Brazil szarvasgomba "Brigadeiro" (Brigadeiro)

Brazil szarvasgomba "Brigadeiro" (Brigadeiro)

Kategória: Cukrászda

Konyha: brazil

Hozzávalók
Sűrített tej cukorral	1 doboz (380 g)
Vaj	1 evőkanál. l.
Kakaópor	4 evőkanál. l.

Főzés módja

• Ez a finom és elképesztően könnyű desszert rendkívül népszerű Brazíliában és Portugáliában. A Brigadeiro (portugálul dandártábornok) egyszerű brazil csokoládé, amelyet 1940-ben hoztak létre (a háború következtében a hagyományos behozatal, például diófélék és gyümölcsök hiánya miatt). csokoládépor és sűrített tej márka). Eduardo Gomes légierő dandárparancsnokról elnevezett cukorka.
• Keverjen össze egy doboz sűrített tejet (mindig természetes, növényi zsírok nélkül), vajat és kakaót egy lábasban, és folyamatos keverés mellett forralja fel. Amikor a tömeg felforr, csökkentjük a tüzet, és a keverést folytatva addig főzzük, amíg meg nem sűrűsödik. Ehhez általában tizenöt perc elegendő, de mivel maga is tudja, hogy a sűrített tejet sűrű és folyékony állapotban is értékesítik, az idő változhat.
• A masszának sima, vastag és fényesnek kell lennie.
• 
• Ezt követően jobb szilikon tartályba (vagy olajozott papírral kibélelt edénybe önteni - a további munka során történő könnyű szétválasztás érdekében), és egy időre (~ 1 órára) a hűtőszekrénybe kell helyezni. Ha a massza túl kemény, akkor néhány percig szobahőmérsékleten elegendő megpuhulni. Most, hogy kissé megkentük a kezünket olajjal, megformálhatjuk cukorkáinkat. A brigadeiro-t általában dió méretű golyókká formálják, és csokoládéba vagy színes cukrászati ​​szórókába, valamint apróra vágott dióba forgatják.
• 
• De ki tiltja meg, hogy az új év előestéjén tematikus karácsonyfa formát adjak nekik?

jegyzet

Köszönöm, hogy Omelochka voltál A kérdésed eszembe jutott egy ilyen kedvenc desszert a környezetemben!

A szépség!)))
Azonnal kérdés: ha szobahőmérsékleten megpuhulnak,
akkor hol tárolja?
Hűtőszekrényben?

ról ről! Vártam, olvastam, hogy holnap kitesz egy új receptet, megyek és várok, takaróval, és milyen íze van karamellának? nem nagyon ragacsos?

[Suslya]

A szépség!)))
Azonnal kérdés: ha szobahőmérsékleten megpuhulnak,
akkor hol tárolja?
Hűtőszekrényben?

Nos, jobb a hűtőszekrényben (bár soha nem kellett tárolnom - mindent megettem), de ha golyókat készít, akkor azok nem változtatják meg az alakjukat! Ezek karácsonyfák, ha sokáig állnak a melegben, akkor a csúcsok meghajlanak.
Suslya, ezért meg kell kenni a kezét olajjal, a Schaub nem ragadós. És jobb, ha nem teszünk közvetlenül a tányérra. Még az előkészítésük során is. Tettem egy teflon lapot.

[Larissa]

Larissa, újabb sláger !!! A desszert nagyon finom! Az enyémek nagyon szeretik őt. És karácsonyfák formájában az újévi asztalhoz, csak osztályozzon!

[Larissa.]

Nagy !!! Ünnepi és nagyon étvágygerjesztő! Köszönöm,Larissa.

[Marinka,]

Marinka, és hogyan sikerül mindig egymás után írni? Csak bele akarok szorulni a találgatás vágya közé! Köszönöm lányok!

Könyvjelzőkbe viszem. Köszönöm a receptet!

Gondoltam valamit ...
De bele is tehetsz aszalt szilvát ...
Nos ez már finomság)))

[Dopletochka]

Dopletochka! Milyen egyszerű és finom recept

Dopletochka, köszönöm! Milyen egyszerű, megfizethető, finom recept, sőt teljesen természetes termékekből és tartósító festékek nélkül! Igen, a fantázia már összekapcsolódott: itt van egy szilva belül, és lehetséges egy dió, és ... még sok mindenre gondolhat. És milyen szépnek tűnik, a gyerekek maguk a dolgok, mint ünnepnapokon bármelyik gyári cukrászda, aki tudja, miből készül, enni.

