem tudom, meggyullad-e a HP-ben.
Nem lép kapcsolatba a fűtőelemmel.
tana33
marinastom, vedmacck Nagyon szépen köszönöm )))

figyelmesebben és rendben olvassa el az utasításokat (és nem csak ott, ahol érdekes), azt írják, hogy papírra van szükség, hogy a tészta ne égjen el

általában kísérletezem ...
vedmacck
tana33, siker! Ossza meg az eredményt! Gondoltam sütemény sütésre is (friss pék vagyok).
tana33
vedmacck Én is ugyanaz a pék vagyok))))
Kirywa
Idézet: vedmacck

Kétszer készítettem kenyeret szezámmaggal - a magok mintha feloldódtak volna. Csak azok voltak láthatóak, amelyek "kimásztak" a felső kéregre. Mi van veled?
Szeretem szezámmaggal, benne valószínűleg, csak nem látja, de felülről, barnás, sima kérgén jól látható. Én is az első alkalom után nem értettem, hova tűnnek a szezámmagok
tanhik
Ma kaptam egy kályhát, azonnal készítettem egy tésztát a pitékhez (először nem gyúrtam össze a tésztát - nem tudom megtenni a kezemmel - nincs elég erőm és türelmem), és azonnal megsütöttem Búzarozsot kenyér 50x50 kenyér élő élesztővel, lehűl, a tető megemelkedett, csak egy kicsit megrepedt, még nem tudom, mi van bent, de a kémiai szag a konyhában volt - a szemem megette, remélem, hogy meglesz kiég!
vedmacck
Idézet: tanhik

Ma kaptam egy kályhát, azonnal készítettem egy tésztát a pitékhez (először nem gyúrtam össze a tésztát - nem tudom megtenni a kezemmel - nincs elég erőm és türelmem), és azonnal megsütöttem Búzarozsot kenyér 50x50 kenyér élő élesztővel, lehűl, a tető megemelkedett, csak egy kicsit megrepedt, még nem tudom, mi van bent, de a kémiai szag a konyhában volt - a szemem megette, remélem, hogy meglesz kiég!
Üdvözlet bátyámnak (azaz nővéremnek, de a "nővér" valahogy nem így néz ki). Az elsőnél repedéseim is voltak, és most nagyon egyenletesek. És a szag 3-4 alkalommal eltűnt. Most már csak a kenyér illata van.

Idézet: tana33

A tűzhelyemnek nem volt szaga))

Idézet: Irman

Én sem szagoltam.
tana33
A cupcake sikeres volt! ))))

sütőpapír helyett sütőfóliát és fóliát használtam, bár meg kellett hosszabbítanom a sütési időt, nem sült meg)))

buja és puha, a kéreg felül szép, oldalain ügyetlen a fólia miatt))))

recept az utasításokból)))
tana33
Megpróbálom távtartók nélkül elkészíteni, csak fedje le a csapot fóliával vagy papírral,
Szeretnék egy gyönyörű minket az oldalára))) kétrészes tésztát, egyszerű és kakaós
a zebra általában általános)))
irman
És miért kellene a csapot becsukni?
tanhik
Idézet: tana33

A tűzhelyemnek nem volt szaga))
Nos, látszólag más Kína gyűjt, ukránul a tűzhelyen az én felirataim bénák, oroszul helyes, nos. Nem ismerek kazahot ...
A lényeg az, hogy minden működik, zavarja, süt, NAGYON aggódtam a vélemények elolvasása után, végül is voltak negatívak
Taia
Idézet: tanhik

Ma kaptam egy kályhát, azonnal készítettem egy tésztát pitékhez (a konyhában vegyi szag volt - a szemem megette, remélem, ki fog égni!

Azta !
A kenyérkészítőmben egyáltalán nem volt szag. És miért így, nem világos ...
vedmacck
Az illata volt, de nem "ette meg".

Érdekes, de ha felvesz egy vödör méretű táskát (még egy kicsit), és beleönti a táskába?
tana33
Idézet: Irman

És miért kellene a csapot becsukni?

Nem tudom))))
marinastom
Idézet: tanhik

Nos, látszólag más Kína gyűjt, ukránul a tűzhelyen az én felirataim bénák, oroszul helyes, nos. Nem ismerek kazahot ...
A lényeg az, hogy minden működik, zavarja, süt, NAGYON aggódtam a vélemények elolvasása után, végül is voltak negatívak
Nekem sem volt illatom, a szag néha akkor fordul elő, amikor a lisztet dagasztáskor nagyszerűen permetezik, és kiég a fűtőelemen. A negatív vélemények pedig inkább kivételek a szabály alól. A kályhánk SUPER!
Idézet: Irman

És miért kellene a csapot becsukni?
Erről már korábban is írtak valamit. Talán Rina eljön és elmondja. Mindent tud!
tana33
Idézet: vedmacck

Az illata volt, de nem "ette meg".

