Lecho a légszárítóban

Lecho a légszárítóban

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Hámozott paradicsom	2 kg
Édes paprika	2 kg
Izzó hagyma	1 kg
Sárgarépa	1 kg
Növényi olaj	0,5 liter
Só	íz
Cukor	ao íz
Fokhagyma	1 fej
Cayenne-i bors	5 borsó
Zöldpaprika	5 borsó
Vegyesfűszer	5 borsó

Főzés módja

• Beleszerettem az itt található lecho receptbe.
• nyomja ki a levet a paradicsomból. Vágjon gyönyörűen zöldséget.
• Elkészítés: mindent tiszta üvegekbe tegyünk, öntsünk olajat, gyümölcslevet és főzzük a légzsírban 30 percig 180 fokon. A sebesség NAGY.
• De egyszerűen nem tudom megbecsülni a fűszereket és azok mennyiségét. Vannak kannáim - 600ml. Mit kell még hozzáadni a gyógynövényekből? Kapor / petrezselyem? Oregano

[Hajtű]

Hajtű és a só nem túl sok? 3 evőkanál van egy ilyen számításhoz. só - mindenkinek tetszik! egyébként ha a bors drágább, akkor 1 kg-ot cserélhet paradicsommal! (A paradicsomot általában húsdarálóban csavarom, így azt hiszem, vastagabb és gyorsabb lesz, és a csontok nem zavarnak), nem a grillben tettem, régimódi módon egy üstben, de azt hiszem a sószámítás nem változik, esetleg csak hibáztam a számításokban? Hány üveg (600 g) nyerhető ilyen mennyiségből?

Igen, általában kitaláltam a sót. Szóval számoljunk. A lecho sűrűsége az első megközelítésben 1,5 kg / liter. 6,5 kg van, ami azt jelenti, hogy kb 4,3 liter lesz belőle ... Ó ....... nincs annyi dobozom ... oké, számoljunk. Szükségem van 7 kannára, vagyis sóra, becslésem szerint 7 teáskanál, azaz 7 * 5 = 35 gramm, ez két evőkanál és még egy kicsit ... Hagyd abba, van három. Kiderült, hogy ha helyesen gondoltam ki a lecho sűrűségét, akkor nálam még kevesebb só van. De ne kockáztassuk, tegyünk kevesebb sót. Nem sózva az asztalon, hanem sózva ...
Úgy tűnik, hogy az első közelítést elhagyjuk.
És gyógynövényeket dobni? Vagy ... itt csak zöldségek vannak ...

Szeretem a szegfűborsót, ez nem annyira fűszeres skoka aramata! Általában nem teszek gyógynövényeket, azt hiszem, ez elronthatja a szín szépségét, még akkor is, ha nem szeretem a zöldpaprikát, de talán sóval lógok, csak arra gondoltam, hogy amikor főzök a massza az üstben, először 2 edényben kezdem, majd egybe váltok, de nem teszel hozzá konzervdobozokat, és ha azonnal van egy teáskanálod, akkor nekem egyébként egy kicsit túl soknak tűnt , só a végén (10 perccel a készültség előtt)

Anyám úgy gondolja, hogy egy teáskanál éppen megfelelő, ezért elnézést kérek

Megfőztem a lechóm. Igaz, vannak üveg festett őszibarackok ... Jobb lenne, ha átlátszóak lennének ...

A lecho-val végzett kísérletem meggyőzött arról, hogy a légzsír szükséges dolog. Nyilvánvaló, hogy a paprikából csak nagyon ésszerűtlen emberek készíthetnek lechót az év ezen időszakában. De nem én tettem. Kísérleteztem !!!
Vagyis a lecho elkészítésekor a légzsír kiküszöböli a forrásban lévő növényi olaj magával a zöldséggel való öntésének folyamatát és a kannák sterilizálásának folyamatát. Vagyis az algoritmus a következő:
1. Tegyen tiszta, nem sterilizált üvegeket az asztalra;
2. Tegyen oda apróra vágott zöldségeket (kreatívan);
3. Öntsön bele paradicsomlevet;
4. Töltse meg a tetejét növényi olajjal (5-10 mm);
5. Vigye ki a légszárítót az erkélyre (jól, ha az évszak);
6. Bemelegítéshez kapcsolja be;
7. Ezután tegyen oda pár konzervdobozt, zárja le a fedeleket közvetlenül a hajszárítóban, és állítsa lehűlni közvetlenül az erkélyre;
8. Ha kihűlt, mossa le a kiömlött olajat;
9. Mossa le magát a légszárítót.

