Sütés DeLonghi BDM 125S-ben

Mivel az első összeszereléskor a spatula a csapon ült, soha többé nem vettem le. Majdnem 3 éve

[lesik_l]

Köszönöm! van egy könnyű kérge is? Megtalálta az utat?

És gyermekkorom óta imádom a felső kérget elégetetlenül
De tisztelem az oldalakon található erős kérget!
Ezért pontosan szeretem lesik_l írta: "A kérget és a súlyt minden terhelésnél maximálisan beállítottam"

[lesik_l]

És gyermekkorom óta imádom a felső kérget elégetetlenül
De szeretem az erős kérget az oldalain, ezért pontosan úgy csinálom, mint lesik_l írta: "A kérget és a súlyt minden terhelésnél maximálisan beállítottam"

Az irgalom nagyszerű! Úgy teszek majd! El tudnád mondani a gombócos tészta receptjét? Nem találtad meg veled?

["három"]

Az irgalom nagyszerű! Úgy teszek majd! El tudnád mondani a gombócos tészta receptjét? Nem találtad meg veled?

Személy szerint a kedvenc receptem - a tészta nem törik össze és nagyon finom - ez a recept "három" ahogy hívom:

- 3 csésze liszt
- 3 tojás ugyanabban a pohárban, és töltse fel vízzel
- 1 evőkanál. l növényi olaj

És ha a tészta hirtelen megmarad, akkor a tészta olyan finom, tojás
És könnyen megjegyezhető)))))))))

Általában van egy szekér és egy kis szekér recept, és a legtöbbjük 1 tojásra készül, tehát ki mit szeret
Itt van egy másik link:

Tészta galuskához, tésztához, mantáshoz (receptek)

["három"]

Személy szerint a kedvenc receptem - a tészta nem törik össze és nagyon finom - ez a recept "három" ahogy hívom:

- 3 csésze liszt
- 3 tojás ugyanabban a pohárban, és töltse fel vízzel
- 1 evőkanál. l növényi olaj

És ha a tészta hirtelen megmarad, akkor a tészta olyan finom, tojás
És könnyen megjegyezhető)))))))))

Általában van egy szekér és egy kis szekér recept, és a legtöbbjük 1 tojásra készül, tehát ki mit szeret
Itt van egy másik link:

Tészta galuskához, tésztához, mantáshoz (receptek)

Ó, nagyon köszönöm !!!!!!! Csak írja meg, kérem, melyik programon gyúrja a tésztát? 11-kor, tésztához? Hagyja az összes szokásos beállítást?

[A legfontosabb szabály, hogy ne öntsd az összes lisztet egyszerre !!!]

Igen, tésztán

A legfontosabb szabály, hogy ne öntsd az összes lisztet egyszerre !!!
A liszt még mindig különbözhet, ezért jobb, ha nem ad hozzá 1/2 vagy 1/3 csésze lisztet, nézze meg a folyamatot - túl nehéz-e beavatkozni a sütőbe.
Ha túl szoros, akkor jobb, ha a végén kivesszük, és a kezünkkel kissé összegyúrjuk, szó szerint egy csepp.
Ezután adjon 30 percet pihenésre.

És még egyszer köszönöm, nos, csak ÓRIÁSI! és ha akarja, még egy kis pontosítás - pohárnak nevezi a DeLonghi BDM 125S mérőpoharat?

És még egyszer köszönöm, nos, csak ÓRIÁSI! és ha akarja, még egy kis pontosítás - pohárnak nevezi a DeLonghi BDM 125S mérőpoharat?

