2. túró a 3502 multicooker márkában

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Erjesztett tejtermék	1 liter

Főzés módja

Erjesztett tejterméket "Tonus" készítünk joghurtkészítőben.
Ezután, ugyanabba az üvegtálba, betesszük a multicookert a fazékba, az aljára vizet öntünk és a gőzölőt beállítjuk.
Fedje le az üvegtálat fedéllel a tetején.
Feltesszük a "Gőzfőzés" programot - 10 percig.
Ezután beállítottuk a program "nyugalmat" - 2,5 óra.
A túró sűrűsödni kezd, kockákra kell vágni, a vágás egyenletes lesz, és a vágáson átlátszó szérum jelenik meg. Fontos! Nem keverheted. A vágás után 5-7 perc múlva kezdje el enyhén keverni - az alvadék részecskéi elkezdik "felhőkké" összeragadni és megvastagodni.
Ezután hagyjon mindent a program végéig.
Ha minden kihűlt, dobja ki a cheesecloth-t, és hagyja, hogy a savó lecsöpögjön - nem tudja összenyomni!
Egyik napról a másikra hagytam.
A túró gyengédnek, ízletesnek bizonyult!
A túró készítésének technológiáját a "Tonus" kezdőkultúra termelői biztosítják - ez az Állami VNIMI Tudományos Intézet intézete.