És nem áll fenn a növényi olaj kiömlésének veszélye! És az, hogy kiömlik a légzsír tálba ... Úgy tűnik, nem probléma!

[Hajtű]

A lechóval végzett kísérletem meggyőzött arról, hogy a légzsír szükséges dolog. Nyilvánvaló, hogy az év ezen időszakában csak nagyon ésszerűtlen emberek készíthetnek paprikából lechót. De nem én tettem. Kísérleteztem !!!
Vagyis a légszárító a lecho elkészítésekor kiküszöböli a forrásban lévő növényi olaj öntésének folyamatát magával a zöldséggel és a kannák sterilizálásának folyamatát. Vagyis az algoritmus a következő:
1. Tegyen tiszta, nem sterilizált üvegeket az asztalra;
2. Tegyen oda apróra vágott zöldségeket (kreatívan);
3. Öntsön bele paradicsomlevet;
4. Töltse meg a tetejét növényi olajjal (5-10 mm);
5. Vigye ki a légszárítót az erkélyre (jól, ha az évszak);
6. Bemelegítéshez kapcsolja be;
7. Ezután tegyen oda pár konzervdobozt, zárja le a fedeleket közvetlenül a hajszárítóban, és állítsa lehűlni közvetlenül az erkélyre;
8. Ha kihűlt, mossa le a kiömlött olajat;
9. Mossa le magát a légszárítót.

És nem áll fenn a növényi olaj kiömlésének veszélye! És az, hogy kiömlik a légzsír tálba ... Úgy tűnik, nem probléma!

Hajtű nagyon szép lecho kiderült! Főleg a szezonnal szemben! Tetszik az a lehetőség is, hogy nyáron az erkélyen főzhetek! és milyen az íze? nem okozott csalódást? hogy van egy kanál só egy üvegben? és azonnal öntsük a folyadékot, és forrás közben töltsük fel, vagy elegendő egyszer felönteni, majd feltekerni?

Mégis, egy csirkével a bankban nem kísérletezik vadászattal?

Nagyon ízlett az íze. Csak a férjem mondta, hogy sok az olaj. Csak a legfelső réteg legyen. Egy üveg sóhoz 1 tk. - bírság! Azonnal öntsön be. Nem töltöttem fel, ahogy forrott. Igen, nem forrott odaát, inkább gurgulázással (és) ömlött ki. Talán nem azonnal, hanem amikor lehűl, fel kell tekerni. És akkor a fedelem lehűlés után már meghajlott. De csirkével ... És miben? Növényi olajban? Valószínűtlen...

Alig telt el két év. Pillanatnyilag kényelmetlennek tartom a légszárítóban történő sterilizálást. Ha nagyon szeretnél forrni, akkor könnyebb a mikróban megtenni. De nem látom értelmét. Forraláskor a kannák szélét vagy növényi olajjal (pácokhoz), vagy cukorral (lekvárhoz) szennyezik, és a dobozokat már nem lehet szorosan lezárni. Szerintem a hármas kitöltési lehetőség optimálisabb.

Nem emlékszem annak a lechónak az ízére. De ezt a témát vagy meg kell ölni, vagy át kell vinni a Zöldségkészítményekbe. Úgy gondolom, hogy helyesebb ölni, és ha valaha ízletes lesz ez a lecho, akkor ott felteszem a receptet ...

vagyis a bankok robbantak, ahogy megértettem?

ó, csak olvastam, és úgy döntöttem, hogy megcsinálom, de itt van egy fordulat. írja le, mi nem tetszett?