Ünnepi torta

[Süss egy kekszet]

Ünnepi torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tojás	4 dolog
Liszt	1. sz
cukor	1. sz
keményítő	2 óra l
tejszín 33-35%	250 ml
krémsajt	250 g
friss eper	300-400 gr
cukor	0,5 st
eper szirup	100 g
növényi tejszín 27% a torta díszítéséhez és ellapításához	300-400 ml

Főzés módja

• Süss egy kekszet... A tojásfehérjét és a sárgáját külön verjük fel cukorral. Óvatosan keverje a sárgáját egy spatulával a fehérjébe, és adjon hozzá átszitált lisztet keményítővel. Kenje meg a formát vajjal, tegye a tésztát és tegye a 180 fokosra felmelegített sütőbe. Kb. 20 percig sütjük, majd vegyük ki a kekszet és hagyjuk kihűlni. Három részre vágjuk.
• Krém: A túrós-krémsajtot felverjük cukorral és tejszínnel. Áztassa a süteményeket sziruppal.
• Összeszerelés... Tedd bele az első tortát. Kenje meg krémmel. Krémenként az összetevők dupla adagját vettem a teltebbé tétel érdekében. Kiderült, hogy az első sütemény pontosan a massza felét tartalmazza. Adjon finomra vágott epret a második feléhez. És tegyen 2 \ 3-at a második tortára. Fedjük le a harmadik tortaréteggel, és adjuk hozzá a maradék krémet. A növényi tejszínt felverjük és díszítjük, ahogy szeretné.
• 
• 
• 
• 

Micsoda szépség!

!!!!

A torta csak yum! Loren, a vágáson láthatja, hogy minden süteménynek barna éle van. 3 db-ot sütöttél. , vagy ahogy akkor vágják. és milyen átmérőjű legyen a forma ehhez a mennyiségű tésztához. Amikor sokat öntök, sütés után egy csúszda kiderül, és 180-nál 20 percnél tovább süt.

Egy süteménnyel megsütöttem és 3-ra vágtam. Felül látható a barna széle, az alját pedig középre tettem, így az is látható. Idővel pedig még 15 perc alatt felkészülök. Még mindig meg kell nézni a megjelenését. És a kéreg valószínűleg azért, mert túlexponált a sütőben. Ennek a mennyiségnek az alakja 23 cm, és ha több mint 26-28, akkor vékonyabban terjed, és ezért még gyorsabban süt. De ekkora méretben a tortát ezután csak 2 részre osztom. Előfordul, hogy szintén kövér magasságúnak bizonyul, de ez valószínűleg a tojások méretétől is függ.