Duna hullámos sütemény

[Keksz:]

Duna hullámos sütemény

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:
Vaj	250 g
Cukor	200 g
Konyak	1 evőkanál. l.
Tojás	5 darab.
Liszt	375 g
Sütőpor	3 teáskanál
Vaníliás cukor	1 csomag.
Kakaó	3 evőkanál. l.
Tej	2 evőkanál. l.
Só	1 zseton.
Krém:
Vaníliás puding Dr. Vidra	1 csomag. / 40 g
Cukor	100 g
Tej	500 g
Aludttej	1 csomag. / 130 g
Olaj	250 g
Zselé:
Kocsonya Dr. Vidra	2 csomag.
Meggylé + víz (forrásban lévő víz)	400 g
Cseresznye	150 g
Konyak	50 g
Cukor	íz

Főzés módja

• A cseresznye elkészítése:
• Töltse meg a fagyasztott cseresznyét cukorral és öntsön konyakot. Hagyja megolvadni és adjon levet. Csepegtesse le a levét. Hagyja egy kicsit megszáradni a cseresznyét.
• 
• Keksz:
• A vajat felverjük cukorral, sóval és vaníliával. Adjon hozzá egy-egy tojást, minden alkalommal alaposan keverje hozzá a cukor-vaj masszát.
• Szitáljuk a lisztet sütőporral, és keverjük össze a tojásos masszával.
• 
• A tészta 2/3-át megkenjük egy papírral bélelt tepsire. A recept 30x40cm méretet ad. Nem akkora méretet kaptam. A fotón látható, hogy milyen méretűnek kell lennie a tortának (az oldalai 30X40 cm méretűek), és milyen méretűre volt elegendő tésztám. Egyszerűbben már nehéz volt széthúzni. Kb. 25X30cm méretet kaptam.
• 
• A maradék tésztához adjunk kakaót és tejet, keverjük össze. Tegye a fehér tészta tetejére.
• 
• Krém:
• Főzzük meg a pudingot a csomagoláson található recept szerint. Hűtsük le.
• Fokozatosan adjuk hozzá a felvert vajat. Nem adtam hozzá az összes olajat. A krém nagyon sűrűnek bizonyult, majd döntöttem
• adjunk hozzá danon túrót
• 
• Miután a keksz kihűlt, tegye a tetejére a krémet. Egyengetünk.
• 
• Cseresznyét teszek a tetejére. (Jó lenne meggyet használni)
• Zselé:
• Hígítsa fel a zselés zsákokat forrásban lévő vízzel, az utasítások szerint. Add meggylét. Összekeverjük. Hűtsük le.
• Fólia lökhárítókat készítünk, hogy azok szorosan illeszkedjenek a tortához.
• Töltsük meg kihűlt zselével.
• Hűtőbe tettük, hogy megfagyjon a zselé.
• 

Az edényt arra tervezték

méret kb 25cmX30cm

Főzés program:

sütő

jegyzet

A fő receptet a helyszínről vették át 🔗
De az előkészítés során ez részben megváltozott.
A krémpuding nagyon sűrűnek bizonyult, és annak ellenére, hogy nem adtam hozzá az összes vajat. Csak 150g-ot használt és hozzá túrót.
Tejet adtunk hozzá 2 evőkanál. kanál tésztában kakaóval. Az eredmények alapján úgy gondolom, hogy legközelebb sötét tésztában egy kanálhoz hozzá kell adni a tejet, valamint egy világos tésztába két kanalat.
A keksz íze olyan, mint a vaníliás keksz forrásban lévő vízzel, de a szerkezete sűrűbb. Tejet adva lehetséges, hogy akkor a tészta nem lesz annyira sűrű.
Finom!! De most meg akarom próbálni csokimázzal elkészíteni.

Luda, milyen szépség lett belőle, és el tudom képzelni, milyen finom. Könyvjelzőkbe viszem. Elmentem + 1-et rakni

Istenem, milyen szép! És valószínűleg milyen finom! A családjának a karjaiban kell hordoznia, egy ilyen szakács és cukrász legyen egy személyben! Csak ennek a világnak a hatalmasai engedhetik meg maguknak azt a luxust, hogy ilyen szuperprofikjaik legyenek, és akkor is, ha maguk is érzékelik a szépséget. Csak az étel remek remekművé válik, a közönséges asztal pedig királyi fogadássá.

Lyuda, sikerült! Szuper!!! A hullámok remekül alakultak, irigylem ...
És ez az enyém, bár más receptet vettem fel.

[Svetta]

Svetta osztály

sötét tészta valamiért fekete. az a benyomás, hogy ez egy mák. Ez a fotó tükrözi az ilyen színeket? Ízletes volt neked?

