"Pani on pidborah" torta (sarkú hölgy)

[Tortatészta:]

"Pani on pidborah" torta (sarkú hölgy)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tortatészta:
Margarin (puha)	250 g
Cukor	200 g
Sárgája	4 dolog.
Tejföl	4 evőkanál. l.
Vaníliás cukor	1 teáskanál
Sütőpor	1 teáskanál
Liszt	600 g
A habcsókhoz:
Fehérje	4 dolog.
Cukor	4 evőkanál. l.
Mákgolyók:
Cukor	200 g
Mák	200 g
Vaj (puha)	100g.
Búzadara	2 evőkanál. l
Tojás	1 db számítógép.
Lelkesedés	1/2 narancssárga
1/2 narancslé
Magozott cseresznye	500 g
Krém:
Vaj	200 g
Sűrített tej	1 doboz
Zománc:
Cukor	4 evőkanál. l.
Kakaó	2 evőkanál. l.
Tejföl	2 evőkanál. l.
Vaj	100 g

Főzés módja

• Több évvel ezelőtt rábukkantam az interneten egy receptre erre az érdekes, mákos és meggyes töltelékkel rendelkező süteményre, amelyet nagyon szeretek, és azóta is sütöm.
• Az egyetlen dolog, amit ezúttal tettem, az volt, hogy pontosan a felére csökkentettem a krém mennyiségét, és letakartam a torta tetejét
• tejföl:
• Verj 450 g tejfölt 100 g cukorral.
• 1. Gyúrjon puha tésztát, ossza két egyenlő részre.
• A forma lehet kerek 28 cm vagy téglalap alakú 29 * 21 cm.
• 
• 2. A habosított habcsókot két részre osztva ossza meg a süteményeket.
• Kenje meg a tortát habcsókkal
• 
• 3. Készítse elő a mákot: forralja fel a mákot forrásban lévő vízzel, szűrje le, törölje le (én a darálóban csináltam), és keverje össze a mákgolyókhoz felsorolt ​​termékekkel.
• 
• 4. Gömbökbe tekerjük, és elterítjük a habcsókot a süteményeken
• 
• 5. Ossza szét a meggyet a mákgolyók közötti térben
• 
• 6. Betesszük a sütőbe, 180 fokon sütjük. 25 perc. (sütőnk vezérli).
• 7. A második süteményt is elkészítjük, ne rohanjon eltávolítani a pergament az egyik torta rétegből, hogy hasznos legyen a torta tortára fektetése.
• Összeszerelés:
• Kenje meg a kihűlt tortát krémmel, tegye rá a második tortát a mákkal! Kenje meg mázzal, vagy ahogy tejföllel borítom, díszítse.
• 

Főzés program:

sütő

Len, milyen klassz! A mákgolyó egy dolog !!!

Len, milyen klassz! A mákgolyó egy dolog !!!

A meggyes mák még jobb.

És hogyan készül a mákos mise? Sörözik? Vagy csak keveredik?

És hogyan készül a mákos mise? Sörözik? Vagy csak keveredik?

Sana, forraljuk fel a mákot forrásban lévő vízzel, szűrjük le, töröljük le (én a darálóban csináltam), és összekeverjük azokkal a termékekkel, amelyeket a mákgolyókhoz felsoroltam.

Luxus torta!

Luxus torta!

Köszönöm Irina!

Sütőhöz mentem, de kételyek merültek fel azzal kapcsolatban, hogy a cseresznye folyhat-e és elronthatja-e a habcsókot ... Tapasztalt tanácsot kérek, igazolják-e félelmeimet és mit lehet tenni?

Sütőhöz mentem, de kételyek merültek fel azzal kapcsolatban, hogy a cseresznye folyhat-e és elronthatja-e a habcsókot ... Tapasztalt tanácsot kérek, igazolják-e félelmeimet és mit lehet tenni?

