Charlotte a légzsírban

[40 perc]

Charlotte a légzsírban

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Almák	4 dolog
Tojás	4 dolog
Cukor	4 evőkanál. l.
Liszt	4 evőkanál. l.

Főzés módja

• A tojásokat cukorral fehérre vagy csaknem fehérre állítsuk, majd óvatosan keverjük hozzá a lisztet, keverjük össze az apróra vágott almával és tegyük egy formába, amelyet előzőleg vajjal kentünk meg.
• Betesszük az alsó rácsra a légszárítót és megsütjük 40 perc hőmérsékleten. 170* és a ventilátor alacsony fordulatszáma.
• Letettem a grillre, és elmentem hozni a gyereket - kész a pite.

Katyushka, egy kérdés ... Öntöttél egy kis vizet az aljára? Csak megpróbálom ugyanezt sütni charlotte-ot ...

Nem, nem öntöttem. Sajnálom, hogy elmenekülök.
Boldog új évet!

Katyusha, nem téved a liszt mennyiségével (4 evőkanál valahogy nem elég ...)? Szüksége van szóda vagy élesztő hozzáadására is? Pár napja vettem egy hajszárítót, és nagyon szeretnék valami finomat főzni ...

Nem, nem tévedtem. Csak gyerekkorom óta megszoktam, hogy 1 tojás - 1 evőkanál - kekszet készítsek. l. cukor - 1 evőkanál. l. Liszt. Úgy tűnik, hogy csak 6 tojást tettek egy pohárba (vagyis ha 6 tojásért, akkor egy pohár cukor és egy pohár liszt). Soha nem teszek hozzá szódát - nem szeretem az ízét a tésztában, csak a tojásokat verem cukorral, amíg majdnem fehérek nem lesznek, majd összekeverem liszttel, majd almával, azonnal a formába és sütéshez.
Megértésem szerint a charlotte keksz almával. A légzsírban tettem először, előtte csak a sütőben.
De ezt a családomban csinálják, nézd, talán kényelmesebb lesz neked, ha egy másik recept szerint csinálod a "Cukrásztrükkök" -ban, sok kekszet tárgyaltak https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36055.0

Eh, DÖNTETT ... nézzük meg, mi történik ...

És a fedelet le kell takarni

Nem takartam. A felét megpróbáltam más formában elkészíteni - csak kerek, amikor a teteje ott pirosodott, matricával (az AG-hez mellékeltvel) letakartam, így végül teljesen kidobtam - kiderült hogy kéreg legyen a tetején, alul minden folyékony volt. Utána még nem próbáltam, de ha akkor csak szivárgó formában vagyok.
Egyébként nyáron a grillben lévő dachánál vas formában sütöttünk kekszet - jól sikerült, de hosszabb ideig, mint a sütőben.

Köszönöm Katyushka

Nem kaphatok cupcake-okat a hajszárítómba ... nagyon ideges vagyok. Jól megsütöm kenyérsütőben, de nagyon szeretnék szép formában sütni. Tegnap kidobta a cupcake-et, nem közepén sütötték, recept erről az oldalról. Segítsen megérteni. Alacsony rácson sütve kövesse az utasításokat. Segítségre van szükség

Én sem szeretem az AG-ban sütni. A tészta nagyon rosszul kel, túl gyorsan süt a tetején, és folyékony marad.
Vagy a hőmérsékletet nagyon alacsonyra kell tenni, minimális légáramlással és sok idővel, vagy egyáltalán nem az AG-ben.

Láttam, hogy van joghurtkészítője, én még nem. Érdemes megvenni vagy sem?

A sütőben jó süteményeket készítettem, amikor fém formában (natív) sütöttem, de szilikonban ez nem túl szép, de ha nincs alternatíva, akkor, mint mondják, halak és rák nélkül halak ...

Jó süteményeket készítettem a légszárítómban, amikor fém formában (natív) sütöttem, de szilikonban ez nem túl szép, de ha nincs alternatíva, akkor, mint mondják, a haltalanság és a rák esetében ...

