SoNika
$ vetLana, oda néztél? Igen, valamiért azonnal úgy döntöttem, hogy kevesebb vízre van szükség, majd hozzátettem ... és amikor megláttam a zsemlét! , és lisztet önteni, és minden haszontalan ... kiköptem, kihúztam és összegyúrtam ... A kályha nagyszerű, mindent kihúzott.
$ vetLana
Idézet: NikaVS
$ vetLana, oda néztél?
Igen. Gyönyörű.
SoNika
Svetlana, megnézte a lisztet "Aladushkin" búza, pékség, nap. gyártó Sp-b, Light, talán mi kerül hozzá?
Csak nem tudom kitalálni, hogy történt ez? Lehetetlen zavart érzésben főzni ... De amikor megláttam a "Kolobok" -t, azonnal összegyűltem
$ vetLana
Nika, én nem ezt vettem.
SoNika
Svetlana, most itt nem "idézik"? Érdekes palacsintát vagy palacsintát kipróbálni belőle ...
Sőt, belátva a hozzáadott liszt mennyiségét, öntöttem a szemre, még több élesztőt, cukrot, sót ... Svetlana, vásárolj, szép, szép álmokat neked


Hozzáadva 2017. március 23., csütörtök, 22:09

Szerintem ebben az esetben le kell vonni a vizet. (a TK-n)
fffuntic
Nika, sötét színű és nagyon alacsony nedvességtartalom jellemző az alacsony minőségű lisztre. Amit mondasz, olyan, mint a 2. osztály. Sötét, alacsony nedvességtartalom és nem duzzad azonnal.
Mindenképpen látod a dobozban. tól től.?
és mennyi fehérje van deklarálva?
A viselkedésből ítélve ez biztosan nincs benne. tól től. alapértelmezett. Lehet, hogy csak hibáztak csomagoláskor?

Ugyanazzal a liszttel szoktunk foglalkozni. De sok közülük.
Nos, mivel már kitalálta a kolobokot, miért kellene azonnal feladnia a lisztet?

De az élesztő és a még nem kitalált vízmennyiség közötti furcsa kapcsolatról. Valójában az élesztő bármelyikhez illeszkedik !!! a kenyér állaga, és nem fordítva.
Sőt, amikor hozzáadunk tealeveleket, az élesztőnek több élelme van és intenzívebben működik, erre emlékezni kell.
SoNika
Lena, köszönöm Liszt VS, pékség. Van 5. Oké, jöjjön jól. A kenyér rendes volt, tegnap, ropogott, mint a francia, és ízében a franciára emlékeztetett, azt hiszem, a kis tejsavó miatt végül ... Lena, egyszer írtál a tetejéről. tej, ami kiváló kenyérnek bizonyul. Melyik? A házastárs tegnap 2 kenyeret látott, olyan volt, mint a tükrök akarata és a mese, amely a kenyeret a sütőhöz köti - nő a hasa, azt hiszem, nem kevésbé dtvan-ból nő
Honfitárs
Egy darab hó az érzékelőn, és öt perc múlva bekapcsolható.
Yulchitai
Egyre jobban meg vagyok győződve arról, hogy a kovász hálátlan és értelmetlen üzlet, és a kenyér íze savanykás)) Normál élesztővel minden tökéletesen működik még a legegyszerűbb programmal és a legegyszerűbb alapanyagokkal is! Bár a tető repedése és a deformáció jelentéktelen, és valamiféle tökéletlenségről beszélnek (sok hasznos dolgot olvastam a fórumon)) Megpróbálok hozzáadni egy fotót ... Egyébként a fűtés az elemek már forrók, és a sötét kéreg pontosan sötétnek bizonyul)
Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
echeva
Az enyém csak kovászos kenyeret eszik, almaillatú! A savanyúság kissé érzékelhető. De nekünk szokásos élesztőn kovásztalan kenyér. Mindenki házunkhoz jön, hogy megkóstolja és élvezze kovászos kenyerünket
Anchic
Yulia, csak kovászos kenyér - nem mindenkinek. Anyám nagyon szerette a fekete kenyeret, amit csak kovászsal sütök. Az utóbbi két évben az íze gyökeresen megváltozott, és nem eheti meg, csak savanyú neki. Bár a kenyér íze ugyanaz, mint korábban. Tehát itt a személyes ízlési preferenciákat kell figyelembe venni. Érdemes lehet kenyeret kipróbálni érett tésztán:
Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)Búza kenyér érett tésztán (saját kovász)
(Viki)

