Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Újat sütök, megmutatom.

A fakír részeg volt ... Általában többé-kevésbé normális kenyeret sütöttek. Nem tudom, mi járult hozzá a tésztához, vagy az a tény, hogy kissé felmelegítettem a tejet, de a kerület körül enyhe repedésű kéreg alakult ki. Ebbe az irányba haladok.

Most olvastam a legfelső bejegyzést, azonnal arra gondoltam, hogy az összes "robbanást" már nem fogjuk látni. Hiába nem mutatta be az utolsó "robbanásveszélyes" közönséget. Hogyan fogunk most élni?

[Bij]

sokáig nem voltam itt.
Bij, egy kérdés a "robbanással" sütéssel kapcsolatban - mi a tészta állaga gyúráskor? Hogyan néz ki a konty, amikor a keverő leáll?

Jó napot mindenkinek! Csatlakozzon a Panasonic SD-2502 kenyérsütő gép tulajdonosainak sorához! Az interneten rendeltem, tegnap hozták. Kinyitották, kifelé úgy néztek ki, hogy minden rendben van, fizettek. Este elővett egy serpenyőt, és alul fel volt háborodva, és egy sorjával talált egy kis pontot a fémnél. Mit kell tenni? Kalapálni rajta, különben tovább hámozhat és megég. És ki akartam próbálni a sütést. Most tegye félre. Mondd el.

[Nemzetség]

Nemzetség Használd és ne félj. Egyébként nem lehet cserélni vagy visszaküldeni, mechanikai hiba.

[Bij]

sokáig nem voltam itt.
Bij, egy kérdés a "robbanással" sütéssel kapcsolatban - mi a tészta állaga gyúráskor? Hogyan néz ki a konty, amikor a keverő leáll?

Ragadós, elmosódott zsemle. Piszkálhatsz.

Hogyan fogunk most élni?

Látni fogja, hogy csak abbahagytam, és harmadnapig otthon ülök. De nem fogok sokáig otthon ülni, de elmegyek dolgozni, lusta leszek tésztával vacakolni.

Ragadós, elmosódott zsemle. Piszkálhatsz. Látni fogja, hogy csak abbahagytam, és harmadnapig otthon ülök. De nem fogok sokáig otthon ülni, de elmegyek dolgozni, lusta leszek tésztával vacakolni.

a zsemlének rugalmasnak kell lennie ...

a zsemlének rugalmasnak kell lennie ...

Ha csak kenyér. És ha sütünk például húsvéti kalácsot, akkor lehet, hogy egyáltalán nincs zsemle. Donyecki kenyeret sütök, Elene65 szerint krémes, vajas süteményeket, királyi lajhárokat sütöttem és az utasítások receptje szerint mindenhol repedések vannak.

Ha csak kenyér. És ha sütünk például húsvéti kalácsot, akkor lehet, hogy egyáltalán nincs zsemle. Donyecki kenyeret sütök, Elene65 szerint krémes, vajas süteményeket, királyi lajhárokat sütöttem és az utasítások receptje szerint mindenhol repedések vannak.

Kulich egyetért, ő olyan puha konty.

Lehetnek repedések a felesleges folyadékból?

Lehetnek repedések a felesleges folyadékból?

A kenyérkészítő utasításaiban leírtam, hogy tudnak ...

Lehetnek repedések a felesleges folyadékból?

Tehetik, ha a tészta állagú és túlérett

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160082.0

Tehetik, ha a tészta állagú és túlérett

Megnézem. Ami most van: ráadásul utcán a fűtést nem kapcsolták ki, a HP abban a sarokban van, ahová az elemeket felhelyezték. Vagyis a körülmények közel vannak a nyárhoz. Tegnap a tésztán sütve a robbanás jelentéktelen volt. Ugyanakkor az élesztő mennyisége nem csökkent. Esetleg csökkenteni?

