Kubai kenyér (sütőben)

Marina, milyen jóképű férfi!

Szia Oksanochka!
És itt van az én kubai.
Most készítettem egy "bárot", van egy ovális üstöm:



Nagyon klassz kenyér!
Köszönöm

[Irchik]

Irchik, Felismerem Kolja bátyámat !!!! A vágások tökéletesen kinyíltak, a morzsa szellős !!! Örülök, hogy tetszett a kenyér. Nekem is nagyon-nagyon

Ksyusha, és Kolya testvér ki? Sötétíts meg ...

"Aranyborjú"

Fagyöngy! HOGYAN nem láttam még ezt a receptet!
És hol van a mosolygás, amely elájul?
de sorrendben ... ma úgy döntöttem, hogy kenyeret sütök a korai könyvjelzők szerint, és a hírcsatornában láttam egy friss megjegyzést ebben a szálban ... valamiért beugrottam a témába ... és jó okkal !!!!
már Vágtam a lejtőt, levágtam a lejtőt Kenyereket sütöttem, de EZ a legjobb kenyerem !!!! Még kenyér sem, de neeeezhno - gazember! Légies, szelíd, könnyű! Csak félig tudatos !!! Még a férjem is azt mondta: "Sütött légből vagy mi?"
Igaz, a gyorsaság érdekében (le kellett vágnom a kenyeret beteg anyukámnak) hidegre hűtöttem, így a kéreg kissé eltört (* morog * - nem fogom, őszintén!)
a fotózás természetesen nem adja át minden varázsát, de így van a gyűjtemény számára ...

🔗

🔗

🔗

I. osztályú lisztből is sütöttem ... alig több mint egynegyed maradt!
A "köszönöm" kimondása nem elég! KÖSZÖNÖM ...

[Könnyű]

Könnyű , micsoda csipke morzsa! Örülök, hogy tetszett a kenyér !!!

[Fagyöngy]

Ja, és nagyon örülök!
Egyébként elfelejtettem mondani, hogy a konty 560 g-mal kinyújtózkodott annak ellenére, hogy egy 8 literes üstöt vett fel!
Fagyöngy, de nem kombájnban gyúrhat, hanem kenyérsütőben? És akkor a tésztám gyöngyözött az összes repedésből ... Vagy a HB sebessége túl kicsi?

Fagyöngy, és ha száraz Lviv-élesztőt vesz, akkor működni fog? Csak a hűtőszekrényben van nyomva a Standard és ezek. És nem jutok el a boltba - eső, szél, nagyon akartam ezt a kenyeret

Fagyöngy, és ha száraz Lviv-élesztőt vesz, akkor működni fog? Csak a hűtőszekrényben van nyomva a Standard és ezek. És nem jutok el a boltba - eső, szél, nagyon akartam ezt a kenyeret

Fagyöngyöt Freesia-t csak Lvivben (préselt vagy szárazon) süthetek, minden remekül sikerül

[Freesia]

Fagyöngy, és ha száraz Lviv-élesztőt vesz, akkor működni fog?

Freesia, szárítsa meg annyit, mint a receptben. Ha Lviv "Extra" élesztőt nyomott, akkor az 2,2-szer több.

[Könnyű]

és nem kombájnban lehet gyúrni, hanem kenyérsütőben?

Könnyű, próbálja ki kenyérsütőben.

Köszönöm! Nos, azt hittem, hogy vannak szigorúan azonnaliak, szárazon most ritkán sütök, a Lviv préseltek nagyon megfelelnek nekem
Már gyúrok, kenyérsütőben

[Fagyöngy]

Fagyöngy, csodálatos kenyér! Szerettük!
🔗 🔗

[Freesia]

Freesia, micsoda áttört morzsa !!!! Örülök, hogy tetszett !!

Üdv mindenkinek! Nemrég csatlakoztam a pékek családjához. Apránként kitaláltam a kályhát és a weboldalt, és ... beindítottam a kályhát! Köszönöm az oldalt és a recepteket! Bármit is csináltam, minden kiderült! Külön köszönet a kubai kenyérért. Az üzemmód alapján azonnal összekeverjük x / p-ben. tészta - 2,20. Akkor minden a recept szerint történik .... Csoda történt, és az egész család élvezettel rágja a kenyeret! El fogom sajátítani a fotókat és dicsekedni is fogok :))

[Natalia]

Natalia, üdvözlöm a fórumon! Hogyan helyezzen be egy fényképet ITT.

Köszi a linket, kitalálom :))

Ksyusha, köszönöm a csodálatos kenyeret, finom morzsát, aromát !!!







A cipóm kissé szétterült egy tepsiben, dagasztás közben nem töltöttem fel ~ 2 asztalt. evőkanál lisztet (még nem használták a kombájnhoz). valószínűleg hiába!
Ez a tied

[Olya]

Olya, hiteles cipó !!! Nem, nincs gyötrelem .. normul. És gőzzel sütöttél ??