És az Admin tésztáján is szerepel Régi tésztából készült búzakenyér.
SoNika
Konstantin, meg kell emelnie az ins-t, hogy lássa, hol van az érzékelő, jég halmozódik ...
A lányok íze és színe ...
Honfitárs
Nincs probléma. Odaadom a HP oldalfalán ujj Megmutatom egy töltőtollal.
Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Igaz, van egy P-256-osom, de úgy gondolom, hogy minden Panason ugyanúgy néz ki. Miért kellene megváltoztatnunk egy kidolgozott mérnöki megoldást?
***
Ma egyébként a dachánál (ahol a második azonos HP-m van) automatánál mérleg nélkül sütöttem kenyeret. Liszt volt, hoztam élesztőt, de megfeledkeztem a mérlegről. MarkeAz élesztőt kanállal, M sebességgel öntötték, mérőpohárral, vízzel, majd lisztet öntöttek a szemre, kiöntötték, majd a zsemle alakjának megfelelően állították be az adagban való részesedését. A tapasztalat nagy dolog, mert pontosan tudtam az időzítő visszaszámlálását, mikor kezd zavarni, és hogyan kell mindennek kinéznie. Minden ügy három percig. Végül minden remekül sikerült.
Otthagyta az asztalon. Késő este megérkezik a fiú és a felesége, ez nekik szól. Fűtött kályhával együtt. Elvált tőlük a szembejövő vonatokon. Most már otthon vagyok, nekik még mennek és mennek.
SoNika
Honfitársigen igen, köszönöm. Nem okoz hibás működést, kényszerű hűtést? Mit érdekel

Honfitárs
Idézet: NikaVS
Mit érdekel
Ez végig van. Más dolgom van a dachámnál, és én magam is csütörtökön terveztem. De megtudtam, hogy pénteken vannak, és aznapra megváltoztattam. Számomra semmi különbség, de kétszer használtak fűtött házat és tűzifát.
fffuntic
Julia, Yulchitai
„Kovász” kifejezés

annyit tartalmaz, mint a "kenyér" kifejezés, ezeket a kovászokat különféle módon termesztik annak érdekében, hogy más bakteriális környezetet termesszenek bennük, és akkor csak ennek a kovásznak lesz sajátos illata és íze.
Alacsony savtartalmú kenyérre is léteznek kovász kultúrák, teljesen savasság nélkül, vannak különféle gyümölcsízű és illatú kovász kultúrák. Az erjesztõk világa hatalmas és összetett.

Te pedig - itt savanyú és csonka. Nőtted ezt a kovászt. Savanyú
Tulajdonképpen nagyon egészséges és ízletes dolog, hogy a szükséges minőségű kovászt készítheti. Ha a kovászot a CP-ben csak javítószerként használják, élesztő-adalékokkal együtt a stabil emelkedés érdekében, akkor rendkívül finom kenyereket lehet kapni. Különféle ízek.

Csak nehéz a kovászokkal bütykölni. Nos, úgy, hogy a tervezett ingatlanokkal mutassanak be, és ne arra, hogyan alakul.
Személy szerint az enyém rajtuk, kalapálja a Mnu régi tésztát tésztákkal és a szem mindenféle szérumával a lustaság miatt.

Talán érdemes egy kész száraz startert vásárolni az interneten? Már említettem Sekov bakteriális enzimjét.
Vagy kezdje el megtanulni a helyes kovászkezelést, majd megtalálja az ízét.



Idézet: NikaVS

Honfitársigen igen, köszönöm. Nem okoz hibás működést, kényszerű hűtést? Mit érdekel
Nos, csak az érzékelőnek van éles hűtése, de a FIG hogyan tudja reagálni. Meg kell kérdeznünk a műszaki gurukat. Általában ott bimetál rudakat fűtenek fel és alá. Úgy tűnik, hogy ellen kellene állniuk éles a hőmérséklet csökken, de a FIG tudja, milyen jó minőségű a fém. Nem tudom, mit lehet gyakran megtenni.