Örömmel ))))
Valójában egy pohár bármilyen, a legfontosabb az, hogy a tojásokat vízzel pontosan ugyanabban a pohárban mérjük, mint a liszt, akkor a liszt és a folyadék aránya minden pohárnál állandó lesz - 3: 1
Pontosabban 250 grammhoz szoktam

_______

[MEGINT TUDJA MEGTANÁLNI MINDENKIT NEKEM, HOGYAN VESZNEK EZEN]

Helló még egyszer, kedves pékek !!!!!!!!!! Sietek megosztani veletek a győzelmemet !!!!!!!!!! Minden tippet és kívánságot figyelembe vettem, és ezt kaptam (lásd a fotót). Elkészítettem a legkisebb adagot a legegyszerűbb fehér kenyérből (750 g), és úgy állítottam be a programot, mint 1 kg, a legsötétebb kéreggel. SAF-MOMENT élesztő, MAKFA liszt. Természetesen a kéreg színe még mindig sok kívánnivalót hagy maga után (barátom, a Panasonic tulajdonosa megint nevet rajtam ...), és ennek a kéregnek az egyik oldalán az a formája mintegy "felszakadt" (MEGINT TUDJA MEGTANÁLNI MINDENKIT NEKEM, HOGYAN VESZNEK EZEN), de akkor is NAGYON NAGYON ELÉGEDETT vagyok !!! Ma szeretnék julifera gombóc tésztát készíteni. HA SENKI TÖKÉLETESÍTETT ÉS HITELESÍTETT A DeLonghi BDM 125S WRITE PREPARET receptjeit, nagyon hálás leszek (azt hiszem, nemcsak én ...

Ami a megjelenést illeti: Nyilvánvalóan a kenyérnek nem volt ideje igazán előjönni. Hozzáadhat 10 percet a korrekcióhoz az utolsó emelkedés során.

Az irgalom nagyszerű lesik_l! Csak, hogy őszinte legyek, nem tudom, hogyan kell csinálni, mert éjszakára bekaptam az időzítőt. Meg tudnád mondani?

Ha az időzítő be van kapcsolva, akkor módosítania kell a programot.Keresse meg a programozási részt a felhasználói kézikönyvben, és készítse el saját programját 1 program alapján.
Általában tényleg meleg kenyérre van szüksége reggelire? Esténként sütök, hogy reggel legyen friss és már kihűlt és érlelt kenyér. Vagyis ha 10-11 órakor lefekszel, akkor amikor hazaérsz a munkából, vacsora után azonnal beteheted az ételt a HP-ba, lefekvés előtt pedig a cipót a rácsra veheted, reggel pedig elrejtheted egy zacskóban.

[laylay]

laylay
A HP csak egy elektromos készülék, amely nem tudja figyelembe venni a benne lévő termékek minőségét, arányát stb. Az Ön személyes részvétele nélkül semmi sem fog működni. Úgy értem, hogy először meg kell tanulnia az "anyagot", meg kell erősítenie az elméletet a gyakorlattal, és csak azután, hogy 100% -ig biztos a receptben, bízza az időzítő automatikus üzemmódját. A szavaim bármelyik HP modellre vonatkoznak. DE A Delongey egyike azon kevés HP-knak, amelyek piacunkon elérhetők, és amelyben beprogramozhatja személyes receptjét. Növelje vagy csökkentse a ciklusidőket, hagyja ki őket stb.
Először tanulmányoznia kell az utasításokat, majd el kell olvasnia a fórum részt "A kenyér mindennek a feje".
Egyébként ugyanabban a szakaszban van egy téma az Önt érdeklő kérdésre.
És ne félj! Az ördög nem olyan szörnyű, mint amire festették ... Kis idő és erőfeszítés mellett minden úgy fog menni, mint az óramű ... És még vicces is emlékezni a jelenlegi izgalmakra és dobásokra ...
PS és mindenképpen, személyes részvétel mellett dolgozzon ki a "kolobok" minőségében. Ez gyakran a siker kulcsa ...itt van
PSS egyébként, most először kapott kenyeret, elég toleráns, és a tető nem kritikus. A fotón kissé nem világos, hogy hogyan sütötték meg, nyilván melegre vágták, nem?

