Gyöngy árpa puding a Liberty mp-900 gyorsfőzőben

Gyöngy árpapuding nagynyomású tűzhelyben Liberty mp-900

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
árpagyöngy	1 több pohár
áztató víz
tej	5-6 több pohár
só	csipet
cukor	1-3 evőkanál
zöld kardamom	1/2 tk
ghee (ghee, vaj)	30gr
hámozott kesudió vagy bármelyik választott	2stl
mazsolák	3 evőkanál

Főzés módja

• Öblítse le és áztassa a gyöngy árpát 3-4 órán át elegendő vízben. A dara durván 2–2,5-szer duzzad, vagyis a főzéshez valamivel több lesz, mint két többpohár árpa. Öntsön tejet a gabonafélére, adjon hozzá egy kis sót. Főzzük nagy nyomáson egy órán át. Amikor lecsökkent a gőz, nyissa ki a gyorsfőző fedelét, tegye bele a kardamomot és a cukrot, keverje össze és hagyja 10-15 percig fűtési üzemmódban.
• Olvassa fel a vajat, az eredeti recept ghee-t használ, helyettesíthető házi ghee-vel vagy magas zsírtartalmú vajjal. Alacsony hőfokon enyhén megpirítjuk a diót és a mazsolát. Rajzfilmfőzőben sütöttem. sütési módban először a mazsolát sütjük, amíg fényesek nem lesznek, kb. 7 percet vesz igénybe, majd hozzáadjuk a diót és további 5 percig sütjük.
• Tegyen egy zabkását egy tányérra, tegye a tetejére a pirított diót és a mazsolát.
• 

Az edényt arra tervezték

4

A felkészülés ideje:

1 óra + 15 perc

Főzés program:

vegetáriánus

jegyzet

1 evőkanál cukrot vett a zabkása teljes mennyiségéhez, és az édesség kedvéért fügét tett a mazsolához.
Kesudió helyett diót használtam.
5 több pohár tejben főztem zabkását, akinek hígabban tetszik, lehet még tejet venni.
A Ghee kiválóan alkalmas légsütőben való elkészítésre.

Recept innen 🔗

Hasonló receptek

Angol karácsonyi puding (recept a Laroussé Culinary Encyclopedia-ból). Adaptáció az Oursson 5005 többfőzős nagynyomású tűzhelyhez. (orvosi tüdőfű)

Párolt csirkepuding (MariS)

Csirke szívpuding. (Sör)