Nika, Szeretem a tejeskenyeret. Nem kifejezetten a sült tejet említettem, hanem arról, hogy nem kell nyers tejet piszkálni. Forralni kell, vagy ha boltból, akkor ultrapasztőrözni. A nyerstej glutént gátló anyagokat tartalmaz.
És így most ritkán teszek valamit, ma már csak a receptekre jellemző. Ami a házban van, az kenyérre való. Tejföl, tej és így tovább.
echeva
Idézet: fffuntic
Ha a kovászot a CP-ben csak javítószerként használják, élesztő-adalékokkal együtt a stabil emelkedés érdekében, akkor rendkívül finom kenyereket lehet kapni.
az én ügyem !!! aztán valahogy még szégyen is lett ... Van egy spontán fermentációs kovászom a világhírű spanyolból
Francisco Tejero pékmester - velünk él és 4 évig boldoggá tesz minket
fffuntic
A sütéstudományom hajnalán, amikor nem voltam olyan lusta, süteményeket készítettem kovász hozzáadásával - természetesen nem savanyúak. A húsvéti sütemények fantasztikusak voltak.
A kovász kovász. Nem csoda, hogy minden olasz péksütemény mesés a kovászsal.
És most körbejárta az erdőgazdálkodást végző technológusokat, hogy odaadják a készterméküket. Nem akarják, syuyuyuki, csak ipari méretű vállalkozások számára

Marisha Aleksevna
Idézet: fffuntic
Szeretem a tejeskenyeret. Nem kifejezetten a sült tejet említettem, hanem azt, hogy nem kell nyers tejet tologatni
Igen, a főtt tej jó a kenyérhez.Nemrég rozs kenyeret sütöttem norvég stílusban, és ott állítólag tejpor kerül a recept szerint. De tejet "futó" zsákokban vettem a boltban, megfőztem, szobahőmérsékletre hűtöttem, és a víz egy részét ezzel helyettesítettem. A kenyér összehasonlíthatatlannak bizonyult, a férj szerint ez a legfinomabb rozskenyér. Igyekszem egyáltalán nem használni az ultrapasztőrözött tejet, de talán a környékünkön a csapvízhez hasonlít, és nincs tejszaga. Természetesen a házban folyadékot szedek kenyérre, de mégis igyekszem állandóan otthon lenni tejjel.
fffuntic
szigorúan véve - az UHT tej olyan tej, amely már nem tartalmaz minden hasznos állatot. Ivási célokra jobb, ha nem veszi át, átutalja a pénzt. Természetesen jobb, ha kiváló minőségű tejet forralunk fogantyúval. És ideális esetben sütés céljából lassan forraljuk és hűtsük le termoszban.
Itt terjesztem önnek lustaságomat. A vásárlásom ultra pasztőrözött és mikróban van, és hozzáadom a tejsavó tejföllel való hasznosságát.
De ez helytelen.



Feladva 2017. március 25., szombat, 10:07

Tejpor.
Ha helyes, akkor a sütéshez száraz sütésre van szükség. Szárazon főtt. Alapvetően.
És nyers tejport árulunk. Vagyis hígítani és főzni kell. Vagyis a sütéshez olyan, mint a nyers, vagyis nem szökőkút.

Azonban .. ez nem oldja meg azt a problémát, hogy a nyerstejet mindig száraz tejjel helyettesítheti, de a száraz tejet .. füge kettővel.
Ha sok a tejpor, akkor nem cserélheti nedves egyenértékűre. Nedves tejben a tej koncentrációja alacsonyabb.
Újabb kenyér derül ki


Feladva 2017. március 25., szombat 10:17

Még mindig perverz vagyok. Szeretem. Tejszín (élő) kávéval szeretek inni. Nemrég tej helyett tejszínnel hígítottam a forralt vizet. Nem mondanám, hogy ez egy teljesen egyenértékű pótlás. A kenyér íze megváltozik. De finom lesz.
Nos, ha teljesen polgári, akkor a tej egy kis tejszínnel is nagyon finom.
Az egyetlen dolog, amit ritkán csinálok pár evőkanál szérum nélkül. Mindig megvan ez a javítóm.