[laylay]

laylay
A HP csak egy elektromos készülék, amely nem tudja figyelembe venni a benne lévő termékek minőségét, arányát stb. Az Ön személyes részvétele nélkül semmi sem fog működni. Úgy értem, hogy először meg kell tanulnia az "anyagot", meg kell erősítenie az elméletet a gyakorlattal, és csak azután, hogy 100% -ig biztos a receptben, bízza az időzítő automatikus üzemmódját. A szavaim bármelyik HP modellre vonatkoznak. DE A Delongey egyike azon kevés HP-knak, amelyek piacunkon elérhetők, és amelyben beprogramozhatja személyes receptjét. Növelje vagy csökkentse a ciklusidőket, hagyja ki őket stb.
Először tanulmányoznia kell az utasításokat, majd el kell olvasnia a fórum részt "A kenyér mindennek a feje".
Egyébként ugyanabban a szakaszban van egy téma az Önt érdeklő kérdésre.
És ne félj! Az ördög nem olyan szörnyű, mint amire festették ... Kis idő és erőfeszítés mellett minden úgy fog menni, mint az óramű ... És még vicces is emlékezni a jelenlegi izgalmakra és dobásokra ...
PS és mindenképpen, személyes részvétel mellett dolgozzon ki a "kolobok" minőségében. Ez gyakran a siker kulcsa ...itt van
PSS egyébként, most először kapott kenyeret, elég toleráns, és a tető nem kritikus. A fotón kissé nem világos, hogy hogyan sütötték meg, nyilván melegre vágták, nem?

Köszönöm a tanácsot! Mindenképpen megpróbálom! Csak adjuk a rokonoknak, ezért siettük 2 nap múlva kipróbálni, hogy kiderüljön, melyiket vegyük magunknak .... és azonnal megadjuk nekik a szükséges javításokat, nehogy megijedjenek, amint mi! A benne lévő kenyér csak csodálatosan megsült, nincsenek "légsapkák", és igazad van, kevés időt adtam kihűlni, mielőtt felvágnám ....

Ha az időzítő be van kapcsolva, akkor módosítania kell a programot. Keresse meg a programozási részt a felhasználói kézikönyvben, és készítse el saját programját 1 program alapján.
Általában tényleg meleg kenyérre van szüksége reggelire? Esténként sütök, hogy reggel legyen friss és már kihűlt és érlelt kenyér. Vagyis ha 10-11 órakor lefekszel, akkor amikor hazaérsz a munkából, vacsora után azonnal beteheted az ételt a HP-ba, lefekvés előtt pedig a cipót a rácsra veheted, reggel pedig elrejtheted egy zacskóban.

Igen, köszönöm, valószínűleg megteszem! Ez is hasznosabb!

[Kezdéssel!]

ezért sietettünk 2 nap múlva tesztelni, hogy kiderítsük, melyiket vegyük ...

4 éves tapasztalattal rendelkező felhasználóként elmondhatom, hogy nincs panasz ... Ráadásul nem valószínű, hogy megváltoztatom ezt a modellt, ha választás előtt állok ...Nekem személy szerint nagy plusz az a lehetőség, hogy sütök, ahogy nekem kényelmes és amit szeretnék. Bár más, nem programozható kályhák tulajdonosai megtalálják a kiutat. És adhat hozzátartozóinak egy tűzhelyet egy előre beprogramozott recepttel, amelyet a kéreg színének és egyéb paramétereknek megfelelően állítanak be.
És az elméletet még Delongey-vel, még a Panasonic-szal is tanulmányozni kell ...

A kenyér bent csodálatosan megsült, nincsenek "légsapkák"

Ebben az esetben, Kezdéssel! és sok szerencsét!

Igen, # 6 alapprogramként. A kéreg pedig programozáskor egyáltalán nincs megadva. Egyszerűen a sütési idő fogja meghatározni.
Alapvetően itt van a program, amit sütni szoktam:
1. 35 ° C előmelegítés 10 perc (0 volt)
2. Gyúrás 1 3 perc
3. Gyúrás 2 22 perc
4. Emelkedés 30 ° C 60 perc (44 volt)
5. Csontozás 1 20 mp
6. 2. emelkedés 30 ° C 60 perc (28 volt)
7. Csontozás 3 10 mp
8. Emelkedés 3 30 ° C 90 perc (50 volt)
9. sütés 115 ° C 55 perc (50 volt)
10. Maradék hevítés 70 ° C 60 percig

Tegnap csodálatos francia kenyeret sütöttem a SAPetrovich receptje szerint. Köszönöm. Kicsi és nagyon kedves !!!!!!!!!!!

