Írisz a mikrohullámú sütőben

Írisz a mikrohullámú sütőben

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Természetes sűrített tej	200 g
Vaj	1 evőkanál. l.
Vaníliás cukor	1 tk

Főzés módja

• Olyan egyszerű és olyan gyors! És olyan finom! Nézd meg magad!
• Öntsön tejet egy mikrohullámú sütéshez alkalmas mély tálba
• 🔗
• Adjunk hozzá vajat, vaníliás cukrot és mikrohullámú sütőt 15 percig alacsony teljesítmény mellett. 360-as teljesítményt használtam (ha rendelkezésre áll - 180, 360, 540, 720, 900). Főzés közben többször keverje meg a tartalmát. Ennek eredményeként a szín ilyen lesz
• 🔗
• A kész íriszeket azonnal kiönthetjük olajozott formákba, vagy meleg állapotba hűlés után különböző figurákat formázhatunk belőle. Hidegbe tesszük, hogy megszilárduljon.
• És ha sűrített tejet kevesebb ideig főz, akkor egy közönséges főtt sűrített tejet kap.

A felkészülés ideje:

15 perc

Főzés program:

mikrohullámú sütő

És jobb lenne az edényt fedéllel bezárni - különben nem lesz karamella -, hanem karamellás! Kísérletezés a közelmúltban!

És jobb lenne az edényt fedéllel bezárni - különben nem lesz karamella -, hanem karamellás! Kísérletezés a közelmúltban!

Nem, nem zártam be. Sveta, tudsz pontosan ilyen receptet? És azt hittem, hogy magam találtam ki ... Sokáig tartott a megfelelő erő kiválasztása - nagyobb teljesítménynél a tej túlságosan habzik, és elszaladhat. És írtam a keverésről, hogy biztonságban legyek. Először összekevertem, de most nem csinálom - az időszakosan forró tej tökéletesen és egyenletesen keveri magát.
P.S. Most felmásztam, megnéztem az internetet - nem találtam ilyen receptet. Egyél tejjel, kakaóval, mézzel ... Tudnál linket adni?

[Dopletochka]

Dopletochka, barátom, tudsz nekem tanácsot adni az erőről. Van kicsi 450 és 300, melyiket válasszam?

micsoda szépség! és ilyen egyszerű, köszönöm!

[Dopletochka]

Dopletochka, barátom, tudsz nekem tanácsot adni az erőről. Van kicsi 450 és 300, melyiket válasszam?

Lehet @, próbáld meg először 300-nál, végső megoldásként időt fogsz hozzáadni. Vagy fordítva - főzzük nagy teljesítmény mellett 10 percig.

Nem, nem zártam be. Sveta, tudsz pontosan ilyen receptet? És azt hittem, hogy én magam találtam ki ...
P.S. Most felmásztam, megnéztem az internetet - nem találtam ilyen receptet. Egyél tejjel, kakaóval, mézzel ... Tudnál linket adni?

Nem - nem ismertem ilyen receptet .... írtam - kísérleteztem ..... próbáltam sűrített tejet főzni a mikrohullámú sütőben, az működött, de ..... sok párolgás következett be, mivel nem zártam le a fedelet. Több energiát vettem fel, rendszeresen megkevertem - ennek eredményeként - egy nagyon feszes karamellát. Szóval azt gondoltam ... hogy a fedél nem fog fájni ... Nos, a receptedben van vaj is, ez is szerepet játszik és puhaságot kölcsönöz a karamellának ...

Tetszett a recept - megpróbáljuk! Köszönöm!

működött, de ..... sok párolgás történt annak köszönhető, hogy nem zártam le a fedelet.

Nem, ha bezárja, akkor csak a párolgás hiánya miatt a tej nem forr le, mert a kondenzátum visszafolyik. Csak csökkentenem kellett az áramot.

Sűrített tejet sem tudok forralni a mikrohullámú sütőben. Háromszor próbálta. Az első alkalommal, amikor az áram nagy volt, + nem fedte le fedéllel - nagyon szoros karamellának bizonyult (mint például az "Arany kulcs", de nem ragacsos). Másodszor - az energia kicsi, és ismét fedél nélkül. Ugyanaz lett, csak egyre hosszabb. És utoljára az áram kicsi volt, és fedéllel volt lezárva, de általában valamiféle szemét jött ki: a tej mind pelyhekben ment, mintha túrós lett volna, bár én Rogacsev sűrített tejet vettem, mint mindig. Nem tudom, kísérletezek-e még ...
Érdekes módon a gázon fog működni? Szeretnék kipróbálni egy ilyen karamellát.A krémes apróságaid mindig durranással mennek, nagyon gyakran főzöm őket.

bár Rogacsev sűrített tejet vettem, mint mindig. A krémes apróságaid mindig durranással mennek, nagyon gyakran főzöm őket.

Különböző, de mindig Gostovskoy-ból főztem. Ezúttal - általában sűrített tejből, ez

🔗

Különböző, de mindig Gostovskoy-ból főztem. Ezúttal - általában sűrített tejből, ez

🔗

A Rogachevskaya (Fehéroroszországban gyártott Rogachev) sűrített tej szintén GOST. Nekem tetszik a legjobban. Soha nem hagyott cserben. És abban az időben vagy hacky sűrített tejet fogtak, vagy a mikrohullámú sütőben

dopleta, mondd, van-e szilikon penészed?

dopleta, mondd, van-e szilikon penészed?

Melyikbe öntötted? Vagy főtt? Sitallban főztem (ez az üveg az), szilikonból formáztam.

Melyikbe öntötted? Vagy főtt? Sitallban főztem (ez az üveg az), szilikonból formáztam.

Azonnal forrón öntjük, vagy ha lehűl? A penész, mint a jég.

A penész, mint a jég.

És akkor mi van? Én, mint más kulináris szakértők, sok tálcát használok jéghez az édességek gyártásához. Természetesen nem forrásban lévő, hanem kissé lehűtött masszát öntök, de a szilikon sokkal magasabb hőmérsékletet képes ellenállni.

És akkor mi van? Én, mint más kulináris szakértők, sok tálcát használok jéghez az édességek gyártásához. Természetesen nem forrásban lévő, hanem kissé lehűtött masszát öntök, de a szilikon sokkal magasabb hőmérsékletet képes ellenállni.

Köszönöm! És hány érdekes recepted van még. Elment főzni.

Köszönöm! És hány érdekes recepted van még. Elment főzni.

És köszönöm !

Köszönöm! Nagyon ízletes. De a tömegem főzés után vastag volt, miért nem tudom, de a fotóján nem olyan vastag.

Köszönöm a csodálatos receptet! Nos, nagyon finom és gyors! Csak egy kis.
30 percig főztem 300-as teljesítmény mellett. A massza megvastagodott, de könnyűnek, krémesnek bizonyult. Mint korábban a "krémes kedveseimmel".

[tata-nata]

Szívesen, tata-nata ! Örülök, hogy tetszett!

és hálával veszem

és könyvjelzővel vagyok ellátva

Kóstolás után kérjük, jelentkezzen!

Jó estét! Nagyon szerettem volna sűrített tejet főzni a receptje szerint, de nem tettem hozzá vajat, csak főzni akartam, 3-4 percre megálltam, valahogy sűrű lett, ez normális? Olvad tovább? Vagy adj hozzá vajat végül is ??)))

[Olesya]

Olesya, Mindig csak vajjal főztem. Enélkül természetesen vastagabb lesz.