Pisztácia pite cseresznye és vörösbor

Pisztácia pite cseresznye és vörösbor

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
A tesztre:
Liszt	150 g
vaj	220 g
tojás (nagy)	3 db
cukor	200 g
pisztácia paszta	150 g
sütőpor	1 tk
fél mész lé és héja
Töltő:
cseresznye (frissen fagyasztva)	600 g
száraz vörösbor	200 ml
fél mész lé és héja
fahéj rúd
csillagánizs	2-3 db
cseresznye lé	50 ml
cukor	150 g
víz	100 ml
kukoricakeményítő	50 g
pisztácia és porcukor szóráshoz

Főzés módja

• 1. A meggyet kiolvasztja, a kapott levet lecsöpögteti. Mérjen ki 50 ml-t a töltelékhez, a többit (ha van ilyen) ne használja ebben a receptben. Távolítsa el a héját a mészről, és nyomja össze a levét.
• 2. A puha vajat cukorral habosra verjük. Adjunk hozzá egész tojást, verjük fel. Ezután anélkül, hogy abbahagyná a korbácsolást, egyenként adjon hozzá két sárgáját. Vágja apróra a pisztácia pasztát, és simítsa fel a megmaradt fehérjékkel, héjával és lime levével. Keverjük össze vaj-sárgás masszával, és fokozatosan adjunk hozzá sütőporral elkevert lisztet.
• 
• 3. A tésztát egyenletesen kenje szét sütőpapírral bélelt formában, és tegye 180 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül harminc percig sütjük, amíg száraz nyárs és világos aranyszem nem lesz. A kész tortát lehűtjük.
• 
• 4. A töltelékhez keverje össze a bort cukorral és a meggylével. Adjunk hozzá fűszereket, a megmaradt gyümölcslevet és a lime héját, és forraljuk fel. Két evőkanál cukorral kevert keményítőt 100 ml vízben oldunk (a töltelék teljes cukormennyiségéből vegyük fel), és forralt borba öntsük. Adjunk hozzá meggyet, és pároljuk, amíg sűrű nem lesz. Csökkentse a hőt alacsonyra, és folyamatosan keverje az összeomlás elkerülése érdekében. A keményítő bevezetése idején a keverék megváltoztatja élénk színét, homályossá válik. De mire megvastagszik, a szín visszatér.
• 
• 5. Hűtsük le a tölteléket szobahőmérsékletre, és egyenletesen terítsük el a torta felületén. Hagyjuk teljesen kihűlni, megszórjuk pisztáciával és porcukorral.
• 
• A pisztácia paszta házi készítésének módját itt olvashatja el: https: //Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182907.0

Az edényt arra tervezték

10-12 adag

A felkészülés ideje:

kb. 2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Kiderül egy finom sütemény, amely megolvad a szájában, és aromája azonnal társul az újévi ünnepekhez. És bár ennek a süteménynek nincs túl "szertartásos" megjelenése, nagyon hangulatos és otthonos, és több mint egy éve sütöm az újévi ünnepek alatt. Talán néhányan ki akarják próbálni.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Kiderül egy finom sütemény, amely megolvad a szájában, és aromája azonnal társul az újévi ünnepekhez.

Marisha, szívesen hiszek neked!
annyira akart egy tortát! olyan gyönyörű! Elképzelem a szagát, és éhes ájulásba esem

[Arochka]

Arochka A pite cseréje a kacsa számára! Tegnap megnyaltam az egész monitort!

és régóta nincs kacsa ... hát küldd előre a lepényt
itt az ideje, hogy recepteket tegyek ki
a mandulám csorba volt, ezért fagylalt-tejszínhabos étrenden vagyok, mást nem tudok lenyelni

Marin, elájultam. Micsoda csemege! Számomra a cseresznyével nem lehet minden ízléstelen. Holnap megcsinálom. Kérem, magyarázza el, hogy a tehetséges pisztácia paszta a következő: "pisztácia és a mandula turmixgéppel nagyon finom morzsává őröljük. Két evőkanál cukorból és egy evőkanál vízből forraljuk fel a szirupot, adjuk hozzá az őrölt dióhoz, és keverjük össze homogén pasztává. "Jól értettem?

[Natul]

Natul, kitartás! És várjuk a recepteket.

Lena, Köszönöm!!! Minden helyes. Kiderült egy ilyen zöld paszta. Főzhet margóval, tökéletesen tárolja a hűtőszekrényben. Általában 200 g pisztácia alapján csinálom, mert a hámozás meglehetősen nehéz feladat. Így van egy pár hétig tartó készlet - csomagolom műanyag csomagolásban és hűtőszekrényben.

[Csavar]

Csavar Marina, csodálatos sütemény, már érezheted az új év közeledtét !!

[Vasilisa,]

Vasilisa, Köszönöm!!!

már közeleg az új év !!

Aha! Sütés közben egy szomszéd behozta a levelet (tévedésből kapták), ezért azt mondja: "Az egész bejárat újévi szagú, megint te ugratod az embereket."

Sütés közben egy szomszéd behozta a levelet (tévedésből kapták), ezért azt mondja: "Az egész bejárat újévi szagú, megint te ugratod az embereket."

Tehát talán a levél csak ürügy volt? És ő maga remélte, hogy ő is megkapja ...

[jachtkikötő]

Ó, jachtkikötő, Nem tudom, mit kezdjek veled, és milyen tabut kell tenned a receptjeidre Vkusnyashki folyamatosan tőled, hogyan éljünk tovább - csak nem tudom!

KÖSZÖNÖM az ötleteket!

[Marish]

Marishmicsoda finomság !!! Pisztácia, bor !!!!

[Lena]

Lena, belenéztél a vízbe! Természetesen egy pitével távozott,

Tanyusha, nagyon köszönöm az ilyen szavakat !!!

és mi a tabu a receptjeire

Én sem eszem. Csak egy kicsit próbálkozom, ha új a recept. És így kitartok

Ksyusha, Nos, ez újévi torta.

Én sem eszem. Csak egy kicsit próbálkozom, ha új a recept. És így kitartok

Tehát, és még mindig figyelned kell, és ez a gyomor kínzása, amit szintén tartok

[Csavar]

Csavarmilyen finom meggy! Már akarom! Köszönöm!

[Tanya]

Tehát még mindig figyelned kell, és ez a gyomor kínzása

Tanya, de nekem a legrosszabb az, amikor meghallom, milyen szagos ... t.

Svettika, egészségedre!

[Marish]

Marishmilyen csodálatos újévi torta!

Nemrég tértem vissza ide - nyári utazásaim után egy szanatóriumba is küldtek ...
És csak nem tudom, hogyan nézzem át az összes receptjét, annyi mindent létrehozott ...
Arany kezed van, irigyellem az otthoni kóstolóidat!

[Irisha]

IrishaRemélem jól pihentél! Türelmetlenséggel vártalak! Nagyon örülök, hogy újra velünk vagytok.
Nagyon köszönöm az ilyen kedves szavakat !!!

minden kölcsönös, Marish!
Tudod, ez a cseresznyés-pisztáciai csodád, el tudom képzelni az ízét, de a homoktövis - sürgősen meg kell ismételni utánad! Ilyen rejtély számomra ... ma már vettem homoktövist, ha holnap korán szabadulok és van elég erőm, mindenképpen új ízléssel kényeztetem magam és családomat

[Irisha,]

Irisha, Remélem minden sikerül!
A pite íze pedig változhat. A homoktövis hőkezelésének idejétől függ. Ha tovább forralod, akkor a tortán karamell jegyzet lesz. A töltelék pedig gazdag borostyán színű lesz.