Sós sherry paradicsom

Sós sherry paradicsom

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
paradicsom
Zeller gyökér és levelek
fokhagyma	1 fej
angol bors
ecet	2-3 st. kanalak
babérlevél	(nem szükséges)
Piros csípős paprika

Főzés módja

• Savanyú uborka:
• 1 liter vízhez:
• 1,5 evőkanál. evőkanál (durva só)
• 0,5 evőkanál. cukorkanál
• Az üveg aljára tegyél 1/2 zellergyökeret (kettévágva), néhány zöldet (zeller, petrezselyem, kapor), a fokhagyma felét és a csípős paprikát. Kihelyezzük a paradicsomot.
• Öntsön forró vizet a sóra és a cukorra. Keverjük addig, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik, és öntsük a paradicsomot ezzel a sóoldattal (forró). Hűtsük le, engedjük le a sóoldatot. Tegyen további fokhagymát és angol borsot a paradicsom tetejére, fedje le gyógynövényekkel és töltse fel új forró sóoldattal. Adjunk hozzá ecetet. Zárja le fedéllel és hagyja az asztalon (de ne a hűtőszekrényben). 1-2 nap után ehet. Legfeljebb 3 nap elteltével tegye a hűtőbe (ha van ilyen ...) a paradicsomot.
• 

A felkészülés ideje:

15-20 perc

jegyzet

Az LJ receptje szerint 🔗

Hasonló receptek

Sózott paradicsom (akár egy hordóból) (celfh)

Grúz stílusú sózott zöld paradicsom gyógynövényekkel töltve (Elenka)

Ecetes paradicsom aszpirinnel (kézműves)

Milyen gyönyörű. Kérem, mondja meg, milyen angol borsról van szó. Még soha nem találkoztam ...

Fűszerfűszernek is nevezik.

ilyen:

Készült paradicsom! Ez egy CSODA !!! Nagyon köszönöm a receptet.

Tetszett a recept, megtöltöttem az első sóoldattal, de ez nem világos - leforrázás után forrjon vagy kiöntse és újat készítsen?

Abból a tényből ítélve, hogy az üveg 3-5 literes, és a paradicsomnak folyadéknak kell lennie a tárolás során, akkor újra páclével töltjük meg őket. Forraljuk fel a pácot, hűtsük le melegre, és öntsük rá.

Sajnáljuk, a szerző sokáig nem volt a helyszínen, ezért kifejezte elképzeléseit a folyamatról

Tegnap lecsepegtem a pácot, megfőztem és másodszor is öntöttem. Ma kipróbáltam egy paradicsomot - belül nem sült meg. Tovább állnak. A doboz szaga fantasztikus. Kipróbáltam a sós vizet - elég sós.

Töltsön be új sóoldatot. Ha ugyanazt használja, akkor tovább sózzák))

[mka]

Adjunk hozzá ecetet

mka, ecet 9%? vagy 6%?

5% -ot használok))

Igen - a savanyúságnak kellett egy új, nekem nem sikerült ilyen szempontból. Finom illatúak (magam sem tudom eltávolítani a mintát, nem tudom).