Köszönöm ! Nagyon ízletes, megfizethető és aranyos. Az egyetlen dolog, amit elfelejtettem írni, de korábban már írtam róla a receptjeimben - minden édes ételhez mindig adok egy csipet sót, még akkor is, ha az eredetiben nincs só, sósban pedig a cukrot.

[dopleta]

dopleta, !!! Apró karácsonyfákat látok a sarokban - ez megint valami érdekeset jelent a dopletától! Köszönöm a receptet és a hasznos tippeket! Sót és cukrot is adok így, ezek ízfokozók. Futok, hogy pluszt tegyek!

dopleta, köszönöm szépen a receptet, mindenképpen felhasználom az újévre! Nagyon szép, és nem kételkedem az ízében !!!

Borzalom! Újabb öröm, amelyet sürgősen életre kell kelteni!
Csak nem értem, miért sűrűsödik a kakaós tej? Kicsit csokoládé lesz belőle, vagy mi?

Borzalom! Újabb öröm, amelyet sürgősen életre kell hívni!
Csak nem értem, miért sűrűsödik a kakaós tej? Kicsit csokoládé lesz belőle, vagy mi?

Mivel a folyadék elpárolog, Ira! És köszönöm mindenkinek a kedves szavakat és köszönet: virágok :!

[Lorik]

Lorik, Köszönöm!! Szinte diétás lehetőség. És elveszít egy normális sűrített tejet ???

[dopleta]

dopleta , BRAVO! és ha szilikon formákat használ az édességekhez, akkor az alak megmarad? A fák teteje 2 órán át tart?

Egyébként milyen sűrített tejet használ? Mindenből, ami üzleteinkben van, Rogachev tetszik a legjobban.

[Lyuba]

Mindig sűrített tejet veszek, csak teljes tejet és cukrot tartalmaz, és semmi mást. Lyuba, A formákról nem tudok mit mondani, mert eddig csak eredeti brigadeirókat, vagyis golyókat készítettem "tésztában". És nem tudom, meddig állnak a fák a melegben anélkül, hogy deformálódnának - azonnal megették őket. De ismétlem, jobb, ha tálalás előtt ezeket az édességeket hűtőszekrényben tároljuk.
Még egyszer köszönöm mindenkinek a dicséretet!

Finom dolgok! De szobrász vagyok ... Kérdés: Öntheti szilikon formákba és lefagyaszthatja, majd csak tálalhatja?

[Ann 5730]

Finom dolgok! De szobrász vagyok ... Kérdés: Öntheti szilikon formákba és lefagyaszthatja, majd csak tálalhatja?

Ann 5730, Az előző üzenetben válaszoltam a formákról.

Hú - hányszor ettem főtt sűrített tejet, és nem tudtam, hogy ilyen szépen és férfihoz hívják !!!
Az áram nem faragta golyóvá, szükséges lenne valahogy elkészíteni, és oda tölteni a diót, meg az aszalt szilvát, és darálhat magába őrölt diót vagy szezámmagot is!
Nagyon hálás vagyok neked, hogy ilyen hűvös ötletet dobtál - főzni sűrített tejből édességeket !!!

Nos, ez nem igazán főtt sűrített tej, inkább főtt sűrített tej, vaj és kakaó krémje. Még valahogy sértő is, hogy a Brigadeiro (és nem kell portugálról lefordítani, portugálul nagyon szépen hangzik) főtt sűrített tejet hívtak

[Lorik]

Lorik, Én készítettem őket !!! Eleinte megpróbáltam cukorka szilikon formába teríteni .. Nem vagyok boldog .. a tömeg egy kanálért nyújtózkodik .. És golyókat gördít - ennyi !!! Nem zsíroztam meg a kezemet olajjal.



shl. férje majdnem megnyalta a castrulkát !!!

Beszúrtam egy fényképet.

