Kínai uborka - Fotó recept a Mcooker-en: A legjobb receptek

Uborka kínaiul

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: kínai

Hozzávalók
Hagyományos összetétel:
Hosszú uborka	1 db számítógép.
Korianderzöld	5 gally
Rizsecet	1 evőkanál. l
Szója szósz	1 evőkanál. l
szezámolaj	1 evőkanál. l
Földimogyoró	1 evőkanál. l
Só	1/3 tk
Adaptált kompozíció:
Hosszú uborka	1 db számítógép.
Petrezselyem	5 gally
Rizsecet	1 evőkanál. l
Szója szósz	1 evőkanál. l
Olivaolaj	1 evőkanál. l
Földimogyoró	1 evőkanál. l
Só	1/3 tk

Főzés módja

Ha nincs hozzávalója, változtassa meg ízlését; ne olívaolajat, használjon szezám- vagy növényi olajat.
Rizsecet helyett 3-6% közönséges asztali ecet megfelelő, de akkor jobb, ha fél teáskanál cukrot adunk hozzá, hogy megkeményedjen.
Nyers földimogyorót használtam, de használhat sültet vagy sózottat is.
A főzéshez botokra is szükségünk van, ha azokat sem találták meg a házban, ceruzát vagy tollat használunk, vékony gallyak alkalmasak az országban.
Kezdjük: vágjuk le az uborkának a végét, vágjuk le a héjat "zebra" formájában. Vágjuk az uborkát körülbelül 3-4 cm vastag szeletekre, vegyünk egyet, és tegyük az oldalára két rúd közé. Vékony csíkokra vágjuk (a botok nem engedik, hogy a végére vágja). Miután a darabot 90 fokkal a tengelye körül megfordítottuk, egy vágással megfordítjuk, hogy a vágások a botok alatt és párhuzamosak legyenek. Vágja a maradék szeleteket ugyanúgy. Az ilyen szokatlan vágás előnye, hogy az uborkadarabok, formájukat jól megtartva, gyorsan és jól beáznak az öntetben. Helyezze a felszeletelt uborkákat egy csészébe. Sót, öntsön olajat és szójaszószt. Durvára vágott petrezselyemre vágjuk. Tegye a földimogyorót egy zacskóba, és sodrófával törje össze (hogy ne legyenek nagy darabok). Adja hozzá a zúzott mogyorót az uborkához, keverje össze az egészet, és állítsa be a hűtőszekrényben pácolódni (legalább 30 perc, legfeljebb 6 óra). Jó étvágyat kívánunk!