Pontosabban, halak nélkül maga is rákká válik

És ugyanazok a problémáim vannak, a közepe nyers - csak a tészta folyik. Süssön 180 alacsony rácsot közepes gyűrű nélkül. A teteje be van kapcsolva - az alja fehér, a közepe nyers. Rejtélyben vagyok, hogyan sikerülnek az emberek. Csak puffokat kaptam.

Ha a hajszárítónak három sebessége van, akkor a sütés bármilyen formában megfelelő, a modell átmérőjének megfelelő. Csak az edényt fóliával kell lefednie, kis lyukakkal az egész sütési idő alatt. Ha nincs fólia a tetején. akkor vastag kéreg képződik. ami nem engedi elpárologni a felesleges nedvességet és minden rosszul sült el. A szilikon és tapadásmentes bevonatú formákat olajozás nélkül használom. Öntsük a tésztát hideg formába, és tegyük előmelegített szárítóba (az utasításoknak megfelelően).
A fröccsöntőkben egy sebességgel csak formákban lehet sütni, közepén lyukkal vagy kis formákban, mivel ezekben az olcsóbb modellekben a közepe mindig nedves lesz.

[Helena S]

Helena S, Kérem, mondja meg, hogy milyen beállítási paraméterekkel (hőmérséklet, sebesség, idő) süt. Az alját is nyersen kapom. Emeltem a hőmérsékletet és a sütési időt, változtattam a sebességet, megváltoztattam a rácsok magasságát - az alja nyers. A teteje gyönyörű. A forma fém.

A légszárítóm használati útmutatójában található paraméterek táblázata szerint sütök (van HOTTERem). Keksz tészta: 205 fok, alacsony sebesség, közepes rács. Ha a forma magas, akkor alacsony rácson sütök. Ha a tésztát töltőanyagokkal töltjük meg (például "Charlotte"), akkor közepes sebességgel sütök (így jobban süt) és a tetejét lyukakkal ellátott fóliával borítom. Idő: 40-50 perc. a teszt mennyiségétől függően.
Csak tésztát sütök fólia nélkül: "zselés pitét", palacsintát és palacsintát (egy palacsintával) 205-235 fokon .. közepes vagy felső rács (palacsintához) és közepes sebességgel. Amikor vékony kéreg keletkezik (20 perc múlva), a sebességet alacsonyra csökkentem. hogy ne legyen vastag kéreg. 30 percig sütöm. Semmit sem kell megfordítania, mivel mindent felülről és alulról sütnek.

[Köszönöm Lena válaszát.]

Köszönöm Lena válaszát. Van egy grillem - CUISINE EXPRESS - ez az elsők között. Az étel tökéletesen elkészül, de a süteményeket csak most kezdtem el kipróbálni, miután elolvastam a recepteket a fórumon. Újra megpróbálom. Ki kellene jönnie!

[Helena S]

Helena S, Kérem, mondja meg, hogy milyen beállítási paraméterekkel (hőmérséklet, sebesség, idő) süt. Az alját is nyersen kapom. Emeltem a hőmérsékletet és a sütési időt, változtattam a sebességet, megváltoztattam a rácsok magasságát - az alja nyers. A teteje gyönyörű. A forma fém.

A kérdés nem nekem való, de beleférek! - Nem csak kekszet és muffint sütök, hanem rendszeresen - kenyeret is. Kényelmesebb, mint a sütő. Ha csak egy cipóra van szüksége. Formák - öntött alumínium, különböző méretű. Az alsó grillen, nagy sebességgel. Hőmérséklet - a kenyér fajtájától függ. Az orosz kályha módja könnyen reprodukálható - csökkenő T *. Gőz - öntsön forró vizet a vízforralótól az aljára, egy kicsit. Körülbelül 20 éve van légszárítóm. Sok szerencsét!

Helló! Süteményeket szeretnék megosztani ah túrós rakottban. Kizsírozott formában, közepén lyukkal megkenem a főtt túrót, fedővel lefedem a formát (levágom, kerek szilikon forma). Hideg AG-be tettem, az alsó rácsra, nagyító nélkül. A hőmérséklet a legmagasabb, 20 percig 250 * C hőmérsékletem van, majd csökkentjük a hőmérsékletet 210 * C-ra, és további 20 percig. A rakott jól emelkedik, sültnek, pirospozsgásnak, felül és alulról kiderül. Minden jót.