Natasha, ő maga sem értette, miért lett ilyen sötét tészta a fotón. Van egy "ajándék" kakaóm az ukrajnai lányainktól. Nagyon sötét van. Talán három evőkanálnál többet kellett tenni. kanál, és kisebb.
Igen, finom.Már írtam, hogy egy keksz íze nagyon emlékeztet egy vaníliás kekszre forrásban lévő vízzel. És nagyon szeretem ezt a kekszet. És azt gondolom, hogy ha csokoládéval készítjük el, mint az eredeti forrásban, még finomabb lesz. Számomra úgy tűnt, hogy a zselé itt az ízkombináció szerint van, mintha témán kívül lenne.
De ... a megvásárolthoz képest (amelyből ez az egész történet velem kezdődött) ez egy mese !!!

Számomra úgy tűnt, hogy a zselé itt az ízkombináció szerint van, mintha témán kívül lenne.
De ... a megvásárolthoz képest (amelyből ez az egész történet velem kezdődött) ez egy mese !!!

A kocsonyát így készítettem: a meggylekvár folyadékát félbe kevertem vízzel és megfőztem a kocsonyát. Ez csak egy ízbomba !!! Próbáld ki!

És a kakaó véletlenül nem "Arany Vitryla" (Arany Vitorla)?)))
Véleményem szerint az eddigi legjobb kakaó (nekem személy szerint)))
Gyökeresen fekete színt ad)))

[rekedt]

rekedt, Lyudochka, hozzon egy nagyszerű, félelmetes köszönetet !! nagyon finom, mindenkinek tetszett!

Az adag felét elkészítettem, és 30 * 20 cm-es formában sütöttem. csokoládé jegesedéssel készült, az eredeti recept szerint

[AlenaT]

Luda, milyen szép! Nos, csak igazi hullámok !! Alatta pedig meggy található. Milyen jól mentek veled. Illetve, milyen jól emelkedett a tészta!
Luda, a cseresznye friss volt? Nehéz?

AlenaT, ó, nem tudom, milyen márkájú kakaó van. Nincsenek címkéim. De az arany címkénkhez képest ez egy bomba !!

svettaKöszönöm a zselés tippet. Alkalmanként használom.

Luda, a cseresznye friss volt? Nehéz?

Lyudochek, vízbe fojtottam a cseresznyét, amikor a nyers tésztára fektettem, úgy döntöttem, hogy nem kockáztatom!

a meggy friss volt, cukorral letakartam. amikor a levet felszabadították, addig melegítette, amíg a cukor fel nem oldódott (nem forralta fel, a színe változni kezdett, féltem). és még egy éjszakát ebben a szirupban állt. reggel édesebb lett, mint friss. de a kész süteménynek mégis kellemes meggy savanyúsága van

finom pite, valóban. és milyen látványos szépség, csak köszönöm, hogy megtalálta

lányok, de ilyen pudingot nem árulunk, fogalmam sincs, hogy néz ki, mondd meg, ki a cérna, hogyan lehet pótolni ???

kukoricakeményítő vaníliával és festékkel. váltson kukoricakeményítőre, és adjon hozzá vanillint és cukrot (a puding receptje szerint cukrot adnak hozzá)

[Liss-é]

Liss-é , természetesen köszönöm, de kukoricakeményítőnk sincs :(, vannak-e más lehetőségek?, pudingnak tűnik, vagy ...

[Liss-é]

Liss-é , természetesen köszönöm, de kukoricakeményítőnk sincs :(, vannak-e más lehetőségek?, pudingnak tűnik, vagy ...

A puding nagyon vastag pudingként jelenik meg, de nem olyan ízletes. IMHO.

igen, pudingként fordul elő, igen. próbáld itt a krémemet https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0, Azt hiszem, csak megteszi, talán nem keveri össze az egész kifőzött részt az olajban - olyan vastag, kifejezett olajos tömegnek kell lennie

[svetta]

svetta , agas megértette
Liss-é , nagyon köszönöm, megsütöm a beszámolómat

[Luda]

Ó, ülök és nyalogatom az ajkaimat! Nagyon szeretném kipróbálni!

Luda Rekedt és lányok, akik már megsütötték és megosztották az információkat - köszönöm !!!!

És megkaptam ezt a darabot. Nem volt megfelelő méretű téglalap alakú, ezért úgy döntöttem, hogy az adag felét 26 cm átmérőjű, kerek formában készítem el, majd tehetetlenséggel vettem és gyúrtam össze az egész részt, így meg kellett sütnem! Röviden: a tészta kissé túl soknak bizonyult, de az összes ajánlást figyelembe véve összegyúrtam, vagyis tejet adtam hozzá, hogy a tészta rugalmasabb legyen, tetszett az íze. A cseresznye furcsán viselkedett sütés közben, de a hullámok mégis elfordultak. ... A krémet puding alapján készítették, csak vaj helyett házi álló krémet vettem, természetesen vajjal sűrűbb lett volna, de úgyis tetszett nekünk! Nagyon köszönöm a receptet!