Fagyöngy, vegyen kettőt, még jobb!
Ezúttal nem kombájnban, hanem keverővel, gyúrva, majd HB-ben. Magasabbra fordult, mint korábban! A férjem tegnap körbejárt, negyedet akart vágni a forrótól, de nem hagytam, hogy a forró elvágja ...
Később felteszem a fotót - a fő számítógépről! Ez a szám nem működik táblagéppel!
Még egyszer óriási köszönet! Akkora, hogy nehezen viselem el!

Nem, nincs gyötrelem .. normul. És gőzzel sütöttél ??

Nos, ne nat, tehát ne nat, mindenben egyetértek!
Igen, Ksyusha, egy tál forrásban lévő víz állt egymás mellett, eleinte az üveg bepárásodott, majd kitisztult ... 45 percig sütötték, nagyon cserzett lett, nem lett többé - hogy ne éget.
Ma kipróbáltuk, maradt egy negyed - nagyon finom és gyengéd. Köszönök mindent

ez történt másodszor is ... bár nem tudom, jól nyílt-e vagy sem ... de nekem úgy tűnt, hogy az alsó kéreg kissé vastagabb, mint a felső! Miért lehet ez?

🔗
🔗

[Könnyű]

Könnyű, jóképű !!! Gyönyörű nyitott !!

az alsó kéreg kissé vastagabb, mint a teteje! Miért lehet ez?

És mit sütsz ??

Kukmarovsky üstben sütök, állványon áll, nem ér hozzá a kályhához ... a hőmérséklet szabályozott, de a kályha konvekciós ... Lehet, hogy alacsonyabb hőmérsékletre van szükségünk? Vagy kevesebb időt tartson? Még nem vagyok irányítva ... Javaslatoddal gőzzel és fedő alatt kezdtem sütni. Régen csak formában volt.
Köszönöm a dicséretet!

Öntöttvas üst ??

Nyilván nem öntöttvas, különben nem emeltem volna fel!
Milyen fém keverék, látszólag, de vastag falakkal ...

Értettem, van egy ilyen libám. A falak ott tényleg vékonyabbak, és a sütési időt csökkenteni kell.

Rájöttem, hogy köszönöm!

végül a kezem elérte ezt a kenyeret, én végzem az utolsó próbát, bár az első során feltűnt, hogy a friss élesztőt szárazra tettem, nézzük meg, mi történik ... felmerült a következő kérdés: Van egy Siemens elektromos sütő különlegessel. program a kenyérsütéshez, a gyártó azt állítja, hogy ezen a programon magas páratartalom keletkezik, de ezt őszintén szólva nem veszem észre.
valójában a kérdés, mondja meg, ki tudja: tegyek egy csésze forrásban lévő vizet vagy sem?
Tepsire sütök, nincs öntöttvasom ...

[Zima]

Zima , ha magas páratartalom keletkezik, akkor nincs szükség egy tál forrásban lévő vízre.

Nos, minden esetre feltettem. Süt. Elképesztő illatú, varázslatos ízű!
Melegre vágták, nem tudtak ellenállni, szinte éjjel ettek, meg kellett kötni ezt a gyalázatot - éjjel a sütőt nézegetni ...
A liszt prémium minőségű, 1 s és teljes kiőrlésű keverék volt - nem is tudom, milyen arányban, maroknyi maradt a zacskókban, és mindent egy üvegbe, vajba öntöttem. Mint már írtam, a préselt élesztő csak 8 gramm.
A mínuszok közül - a legutóbbi korrektúra során a tészta kissé kiszáradt a tetején, és még sütés előtt megrepedt, és a vágásokat mélyebbre kellett tenni - amíg a kéz meg nem telt. Kicsit görbe, a formán még dolgozni kell.

Fotójelentés (bár telefonról, tehát a minőség annyira):






Hozok egy pluszjelet

[Remény]

Remény, jóképű lett !! Örülök, hogy tetszett!!!

Melegre vágták, nem tudtak ellenállni, szinte éjjel ettek, meg kellett kötni ezt a gyalázatot - éjjel a sütőt nézegetni ...

Add fel a reményt mindenki, aki ide belép. (tól től)

Jó estét mindenkinek! És nagyon köszönöm Omelának!
A te recepted szerint készítettem kenyeret - mindenkinek nagyon tetszett. Nem is volt időm egészben lőni.
Megpróbálok dicsekedni:


Ami számomra különösen értékes - mindent részletesen festenek - ez az első kenyérsütésem, ezért mindent megtettem anélkül, hogy a recepttől eltértem volna. Köszönöm mégegyszer!

[Witt]

Witt , Victoria, kezdettel !!! Kiváló kenyér lett !!! Örülök, hogy megcsináltad !!!!