Megnézem. Ami most van: ráadásul utcán a fűtést nem kapcsolták ki, a HP abban a sarokban van, ahová az elemeket felhelyezték. Vagyis a körülmények közel vannak a nyárhoz. Tegnap a tésztán sütve a robbanás jelentéktelen volt. Ugyanakkor az élesztő mennyisége nem csökkent. Esetleg csökkenteni?

És milyen kenyér a liszt? Búza, vagy búza-rozs? Ez a kenyér különbözik az igazolások számától
Megpróbálhatja megváltoztatni a sütési programot, rengeteg tippet adhat

Búza-én sütök minden sütést a / c-on.Robbanások csak pékárukon jelennek meg. A program csak az alap- és az étrendet használta (hosszabb). Könnyek ott-ott. Ma a régi módon sütök, holnap felteszek egy fényképet.

Tudom, hogy a sütésnek nagyon puhának kell lennie dagasztáskor - selymes golyó keletkezik, amikor a keverő működik, és amikor leáll, akkor szétterül.

A vaj tésztában gyakrabban jelennek meg repedések a "kemencés" sütés során, ha a tészta nem elegendő az utolsó próbához - a benne lévő élesztő még mindig növekszik, és a kéreg már megragadta a tetejét.

Saját kolobok végén 1 tétel Krémes mazsolával

kolobok 2 vége gyúrás

Egyrészt aláássa és ilyen következetességgel, ma hozzáadtam 20 percet. emelkedni, még mindig felrobbantotta a kerületet. Csökkenteni kell az élesztőt, mert az első kenyerek egyenletesek voltak. Egy hónapja sütöttem aranyat az SAF-nál, sütéshez való, nagyon erős élesztő lehet, a következőt kisebb élesztő adagon sütöm, megnézem. Korábban az SAF-ben sütöttem, abban a pillanatban, amikor ez nem volt. Ha az élesztővel ellátott verzió nem válik valóra, akkor a válasz egy liszt (a Kievmlynnél nem rontotta, a Makfán hány). De ami közülük a legjobb, ellentmondásos kérdés. A válasz valahol az Irina-tól kapott sorok között található, a sütésnek más időtartamra van szüksége az emelkedéshez, mint amit a 01-es és 03-as program meghatároz, a 2.40 nem elegendő jó élesztő aktivitással és jó minőségű liszttel, ami "erős" kötéseket ad, hogy visszatartsa a gázt.

Nem tudok nem dicsekedni a jóképű emberemmel ... Ez kenyér a mókusokon ...

Nem tudok nem dicsekedni a jóképűségemmel ...

Jól sikerült, dicsekednie kell.

Elena 65, ha pékárut süt, akkor a zsemlét csak körvonalazni kell. Nincs elég folyadékod. Úgy néz ki, mint egy zsemle kenyérre. Ezért betöri a tetőt.

Sveta szépségek nagyon jók. Milyen ízű?

Elena 65, ha pékárut süt, akkor a zsemlét csak körvonalazni kell. Nincs elég folyadékod. Úgy néz ki, mint egy zsemle kenyérre. Ezért betöri a tetőt.

Lena, a folyadék adagolása nem változott, a lisztcserénél elkezdtem "szakadni", megpróbálom legközelebb növelni a folyadékot (az utolsó adag liszt "száraz"), de a legérdekesebb az, hogy a első robbanások kezdődtek az "úszó" liszten, amikor a tészta folyékony volt, a liszt nem szívta fel a folyadékot. Vettem még egy lisztet, és még mindig robbanások fordulnak elő különböző mértékben. Ugyanakkor hasonló Irina elméletéhez - az élesztő aktiválásához, amikor a sütés kezdetén a hőmérséklet emelkedik. Az orosz termelés SAF-nyomatéka alacsonyabb az SAF arany-Franciaország emelőerejénél.

Mondja egy kezdőnek, szeretnék kipróbálni néhány süteményt. Milyen kenyeret próbáljon ki? És hogy a 2502-hez csatolt könyv mely receptjei nem helytállóak, lehet, hogy már módosításokkal tárgyaltuk. Köszönöm.