Orhi, ki kell olvasztanod a meggyet, hagyni kell a levet, majd a mákgolyók közötti résekbe kell tenni. A fehérje réteg sütés után nem lesz száraz, a belső töltelék mellett gyengédnek, puhának bizonyul

Köszönöm!
Ahogy megértem, nem kell megszórni semmivel, például liszttel vagy búzadara habcsókkal
Nem nyúlik, mint a sajt?
Megfagyasztom a meggyet és felteszem az első tortát! Akkor leiratkozom.

Köszönöm!
Ahogy megértem, nem kell megszórni semmivel, például liszttel vagy búzadara habcsókkal
Nem nyúlik, mint a sajt?
Megfagyasztom a meggyet és felteszem az első tortát! Akkor leiratkozom.

Nem, nem nyúlik, nem kell szórni

Nos, finomnak tűnik, de ... sokáig gondolkodtam, hogyan lehet a tortát a tortára tenni, és amikor betettem, az összes krém kiszabadult (((a torta egy tócsás krémben alakult.)
Mi a baj?

Nos, finomnak tűnik, de ...Sokáig gondolkodtam, hogyan lehet a tortát a tortára tenni, és amikor letettem, az összes krém kiszállt (((a torta egy tócsás krémben alakult.)
Mi a baj?

, a recept 7. pontjában megírta, hogyan forgatom a süteményeket. Folyékony krém, vagy csak az oldalain mászott ki a torta súlya alatt? És miért nem volt meleg a krémmedence, a bőr kihűlt, vagy a krém nagyon folyékonynak bizonyult (olajként biztos vagyok benne, hogy sűrített tej)

Nem vagyok biztos semmiben, lehet, hogy a sütemények kissé kihűltek (a krém megolvad a hűtőben), a krém vékony (kevesebb vérrögre van szüksége?) És mindenképpen a súly alatt, a torta nagyon nehéz
Hogyan fordítsam át, elolvastam, de valahogy nem sikerül, különben a töltelék leesik vagy pergamenre teszem a krémet?
Teljesen képtelennek érzem magam, de ma ilyen nap van

Nem vagyok biztos semmiben, lehet, hogy a sütemények kissé lehűltek (a krém megolvad a hűtőben), a krém vizes (kevesebb vérrögre van szüksége?) És mindenképpen a súly alatt, a torta nagyon nehéz
hogyan lehet megfordítani, de valahogy nem sikerül, különben a töltelék leesik vagy pergamenre tesz a krémet?
Teljesen képtelennek érzem magam, de ma ilyen nap van

Orhi, a krém nem lehet sűrű (a vaj és a sűrített tej aránya nem megfelelő), de nem is folyik, a sütemények nagyon nehézek (és ha a sütemények nincsenek teljesen kihűlve, akkor természetesen a krém folyni fog , a sütemény belsejében a hőmérséklet magasabbnak bizonyult, így a krém elkezdett elszaladni) Átfordulva én is először alkalmazkodtam, de ez nem vesztette el a vágyat a sütésre, a torta infúziós és finom. Azt hiszem, az olajat, amely felmászott a tetejére, vissza kell adni, a süteményt be kell tenni a hűtőszekrénybe, hagyni kell hűlni, és csak ezután kell kiszedni és jegesedéssel megkenni

Nos, megtettem, de attól tartok, hogy elmozdult a töltelék
és nem akarok habot, marcipán alatt főztem, remélem, hogy hazudni fog

Nos, megtettem, de attól tartok, hogy elmozdult a töltelék
és nem akarok habot, marcipán alatt főztem, remélem, hogy hazudni fog

Ha a töltelék nem ijesztő, nem fogják kitalálni, be lehet borítani marcipánnal, sok sikert

Megsütöttem, de számomra úgy tűnik, hogy a sütemények nem sikerültek ... úgy tűnik, hogy klasszak, nem valószínű, hogy a krémből ilyen lett volna. Nem értem az okokat, de minden sütésben kísért ...
És végül úgy tűnt számomra, hogy finomabb lenne egy ilyen tölteléket készíteni egy szellős piskótán.
Itt van a torta és a vágás.

