Spagetti halakkal

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: olasz

Hozzávalók
Spagetti al dente	250g.
Tengeri sügér filé (telapia)	400g.
Fokhagyma	1-2 fog
Petrezselyem (levelek)	1 csomó
Száraz fehér bor	125g.
koktélparadicsom	10 darab.
Só bors	íz
Olivaolaj

Főzés módja

Olaszországban nincs olyan speciális karácsonyi étel, amelyet hagyományosan egész Olaszországban szolgálnak fel. Minden régiónak megvannak a maga ételei. Történelmileg Olaszországban a hal mindig olcsóbb volt, mint a hús vagy a csirke, így karácsony előtt sok évszázadon keresztül szegény parasztok és kézművesek kevés eszközzel jártak halászni, amelyet az ünnepi asztalukon szolgáltak fel. Csak a gazdag emberek engedhették meg maguknak, hogy csirkét egyenek. Mondhatjuk, hogy ez a szokás-hagyomány a mai napig megmaradt. Karácsonykor halat és annak variánsait, például spagettit halakkal fogyasztják.
Öblítse le a halfiléket, szárítsa meg, vágja kockákra.
Vigye át a fokhagymát egy présen, és dobja bele egy serpenyőben felmelegített olívaolajat.
Adjunk hozzá kockákat és süssük néhány percig.
Adjunk hozzá bort és folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg teljesen el nem párolog.
Vágja félbe a meggyparadicsomot. Adjuk hozzá a halakhoz, sózzuk meg és főzzük további 10 percig.
Forraljuk fel a spagettit, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, engedjük le a vizet, tegyük át a serpenyőbe a halmártással.
Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és borsot. Keverjük össze, pároljuk pár percig, amíg megpuhul, és tálaljuk.
Számomra ez a tészta és a tészta. De a férjem azt mondta, hogy Milánóban megette ezeket !!!
Próbáljon ki más karácsonyi ételeket Olaszországban:
Dorada fűszerekkel olaszul
Panforte - karácsonyi mézeskalács