Úgy tettem, ahogy itt tanácsoltam. Eleinte egyszerű. Dolgozni kezdett, másik stb. Amikor megértettem az elvet, elkezdtem kísérletezni. Az eredmény jó. A cupcake-okat valamilyen oknál fogva kivéve. A könyvben szereplő receptek működnek. Amúgy velem.
Egyébként vettem egy másik márkájú lisztet. Ez a negyedik. Hogyan befolyásolja a liszt a kenyér szerkezetét és sütését!
Nos, offtopic. Már olvastam a Panasonic véleményeit, de megerősítem. Több napig keményen dolgoztam. Nem volt időm kenyeret sütni. A feleségem elment és megvette. Hogyan hat hónap alatt elvesztettük a vásárolt szokását! Alig ették meg. Igen, gyorsan megszokja a jó dolgokat.

Valami hasonló. Itt a recept szerint sült: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
Ilyen aláásás csak sütésnél történik. Ezért hajlamos vagyok arra is gondolni, hogy az élesztőnek nincs ideje dolgozni az elégtelen bizonyítás miatt. Ráadásul olyan ostobaságok vannak minden élesztővel élő, közönséges szafán, Nevadában, ami hasonló tevékenységű a szafaranyhoz. Ma arra gondoltam, arra a következtetésre jutottam, hogy elvileg nekem megfelel egy ilyen kenyér, csak meg akarom érteni, miért történik ez, hogyan lehet megoldani a problémát, és ... robbanásokkal tovább sütni sütni, ha mégis lehetetlen ezt elkerülni anélkül, hogy tamburinnal táncolnánk.

Sveta szépségek nagyon jók. Milyen ízű?

Kóstoltam kiválóan, nagyon puha és bolyhos szerkezetű .. csak szellős ... A férjem azt mondta, hogy nem eheted őket. A cipó eltűnt.

Mondja egy kezdőnek, szeretnék kipróbálni néhány süteményt. Milyen kenyeret próbáljon ki? És hogy a 2502-hez csatolt könyv mely receptjei nem helytállóak, lehet, hogy már módosításokkal tárgyaltuk.Köszönöm.

Próbálja ki az olaszt - finom és nem nagy felhajtás https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=61157.160
Egy másik ez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=146019.400
Ha rozsliszttel akar sütni, akkor https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.420.. Az oldalon rengeteg recept található, olvassa el és válassza ki magának a legjobbat

Egyébként vettem egy másik márkájú lisztet. Ez a negyedik. Hogyan befolyásolja a liszt a kenyér szerkezetét és sütését!

Csak a szokásos lisztből készült kenyér és a magas gluténtartalmú liszt között figyeltem meg különbséget, a márkák nem befolyásolták a kenyér minőségét

Valami hasonló. Itt a recept szerint sült: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
Ilyen aláásás csak sütésnél történik. Ezért hajlamos vagyok arra is gondolni, hogy az élesztőnek nincs ideje dolgozni az elégtelen bizonyítás miatt. Ráadásul olyan ostobaságok vannak minden élesztővel élő, közönséges szafán, Nevadában, ami hasonló tevékenységű a szafaranyhoz. Ma arra gondoltam, arra a következtetésre jutottam, hogy elvileg nekem megfelel egy ilyen kenyér, csak meg akarom érteni, miért történik ez, hogyan lehet megoldani a problémát, és ... továbbra is robbanásokkal sütöm a sütést, ha ezt lehetetlen elkerülni tamburinnal való tánc nélkül.

Van egy másik elméletem - várni a friss gabona betakarításának lisztjére. Valahol mélyen ott ül egy "chuyka", hogy a termelők hozzáadnak valamit a gabona (liszt) hosszú távú tárolása során, én ezeket a robbanásokat liszttel kezdtem áprilisban csomagolni (nem tudom, hogyan kell őrölni).

