Rina
Idézet: vedmacck

Rina, köszönöm a tanácsot. Az ecet pedig a legtermészetesebb a természetesekből - a saját almánkból, amelyek az általános lustaság miatt még a kémia egy csipetjét sem tartalmazzák magukban !!! Csak ott használtak mézet (a kedvenc szakácskönyvem, a Molokhovets tanácsára), ami nem mindig megfelelő.
Ezután a minták módszerével ki kell választania a megfelelő mennyiséget. Van egy vásárolt 6% -om, így 20 ml búza-rozs 50/50-en nagyon alkalmas nekem. A tiszta búzában kevesebbet adok - különben túlzott savanyúságot érzek irántam.

==============
és szégyenemre egyáltalán nem értem a száraz élesztőt. Ahogy áttértem a préseltekre, már ötödik éve használom őket. És az olvasás száraz lustaságáról ...
vedmacck
A kenyérsütő gép előtt nem sütöttem sütötteken, de préselteket már régóta nem használok, mióta tömegesen eltűntek. Szárazon aktiválva. Nagyon szeretem (emlékszem, 20 évvel ezelőtt még préselt élesztőt is szárítottak, akkor már tudtam volna, hogy eltűnik).

A HP most jelent meg, és még mindig kísérletezem. Azt hiszem, hamarosan átállok normális, élőre. Vagy kovászhoz (sok komlóm van, még kenyerem is, még sört is főzök).
Rina
vedmacck, érdeklődjön a regionális téma iránt, ahol Moszkvában sajtolt élesztő található. Úgy tűnik, hogy ez most nem deficit. És a rajtuk lévő kenyér valóban jobb. Mindenesetre az én ízlésemnek és sok pékünk ízlésének. Már azzal poénkodom, hogy klubot kell nyitnunk az élő élesztőn sütés szerelmeseinek.

Nos, nem hiszem, hogy a száraz élesztő gyorsan felébredhet a száraz hibernálásból, és azonnal elkezdhet dolgozni ... Nyilván van néhány enzim, és a sütésből adnak valamit
mvastafyeva
Idézet: Mona1

Nos, jól sikerült, és vártam tovább, nos, mikor fogsz sütni?
Búzadarával pedig nem böjtölök, hanem a Fő programon a recept szerint julia-bor ez
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95885.0 Ez az egyik kedvenc fehér kenyerem.
Igen, már kétszer sütöttem, először hülye ecet volt, másodszor vettem az ecetes természetet. Erjesztést és kovászos sört találtam :-) másodszor még finomabb lett, minden alkalommal, amikor elővettem, hogy levágjak egy darabot és egy ilyen aromát a konyhában ... mmmm :-) tegnap kétéves gyerekemmel ennyi vajjal / sajttal szendvicset csavartak fel :-) és nem tőlem maradt le :-) :-) :-)

Ezt a receptet ma mindenképpen megsütöm, köszönöm a referenciát!
A Fast csak sütött, mivel már ideje volt meglátogatni, örökre én vagyok az utolsó, aki az NG-be jöttem

Idézet: Erős

Maryana, hogyan próbáltad ki már az élesztőt?
Ossza meg velünk saját tapasztalatait (különösen ízlelődését)
használatuktól az azonnalihoz képest
Sajnos az NG-n csak egy szelet kenyeret sikerült megennem, a többinek nem volt ideje :-) :-) :-) és orrfolyásommal nem is igazán éreztem az ízét (most már érzem, hogy van) ízletes, azonban nincs különösebb különbség úgy éreztem, hogy ma frissekkel sütem, és rendesen megkóstolom :-) de nekem valahogy kellemesebb a frissekkel dolgozni :-) úgy tűnik, hogy most minden valóságos! :-)

Lányok, valaki az ötösből kiabál, valaki a kereszteződésben eladó, nekem nincs a környéken (a te házadban vettem (Crocus City), bár ott volt szerencsém :-)
vedmacck
Rina, teljesen egyetértek veled az enzimekről. Ezért célom a kenyér élő élesztővel és kovászral. És azonnali - a készülék tesztelésének idejére (csak egy hétig van nálam).

