Pácolt körte

Pácolt körte

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Körte	600 g
Fahéj	0,5 g
Szegfű	4 rügy
Vegyesfűszer	4 borsó
Pácolt töltelék	400 ml
Pácolt töltelék:
Víz	700 ml
Cukor	255 g
9% ecet	45 ml

Főzés módja

• Mivel a körte kemény volt, 5 percig vízzel blansíroztam egy csipet citromsavval. Bár a könyv 15 percet ajánl ...

jegyzet

Próbáltam körtét pácolni. Pácolt-pácolt, de magam sem próbáltam ki. Ezért úgy döntöttem, hogy itt publikálom, hogy ... egy rakás cipő után biztosan tudjam, hogyan kell helyesen csinálni.

A receptet a "Szakács és Povarenok" sorozat "Savanyúságok és savanyúságai" könyvéből vettem (amit feldobtam (12345678 jelszó))

Most már azt sem tudom, hogy mikor lehet kipróbálni, mi történt ...

ó, nagyon finom lesz, az biztos !!!
Imádom a pácolt szilvát is! ha egy ilyen tál lakomához jut - azt megeszik pillanatnyilag!
pár hónap múlva kipróbálhatja, ha természetesen kitart

[Fugasca]

Fugasca!
Mikor tudom kipróbálni őket? Hát érdekel! Túl korán van holnap?

pár hónap múlva kipróbálhatja, ha természetesen kitart
általában csodálatos előétel !!! és körte, szilva és alma - mindent felhasználnak, kísérletezzen magán, és a vendégek biztosan értékelni fogják!

Két hónap!!!

Oké ... várj ... szilva, azt mondod ...

aha, szilva! és kerek, és aszalt szilva ... itt ajánlom, mint lélekben - csak elrepülünk !!!

[Hajtű]

Hajtű
Ezt az elvet arra használtam, hogy a tököt almával és a sütőtöket narancssal pácoltam! Szilvát is savanyítok, csak cukrozatlan pácban, ezeket "oroszul olajbogyóknak" hívják. Édesben kell kipróbálnom.

[Horgolás]

Horgolás!
A pác összetevői közel állnak az igazsághoz?

Hajcsavar és további részletek lehetnek? Mit, hogyan és mennyi volt a pácolt körte? Van egy egész zacskóm körte, mindegyik megette, és egész lehet egy korsóban?

[Dió]

Dió! A körte pácolásának szakértője vagyok kezdet! Magam sem tudom mi fog történni. A víz / ecet arányai helyesnek tűnnek ...

Nos, pontosan azért pácoltam őket, mert nem volt időm mindent lekvármá emészteni. Az eredmény tehát kérdéses.

Én csináltam:

1. Öt körtét dobtam forrásban lévő vízbe, és öt percig főztem (kifehérítettem), mert a könyv 15 percet ír a kemény pépre, és kemény bőröm van;
2. Sterilizálja az edényt a mikrohullámú sütőben;
3. Aztán oda dobta a levágott és magozott körtét;
4. Amikor az üveg tele volt, forrásban lévő páclével töltöttük meg;
5. Főtt fedővel letakarva;
6. Lusta voltam átfordulni és betenni a takaró alá.

Miért nem akarja látni a könyvet? Nos kiküldtem.

Hajtű, ne aggódj! Körte lesz, majd az orvos Shaw-t írt fel. Nem 5–5 darabos blansírozással gőzölhet, hanem savanyú forrásban lévő vízzel fazékká alakíthatja, amennyire csak belefér, forraljuk fel és forraljuk 5 percig. Rendezzük üvegekbe, stb. Ilyen körtét, szilvát, almát készítek 1,5 - 3 literes üvegekbe. Nem számít, hány doboz hosszabb, mint március 8., soha nem élnek

Nem tudom hol és hogyan kell megnézni

[amit eldobtam]

A receptet a "Szakács és Povarenok" sorozat "Savanyúság és savanyúság" könyvéből vettem (amit eldobtam )

És gondjaim vannak a körteimmel. Négy kannát becsukott. Sterilizált ... nos, amennyire csak tudott. Közvetlenül egy edényben főztem a mikrohullámú sütőben fedél nélkül, és forralt fedéllel zártam, de ... És ma két üveg csikorog ... És a buborékok alulról felfelé ... Nos, kinyitottam őket, és újra a mikrohullámú sütőben ... Forrtam és főztem, és ... ott a pác fele elpárolgott.Vagyis körte az egész üveghez és a folyadék fele ...
Valószínűleg el kell dobni ...

