Torta mascarponéval és konzerv őszibarackkal

Torta mascarponéval és konzerv őszibarackkal

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Kekszre
Csirke tojás С0	3 db
cukor	130 gr.
a legmagasabb fokú búzaliszt	110 g
sütőpor	1 tk
Krémhez
mascarpone	250 gr.
tejföl 25% zsír	250 gr.
cukor	80 gr.
őszibarack	1b. (800 gr.)
zselatin	15 gr.
citrom	1/2 db.
Impregnáláshoz
őszibarack szirup	100 ml.
Zseléhez
őszibarack szirup	200 ml.

Főzés módja

• Keksz

• Verjük a tojásokat cukorral nagy sebességgel 5 percig. Szitáljon lisztet sütőporral, adjon egy keveset a tojás keverékéhez, és óvatosan keverje felülről lefelé. Öntsük a tésztát egy kikent tepsibe, és süssük kb. 30 percig 170 ° C-on. A kész kekszet le kell hűteni, ha lehetséges, hagyjuk érni egy napig. Jobb sütni és 22 cm átmérőjű hasított formában összeállítani a tortát.

• Krém:
• Hagyjon 100 ml őszibarack szirupot a keksz áztatóedényéből.

• A maradék szirupban áztassa a zselatint, hagyja egy órán át duzzadni. Ha nincs elég szirup a tégelyben, akkor a térfogatot 200 ml-re növelem. sima víz vagy bármilyen gyümölcslé, például almalé. Ezután nyomjon oda egy kevés (kb. 1/2 teáskanál) citromlevet, három héjat. Addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, de ne forraljuk fel.

• Pürésítsük az őszibarack több felét, és keverjük össze zselével.

• Tegyük félre a kocsonya felét a torta tetejére. Keverje össze a mascarponét (szobahőmérsékleten) 40 g cukorral. A tejfölt külön verjük fel a maradék cukorral. Keverjük össze a tejfölt, a mascarponét, a kihűlt zselét, és óvatosan keverjük össze (vagy habverővel kis keverősebesség mellett) simára.

• Összeszerelés

• Telítjük a kekszet sziruppal. Levágom a keksz tetejét és süteményeket készítek, vagy csak enni adok a gyerekeknek. A tetejére kenjük az őszibarackot - hagyunk néhányat a torta tetejére (nekem már nincs sok hátra, a gyerekek gyorsabbnak bizonyulnak, de 5 fél elég).

• Tegye a tejszínt az őszibarackra és tegye hűtőbe 2-3 órára, majd tegye a maradék barackot (vágja szeletekre)

• Öntsük a maradék zselét az őszibarackra, és küldjük vissza a hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul

• 
• Jó étvágyat kívánunk

Az edényt arra tervezték

1 torta

A felkészülés ideje:

kb. 6 óra (aktív idő 1 óra)

Főzés program:

kombájn, sütő

jegyzet

Nagyon finom, nem túl édes és elég könnyű, a mascarpone, a torta ellenére.

Ezt nagyon szeretem. Lehúzta. Köszönöm. Úgy tűnik, minden egyszerű.

[Jeanne]

Jeanne, minden nagyon egyszerű, örülök, ha megfőzöd)

A süteményeit külön kiírták. Ez is odament
A mák a kedvencünk

[Jeanne]

Jeanneó, milyen kedvesnek gondolom, és ez tetszeni fog, imádom

Milyen aranyosan néz ki! Szeretjük ezt ... és valószínűleg erre vettem egy doboz őszibarackot.

[Katerina]

Katerina, köszönöm, nincs más hátra - főzni, tegnap is szerettem volna, unokaöcsémnek ma DR-je van, de rosszul lettem, semmire sem volt erőm.

Nagyon megtetszett a tortád. De van egy kérdésem, de amíg a zselé második fele a szárnyakban várja, hogy a legfelső rétegbe menjen, nem fog "megragadni" 2-3 óra alatt?

[TanDim]

TanDim, általában nem áll be, de ha van valami, akkor picit felmelegítheti például gőzfürdőn. A zselatin természetesen más, természetesen előfordul, ezért nem zárom ki annak lehetőségét, hogy ez idő alatt megszilárduljon.

[TanDim]

TanDim, általában nem áll be, de ha van valami, akkor picit felmelegítheti például egy gőzfürdőn.A zselatin természetesen más, természetesen előfordul, ezért nem zárom ki annak lehetőségét, hogy ez idő alatt megszilárduljon.

Köszönöm! Próbáljuk meg 😉

[Tini]

Tinimilyen érdekes sütemény
Elviszem a könyvjelzőkhöz
Jobbulást!

[TanDim]

TanDim, Örülni fogok, ha tetszik a torta)



Elena, Helen, köszönöm

Finom és egyszerű!
Csak egy nagyszerű torta jött ki! Finom és ízletes.

Katyusha, örülök, hogy megtetszett a torta, ma is őszibarackot és mascarponét vettem

[V-tina]

V-tina, ennek a süteménynek jelentős hátránya van - egyre többet szeretne! És mivel a mascarpone kannája 500 gramm volt, ez azt jelenti, hogy a fele megmaradt ..... Ne pazaroljon ilyen terméket! Volt egy doboz konzerv sárgabarack, egy csomag friss túró - szintén .... A túrós krém természetesen "nehezebb" íze volt, de nyilvánvalóan jó is.

[Katerina]

Katerina, Katyusha, a férjemmel együtt eszünk estére, csak félek még egyszer megfőzni, különben hamarosan nem lépek be az ajtón