Svetochka, sajnálom !! Hiányzott a kérdésed. De már látom az eredményt !! Ülök és nyalogatom az ajkaimat. Mindent meg akarok ismételni, hogy elkészüljön ez a pite.Úgy tűnik, elcsábítottál a daraboddal. Most a férjem málnát hoz a piacról, én pedig bezárom ezt a málnás pitét.
De a cseresznye valóban csodálatosan alakult. Valami, amit egyáltalán nem süllyesztett el. Nem nyomta le az ujjával? Arra gondoltam, hogy ha kissé vékonyabbá teszed a tésztát, akkor a cseresznye gyorsabban süllyed az aljára. És sütés után nem kell "elsüllyeszteni", ahogyan én tettem először.
De mindegy, nagyon csábító pitét készítettél.
Valószínűleg csak egy sötét keksz közepét vágnám le, hogy kiegyenlítsem a réteget, és így a krém egyenletesen eloszlik. De ez így van a jövőben.

[fomca]

fomcaSveta nagyon szép pite lett. De csak arról álmodozom, hogy megsütöm

[fomca]

fomcaSveta nagyon szép pite lett. De csak arról álmodozom, hogy megsütöm

Natasha, ne gondolj bele !!! Finom!!!

Natasha, ne gondolj bele !!! Finom!!!

Szívesen hiszem, hogy finom. De, Sveta, ilyen melegben kapcsolja be a sütőt, ez egyenértékű az öngyilkossággal, tehát egyelőre

De a cseresznye valóban csodálatosan alakult. Valami, amit egyáltalán nem süllyesztett el. Nem nyomta le az ujjával? Arra gondoltam, hogy ha kissé vékonyabbá teszed a tésztát, akkor a cseresznye gyorsabban süllyed az aljára. És sütés után nem kell "elsüllyeszteni", ahogyan én tettem először.
Valószínűleg csak egy sötét keksz közepét vágnám le, hogy kiegyenlítsem a réteget, és így a krém egyenletesen eloszlik. De ez így van a jövőben.

Cseresznyével történt szerintem, mert sok volt a tészta, vagyis a vastagsága olyan kicsi volt, a cseresznye megfulladt a sütés után, és sütés előtt az ujjaimmal megfulladtam. Igen, le lehet vágni a közepét, de én magam itt felfaltam volna, különben mindenki eszik ...

Szóval nagyszerű !! Nos, látod, hogy te vagy a háziasszony és anyu, hogy mindenkiről gondoskodsz !! Igen, igaz lehet, hogy nagyon sok tészta van ehhez a formához, a meggyeket mártás közben megmártották, amíg a keksz meg nem kezdett keményedni. Így a cseresznyének nem volt ideje egészen a fenékig menni, még mielőtt a tészta megsült volna. Nos, még mindig gyönyörű. És ami finom, azt magam is tudom. Megpróbáltam.
A férj málnával jött. A lányom pedig elkezdett saját süteményeket készíteni. Most el kell halasztanunk. Vagy sütni és fagyasztani? Érdekes, hogy ez a lehetőség lovagolni fog? Bár elvileg pontosan fagyasztva vettem ezt a pitét, majd felolvasztottam. Ó, rábeszélte magát.

Luda elkészítése után megosztotta nővérével a receptet, málnával készítette - azt mondta, hogy nagyon-nagyon finom lett! Tegnap pedig felhív, és azt mondja, hogy eperrel megismételte, és megint elégedett volt! Kiderült tehát, hogy vannak még lehetőségek!

Py. Sy ... a húgom kivitte a tortát az udvarra a lányok kipróbálására, így általában a recept kézről kézre járt ...

Finom pite !!!
Nagyon szépen köszönöm!

Igaz, nem minden sikerült úgy, ahogy kellene.
A tészta száraz.
Az előző év meggyét használtam a saját levemben, legközelebb felolvasztottakkal próbálkozom.
Féltem, hogy nem szeretem ezt a pudingot.
De mégis nagyon finom lett.

Mázzal készült, zselével kell próbálkoznia.

Lyudochka, ez neked szól. Készítsd el ezt a tortát. Nagyon finom és gyengéd tészta - inkább muffinszerű.
Csak egy kicsit elcseszett. Nem találtam jó meggyet, őszibarackot vettem, de megfulladtak a tésztában, és a hullámok nem működtek. Adtam még egy kis tejet. Általában ... a kísérlet nem volt túl sikeres. A pudingom szintén nem vanília, hanem csokoládé, más nem volt a boltban. Nos, mi történt.

Ljudmila, kérlek, mondd meg, hány meggy szükséges a süteményhez, legalább hozzávetőlegesen