Kóstoltam kiválóan, nagyon puha és bolyhos szerkezetű .. csak szellős ... A férjem azt mondta, hogy nem eheted őket. A cipó eltűnt.

És a recept lehetséges

Csak a szokásos lisztből készült kenyér és a magas gluténtartalmú liszt között figyeltem meg különbséget, a márkák nem befolyásolták a kenyér minőségét

Valentine valószínűleg a gyártó márkáját jelentette. Például van három gyártó teljes kiőrlésű gabona és rozsom, nos, a kenyér nagyon különböző. Először a kedvenc lisztemet használom fel, a többit lassan hozzáadom. A búza jelenleg két termelő, és nemrégiben három is volt (a húsvét segített a készletek csökkentésében).

Valentine valószínűleg a gyártó márkáját jelentette.

Igen, pontosan. Köszönöm a visszafejtést.

És a recept lehetséges

Biztos, hogy ...

Tészta:
Liszt. s-250 gr.
Száraz élesztő-1,5 tk
Tej-150 ml.
Cukor-2,5 evőkanál. kanalak.
Pizza üzemmódban 10 perc ..

Hozzáadjuk a tésztához
Vaj-40 gr
Liszt-300 gr
Só-2 tk
Fehérjék - 2 db.
Tej-100 ml.

Mode-basic, kéreg, közepes, L-méret ..

2 evőkanállal csökkentettem a lisztet. kanalak ..:

Mondja egy kezdőnek, szeretnék kipróbálni néhány süteményt. Milyen kenyeret próbáljon ki? És hogy a 2502-hez csatolt könyv mely receptjei nem helytállóak, lehet, hogy már módosításokkal tárgyaltuk. Köszönöm.

Üdvözöljük! Érdekes sorozat kezdődik az életedben

Hol kezdjem? Attól kezdve, hogy a téma első oldalára lépünk, sokszínű üzenetet olvastunk a kezdőknek. Minden oda van írva, minden szükséges link megtalálható - az alapismeretekről, az első receptekről és a receptkönyvek hibáiról.

Biztos, hogy ...

Tészta:
Liszt. s-250 gr.
Száraz élesztő-1,5 tk
Tej-150 ml.
Cukor-2,5 evőkanál. kanalak.
Pizza üzemmódban 10 perc ..

Hozzáadjuk a tésztához
Vaj-40 gr
Liszt-300 gr
Só-2 tk
Fehérjék - 2 db.
Tej-100 ml.

Mode-basic, kéreg, közepes, L-méret ..

2 evőkanállal csökkentettem a lisztet. kanalak ..:

Köszönöm, próbálja meg bumm

Valami, amit semmiképp sem értek, azt az első folyadékot először a vödör aljára vagy a lisztbe öntik? A 2502 használati utasításában először lisztet öntenek. És vizet írnak a fórumra. Mi a legjobb?

Mindent úgy dobok, ahogy a receptben meg van írva.

A Panasonic olyan keverőritmusú, hogy jobb a termékeket szárítani, felül pedig vizet. Ezt úgy ellenőriztem, hogy az élelmiszereket ilyen-olyan módon zálogoztam. Jobb - a kenyérsütő gyártója által ajánlott sorrend.

És a másik HP-m használati útmutatójában azt írják, hogy a szokásos sorrend a "víz le", de ha a tészta állítólag szoros, akkor a "felülről jövő víz" sorrend jobb.

Köszönöm! Még mindig készletezem ezt az elméletet, tegnapelőtt vettem, de még nincs idő sütni.Nem akarom először bekapcsolni az éjszakai módot.

A Panasonic olyan keverőritmusú, hogy jobb a termékeket szárítani, felül pedig vizet. Ezt úgy ellenőriztem, hogy ilyen-olyan ételeket tapoltam. Jobb - a kenyérsütő gyártója által ajánlott sorrend.

És a másik HP-m használati útmutatójában azt írják, hogy a szokásos sorrend a "víz le", de ha a tészta állítólag szoros, akkor a "felülről jövő víz" sorrend jobb.