Elméletileg még azt is tudom, hol lehet őket beszerezni. Még várni kell a hideg elmúlására.
marinastom
Idézet: vedmacck

Elméletileg még azt is tudom, hol lehet őket beszerezni. Még várni kell a hideg elmúlására.
Visszaszerez! Általánosságban rám van borulva, falunkban van élő élesztő, de te nem.
vedmacck
És ki mondta, hogy nem azok? Csak még nem jutottam el hozzájuk.
SVeTuLy
Nézze meg, mit vontam le, lehet, hogy valaki jól jön: Ha 100 g 1. osztályú lisztet szeretne kapni, vegyen 97-96 g prémium lisztet és 3-4 g őrölt és átszitált korpát, és kapjon 100 g 2. osztályú lisztet. vegyen 92 -90 g prémium lisztet és 8-10 g őrölt és átszitált korpát. És ha 90-85 g prémium lisztet és 10-15 g korpát veszünk (félig őrölve, fele pelyhek formájában), akkor 100 g lisztet kapunk, hozzávetőlegesen a tapétához hasonlóan. itt 🔗
Mona1
Idézet: SVeTuLy

Nézze meg, mit vontam le, lehet, hogy valaki jól jön: Ha 100 g 1. osztályú lisztet szeretne kapni, vegyen 97-96 g prémium lisztet és 3-4 g őrölt és átszitált korpát, és kapjon 100 g 2. osztályú lisztet. vegyen 92 -90 g prémium lisztet és 8-10 g őrölt és átszitált korpát. És ha 90-85 g prémium lisztet és 10-15 g korpát veszünk (félig őrölve, fele pelyhek formájában), akkor 100 g lisztet kapunk, hozzávetőlegesen a tapétához hasonlóan.
Igen, gyakran csinálom. Miután kigyulladt az 1. évfolyamon sütni, de mégis próbáld megtalálni. Nos, felkészítettem a férjemet a keresésre, megtalálta, megsütöttük. Olyan undorító íze volt, valami általában a felét alig sajátította el, a többit kekszen szárították. És akkor vettünk búzakorpát. És elkezdtem gyúrni, a legmagasabb minőségű búza mellett, adjak hozzá 2-3 mért evőkanál ilyen korpát (elméletileg az első osztály kiderül), így ilyen finom dolog jött ki! Jelenleg ezt csinálom, amikor 1. osztálytól kezdve szeretnék sütni.
mvastafyeva
Idézet: Mona1

És elkezdtem gyúrni, a legmagasabb minőségű búza mellett, adjak hozzá 2-3 mért evőkanál ilyen korpát (elméletileg az első osztály kiderül), így ilyen finom dolog jött ki! Jelenleg ezt csinálom, amikor 1. osztálytól kezdve szeretnék sütni.
Hú, osztály! Vásárolni is kell!
Idézet: marinastom

Visszaszerez! Általánosságban rám van borulva, falunkban van élő élesztő, de te nem.
Chesslovo, számomra ez valóban problémát jelent, hogy megtaláljuk őket, ma két szupermarketben voltam, az átlagosnál magasabb osztályú
csak Auchanban vannak szárazak, és ott eltűntek ...

Vedmacck, Helyreáll!
SVeTuLy
Idézet: Mona1

Igen, gyakran csinálom. Miután kigyulladt az 1. évfolyamon sütni, de mégis próbáld megtalálni. Nos, felkészítettem a férjemet a keresésre, megtalálta, megsütöttük. Olyan undorító íze volt, valami általában a felét alig sajátította el, a többit kekszen szárították. És akkor vettünk búzakorpát. És elkezdtem gyúrni, a legmagasabb minőségű búza mellett, adjak hozzá 2-3 mért evőkanál ilyen korpát (elméletileg az első osztály kiderül), így ilyen finom dolog jött ki! Jelenleg ezt csinálom, amikor 1. osztálytól kezdve szeretnék sütni.
Tanya jó, hogy megvilágosította az 1. osztályú lisztet, de én vásárolni akartam - most nem fogom. Korpával próbálkozom.
Tegnap búzás-rozskenyeret sütöttem 50/50, hozzáadtam 2 ek. l. száraz kvasból - a kenyér általában egyenletesnek bizonyult, ahogy kell, de a kifejezett keserűség nem tetszett. Lehet, hogy főzni kell, vagy kevesebbet tenni? Kérlek adj tanácsot. És a tealevelekről (nem a tea)
Lehet, hogy rozsban próbálkoztam, zavart vagyok

