Arancini (hússal töltött rizsgolyók)

Arancini (hússal töltött rizsgolyók)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Rizs	400g
tojás	3 db
parmezán sajt	100g
Liszt	4 evőkanál. l.
só	íz
vaj	70 g
növényi olaj sütéshez	400ml
Töltő:
darált hús (sertés + marhahús)	300g
hagyma	1 db számítógép
paradicsom szósz	2 evőkanál. l.
kristálycukor	csipet
reszelt parmezán	6 evőkanál. l.
növényi olaj	3-4 evőkanál. l.
vágott petrezselyem	2 evőkanál. l.
víz	0,75 csésze
őrölt fekete bors és só	íz

Főzés módja

• A töltelékhez vágja kockákra a hagymát, és olajban 5 percig pirítsa.
• Adjunk hozzá darált húst a hagymához, öntsük fel vízzel és forraljuk fel, folyamatosan gyúrva a darált húsdarabokat.
• Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá cukrot és paradicsompürét. Keverjük össze és főzzük közepes lángon 20 percig.
• Tegye a petrezselymet egy serpenyőbe hússal, és még egy percig melegítse. Ezután vegye le a tűzről, és reszelt sajttal keverje össze.
• 
• Forraljuk a rizst puhára, keverjük össze vajjal és reszelt sajttal. Hozzáadjuk a felvert tojást, és jól összekeverjük.
• 
• Vízbe mártott kézzel vegyen egy csúszó rizst, és gyúrja a tenyerébe. A torta közepébe tegyen egy kanál hús tölteléket. Formálj egy labdát. Ismételje meg az összes rizst és a tölteléket.
• 
• A maradék tojásokat felverjük egy csipet sóval. Az aracinit mártogassuk lisztbe, majd tojásba és zsemlemorzsába. Forró olajban 5-7 percig sütjük (megfordulva), amíg aranybarna nem lesz.
• 

Nemzeti konyha

szicíliai

nagyon érdekes!

nagyon érdekes!

Aha!

Natalia, kedves és finom, köszönöm! Kinek ez a konyhája? Egyfajta rizsmorzsa belülről kifelé! Nagyon ünnepélyesen derül ki, különleges alkalmakkor egészen alkalmas.

[Feofania, ilonnna, Merri,]

Feofania, ilonnna, Merri, köszi lányok!
Merri, ez a szicíliai konyha.

Akár szeletnek is tűnhet - nekem nincs olajsütőm ... Érdekes ötlet, és van főtt rizs!

[korsar,]

korsar, és nincs sütőm. Közönséges pörköltben sütöttem.

Készült aracini !!! Nagyon finom !!!

[Natasha]

Natasha, és megsütjük nagy mennyiségű olajban, vagy úgy, hogy az aljára feküdjenek?

[AlenaT,]

Köszönöm mindenkinek a megjegyzéseket! AlenaT, meg kell sütni nagy mennyiségű olajban, hogy a golyó fele olajban legyen.

És milyen íze van? Nem hasonlít húsgombócra?

Nagyon releváns étel, tekintettel a fórum tagjainak hatalmas őrültségére havasgolyók. Mindenesetre csak elképzeltem valami ilyesmit, csak édes töltelékkel