Szeretem a hosszú kenyeret is. Kifejezetten készített egy programot a rostás kenyér sütésére tésztán. Először egy folyékony tészta lóg kis cukorral, és egy óra múlva minden mást beleöntünk és éjszakára időzítőt teszünk. Az egész ciklus körülbelül 8-9 óra. 5 kg friss élesztőt használok 1,5 kg kenyérhez és meghosszabbított próbaidőhöz. Próbálja ki, a kenyér nagyon hasonlít a kovászhoz.

Segíts be-menyét !!! A hlib klasszikus receptjéhez egyedül sütötték. pooky - friss - nedves, és egy órán át állni a zsinórokat - egy kis drіzhіv illat és illat ... A drіzhіv márkája megkövetelhető, miért a probléma?

[volowka]

volowka Kérem oroszul! Ha kétségei vannak - olvassa el a fórum szabályait!

volowka, nagy valószínűséggel sok élesztőt tettek a kenyérbe. Írja le részletesen, hogy mennyit tettek bele, írja le nagyon részletesen, például van annyi liszt, annyi víz, annyi élesztő és mi száraz vagy préselt stb.

És természetesen írj ide oroszul, az oroszok nem értik az ukrán nyelvet, és ha oroszul írsz, mindenki megért téged, és ez azt jelenti, hogy többen válaszolnak és segítenek neked.

Jó napot mindenkinek!

Csatlakoztam a Delongy 125S tulajdonosaihoz - köszönet illeti a fórum minden tagját, mert a választás pontosan az Ön ajánlásai szerint történt. Kezdetben a Panasonic felé hajlott, de a programozási funkciók voltak azok, amelyek felülmúlták! És kiderült - helyesen!
Itt van egy fénykép az első kenyeremről - úgy döntöttem, hogy a "hagyományos fehér kenyér" programot vállalom. "klasszikus" (1. számú) összetevőket pontosan a könyv utasításainak megfelelően, és mindent megsüt a gépen (1. program).
A kenyér NAGYON jó:


Sütési tapasztalat van - előtte az LG HB206SE kenyérsütőt használtam (anyám adta neki), de nekem mindig úgy tűnt, hogy nem kicsit sütötte meg a kenyeret, és különböző módokban. Ugyanakkor szó szerint egy hét alatt ott is sütöttem kenyeret, klasszikus, hasonló recept szerint, de itt SOKKAL finomabb és jobb a szerkezete, bár a termékek ugyanazok!
Ezért a kenyerem csak NAGYON jó - megsült, jól megemelkedett, a tészta rugalmas, íze nagyon kellemes!
Az élesztőt Lvovskiye, a lisztet - a Kievmlin használta.

Tanulmányozva a receptkönyvet, látom, hogy rengeteg recept tartalmaz adalékokat EZEN a kenyér alapján, így biztonságosan használhatja

Üdv mindenkinek!
Egy évvel ezelőtt, az új évre a bátyám adta nekünk ezt a kenyérkészítőt. Nagyon akartam őt! Egy hétig sütöttem, és egy sikertelenül sütött sütemény után a félemeletre dobtam. Idén kár volt, hogy a hely elfoglalt és inaktív - kikaptam, új módon kezdtem tanulni. Most nem vásárolunk kenyeret :) csak a kérdés az:
Mennyit kell emelkednie a tésztának ebben a modellben, és mekkora a cipó a legkisebb súlynál? Van kenyerem a kijáratnál - fél vödör, talán kicsit magasabb. És amikor tejkenyeret sütök, általában alacsony és nehéz - nem tudom megérteni, mi az oka ((

Mondja, hogy a kimenet feszültsége az utasítások szerint 230-240v, nekem pedig 220 V van, mit tegyek?