Lányok, friss élesztőt vásárolok az Attacknél, mindig van.
marinastom
Idézet: SVeTuLy

Lányok, friss élesztőt vásárolok az Attacknél, mindig van.
Hol van a korpa Vlagyimirban? És akkor még nem látom itt. Akkor egy személyes, hogy ne "eltömítse" a levegőt. * Viccelődve * köszönöm.
kipitka
Idézet: kipitka

A kérdés az, hogy teljes kiőrlésű gabonát akarok sütni, az utasításoknak megfelelően, hogyan állítják elő? (Nekem 2502 van)? Vagy diéta vagy diétás mazsolakenyér. Próbálta már valaki? És még egy kérdés - az étrendi R és B élesztőben. Nekem csak Nevada-élesztőm van, ez a száraz azonnali élesztő, csak tehetem őket? Köszönöm.
Jelentem, hogy a Kenyér kiválónak bizonyult (diétás kenyér mazsolával, kis cipóval, recept egy könyvből. Víz helyett - krumplileves. A folyadék 20 ml-rel kevesebb, mint a receptben (talán tetszik a receptet, de úgy döntött, hogy biztonságosan eljátssza.) Kiderült egy kupakkal, finom ...
SVeTuLy
Idézet: marinastom

Hol van a korpa Vlagyimirban? És akkor még nem látom itt. Akkor egy személyes, hogy ne "eltömítse" a levegőt. * Viccelődve * köszönöm.
A Globusban vásárolom a Marinát, ezek búza, rozs, 3 féle (zab, rozs, búza) keverék, úgy tűnik, más, az orvosi táplálkozási osztályon. Van egy ilyen részleg az Opole piacon. Szerintem vannak gyógyszertárak is, mintha valahová rábukkantak volna.

A lányok el tudják mondani, hogy a száraz kvasas maláta miben különbözik a kvasas sör malátájától. Koncentráció? Mennyi folyadékot kell tenni, hogy ne vigyük túlzásba, ossza meg tapasztalatait pliiiz
Valeria 12
MINDEN PANASONICOLYUBOV BOLDOG KARÁCSONYT!!! SZERETNI MINDIG ÉS MINDENBEN !!!
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
irman
Idézet: SVeTuLy

100 g első osztályú liszthez 97-96 g prémium lisztet és 3-4 g őrölt és átszitált korpát vegyünk,
Svetochka nagyon köszönöm a tippet.
SVeTuLy
Idézet: Irman

Svetochka nagyon köszönöm a tippet.
Irina boldog új évet, finom és gyönyörű kolobokokat neked
Mona1
Idézet: sazalexter

Mona1 Kerülje a túlzott idézést, különösen aktív külső link esetén.
Valószínűleg összetévesztett mással. És az a hivatkozás, amelyet az idézet tartalmaz, tehát nem az enyém, és nem vagyok szerkesztő, hogy ne láthassa valaki más témáját. A sajátjukkal kitalálni.
Kirywa
Kenyeret főztem a francia recept szerint, főztem előtte, mindig nagyon finom lett, de ezúttal valamiféle kasmár volt: a tető beomlott, undorító és íze gyurma volt. ... És nem tudom mi a probléma, új lisztből sütöttem, esetleg rossz az élesztő.
Amikor legközelebb lecseréltem a lisztet az előzőre, kétszer annyi élesztőt tettem bele, a kenyér emelkedett, de nem sokat, és nem olyan íze volt, mint korábban
sazalexter
Kirywa a probléma a liszt, váltson másik gyártót
Elena8
Katya, figyelj az élesztőre is. Vásárláskor feltétlenül olvassa el a dátumot a táskán. És nem kell több élesztőt tenni, a tészta gyorsabban erjed, és a teteje leeshet. Én személy szerint friss élesztőre váltottam, jobban tetszik a kenyérmorzsa szerkezete.
mvastafyeva
Lányok, őrszem, éjjel kenyérkészítőbe tettem a kenyér hozzávalóit, és rájöttem, hogy NINCS cukor!
Őr! Ha a fekete színű sütés hozzáadna egy orvost, de nincs mit helyettesíteni fehérben? Attól tartok, hogy a méz túl gazdaggá teszi .... mit tegyek?