Feladva 2017. március 25., szombat, 10:22

Che .. adok még hozzá. Hogy egyértelmű legyen a termosz. Ezek az enzimek, amelyek a nyerstejben találhatók, nagyon szívósak. Azonnal megnyugtathatja őket a füge felforrasztásával. Háromszor fel kell forralni, vagy legalább egyszer egy termoszban lassan lehűteni. Különben úgy érzik.
Ha az ideálra törekszik, és a tejet a legtöbbször a gluténhoz készíti, akkor ennek így kell lennie.
Marisha Aleksevna
Idézet: fffuntic
Ha sok a tejpor, akkor nem cserélheti nedves egyenértékűre.
Lena, van egy recept 2 evőkanálra. kanál tejpor - 80 ml tejet vettem helyette. Talán persze valami nem stimmel, de a kenyér remeknek bizonyult.
Idézet: fffuntic
Háromszor fel kell forralnia
Természetesen nem vagyok "képes" háromszor forralni, valószínűleg termoszt kell majd vennem.
SoNika
Marisha Aleksevna, "futó" csomagokban - csomagolva van?

Honfitárs, vooot, mondom, gondoskodó!

fffuntic, köszönöm, nem tudtam, hogy háromszor fel kellett forralnom, vagy legalábbis lassan hűtsem le egy termoszban egy idő után. Különben úgy érzik. Len, és megolvadt 3 r. forralni? Még soha nem vettem be ...
Marisha Aleksevna
Idézet: NikaVS
"futó" csomagokban - csomagolva van?
Igen, műanyag zacskók.
fffuntic
Nikus, úgy olvadt. Már átfőtt, még Melon sem éli meg a kenyeret az mnu-ban, még egy macska is szereti őt mnu-ban


Feladva 2017. március 25., szombat 12:07

És én jeget és havat tettem a tűzhelyhez. Úgy tűnik, eddig kivettem. De a csonka ugyanolyan félelmetes. Valahogy nincs különösebb vágy az érzékelő cseréjére. Elméletileg a vasdarab ott van, de ki tudja ... talán törékeny
szó szerint a minap gúnyoltam a kályhát
mamusi
fffuntic, Kíváncsi vagyok ... miért csinálod olyan jól, hogy a tej forralásakor a baktériumok "életre kelnek", és a túró főzésénél mindig elpusztulnak (és ezt a tejsavót írod, azt mondják, hogy "élettelen") ~ nincs szükséged kenyérbe!? Bár személy szerint túrót főzök egy rajzfilmben a Fűtés és ott 70 * ...

Azt hiszem, hogy a túrómból származó savó nagyon jól bevált a Kenyérben. Mindig használom. Sok év. Mindenki szereti a kenyeret.
És tovább fogom használni!)
és mindenkinek tanácsot adok ...
És akkor az újonnan érkezők itt vannak ... ah! Hol lehet élő szérumot szerezni. Igen, normális savó házi túróból, ha jól csinálják.
Nagymamám és édesanyám is sütött rajta.
SoNika
jachtkikötő,
Lena, aha, köszönöm.
Margarita, ma kecskesajtból rendeltem, ki akarom próbálni, de azt is mondták, hogy halott karakterek lesznek benne ...

Lányok, tudsz beszélni különböző típusú baktériumokról?

fffuntic
RitaBármely baktérium magas hőmérsékleten elpusztul. Az enzimek pedig nem baktériumok, kémiailag különböznek egymástól. És a baktériumok olyanok voltak, mint egy háborúban, az egész népet megmérgezték, de valaki életben maradt. A teljes befejezéshez többször is meg kell mérgeznie, például a csótányokat. Valamit, ami a végéig befejeződik, jól fel kell melegíteni tejben és sokáig. A túlélők és a hevítéssel járó reakciók befejezése a végére vezetett.
Olyan, mint a szódabikarbónánál, hogy mindenre reagálni kell, nemcsak fel kell melegíteni, hanem a megfelelő ideig magas hőmérsékleten is tartani kell. Ellenkező esetben nem mindenki reagál. Minden időbe telik.
És a szérumban ugyanez, annak érdekében, hogy mindent teljesen tönkretegyünk, időben fel kell melegedni. Az állatvilág is a túlélésre törekszik. De nekünk ott van egy feladatunk, minden! megőrzi, és nem csak a megnövekedett vitalitású "kemény dió"
De igazad van, ha nem sütsz ott a végéig, akkor maradjon a cérna. Az élet megölése nem könnyű.


