"Illatos" karbonád (a Brand 35128 típusú szárítóban sütve)

"Illatos" karbonád (a Brand 35128 típusú szárítóban sütve)

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Sertéshús-karbonád	1,2-1,5 kg
Só	~ 1 teáskanál
Őrölt fekete bors (paprikakeverék)	íz
Őrölt curry	1 teáskanál
Khmeli-Suneli	1 teáskanál
babérlevél	2-3 db.
Paprika és szegfűbors	3 db
Fokhagyma	2-3 fog
Olivaolaj	~ 1 evőkanál. l.
Tekercs pergamen	semmi pótolni

Főzés módja

• Azt tanácsolom, hogy az ízesítők és fűszerek mennyiségét használja kedve szerint!
• Mossa le a karbonátot és törölje szárazra papírtörlővel.
• Só ízlés szerint. Megszórjuk fekete borssal (vagy borskeverékkel).
• Kenje meg a karbonádot minden oldaláról olívaolajjal (én permeteztem spray-vel), majd bevonjuk curry és suneli komlóval, dörzsöljük bele a fűszereket a húsba.
• A fokhagymát szeletekre vágjuk.
• Fogja a pergament (használja a pergament), és terítse el az asztalon (ne vágja le a tekercsről).
• 15 cm szélétől indulva tegye fel a pergamen gerezd fokhagymát, borsót és szegfűborsot.
• Tegye a tetejére az elkészített karajot.
• Tegye a fokhagymagerezdeket, a borsot és a babérlevelet a karbonád tetejére.
• Csomagolja be a pergamenet, széleit hajtogatva, 3-4 rétegben. És csak ezután vágja le a tekercsről.
• Szereznie kellene egy tekercset - egy rudat.
• Küldje pácolni a hűtőszekrényben legalább 6 órán át. (6 órát tudtam állni.)
• Helyezze a rudat a fűtött légszárító alsó állványára.
• 
• Süssük 180 * С 1: 20-1: 30 hőmérsékleten.
• Szobahőmérsékleten lehűtjük. És tedd a hűtőbe érlelésre 5-6 órára.
• Ne bontsa ki a pergament! Az érés során felszabaduló gyümölcslé visszaszívódik a húsba, és szaftosabbá teszi.
• Fogyassza felvágottként - uzsonna!
• 
• Nagyon ízletes, aromás, mérsékelten fűszeres karbonád!
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

"Finom" karbonád (Brand 35128 típusú légszárítóban sütve) (Ksyushk @ -Plushk @)

Törökország karbonádja egy multicooker Redmond RMC-01-ben (Mark)

Házi sertéshús-karbonád (Cuckoo 1054) (Besya néni)

: szia: Ksyusha, nagyon szép hús! És illatos. Ksyusha, okos vagy!

Ksenia, köszönöm a receptet.
A hús annyira étvágygerjesztő, gyönyörű. A recept csak mellesleg, a jövő héten biztosan elkészítem, lesznek vendégek.

[Natalia, Irina]

Natalia, Irina, Nagyon szépen köszönöm! Próbáld ki, nagyon remélem, hogy nem fogsz csalódni.