Idézet: sazalexter

mvastafyeva Ne féljen mézet, egy evőkanálot biztonságosan elhelyezni.
Igen, köszi! Ennek ellenére megkockáztatom ... találtam egy 5 g-os zsák cukrot a McDonald's-ból és még egy kis mézet :-)
Idézet: Mona1

És nincs porcukor valahol a boltban?
És tehet pár kanál sűrített tejet is.
Az utolsó sűrített tej joghurtban és süteményben ma elkezdett játszani :-)
Idézet: Krémes

Mi a helyzet az egyösszegű cukorral?
Szegény :-) :-) :-) nincs ilyen luxus :-)
Anyósomtól jöttem, és teljesen megfeledkeztem a cukorról ...

Köszönöm lányok a gyors segítséget!
Rina
Idézet: mvastafyeva

Lányok, őrszem, éjszakára kenyérsütő gépbe tettem a kenyér hozzávalóit, és rájöttem, hogy NINCS cukor!
Ha sima fehérbúza kenyeret süt, akkor egyáltalán nem kell hozzá cukrot adnia. Nagyon régen átálltam egy ilyen receptre: liszt, élesztő, víz + ecet (ecet, ha a tészta párostalan), só, olaj. És nincs cukor! A legegyszerűbb és legfinomabb kenyér.

Néhány napja a víz egyharmadát joghurttal helyettesítettem, és egy kevés cukrot adtam hozzá: rájöttem, hogy egyáltalán nem érzékeltem az ilyen kenyeret, adtam nekem 1 fokozatú lisztet és vizet ...
Narkom
Korpás kenyér háromféle lisztből (rozs, len és búza), alapmód.
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Lagri

Rina, és milyen ecetért és mennyiért?

Idézet: Adminisztrátor

Ecet - kenyér tésztában használható https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145175.0

Nem is tudtam róla. Nem találkoztam ezzel. Meg kell próbálni.
Idézet: Rina

liszt, élesztő, víz + ecet (ecet, ha a tészta biztonságos), só, olaj. És nincs cukor! A legegyszerűbb és legfinomabb kenyér.
Mindig így sütötték, csak ecet nélkül. Valóban, "a legegyszerűbb és legfinomabb kenyér". Most ecettel próbálom. Meglátom mi lesz a különbség.
* Anyuta *
Tegnapelőtt pedig a mellékelt receptek alapján sütöttem kenyeret .. azt, ami sajt és kolbász volt ... ja, és undorítónak bizonyult .. ritka ... még levágott kérget sem tudtam megenni !
sazalexter
Itt, annál egyszerűbb, annál jobb, hosszú ideje ilyen Búza-rozskenyeret sütök teljes kiőrlésű "Krestyansky" liszttel https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
* Anyuta *
Idézet: sazalexter

Itt, annál egyszerűbb, annál jobb, hosszú ideje ilyen Búza-rozskenyeret sütök teljes kiőrlésű "Krestyansky" liszttel

Én is ezek után a kísérletek után zabatsala búza (1/4) - rozs (1/2) teljes kiőrlésű liszttel (1/4) .. már a lelkem is ilyen "hasznosságból" énekelt
Kirywa
Idézet: Elena8