Köszönöm.
Most attól tartok, ha meg akarok állni, nem engedik. Mindannyian nagyon szeretjük a kenyeret. Amikor friss és nincs szükség zsemlére.

Friss kenyér .. igen .. dal !!!

Helló Oksyusha!
Itt sajátítom el az új Bosch keverőmet. Inkább egy mikserenok. Elég kicsi, három literes tál, amire szükségem van.Végül láttam, mit jelent: "addig gyúrjuk, amíg glutén képződik", és "a tészta sima és rugalmas, letapad a tál falairól".


Itt van a kenyér:



Igaz, tésztán készítettem: egyszerűen elkülönítettem a receptből 165 g lisztet és 165 g vizet, és 4 g-ot vettem. száraz élesztő 7 helyett. Kanállal összegyúrjuk és szobahőmérsékleten 6 órán át állni hagyjuk. hőfok. Aztán hozzáadtam minden mást és MINDENT MÁS PONTOSAN A RECEPT SZERINT !!!
Képet nem lehetett készíteni, a férjem valamiért mindig a keretben volt ...

[ír]

írmicsoda film !!!! Szuper!!!! Gratulálok új asszisztenséhez !!! A kenyér kiderült - kedves látvány!

Képet nem lehetett készíteni, a férjem valamiért mindig a keretben volt ...

de nem próbálta megetetni !!

de nem próbálta megetetni !!

Szóval egy pillanatra csak azt akartam ... hogy lehetne ... törölni, csak lefényképezni nélküle a Schaub kenyeret. És akkor - teljes rendelkezésére áll. Megpróbálom etetni az egész helyen ... jó, hogy naponta úszik egy kilométert

Megpróbálom etetni vele az egész ...

[Omela]

Ma sütöttem kubai!
Először öntöttvasban sütöttem! (Van egy vastag alumíniumból készült keményítőm)
Először fedél alatt! (Egy másik serpenyővel letakarva)
Először hideg sütőbe tettem!

Az eredmény sokkoló volt! Súlytalan kenyér! Illatos! Törékeny! Újra sütök!



Omela !
Alacsony meghajlás a készségért, a nagylelkűségért, a tehetségért!
KÖSZÖNÖM!
Sokat tanultam a receptjeiből!

[Mashilda]

Mashilda , ez egy jóképű férfi !!! Szeretem ezt a kenyeret.
shl. Nem tudok lépést tartani veled témáról témára ugrani ..

És nincs időm utánad sütni! És nincs időm köszönetet írni a receptekért! Nem szabad leülnöm a számítógéphez, kérem, itt van a konyhában)))
És most, általában, posztolj!
És ott annyira akarsz sütni, de a böjt alatt nem minden lehetséges, és mi sem eszünk annyit!
De általában, komolyan, hogyan fogok sütni valamit, kérdezi a férjem - Fagyöngy recept megint?
Már nem vállalok mást.

És most bevallom, hogy kissé elrontottam ezzel a kubai
Arról, hogy ennek a kenyérnek mindenképpen jól kell állnia, csonkítottam.
De az a tény, hogy az élesztő itt robbanékony, később olvastam. Nekem pedig csak saf-levure és saf-instant van, sőt ezeket is csaknem egy éve nyitják, jóllehet szorosan lezárt edényben, és szükség szerint öntsék. És 7 gramm ennyi lisztért nekem túl soknak tűnt, hatot tettem. Nos, az agyam fix, megpróbálok kevesebb élesztőt beletenni, de a megközelítés hosszabb ... És nem szeretem a biztonságos pillanatot, amikor velük süt, szem és szem kell a kenyérhez ...
És mi van itt, ez a jellemzője ennek a kenyérnek, nos, nem azonnal költözött be ...
Ezért először 15 perccel, az utóbbinál pedig 10 perccel hosszabb ideig vált el tőlem ...
És amikor először megpróbáltam megtenni, akkor általában egy bögre forró vizet tettem a mikrohullámú sütőbe. Aztán nagyon meleg sütőben, forrásban lévő víz nélkül kiolvasztotta, de elfelejtette letakarni. Hát hülye, egyszóval !!!
Ezért a tetején kiszáradt, és dagasztáskor és formázáskor ez a kéreg nem szakadt el teljesen ((((ha jól megnézed, van egy tömítés (((
Kifejezetten azért mondom el, hogy mások ne legyenek ilyen kellemetlenek!
És még mindig - az eredmény félelmetes! A kenyér 1/3-a már megmaradt!
Fagyöngy -

Fagyöngy, nézd meg, mit vettem és kenyeret sütöttem benne:



Ez a kenyér egyébként csodálatosnak bizonyult, de ebben az agyagban ... a dolog egyszerűen ...

[Ira]

Aaaaaaa, Ira, milyen szépség és kenyér, meg egy darab !!!! És ezt a dolgot általában mire helyezték?