Megsütöttem, de számomra úgy tűnik, hogy a sütemények nem sikerültek ... úgy tűnik, hogy klasszak, nem valószínű, hogy a krémből ilyen lett volna. Nem értem az okokat, de minden sütésben kísért ...
És végül úgy tűnt számomra, hogy finomabb lenne egy ilyen tölteléket készíteni egy szellős piskótára.
Itt van a torta és a vágás.

Orhi, szép torta. Számomra nem teljesen világos, mit jelent unalmasnak lenni (a lisztet a kelleténél többet öntötték, a tésztának puhának kell lennie), de úgy nézek ki, hogy a krém rétegződött (mintha a sütemények még mindig melegek lennének). Kekszes süteményeken ilyen tölteléket nem lehet azonnal elkészíteni, ez csak omlós tésztán lehetséges, a töltelék nehéz. Ha ott lennék, látnám, mi történt rosszul, és most csak sejteni tudok. Köszönöm a fotóriportot, és kinek a babája egy 2 éves kislány? Egészséget neki és minden jót ebben az életben

Köszönöm igen lányom
A tészta puha volt ... kb
Sok mindenem van, ahol ilyen tészta csúszik, talán az összetevők? A legmagasabb minőségű lisztet Nordicból veszem, a többinek aligha lehet ilyen hatása ... hmm
Tompa értelemben nehéz, mintha nedves lenne, nem omlós, hanem mintha a tortát olajba ázták volna és megnyomták volna ... de a fogpiszkáló tiszta

Köszönöm igen lányom
A tészta puha volt ... kb
Sok mindenem van, ahol ilyen tészta csúszik, talán az összetevők? A legmagasabb minőségű lisztet Nordicból veszem, a többinek aligha lehet ilyen hatása ... hmm
Tompa értelemben nehéz, mintha nedves lenne, nem omlós, hanem mintha a tortát olajba ázták volna és megnyomták volna ... de a fogpiszkáló tiszta

Csak be használom. tól től. Kievmlyn, van egy vágásom a fotón, nézd meg a tészta szerkezetét, ugyanúgy néz ki a tiéddel, vagy mindegy, különböző módon

Számomra másképp tűnik, de nálunk sincs ilyen liszt.
Általában úgy tűnt számomra, hogy a torta még mindig kövér és nehéz, és elindítja a finom tölteléket. És magában a töltelékben pontosan egy kis ropogós habcsókát akartam
De a mák mindenképpen finom és eredeti a tortában!

Számomra másképp tűnik, de nálunk sincs ilyen liszt.
Általában úgy tűnt számomra, hogy a torta még mindig kövér és nehéz, és elindítja a finom tölteléket. És magában a töltelékben pontosan egy kis ropogós habcsókát akartam
De a mák mindenképpen finom és eredeti a tortában!

Orhi, mint általában, egy új recept, először főzök, ahogy írtam, majd megváltoztatom, ha úgy tűnik számomra, hogy másként lesz jobb (mindannyiunknak más az ízlése). Próbáld meg, kísérletezz

Igen köszi

Megsütöttem, de számomra úgy tűnik, hogy a sütemények nem sikerültek ... úgy tűnik, hogy klasszak, nem valószínű, hogy a krémből ilyen lett volna. Nem értem az okokat, de minden sütésben kísért ...

Megértem, hogy korántsem releváns, ennek ellenére megszólalok. Gyakran sütök omlós tésztát, és azt mondhatom, hogy sok múlik a margarinon és a vajon (mindkettő nem olyan forró). Ez az első dolog. Másodszor, ha a omlós tészta receptjében tejföl van, akkor a sütemények valóban sűrűbbek, de mégis ízletesek. Ilyen mennyiségű margarinhoz és liszthez pedig nem 1 tk, hanem 1,5 vagy akár 2 evőkanál sütőport adnék hozzá. Mivel a sütőpor különböző minőségű, talán csak a márkát kell megváltoztatnia. És mellesleg néha segít a sütési hőmérséklet megváltoztatásában is. Először tegye magasabbra, és amint megbarnul és felemelkedik, csökkentse a hőmérsékletet.

finom!

finom!

magasan !!!