[Fagyöngy]

Fagyöngy, a szépség! Köszönöm, biztos vagyok benne, hogy visszajelzése sokat jelent mindenkinek!

[hívott]

Nos, ez nem igazán főtt sűrített tej, inkább főtt sűrített tej, vaj és kakaó krémje. Még valahogy sértő is, hogy a Brigadeiro (és nem kell portugálról lefordítani, portugálul nagyon szépen hangzik) főtt sűrített tejet hívtak

Nem számít, hogyan fordítja meg, a főtt sűrített tej itt van az alapban és elsöprő többségben. És miért sértődött meg Brigadeiro miatt? Én is megsértődhetek a főtt sűrített tej miatt - ilyen finom dolog, és te -

"főtt sűrített tej hívott..."

.
Eh, nem tudjuk, hogyan értékeljük a sajátjainkat, a legfontosabb számunkra az, hogy a név "szebb és idegenebb" volt. És azt mondom: "Főtt sűrített tej - büszkén hangzik!"

Egyébként ez nem vonja le a portulgaliak érdemeit (és velük együtt, dopleta mint a receptet ide posztoló szerző), aki arra gondolt, hogy ebből az isteni termékből cukorkát készítsen! Akkor miért nem vagyok olyan okos, mint ezek a portugálok? Ennyi terméket hiába fordítottam le, tiszta formában feltörve! De Brigadeiro már régen kitalálhatta volna! Eh, menjek, vegyek egy főtt sűrített tejet és töltsem fel a bánatot?

Beszúrtam egy fényképet.

Fagyöngy, milyen finom és gyönyörű csendélet !!! Nos, az egész étrend .... nos, megkapod az ötletet, hogy merre járt. A szívem úgy érzi, hogy csak taposok a boltba főtt sűrített tejért. Ha nem főzik, legalább egy egyszerű vásárlás

[fajta]

fajta, és még egy főtt raktár is az, bocsáss meg nekem, semmiképp sem ... Ez mind természetellenes, bármit is írnak ... Jobb, ha saját maga főzi.

[dopleta]

dopletaigen, általában én főzöm. Csak néha veszem meg, de én a mi Jegorka Rogacsevszkij MKK-t veszem. Az ott dolgozó hozzáértő emberek azt mondták, hogy ők maguk is ezt eszik - természetesnek tűnik. De nem mindig veszed meg, nem stagnál a boltok polcain

[Fagyöngy]

Én a mieinket veszem, Egorka Rogachevsky MKK.

Igen, igen, a Rogacsev sűrített tejet szeretem a legjobban (főleg krémes)

Fagyöngy, nak nekanfetki csak ... nincs szó

[Fagyöngy]

Fagyöngy, és mi az, amiben "gurítottál" golyókat?

Lányok, köszönöm! Sűrített tej Van Rogacsevszkaja, gofriba tekerve. Morzsolt gofri "Family" réteg, amelyet egyébként Ukrajnában gyártanak. Az Auchanban vettem.

Sűrített tej Van Rogacsevszkaja, gofriba tekerve. Morzsolt gofri "Family" réteg, amelyet egyébként Ukrajnában gyártanak. Az Auchanban vettem.

Édességek "Népek barátsága"

- és ti vyot dandárjaim .... de ha őszintén mondjátok, nekem nem nagyon sikerültek ... ... mindez a sűrített tej a hibás .. először is, a sűrített tej azonnal megégett, és ennek eredményeként - az égett íze megmaradt az édességekben, nos, másodszor, én sem tudtam leforrázni egy ilyen "ragyogó" színt - ez megint a sűrített tej minősége miatt látható ... megtöltöttem aszalt szilva édesség!

[Lorik]

Lorik, Én készítettem őket !!! Eleinte megpróbáltam cukorka szilikon formába teríteni .. Nem vagyok boldog .. a tömeg egy kanálért nyújtózkodik .. És golyókat gördít - ennyi !!! Nem zsíroztam meg a kezemet olajjal.



shl. férje majdnem megnyalta a castrulkát !!!

És miben forgatta ezeket az édességeket? És ha mondjuk szezámban, vagy mandulában, vagy kókuszban?

