Sóska leves vagy "zöld leves" (Márka 35128 aerogrill)

Sóska leves vagy "zöld leves" (Márka 35128 aerogrill)

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Bármilyen hús (van csirkepörköltem)	200-250gr.
Közepes méretű burgonya	5-6 db.
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Sárgarépa	1 db számítógép.
Egy paradicsom	1 db számítógép.
Sóska, frissen vagy fagyasztva	mennyiség ízlés szerint
Forró víz (forró víz)	1 liter
Só, fűszerek, babérlevél, gyógynövények	íz
Tojás	2-3 db.

Főzés módja

• Számos könyvben, amelyben receptek találhatók a hajszárítóra nézve, és az interneten, ajánlott, hogy a leves összes mosott és darabolt összetevőjét, beleértve a nyers húst is, egyszerűen tegye egy edénybe, és főzzön maximális hőmérsékleten és ventilátorsebesség mellett 1-2 órán át. Miután megpróbáltam megfőzni néhány levest / borscsot, kitaláltam egy képletet, amellyel a családunknak megfelelő leveseket főzök egy légzsírban. És úgy döntöttem, hogy megosztom ezt a képletet a sóska leves vagy a "zöld leves" példáján, ahogy lányom már egészen kicsi korától kezdve nevezi.
• Levesek főzéséhez egy légzsíros sütőben vettem egy ilyen fazekat, amelynek térfogata 2 liter. Ez az összeg 4-5 adagra elegendő (beleértve a kisgyerekeket is 6 adagra).
• 
• Tehát kezdjük:
• 1. Ma csirkepörköltet vettem húsnak. Mossuk, szárítjuk és fedél nélkül egy csepp olívaolajon megsütjük, amíg a folyadék elpárolog. Sütés közben kicsit sózva.
• 2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, vágja le finoman (egy Berner zöldségvágón, 1,6 mm-es betéttel). 2 percig mindent együtt sütünk.
• 3. Mossa meg a paradicsomot, vágja félbe, és vágja le durva reszelőn. Hozzáadják a hagymához és a sárgarépához. A sárgarépát puhára sütjük.
• Mindezek a manipulációk 12-15 percet vesznek igénybe, nem több.
• 4. A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk.
• 5. Sóska, ha friss, mosott, szárított és vágott. Már feldolgozott és fagyasztott sóskafélét használok. Éppen egy nagy brikettből vágtam le a szükséges mennyiséget egy éles késsel.
• 6. Tegye egy serpenyőbe az összes hozzávalót ebben a sorrendben: hús, sütés, burgonya, sóska. Forró vizet (pontosan 1 liter) öntöm egy hőcserélőből. Só. Fedővel (vagy egy darab fóliával, fogpiszkálóval 2-3 lyukasztással) lezárom.
• 7. Alacsony rácsra telepítem egy tágulási gyűrűs légszárítóban. 20 percig főzök 250 hőmérsékleten^{ról ről}C, a sebesség nagy. Aztán lefelé fordítom a hőmérsékletet 220-ra^{ról ről}C, és a sebesség közepes, és 20-30 perc alatt készenlétbe hozom. (Sem a hőmérséklet, sem a sebesség nem csökkenthető. Ezután a leves 40-45 perc alatt elkészül).
• 8. A jelzés után hozzáadtam zöldeket, fűszereket, főtt és apróra vágott tojásokat. Hagyja 5 percig forró légszárítóban - amíg a ventilátor teljesen le nem áll.
• 9. Tányérokba öntötte őket, házi tejfölt adott hozzá és meghívta a családot vacsorára.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

2 liter - 4-6 adag

A felkészülés ideje:

Elkészítés 20 perc. Főzés 40-60 perc.

Főzés program:

Konvekciós sütő

jegyzet

Ugyanúgy főztem a borscsit. Az egyetlen különbség a répa jelenléte a sütésnél és a káposzta a fazékban. Az algoritmus ugyanaz. Így a főtt leves / borscs nagyon tetszett nekünk. Gazdag, de nem túl zsíros, és a sült hús érdekes ízt ad. Erős forralás nélkül úgy tűnt, hogy a leves elsorvad. A kötet pedig az, hogy egyszer ebédeljen. 100% -ban elégedettek voltunk.
Ez az elv nagyon hasonlít az első fogások főzéséhez multicookerben.

Remek leves. A kedvencem. Igaz, nem rakok paradicsomot, és a tojást apró kockákra vágom. ... Főzni fogok, mint te, különben a legmagasabb hőmérsékleten főztem egy órán keresztül.

[Galina]

Galina, A herét is kockákra vágtam, a szépség kedvéért szeletekre vágtam

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, mondja meg, a serpenyőnek vékony falúnak kell lennie?

[natalla83]

natalla83, Én személy szerint szeretem a vékony falúakat a leveshez. Sokkal gyorsabban melegszik. Bár szinte minden recept, videoklip, ajánlás vastag falú edényekre vonatkozik. Ezért véleményem szerint nem értetlenkedni kell, hanem abban főzni, ami van. Végül is használhat kerámia edényeket, például agyag edényeket a sütőhöz.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Valahogy csak a leves egy részét próbáltam megfőzni a tűzhelyen, egy részét pedig a légzsírban. Öntöttvas serpenyőben főzve. Tehát a légzsírban egy órával tovább főztem a maximális hőmérsékleten. Azt hiszem, talán rosszat csinálok. Mások megcsinálják. És a zabkását gázon főzik legfeljebb fél órán keresztül, és egy légzsírban - egy óra főzés alatt még nem áll készen (agyagedényben).

[natalla83]

natalla83, természetesen egy kicsit tovább tart a felkészülés az AG-ben. Végül is először fel kell melegítenie az edények falát, amelyekben az ételt elkészítik. Ezért mondom, hogy szeretek levest főzni egy vékony falú serpenyőben. A rizst és a hajdinát agyagedényben főzöm, de forró vízzel megtöltöm.

[Ksyushk @ -Plushk @]

köszönöm a választKsyushk @ -Plushk @, és mondja el többet, számít a termék könyvjelzője? mi jön előbb és mi akkor?

[natalla83]

natalla83, véleményem szerint (és ízlésem szerint) leveseket és gabonapelyheket hússal főzve jobb, ha húst teszünk le, a tetejére pedig zöldséget (sárgarépa, hagyma, káposzta, burgonya stb.) vagy gabonaféléket. De ismét fenntartást fogok tenni, ezt egy vékony falú üvegedényben és kerámia edényekben főzöm. Hogyan viselkedik a termék más anyagokból készült edényekben - sajnos nem tudom.