Hozzáadva: 2017. március 25., szombat, 12:25

Rita, selejtként számomra a tejsavbaktériumok minden típusának tanulmányozásához. Van egy tucatnyi fillér. Van, akinek tetszik a 40 fok, van 20, valaki ott általában túléli, mint a csótány, és valaki a hűtőben azonnal meghal.
De .. az egyetlen dolog, tudod, senki sem fogja javasolni a kefir vagy az erjesztett sült tej forrását, és a rakott sokkal kevésbé hasznosnak tartják a hevítés és e csodás baktériumok elvesztése miatt.
Nem vagyok orvos vagy bakteriológus.
Elmondom, amit magam tanultam, érdeklődésből tanulmányozva ezeket a kérdéseket. És maga ellenőrizheti a tankönyvekben.
Az elmélet kemény: az élő tejsavót nem szabad melegíteni vagy fagyasztani. Néhány baktérium exkluzív állapot nyugszik
mamusi
Idézet: fffuntic
Van valamilyen bakteriális exkluzív levegő

Nos, ha exkluzív !!!
Nos, és nem vagyok kizárólagos .... mindig van egy tenger szérum.
Mit kell kiöntenem?
Nos, forraljon kefirt és erjesztett sült tejet ~ erre még gondolni kell!


Feladva: 2017. március 25., szombat, 12:37

Idézet: fffuntic
a rakott sokkal kevésbé egészségesnek tekintik e csodabaktériumok hője és vesztesége miatt.
Nem vagyok orvos vagy bakteriológus.
kevésbé hasznos, nem azt jelenti, hogy haszontalan ... Tényleg?)))
fffuntic
Miért egészséges és pasztőrözött tej teljesen elhalt? Mivel a bevált technológia szerint pasztőröznek, hogy pontosan megöljék a baktériumokat.
Tegyük fel például, hogy ismert, hogy egy káros bot 70 perc alatt elpusztul egy perc alatt, egy hasznos pedig három percig képes ellenállni. És akkor csak egy percig melegítenek.
A pasztőrözés során meglehetősen magas hőmérsékletet alkalmaznak, de szigorúan időben.
És az ultránál sokáig melegednek, és mindent megölnek a 8. ábrán

Talán, Rita, intuitívan pasztörizál, nem öl meg .. Lehet, hogy éppen ellenkezőleg, egyáltalán patogén baktériumok nélküli terméket kap, de csak hasznosakkal könnyíti meg az életet.
Vagy esetleg megölsz valami hasznosat. FIG tudja. Meg kell vizsgálnunk a pasztőrözés elméletét, és össze kell hasonlítanunk a nyugtáját. És akkor kiderül, kit művel és kit rombol.
mamusi
Idézet: fffuntic
akit művelsz és akit elpusztítasz.
oké ...
fffuntic
de .. elméletileg nem feltétlenül. Te is láttad a gyakorlatban. Ha éles íze van, akkor jó a csonkolása. De ha hozzátette, hogy nem, az rosszat jelent. Mivel a kenyér pompás, akkor pasztörizál.
Elméletileg azonban helytelen mindenkinek ajánlani a tejsavó melegítését. Ez nincs összhangban az elmélettel
Ha ügyes vagy, akkor szigorúan az óra szerint kell ajánlanod a lehetőséget, és egyáltalán nem fűteni
SoNika
egyesek azt javasolják, hogy túrót és tejsavót készítsenek úgy, hogy lefagyasztják St. kefir, majd leolvasztás ...
$ vetLana
Idézet: Marisha Aleksevna
Nemrégiben sütött norvég rozskenyér
jachtkikötőmilyen kenyér? Kíváncsi vagyok. Van recept a HP-n?