Helyesen értettem, hogy ha a fedél alja homorú, akkor jó, de ha felfelé terjed, akkor rossz? A fennmaradó két doboz alja homorú ... De egyszerűen nem tudom megérteni, hogy miért volt homorú ... Ah! Homorú, amikor kihűlt !!! Megvan !!!

Hajtű, készítettem 5 literes körtés dobozokat is a receptje szerint. A bankok 2 napig a konyhában voltak, aztán az alagsori garázsban - mint semmi. Vasárnap megyek és megnézem, még kipróbáltam őket - szándékosan hagytak pár dolgot a pácban teszt céljából, finomak. Lehet, hogy leveszi a fedelemet, nem sterilizáltam a körtét pácban az üvegekben - 15 percig blansíroztam a körtét, főtt üvegekbe tettem, forrásban lévő sóoldattal öntöttem, és olyan fedéllel csavaroztam, mint a tiéd megtörténik, biztosan megteszem

Ami a fedeleket illeti: amikor a kannák lehűlnek, kattanás hallatszik - ez a fedél beszippantása, majd a doboz megfelelő lezárása, ha nincs kattanás, akkor a fedelet nem csavarják jól és a levegő áthalad, fermentáció elkezdődik

Dió, tehát meg kell várni a kattintást! Várni fogok, köszönöm, nem tudtam (bár egyáltalán nem sokat tudok).

És amikor a borsot pácoltam, fedéllel ellátott edényekben főztem közvetlenül a mikrohullámú sütőben. Igaz, nem húztam meg teljesen a fedeleket. Szörnyű! Különösen, ha kiveszed a mikrohullámú sütőből, és rácsavarod a fedelet ...

Érdekes, hogy voltak-e halálos áldozatok a konzervkészítés során?

Nem tudom, mit hallottam. Korábban a borsot pácoltam üvegekbe is, de nem tetszett, hogy a bors nagyon puha volt. Mégis, míg a víz felmelegszik, forr, és a bors túlfőttnek bizonyult, villával piszkál, de nem piszkál, mind, mint egy rongy, de most minden erős Próbálja ki

Ma a garázsba szaladtam, hogy ellenőrizzem a körtémet - a kedveseim normálisan állnak, és várják, hogy megegyék őket

Kevés van bennük !!! És ecet, és fűszerek ... vagyis csak körte ... nem pácolt !!!

Hajtű, meg tudom keresni a receptemet - mindenem bőségesen megvolt, nos, ecet és fűszerezés értelmében szükséged van?

Nem ... nincs körtém ...

ÖSSZES! ÖSSZES! ÖSSZES!
Ez az év Fehéroroszországban szokatlanul almásnak bizonyult! Az almáknak nem volt áram a legkönnyebb!
Ezért csak nem dolgoztam velük ... a végén, amikor az alma megőrült, csak szeletekre vágtam és lefagyasztottam őket ..
Ezt a receptet kerestem, hogy valami édes és savanyú legyen. És természetesen nem körtét, hanem almát.
Levontam a Bonok 10 ilyen almáit. Az új épületek elhagyott kertjében az alma nem volt ismert friss fajtája. Cseréltem a pácot, de nem emlékszem pontosan, hogyan - sóztam meg, és talán tettem még ecetet és fűszereket, de még nem blansíroztam. Mivel az első tétel, a kifehérített, eltűnt. Rossz fej - NEM KERÜL! Félelmetes lett! Repedjen most almát csak az üvegből! Erős, savanykás-sós-édes, fűszeres ízű! És egy savanyúságon egy funky torta kerül elő (a receptjeimben szerepel - nem állítom ki, hogy ne sértsem meg a szerzőt).
Általában mindenkinek ajánlom, és nagyon köszönöm a szerzőnek!