Még akkor is, ha a HP fórumán a receptek szerint megírják az első folyadék elhelyezésének sorrendjét, majd a lisztet, betartják a 2502-et, hogy először folyadékra van szükséged, aztán lisztre, igaz?

Nemzetség, az összetevőket mindig abban a sorrendben helyezi el, amelyet a gyártója ajánl. A Panasonic esetében ezek élesztő, liszt, száraz összetevők (só, cukor stb.), Folyékony összetevők.

Azt tanácsolom, hogy kövesse a kenyérsütő gyártójának ajánlásait. Hidd el, a japánok nem bolondok. A Panasonicban a keverő forgásának jellegét pontosan arra tervezték, hogy a száraz termékek lent vannak. Ha fordított sorrendben feküdt, akkor a liszt jobban elporlik. A keverőszerelvény jobban megtakarítható - a "hőmérsékleti kiegyenlítés" során a víz nem érintkezik a keverővel és a töltődobozzal.

A könyvjelzők a gyártó által ajánlott sorrendben történnek! Vagyis esetünkben - (élesztő), liszt, só, cukor, víz.

... és napraforgóolaj! Vagy krémes. Ha valóban követi az utasításokat. És előálltam egy újítással is: sót és cukrot gurgulázok vízben, feloldom (szitálás, mérlegelés közben ...) és lisztre öntem.

... és napraforgóolaj! Vagy krémes. Ha valóban követi az utasításokat. És előálltam egy újítással is: sót és cukrot gurgulázok vízben, feloldom (szitálás, mérlegelés közben ...) és lisztre öntem.

Igen, ez nem újítás, sokan ezt teszik.

De én magam adtam be!

[Rozskenyér gyönyörű tetővel]

Szándékosan oldom fel a sót és a mézet csak a búza-rozskenyérhez (a receptjében a Bread Peet ezt a trükkjét kémleltem "Rozskenyér gyönyörű tetővelBúzához pedig csak vizet öntök oda, ahol sót öntöttem (a búzához nem adok cukrot).

[Rozskenyér gyönyörű tetővel]

Szándékosan oldom fel a sót és a mézet csak a búza-rozskenyérhez (a receptjében a Bread Peet ezt a trükkjét kémleltem "Rozskenyér gyönyörű tetővel")

Szándékosan oldok fel sót és mézet (a receptjében kémkedtem a Bread Pete ezt a trükkjét "

Támogatom!

Valami, amit semmiképp sem értek, hogy először folyadékot öntenek először a vödör aljába, vagy lisztet? A 2502 használati utasításában először lisztet öntenek. És vizet írnak a fórumra. Mi a legjobb?

Mindig, bármilyen kenyéren, lisztet, folyadékot, sót, cukrot folyadék alatt, lisztért. Tekintettel arra, hogy van élesztőadagoló, a folyadéknak felül kell lennie az élesztő aktiválásához (folyadékra van szükségük).

Ami a robbanásokat illeti - ma még egy tejszínt sütöttem mazsolával, az előzőhöz képest 100 grammról csökkentettem a cukrot. 80 gr-ig. és két keveréket eltávolítottam (2.20-kor kivettem a tésztát, eltávolítottam a spatulát, nedves kézzel lekerekítettem a zsemlét), ugyanennyi élesztő 1,5 tk volt, az időbeli emelkedés nem nőtt. De a tető szinte tökéletes


A kenyér olyan rejtély, a maga életét éli, és csak néha kell alkalmazkodnia a "karakteréhez" és elfogadni a "rossz hangulatát" (gránátrobbanások)

És van bánatom! Próbáltam kukoricát készíteni. Kiderült, hogy túl sok folyadék van ehhez a 300 g receptliszthez. Egyébként finom. De az "opávok" és a merevség jelen vannak. Ez a kérdés is, honnan induljon ... Tanuljon meg anyagot!