Hozzáadva: 2017. március 25., szombat, 12:55

Idézet: NikaVS
egyesek azt javasolják, hogy túrót és tejsavót készítsenek úgy, hogy lefagyasztják St. kefir, majd leolvasztás
Nika, nemrég készítettem egy ilyen "túrót". Akkor nem tudtam hova tenni. Nem lehetett túrónak nevezni.
SoNika
Svetlana, nem tetszett? Én sem kockáztatom még, a piacon vettem, ma 1,5 szérum, mit kezdjek annyival, még nem tudom
fffuntic
Nos, megértette a különbséget. Itt a kefirnek eltarthatósága van, és van utalás a bakteriális maradványok úgynevezett mennyiségére is.
Van egynapos és heti koncepció.
Ha a hűtőszekrény jó, akkor ugyanolyan ízű lesz az eltarthatósági idő végén, mint négy nappal ezelőtt.
De csak a kefir lesz más.
Az ízét zsírok, fehérjék stb. Jelenlétéből kapja ... De a hasznosság a baktériumoktól is származik. Az íze megmarad, a hasznosság zuhan. A zsírból tejfehérje marad, de a pocakban nem lesz hasznos növény
Forró túrós rakott - finom a tejfehérje miatt, de gyakorlatilag nincs benne baktérium.

Különböző módon kaphat hengerelt tejfehérjét. Baktériumok segítségével, és kémiailag ecettel is. Ízlés szerint pedig nem tudja kitalálni. De az előnyök különbözőek lesznek.
Hazudok .. természetesen érezni fogod, de nem annyira, mint a pocakod
Cilinder
Hölgyeim és uraim, süt valaki tésztakenyeret a Panasonicban? Hagyományos orosz 3 óra az összes liszt 1/2 - 2/3-ától, vagy naponta hideg? Ha jól tudom, teljes értékű, hosszú fermentációs ciklusokkal rendelkezik, amelyeket gőz nélküli tészta módszerre terveztek. Túlzott lesz?
És mégis, mennyire meleg a fő módja gyúrás és erjesztés közben? Valaki ellenőrizte a hőmérsékletet?
Megkoptam az olcsó pamutommal - lehetetlen bármit is hagyni a gépen, mert a 2. adaggal túlmelegszik és elrontja a jól fejlett glutént. És akkor is felmelegszik, mint aláaknázva a próbanyomatban ...
Nem szeretnék drága Panasonicot vásárolni, és ugyanazokkal a problémákkal szembesülnék.
mamusi
fffuntic, de mi van, van-e más módja a túró ~ fűtés nélküli elkészítésének? Ipari vagy otthoni?)
És a tejsavó, bár az enyém, bár ipari, ugyanabban a kádban van (fazék), mint maga a túró (nem melegítem többé-kevésbé!). Tehát a túró otthorazhivantsya ~ minden ilyen vitamin ~ tejsav ~ tápláló, és a belőle kifejezett tejsavó már "élettelen byaka? Tehát, mi? Nem értem ...
Véleményem szerint mindezek a tejsavó körüli nüanszok ... hogyan is fogalmazzunk, általában mindenki döntse el maga ... hogy kiönti-e a "haszontalan savót" a túróból ...
Ezután mérje le a tejfölt, hogy "élő" nyers savót nyerjen ~ ez a mester dolga. Személy szerint nem fogom.
Sajnálom. Értsd meg helyesen. Remélem, ez nem hangzott sértőnek.
Csak megpróbálom megérteni, mivel ...
fffuntic
Ó, Rita... Nehéz kérdései vannak. Talán nagyon hasznos a szérumod, nem forralod, hanem csak 70 fokig melegíted.
Talán ott van a legtöbb pasztőrözés.
Nem készítettem túrót otthon, ezért most zsákutcában vagyok. Adjon időt, hogy kutassam a tejsavó-túrát. Nem ástam olyan mélyre.
Várj, amíg turkálok az irodalomban
mamusi
És itt van Khlebushek érett Sonadorából ... búza ~ teljes kiőrlésű tej tejjel ... Először sütöm ... Megpróbálom kihűlni, de az illata félelmetes

Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)


Feladva 2017. március 25., szombat 14:06

Idézet: fffuntic
Várj, amíg turkálok az irodalomban

igen, nem.
Ne!))) Ne tedd helyettem. Nem azért írtam, hogy megterheljek senkit. Maga nézett volna ki. De számomra ez semmit sem fog változtatni.
Úgy fogok tenni, ahogy teszek.
De talán valakit érdekel. Olyan régóta készítek túrót, amint a fiam született, így kezdtem el ... És a fiam már 31 éves, hála Istennek
Szóval már késő, hogy megváltoztassam a technológiát ...
fffuntic
Ó, Rita, A lehető legjobban kivizsgálom a kérdését, de a fenébe is, cha ... mindig olyan gyönyörű, hogy már kutatás nélkül is egyetértek a tejsavóval és a túróval, és általában mindennel, mindennel, mindennel, hívjon csak egy látogatás
Már biztos vagyok benne, hogy minden rendben van

sazalexter
Idézet: fffuntic
az UHT teljesen meghalt?
Mintha nem is így lenne, valószínűleg összekevered a sterilizált tejjel.
🔗Ultra pasztőrözés