Érdekes, de ha felvesz egy vödör méretű táskát (még egy kicsit), és beleönti a táskába?

csak a táska megolvad))), ha csak a táskát veszi fel, de én csak a szokásosakat láttam, de túl nagyok a vödörhöz

és a kéreg oldalról nem fog így működni
vedmacck
tana33, Sütőzsákokról beszélek. Azt hiszem, ha még nagyobb, akkor is szebb, mint a fólia. Vagy helyezzen ki két darab papírt - zárja be az alját és a falak mentén. Ilyen süteményeket sütök.
tanhik
Az illata sütés közben volt, a konyha kicsi volt, télen minden zárva volt, elvileg minden jelenlegi berendezés műanyag szagú, és először égett műanyag szaga van, először a rajzfilmem és a gyorsfőző szaga volt, minden nem kritikus, a lényeg kiderült! Holnap készítek tésztát gombócoknak cseresznyével - lusta voltam kézzel bütykölni
tana33
vedmacck, nos, letettem velük, és a tetejére fóliát is tettem, mert a sütőzsák valahogy végigfújja az egészet, és nincs annyi tészta, hogy nyomással kiegyenesítse a tasakot

pysy .... tapasztalt pékek hallgatnak ránk .... azt mondják, hogy a lányok őrültek, nincsenek shtobok a formában és a sütőben ...

... nem akarok formába lendülni és a kemencében, nem érdekes
marinastom
Idézet: tana33

pysy .... tapasztalt pékek hallgatnak ránk .... azt mondják, hogy a lányok őrültek, nincsenek shtobok a formában és a sütőben ...

... nem akarok formába lendülni és a kemencében, nem érdekes
Játsszon, játsszon körül. (Nem vagyok fájdalmasan tapasztalt - átlagos.)
Rina
Idézet: marinastom

Talán Rina eljön és elmondja. Mindent tud!
De nem tudom!

Azt hiszem, szokásos sütőpapírt kell használnom, hogy a torta oldala ne égjen el. Ennek ellenére sok cukor van a tésztában; a fém formával közvetlenül érintkezve a cukor kiégetté válik (például a tenát 180 ° C-ra melegítik). Ha van közbenső réteg papír és levegő formájában (a papír nem tapad a forma falához), akkor az alacsonyabb hőmérséklet befolyásolja a torta oldalait (miközben az ott lévő tészta 90 ° C-ra melegszik, vagy hogyan sok kell a tészta elkészüléséhez).
marinastom
Nos, megmondtam! Rina nem tudja, ez a Szovjetek Háza! Egyébként most eszembe jutott, hogy a kéreggel is voltak problémáim, amikor túl sok cukor volt a tésztában. Én még temku ez kinyílt. De hála Istennek, a lámpatestek gyorsan mindent megrágtak helyettem. Alacsony íj!
tanhik
Ha nem nehéz, mondja meg nekem a fehér kenyér receptjét, amely inkább hasonlít egy bolti házi kenyérre, a házi kenyér inkább süteményre hasonlít, az enyém inkább gumi, és nem szereti a morzsolódást
vedmacck
Úgy néznek ki, mint a bolti szabványos utasítások. Ahol a tej van. A francia pedig nagyon hasonlít a francia bagettekhez.

Igaz, a francia nagyon összeomlik.
tanhik
És mi az a B és R élesztő, és hogyan viszonyulnak a saf-moment és a saf-levure-hez, gyakorlatilag az egyetlen száraz élesztőhöz, amelyet városomban értékesítenek?
vedmacck
B és R élesztő - mennyiség.Ahol több élesztő van - ez egy rövid program.

Kenyérsütőben csak azonnali ajánlott (ez egy vörös szakácsnál van). Kék színnel - először be kell kapcsolnia, nem adhatók hozzá az adagolóhoz. És a sütő bármelyikre használható - a legfontosabb az, hogy helyesen fektesse be.
tanhik
Idézet: vedmacck

B és R élesztő - mennyiség. Ahol több élesztő van - ez egy rövid program.

az élesztő kábulatba hozott, az élőkön szokott sütni! Köszönöm!
Mams
Idézet: tanhik

Ha nem nehéz, mondd el a fehér kenyér receptjét, amely inkább hasonlít egy bolti házikóhoz, a házi kenyerek inkább süteményekhez hasonlítanak, az enyémek inkább gumihoz és nem szeretik a szétesést

És könnyű, karamellás melaszt keres. Ha a receptben szereplő cukor felét kicseréljük vele, akkor a kenyér olyan kellemes gumiszerű lesz, finomabb lesz, mint a HP szokásosé. És próbálja meg sütőben sütni. A bár teljesen másként jelenik meg.
vedmacck
Egyébként valahogy tévesen öntöttem a kékeket anélkül, hogy aktiváltam volna őket. Nem kenyérsütőben, így nem történt semmi. Csak a tészta emelkedett 4 órán keresztül, vagy még tovább. Tehát a HP-ban először a vöröseket ajánlom. De van már egy ki nem mondott "préselt élesztő klub". Nézd Temkót.

Idézet: Mams

És könnyű, karamellás melaszt keres. Ha a receptben szereplő cukor felét kicseréljük vele, akkor a kenyér olyan kellemes gumiszerű lesz, finomabb lesz, mint a HP szokásosé. És próbálja meg sütőben sütni. A bár teljesen másként jelenik meg.

Mams, miért nem mind? Mi lesz ebben az esetben?
Mams
Idézet: vedmacck

Mams, miért nem mind? Mi lesz ebben az esetben?

Az élesztőnek cukorra van szüksége a normális működéshez, a melasz még mindig nem egészen cukor, ez nem elegendő a jó emelkedéshez. Ezért nem cseréljük ki az összes cukrot.
vedmacck
És ha hülyeség egyidejűleg növelni az élesztő mennyiségét?

Szükséges lesz kísérletezni

Minden recept

© Mcooker: Legjobb receptek.

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése