Burgonya és bab saláta

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: cseh

Hozzávalók
Krumpli	500 g
Zöldbab	300 g
Hagyma	2 db
Növényi olaj	4 evőkanál. l.
Asztali ecet (jobb természetes)	2 evőkanál. l.
Só
Bors
Petrezselyem	Több gally

Főzés módja

Salátához jobb, ha kis hosszúkás burgonyagumókat veszünk. Hámozzuk meg, vágjuk 0,5-1 cm vastag szeletekre, mindkét oldalon kis mennyiségű növényi olajban vagy olajjal kenjük meg, és süssük 20 percig a légzsírban 260 * C hőmérsékleten, közepes sebességgel. Amíg a burgonya sül, a megmosott és meghámozott zöldbabot 5-10 percig forraljuk. Mivel most tavasz van, fagyasztott babom van, forralás után 1 percig főztem. Szűrőben dobta, hagyta kihűlni. Apróra vágta a hagymát. Amikor a burgonya megpuhult, szórja rá a hagymára, és hagyja kihűlni a légzsírban. Apróra vágja a petrezselymet. Készítse elő az öntetet: keverjen össze 4 evőkanál. l. kedvenc növényi olaj, 2 evőkanál. l. kedvenc ecetet, adj hozzá egy csipet sót és frissen őrölt borsot. Óvatosan keverje össze a burgonyát, a babot és a petrezselymet, és öntsön rá az öntetet.
A reggeli kész. Hívja az asztalhoz a háztartását!

jegyzet

Nem olyan szép lett, mint annak a naptárnak a képén, ahonnan a recept készült. Valószínűleg a bab nem fagyott le megfelelően. De a babos szezonra egy receptet teszteltek. A saláta íze jó. A jó növényi olajjal lágyított almaecet enyhe savanyúsága kiemeli és kiegyensúlyozza a saláta egyes egyszerű összetevőinek ízét, ami igencsak étvágygerjesztővé teszi.