Én személy szerint friss élesztőre váltottam, jobban tetszik a kenyérmorzsa szerkezete.
Én is régóta friss élesztővel sütök. Nemrég vettem meg az utolsó csomagot, ezzel az élesztővel kenyeret sütöttem, korábban normális lett.
Aztán megnéztem az élesztőt, megszagoltam - furcsa illata van, romlása lehet, és azt is észrevettem, hogy amikor feloldom egy pohár vízben, az oldat szinte átlátszónak bizonyul, és előtte kiderült sokkal vastagabb, nem tudom, hogyan lehet itt pontosabban megfogalmazni.
tanhik
Mennyi frisset teszel és hogyan? Megpróbáltam megtalálni a fórumon, és nem látok valamit. A kenyérkészítőm éppen hozzám jön, hétvégére, remélem, megkapom! 2501-et rendeltem, most olvastam a fórumot és aggódtam, de nem szeretem a száraz élesztőt, de a sütőhöz vettem. Örülök, ha tudsz friss lenni
Lagri
Idézet: tanhik

Mennyi frisset teszel és hogyan? Próbáltam megtalálni a fórumon, és nem látok valamit. A kenyérkészítőm éppen hozzám jön, hétvégére, remélem, megkapom! 2501-et rendeltem, most olvastam a fórumot és aggódtam, de nem szeretem a száraz élesztőt, de a sütőhöz vettem. Örülök, ha tudsz friss lenni
100 gramm liszthez 2 gramm sűrített élesztő.
Kirywa
tanhik Tésztát készítek: élesztőt hígítok a víz felében, az egészet hozzáadom a búzaliszt feléhez (én csak búzakenyeret sütök), és az egészet a pizza programon összegyúrom. Gyúrás után beleöntöm és az összes megmaradt hozzávalót egy vödörbe öntöm, beállítom a kívánt programot, és időzítőn adok hozzá pár órát. Estétől estig tettem - 4-5 órát tettem hozzá, sietve - csak 40 percet tettem hozzá, vagy egyáltalán nem tettem hozzá, és a kenyér mindig jó volt.
Azt olvastam, hogy az élesztőt csak finomra lehet vágni a vödör alján.
400 g liszthez 1/12-et teszek egy 100 grammos élesztőcsomagból, valahol kiderül, hogy gramm 8. Utoljára 16 részre osztottam a csomagot.
Nem igazán szerettem a kenyeret száraz élesztőn, mert folyamatosan utána akartam inni, így gyakorlatilag nem sütöttem meg.
tanhik
Köszönöm, megkapom, megpróbálom. Ezekkel az ünnepekkel a Rozetta furcsán működik az azonnal visszahívott 4. megrendelésen, 9-én megígérték, hogy elküldik a számlát, és semmi, valami, holnap felhívom. kár, hogy nincs mobil számuk, csak vezetékes, így gyorsabban akarod!
18:35
Nos, hú, csak panaszkodtam, és azonnal kaptam egy SMS-t számlával
Narkom
Idézet: tanhik

Nos, hú, csak panaszkodtam, és azonnal kaptam egy SMS-t számlával
Gratulálok, remek kályha
Mona1
Idézet: tanhik

Mennyi frisset teszel és hogyan?
500 g búzalisztre 6-7 g-ot tettem. Ez az, ha a szokásos fehér kenyér. (most 2 - 2,5 g-ot tettem, de itt meg kell varázsolni a módokat, a gépen nem lehet így sütni).
A vajas tésztához, ahol sok a tojás, több vajra és cukorra van szükség.

És a leírás szerint sütök velük Rina csodálatos receptjében a búza-rozskenyér élő élesztővel 50 * 50. Ott az elején leírják azt az elvet, amely szerint nemcsak búza-rozsot sütök, hanem búza- és vajkenyeret is. Vessen egy pillantást:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
tanhik
Valahogy még soha nem gondoltam volna, hogy ilyen csepp élesztőre lehet sütni valamit
Rina
Ilyen élesztőcseppen teljesen meg lehet sütni. De itt valóban nem fog működni a gépen.

