"Bohém" citrom-áfonyás sütemény

[Tészta:]

"Bohém" citrom-áfonyás sütemény

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
Vaj	125 g
Cukor	125 g
Liszt	150 g
Héja egy mészből + 2 evőkanál. l. gyümölcslé
Tojás	4 dolog
Vanília	a kés hegyén
Citromos likőr	1-2 evőkanál. l.
Krém:
Citromlé	100 ml
Héja egy citromból
Cukor	100 g
Tojássárgája	2 db
Zselatin	10 g
Krém 33% zsír	300 ml
Impregnálás:
Citromos likőr	100-150 ml
A legfelső réteghez:
Krém 33% zsír + 1 evőkanál porcukor	250-300 ml
Töltő:
Áfonya	200 g

Főzés módja

• 1. Válassza le a fehéreket a sárgájáról. A vajat megpuhítjuk és cukorral habosra verjük. Adjunk hozzá sárgáját, lime levét és héját, vaníliát egyenként. Adjon hozzá lisztet több lépésben, a likőr legvégén. Verje a fehéreket szilárd csúcsokig, és óvatosan keverje össze a tésztával.
• 
• 2. Tegye a tésztát egy formába (D24 cm), és süsse 30-40 percig száraz nyárson, rácson lehűtse és három süteményre vágja.
• 3. Áztassa a zselatint citromlébe. A tojássárgáját vízfürdőben melegítsük cukorral, kissé felverjük. Hozzáadjuk a duzzadt zselatint, és folytatjuk a habverést, amíg megduplázódik és besűrűsödik (kb. C80-82). Vegyük le a vízfürdőből, adjunk hozzá héjat és hűtsük szobahőmérsékletre, majd keverjük össze tejszínhabbal.
• 3. Áztassa a süteményeket itallal. Az első kéregre tegye a tejszín felét és az áfonya felét. Helyezze a második tortaréteget, és ossza szét a maradék krémet és az áfonyát (hagyhat néhányat dekorációra). Fedjük le a harmadik süteménnyel és tegyük hűtőbe 1,5-2 órára.
• 
• 4. A tejszínt és a porcukrot felverjük, majd bevonjuk a torta tetejét és oldalait. Díszítsd tetszés szerint.
• 

Az edényt arra tervezték

8-10 adag

Főzés program:

sütő

jegyzet

Nagyon finom, frissítő sütemény, élénk citromízzel, egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Remélem, hogy a citromsütés szerelmeseit örömmel tölti el az ünnepeken.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Marisha, milyen finom süteményt szeretnék kipróbálni

[Lenochka]

Lenochka, Nagyon örülök, hogy tetszett a torta! Próbálja ki, remélem tetszik.

: szia: Szép, nem sütemény. Marisha, Lenochka kedveli a tortát, és nem csak ő. Marina, a lányok ezen a fórumon fotókat tesznek közzé a szakemberek által szakszerűen készített süteményekről. Gyönyörűek, kétségtelen. De amit csinálsz, otthonos, elegáns és meleg, ezért véleményem szerint sokkal értékesebb.

[Natasha]

NatashaNagyon köszönöm az ilyen kedves szavakat !!! Teljesen zavarba hoztál, és hát, még mindent el is veszítettem ...

És ne is zavarban legyen!

: rendben, megpróbálom!

Marinochka, nem vártam meg az ünnepeket, és elkészítettem a süteményedet, finom, nagyon finom. Hogy szeretem ezeket a süteményeket Igaz, készítettem egy kis öklét, vannak fagyasztott áfonyáim, ezért úgy döntöttem, hogy készítek belőle egy réteget egy kekszért, szuper ízletes lett, a legfinomabb citrom-áfonyás sütemény Igen, és nem tudtál rohanni vágni, de nem tudtam tovább várni. És miért vártam magam

[Lenochka]

Lenochkamilyen pompás vágás! Mennyire örülök, hogy tetszett!
És egy réteggel biztos vagyok benne, hogy még jobb íze van! Megnéztem a fényképedet, és máris nyáladzottam

[Lenochka]

Lenochkamilyen pompás vágás! Mennyire örülök, hogy tetszett!
És egy réteggel biztos vagyok benne, hogy még jobb íze van! Megnéztem a fényképedet, és máris nyáladzottam

Mennyire örülök, hogy végre eljutottam ehhez a recepthez. És miért szenvedtem, mert a fagyasztóban mindig vannak áfonyák, és frisseket kerestem, hogy megvásároljam, csak nagyon ízletes lett Fotó természetesen nem túl jó, de ennek ellenére

Lena, és nekem áfonya hiányom van ebben az évben.Nyáron hiányzott az idő, elég sokat sikerült megvásárolnom és lefagyasztanom. És most nincs egyetlen bogyó sem.

Lena, és nekem áfonya hiányom van ebben az évben. Nyáron hiányzott az idő, elég sokat sikerült megvásárolnom és lefagyasztanom. És most nincs egyetlen bogyó sem.

És még mindig van, valahogy megpróbálok cseresznyét és áfonyát fogyasztani, ha nem tudok sokat megfagyni, takarékosan költek

És az áfonya oroszlán részét muffinra költöttem. A férj ősszel akadt rájuk, szinte hetente sütötték. Még a kedvenc cseresznyés piték is elhalványultak a háttérbe.

És az áfonya oroszlán részét muffinra költöttem. A férj ősszel akadt rájuk, szinte hetente sütötték. Még a kedvenc cseresznyés piték is elhalványultak a háttérbe.

Igen, a cupcakes-ben néma, ahogy megértem a férjedet

Marina, valamilyen oknál fogva a tészta nem kelett fel. A torta pedig omlós tészta lett.