Keftedes és Imam bailda a "Csipetnyi bors" filmből - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Keftedes és Imam naponta az "Egy csipet bors" filmből

Kategória: Húsételek

Konyha: görög

Keftedes és Imam baildy egy csipet paprika filmből

Hozzávalók
darált marhahús (kétszer daráljuk)	500 gr.
darált sertéshús	250 gr.
pép fehér kenyér (áztassa vízben és nyomja össze)	100 g
erősen szénsavas szódát vagy ásványvizet kb.	75 ml
olivaolaj	2 evőkanál. l.
citromlé + némi citromhéj	1 evőkanál. l.
száraz menta. porrá őrölni	1/2 tk
fahéj vagy oregánó	1/4 teáskanál
hagyma - reszeljük	1 táptalaj
fokhagyma (sajtó)	1-2 fog
petrezselyem (nagyon apróra vágva)	1-2 evőkanál. l.
só, bors, liszt a panírozáshoz, olaj a sütéshez
padlizsán (hámozott és 3 cm vastag korongokra vágva)	1 kg
paradicsom (hámozott és szeletekre vágva)	500 gr.
hagyma (apróra vágva)	500 gr.
fokhagyma	5-6 fog
olivaolaj	70 ml
petrezselyem, só, bors, egy csipet cukor

Főzés módja

Nem vagyok az, amit szeretek, csak a görög konyhát szeretem! És ez egyáltalán nem meglepő, mert annyi éve élek ebben a gyönyörű és gazdag országban, csodálatos kulináris hagyományokkal! Felhívom a figyelmét egy csodálatos "Egy csipet bors" filmre, valamint ugyanolyan csodálatos és népszerű ételre ebből a filmből - keftedes. Bónuszként úgy döntöttem, hogy a keftedes - imám baildy-vel együtt bemutatom, mert általában mindig keftedekkel együtt főzöm, és mivel nagyon finom, főleg, hogy magában a filmben is látható, bár volt főzte általam teljesen egy másik verzió. Nézzen meg egy filmet, főzzön görög ételeket, hallgasson nagyszerű zenét és élvezze, mert megéri!
"Fanis rendes görög családban született, de egész gyermekkorát Törökországban töltötte nagyapja felügyelete alatt, aki nemcsak kiváló szakács, hanem filozófus is volt. Nagyapa az elv szerint élt" az életben, mint az ételekben " , mindig van hely a fűszereknek. "
Az embernek képesnek kell lennie arra, hogy jelentős eseményeket adjon az élethez annak érdekében, hogy bizonyos "ízt" adjon neki. Fanis felnőtt és első osztályú szakács lett vezetésével.
A sors megosztotta őket, és Fanis érett éveit Athénban töltötte, nagyapja utasítása szerint igyekezett nemcsak kiváló szakács lenni, hanem lehetőség szerint "édesíteni" a körülötte élők életét.
Sok év után Fanis visszatér Isztambulba, régi nagyapjához és a nőhöz, aki egykor volt az első szerelme, és csak akkor veszi észre, hogy legalább egy csipetnyi illatos paprikát elfelejtett magának hagyni. "
Lisztben megpörget.
7-8 percig sütjük folyamatosan forgatva, jól felmelegített olajban.
Helyezze egy papírtörlőre a felesleges zsír eltávolításához. A sütőben úgy süthet, hogy a keftede-ket sütőpapírral borított tepsire helyezi.
Imám baildy
A padlizsánokat (nekem vékonyak) megpirítjuk jól felforrósított olajban, vastag aljú serpenyőben.
Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, pároljuk 2-3 percig.
Adjunk hozzá paradicsomot, cukrot és fűszereket, hagyjuk forrni, csökkentse a hőt és 30 percig pároljuk. amíg a folyadék csaknem teljesen elpárolog.
Ezt az ételt a legjobban hidegen tálaljuk.