[Kolodkina]

Kolodkina nyugodtan használja a HP-t

Nagyon köszönöm, különben HP-t fogok vásárolni, elkezdtem olvasni az utasításokat, és akkor ez van. Szóval megérkeztünk. Megnyugtattak.
Egy másik kérdés, lehetséges-e xn-be tenni, mondjuk, a saját önindítóját egy üvegbe, és választani egy előmelegítési programot, vagy olyat, hogy a sütő hőmérséklete 28 fok legyen. Vagy szigorúan tilos, és nincs ilyen lehetőség. Csak otthon hűvös, ráadásul a sütő is régi, így nem zavarnám.

Nagyon köszönöm, különben HP-t fogok vásárolni, elkezdtem olvasni az utasításokat, és itt van. Szóval megérkeztünk. Megnyugtattak.
Egy másik kérdés, lehetséges-e xn-be tenni, mondjuk, a saját önindítóját egy edénybe, és választani egy előmelegítési programot, vagy olyat, hogy a sütő hőmérséklete 28 fok legyen. Vagy szigorúan tilos, és nincs ilyen lehetőség. Csak otthon hűvös, ráadásul a sütő is régi, így nem zavarnám.

Minden lehetséges. A 4. programhoz automatikusan be van programozva az előmelegítés, 30 percig tart, ugyanakkor a hőmérséklet 30 fok, vagy bármelyik programon beprogramozhatja a fűtést 99 percig.

[Kolodkina]

Kolodkina Kovászos sütéshez, amely élesztőt, tejsavgombákat tartalmaz, és egyelőre nem tudni, mit, a Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 CP a legalkalmasabb https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 de ez a HP sajnos nem működik

Igen, ez a sütő éppen az, amire szüksége van. Miért nem csak Oroszországban értékesítik?

[Kolodkina]

Kolodkina ez a HP sajnos nem működik.

Mondja meg, mi a legjobb hőmérséklet az élesztő nélküli tészta (kovászos) neveléséhez?
Ha xn emelkedés1 30 fokos programot választ, ez normális az élesztő nélküli tésztánál? Azt is szeretném tudni, hogy a "vad élesztő" milyen hőmérsékleten nem pusztul el?

[Kolodkina]

Kolodkina Az élesztő 30 * C feletti hőmérsékleten pusztul el. Az élesztő 23 - 30 g. * C hőmérsékleten szaporodik. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Milyen élesztő van a természetben

Sajnálom, de ez ostobaság.
Az emelkedéssel történő igazolásra sor kerül:
1) lassan (6-12 óra egy próbaidő) 18-25 fokon
2) viszonylag gyorsan (2-6 óra) 30-40 fokon.

Ő maga módosított program elindításával igyekezett fenntartani a hőmérsékletet. Például # 1. Az első hőmérséklet-stabilizálást 30 percre állítjuk, kikapcsoljuk a keverékeket, és összesen kb. 3 órán át hagyjuk a próbát, kivesszük (vagy beállítjuk 1 percig, nincs ideje nagyon felmelegedni) a pékárukat. A végső bemelegítést legfeljebb három percre is elhagyhatja. Ezt követően a sütő még körülbelül fél órán át lehűl. Általában az első próbát tésztával vagy kovásszal végzem, megkeverem, majd a fenti módon a második próbára teszem. Általában éjszaka. Reggel az ellenőrzés után bekapcsolom a sütést. Ha nem emelkedett eléggé (általában a recept vagy a folyamat hibája miatt), akkor sütési üzemmódban kissé előmelegítem.
A hőszigetelés során a fedél tetején félig összehajtott törülköző fekszik. És vigyázni kell a kenyér állapotára. Ezután pár hanyag fedélzárás vagy csak extra látogatás ad tésztát.
Fuhh ..

Nincs tökéletes hőmérséklet. Ezt egyénileg határozzák meg az Ön kezdőkultúrájához, receptjéhez, ..
Volt, amikor véletlenül túlmelegítettem a kenyeret korrektúra módban. Utána felkeltem.

A kenyér sütés után nem illatozik kenyérkészítőre?