Az UHT napjainkban az egyik legkíméletesebb tejfeldolgozási módszer. A nyers tej feldolgozása után az UHT tej megtartja az összes vízoldható B1, B6, B12, C vitamin, többszörösen telítetlen zsírsavak, lizin és cisztin jelentős részét. A béta-karotin, valamint az A-, D-, B2-, B3-, PP- és N-vitamin koncentrációja.

fffuntic
Sándor, igen .. sterilizáltról beszélek.
SoNika
Margarita, és a recept, pliz, talán holnap sütök ...
Cilinder
Nem tudom, hogyan érdemeltem ki a teljes figyelmen kívül hagyást ...
Megpróbálom újra megkérdezni, hogy egyik tulajdonos sem vette észre:
1. Melegszik-e a Panas, amikor a főre keverjük?
2. hőmérséklet az erjesztés során (nem a sütés előtti próbában, hanem az erjesztés során - vagyis az utolsó dagasztásig)
$ vetLana
Cilinder, talán senki nem mérte meg, ezért nem írnak
fffuntic
Cilinder, várja meg, amíg a panasikai tészta kedvelői felébrednek és válaszolnak. Most nincsenek ilyen emberek. Személy szerint én nem készítek tésztát a Panasikában, ezért hallgatok.
Ugyanakkor azt írta, hogy a HP elrontja a kenyeret. Két HP-m van, a tűzálló márka istentelenül gyúr a gépen, de a kenyér kiderül.
A rokonok költséghatékony HP-vel rendelkeznek, a ciklusok melegebbek és rövidebbek, a kenyér kevésbé erjed és könnyebben megkóstolható, de kiderült.

És van valami különleges készítménye, különleges - hideg tésztával, akárcsak a kovásznál. Ezért például nem tudom, mit válaszoljak.
Csak azt tudom biztosítani, hogy a Panasik a legkíméletesebb módokkal rendelkezik, ha nem működik, akkor általában csak egy programozhatóra van szükség, alacsony hőmérséklet-szabályozással.
Van még Kenwood 450 házi tészta is, ugyanolyan hosszú és alacsony hőmérsékletű egyszeres mód. És nem tudok több automatikusat alacsony hőmérsékletű üzemmóddal.
mamusi
Idézet: $ vetLana
talán senki nem mérte meg, ezért nem írnak
mégpedig azt, hogy ... soha ... nem mértem, én magam sütöm meg és sütöm ... különösebb sallang nélkül



Hozzáadva: 2017. március 25., szombat, 15:43

Idézet: fffuntic
Elfogadom a tejsavót és a túrót, és általában mindent, mindent, mindent, csak hívj

Üdvözöljük!))))
Segíts magadon, teljes szívedből! Vágok, felajánlok egy szeletet mindenkinek!
fffuntic
Most nincsenek feltételeim a méréseknek. Még mindig messze vagyok a saját kályhámtól.
Hagyd Natalie eljön - aprólékos velünk, és meg kell kérdezned tőle.

$ vetLana
Margarita, + 1. Rit, zavarás nélkül sütök.
mamusi
Idézet: Gibus
Nem tudom, hogyan érdemeltem ki a teljes figyelmen kívül hagyást ...
... ez nem figyelmen kívül hagyás ... tényleg nem értettem a kérdést ...
Ha "tésztát" kell használnom, akkor gombócokkal gyúrok, nyomon követem a kolobokot és kikapcsolom az üzemmódot ... Várom. Aztán bekapcsolom azt, amire szükségem van.
Vagy a gombócok összegyúrása, és azonnal tegye a főt, és jön az Igazítás ... és csak engem szolgál, mint ... nos, hogy ilyen elhúzódó elő ... elő ... előkészítés ... itt!)
talán nem egészen Opara, de nekem tetszik!

Minden recept

© Mcooker: Legjobb receptek.

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése