Mézes bögre a GOST szerint

Mézes bögre a GOST szerint

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Liszt	500 gr.
Cukor	150 gr.
édesem	250 gr.
Olajelvezetés.	50 gr.
Sütőpor vagy szóda
Víz	65 gr.
Fűszerek (összetétel% -ban)	fahéj 60, szegfűszeg 12, szegfűbors 12, fekete bors 4, kardamom 4, gyömbér 8

Főzés módja

• 1. Tegyen cukrot egy serpenyőbe, öntsön forrásban lévő vizet (50 gr.) És melegítse, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá vajdarabokat, keverjük össze. A keverék hőmérséklete 70-90 ° C.
• 2. Öntsön 200 gr-ot a forró keverékbe. lisztet és jól keverjük, amíg sima, homogén massza nem lesz (ezt konyhai robotgépben teszem). Lehűtjük szobahőmérsékletre.
• 3. Tegyen mézet egy külön edénybe, adja hozzá a maradék 15 grammot. vizet, keverjük össze.
• 4. Keverje össze a maradék lisztet (300 gr.) Fűszerekkel, és öntsön a kifőtt masszához, adjon hozzá mézet. Mindent addig keverjünk, amíg homogén tésztát nem kapunk.
• 5. Nyújtsa ki a kész tésztát 10-15 mm vastag rétegbe egy liszttel meghintett asztalon, vagy helyezze át formába.
• 6. 30-40 percig sütjük 200 ° C-on.
• Kiderül, hogy puha, tetszik.

A felkészülés ideje:

50 perc

jegyzet

Az eredeti itt található:
🔗

Hasonló receptek

Mézes vályú (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Mézes mézeskalács (marishka)

Mézes mézeskalács (Basja)

Van még egy fotó, vagy cupcake alakú mézeskalács?)))
Húzza ki a receptet ...

Ha azt feltételezzük, hogy tekerés után tekerje tekercsbe a tésztát és tegye formába ... akkor mondja meg, mennyi sütőport kell tenni ??? És még ... hány fűszert grammba tenni ???

[abksar]

Ezt a mézeskalácsot is sütöttem, a forrás ugyanaz ...

mennyi sütőport kell tenni ???

abksar, 1 tasak sütőpor (2 ek. Csúszda nélkül) ...

hány fűszert kell grammba tenni ???

A megjegyzésektől kezdve LJ Irina receptjéigChadeyka:
Kérdés:

Még mindig nem értem, mennyi fűszert kell tenni erre az összegre? H. L.-ben?

Irina válasza:

grammban - 1,5 g
vagyis egy teáskanál keverék harmada.
de véleményem szerint ez nem elég, és többet tettem. kedved szerint

Nagyon szépen köszönjük!!! Kezdjük el a kísérletezést ...