És miben forgatta ezeket az édességeket? És ha mondjuk szezámban, vagy mandulában, vagy kókuszban?

szó szerint két bejegyzéssel feljebb erre a kérdésre már megválaszolták ...

Lányok, köszönöm! Sűrített tej Van Rogacsevszkaja, gofriba tekerve. Morzsolt gofri "Family" réteg, amelyet egyébként Ukrajnában gyártanak. Az Auchanban vettem.

És ha mondjuk szezámban, vagy mandulában, vagy kókuszban?

Bármi, amit megkóstolhat !!!

nekem sem jöttek be ((sűrített tej vétkezése
nagyon sokáig sűrűsödött a massane .. kb 20 percig főztem kissé besűrítve. levette a tűzhelyről, és amikor a keverék kővé dermedt.
Holnap veszek még egy sűrített tejet, megpróbálom újra

Köszönöm!

[Lena]

Kérem Lena ! Tényleg? Nem finom?

[dopleta]

dopleta,
Azt tervezem, hogy egy koholmányt készítek Nigela Lawson receptje szerint (egyszer már megtettem, csokoládé + sűrített tej, de nem forralnak semmit) + ez a brigadeiro és két rétegre öntem. Ezután hűtés után vágja le a cukorkákat, és gofriba tekerje (ilyen cukrozatlan ostyákat már vettem sütemények formájában).

Általában előre készülök a húsvétra.

Megteszem - leiratkozás!

[dopleta]

dopleta, Ide is eljutottam :-). Nos, itt van egy szuperételes recept. Igaz, nem hűséges édességeket használtam, de aszalt gyümölcs édességekhez használtam. Hát Ooooooooooo finom! Köszönöm!!! Most ez egy életmentő számomra, sütemények és cupcakes borítására szolgál!

Ide is eljutottam :-)

És örülök neked itt is! Helyezd magad kényelembe!

Véletlenül rátaláltam egy receptre ezekre az édességekre a hálózaton, hadd gondolkodjak, megnézem, talán van ilyen recept a HP-ben))) És itt van! Tegnap készítettem őket) csak nekem nem volt kéznél jó kakaó, úgy döntöttem, hogy csak kakaó helyett olvasztok étcsokoládét .. Általában azt gondoltam - 400 gramm "tömeg" amúgy sem lesz elég számunkra - és dupla adagot készített))) és .. valószínűleg ebben is a második hibám volt .. általában kb. egy órán át főztem a masszát .. nem akartam besűrűsödni .. végül besűrűsödött, de nem el akarja hagyni a falakat .. (kikapcsolta ..mennyit tudsz főzni ..? )) Vágott diót adtam hozzá, lehet, hogy a dió nélküli csokoládé nekem nem csokoládé, és betettem a hűtőbe .. És ma elkezdtem pörögni, és csak ebéd után jutott eszembe a tömegről ..)) Nagyon kemény lett .. viszkózus .. általában alig tudtam kanállal kiütni .. De "azonnal" ki akartam próbálni az édességet, ezért mégis megcsavartam néhány golyót ..)) Egyébként a kezem zsírozása nélkül tettem meg) Szezámban szárított, kókuszdió és kakaó .. Finom !!! de megkaptam, mint a karamella .. miért? a csokoládé miatt vagy sokáig főztél?

Ízletes!!! de úgy kaptam, mint a karamellát .. valamiért

Hasonlóak a csokoládé karamellához, a Yasminához. És ahol sok a vad majom, ott szarvasgombának hívják!

Úgy néznek ki, mint a csokoládé karamella

hoppá .. nos, ez azt jelenti, hogy minden rendben lett, köszönöm!)))

És helyes, és gyönyörű, és nem kételkedem abban, hogy finom! Köszönjük, hogy megosztottad az eredményt!

Ismét úgy döntöttem, hogy egyszer meglátogatom Önt az édességeimmel, hogy megváltoztassam az "elveimet", és nem a szokásos módon megyek meglátogatni a tortámmal, hanem általuk édesség)))

és mivel tetszett az ötlet egy doboz csokoládéval, úgy döntöttem, hogy elkészítek egy holnapit is - megnézem unokaöcsémet, "meglepem" a barátaimat - tudasd velük, hogy nemcsak süteményeket tudok készíteni