Minden 100 gramm búzalisztnél 1,5-2 gramm élesztőt viszünk be, és bemutatjuk a működő gombák mennyiségét, amely elegendő ahhoz, hogy "itt és most" felemelkedhessen. És csak az élesztő működik itt szinte teljesen.

Kis mennyiségű élesztővel megkapjuk ezeknek az élesztőgombáknak a szaporodását (ami időbe és körülményekbe telik), valamint tejsavbaktériumok fejlődnek ki, amelyek hozzájárulnak (és jelentős mértékben) a tészta tulajdonságainak "csokorához". a kenyér íze.
Mona1
Idézet: Rina


Kis mennyiségű élesztővel megkapjuk ezeknek az élesztőgombáknak a szaporodását (ami időbe és körülményekbe telik), valamint tejsavbaktériumok fejlődnek ki, amelyek hozzájárulnak (és jelentős mértékben) a tészta és a íze kenyér.
Így sütök napközben, és ez szinte egész napba telik. Most, azt hiszem, talán összegyúrom a tésztát, és elkészítem a fő adagot este, majd a HP-ben végzett első próba helyett egy éjszakára hűtőbe teszem a tésztát.Ott elfér, és reggel megkapja, álljon egy órát, majd gyúrja össze és - a második korrektúrához már a kosárban, majd sütje. Kíváncsi vagyok, jó lesz-e vagy sem, vagy jobb-e emelkedni a melegben, így a tejsavbaktériumoknak lesz ideje legalább egy kicsit fejlődni, de a hűtőszekrényben - nem ismert?
Rina
de próbáld meg ... ha nem próbálod meg, nem fogod tudni.

A tészta hűtőszekrényben történő érlelése szintén jól ismert technika. Úgy tűnik, hogy még Mariana-igen is említette ezt valahol. Ami pedig a tejsavat illeti - a hűtőszekrényben lévő tej is savanyúvá válik, ami azt jelenti, hogy a baktériumok még ezen a hőmérsékleten is működnek.
Tejszínes
A kísérlet tisztasága érdekében ossza el a tésztát két részre. Az egyik részből a szokásos módon sütjük, a másikat pedig hűtőszekrényben állva sütjük. Ezután hasonlítsa össze a tészta kelését, mindkét kenyér állagát és morzsáját, morzsolódását, aromáját, ízét és utóízét.
Mona1
Idézet: Rina

de próbáld meg ... ha nem próbálod meg, nem fogod tudni.

A tészta hűtőszekrényben történő érlelése szintén jól ismert technika. Úgy tűnik, hogy még Mariana-igen is említette ezt valahol. Ami pedig a tejsavat illeti - a hűtőszekrényben lévő tej is savanyúvá válik, ami azt jelenti, hogy a baktériumok még ezen a hőmérsékleten is működnek.
Nem tudom az élesztő tésztát, de nem is olyan régen sült pitét készítettem. A tészta kefir szódával. De nagyon kevertem. A felét használtam - a piték rendesen jöttek ki, mint általában, a másik felét pedig egy napra hűtőbe tettem. És akkor ebből a tésztából navarganila chebureket. Szóval csak megdöbbentett az eredmény, hogy milyen puha és ízletes volt a kész cheburechkákban. Biztos vagyok benne, hogy ha azonnal megcsinálom (és korábban is megtettem), akkor nem úgy sikerült, mint a hűtőben. Bár a szóda nem olyan tartós, mint az élesztő, általában a végén hozzáadják a tésztához, és azonnal megsütik. Talány.
És meg kell próbálni ilyen fehér kenyeret sütni. A HP elvégzi a legnehezebb munkát - összegyúrja, a Panasonic pedig nagyon jól csinálja. De természetesen a kezdők számára jobb, ha először a gépen sütünk, vagyis kipróbálunk egy kicsit a száraz élesztőn, majd fokozatosan elérjük a bonyolultabb dolgokat. MINDEN keresztül át kell esnie és saját maga kell megtapasztalnia, és ha egyenesen átugrik például a száraz élesztőt, akkor azt tapasztalhatja, hogy megfosztotta magát attól, amire szüksége van. Most már tudom, hogy vannak olyan emberek, akik nagyon szeretnek szárazon sütni, és jobban szeretik az ízt, és jobban érzik magukat velük. Tehát mindennek magának kell elmennie ahhoz, hogy az Ön számára megfelelőt válassza.

Idézet: Krémes

A kísérlet tisztasága érdekében ossza el a tésztát két részre. Az egyik részből a szokásos módon sütjük, a másikat pedig hűtőszekrényben állva sütjük. Ezután hasonlítsa össze a tészta kelését, mindkét kenyér állagát és morzsáját, morzsolódását, aromáját, ízét és utóízét.
Ó, nem gondoltam rá. De tényleg, biztosan megteszem!
mvastafyeva
Idézet: Rina

A minap a víz egyharmadát joghurttal helyettesítettem, és egy kevés cukrot adtam hozzá: rájöttem, hogy egyáltalán nem érzékeltem az ilyen kenyeret, adtam nekem 1 fokozatú lisztet és vizet ...
Azta:-)
És itt van egy régi kefir a kenyérhez?

És vettem teljes kiőrlésű búzalisztet is, de még soha nem sütöttem ezzel, teljesen helyettesíti-e búzával vagy valamilyen részével? Kell még élesztő ilyen liszttel?
Egyébként meglepődtem, hogy megtalálta a Panasonic technológiai szponzorainak ajánlott címkét (pecsét típusát) :-)
Elena8
Idézet: Krémes

A kísérlet tisztasága érdekében ossza el a tésztát két részre. Az egyik részből a szokásos módon sütjük, a második részt pedig a hűtőszekrényben tartás után sütjük meg

Nagyon szépen köszönjük. Igaz, azt mondják: élj és tanulj ...

Idézet: mvastafyeva

Azta:-)
És itt van egy régi kefir a kenyérhez?

A tésztába mindig régi kefirt teszek, de 50 * 50-es vízzel hígítom. Számomra úgy tűnik, hogy a tészta jobb, mint a régi kefir.
Mona1
Idézet: mvastafyeva

Azta:-)
És vettem teljes kiőrlésű búzalisztet is, de még soha nem sütöttem ezzel, teljesen helyettesíti-e búzával vagy valamilyen részével? Kell még élesztő ilyen liszttel?
Maryana, itt olvassa el a teljes kiőrlésű recepteket, talál valamit az ízlése szerint
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0
Meggi
vett rozslisztet, szinte teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, nem fogják megkarcolni a penész alját?
Rina
Nos, nem szerettem a joghurttal. A parasztok édes lélekért recsegtek és dicsérték.

Talán., Egyszer annyira nem tetszett - imádtam a kenyeret is tejsavóval vagy kefirchikkel ...
sazalexter
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) valószínűleg itt az ideje a "Marlezon Balett" harmadik részének?
mvastafyeva
Idézet: Mona1

Maryana, itt olvassa el a teljes kiőrlésű recepteket, talál valamit az ízlése szerint
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0
Köszönöm :-), de gondoltam, hogy ezt cserélem ki a legmagasabb osztályzat helyett, milyen jó, hogy nálad vagyok :-)
Idézet: Elena8


A tésztába mindig régi kefirt teszek, de 50 * 50-es vízzel hígítom. Számomra úgy tűnik, hogy a tészta jobb, mint a régi kefir.
Uh-huh, megkaptam, köszi, ma kipróbálom :-)
* Anyuta *
És itt van a "gonosz" kenyér kolbásszal és sajttal, amelyet meg kellett semmisíteni ...
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Taia
Jól néz ki. Látható, hogy adalékok vannak a kenyérben.
Egyszer kenyeret is főztem sajttal. Nem tetszett, bár a kommentekben voltak dühös vélemények. Megettem a kenyeret, de megesküdtem, hogy valamilyen adalékkal kenyeret főzök. Nekem jobb a tejeskenyér, és tegyem rá az összes adalékot.

Minden recept

© Mcooker: Legjobb receptek.

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése