Padlizsántalp - recept a Mcooker fotójából: legjobb receptek

Padlizsán "talp"

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Padlizsán	2 db
Friss paradicsom	1 db számítógép.
Tojás	1 db számítógép.
Fokhagyma	2-3 fog
Majonéz
Zöldek
Só

Főzés módja

PEDAGÓGUS SZERETŐK SZÁMÁRA !!!
Hogyan lehet elhaladni ilyen szépségek mellett? Nem tudtam, ezért úgy döntöttem, hogy kényeztetem magam, és megosztom veletek a receptet.
Tehát húzza le a padlizsánokat a kéregről, hosszában vágja őket kb. 5-7 mm vastag lemezekre, dörzsölje meg sóval mindkét oldalán, és hagyja, hogy levet kapjon.
Amíg a padlizsán gyümölcslevet ad, hámozzuk meg a fokhagymát, préseljük át majonézbe, keverjük össze.
A paradicsomról eltávolítjuk a héjat, ezt nem lehet eltávolítani, de anélkül jobban szeretem, főleg, hogy elég könnyen eltávolítható, nem mély barázdás bemetszést készítünk, fél percig forrásban lévő vizet öntünk, majd kihúzzuk és jeges vízbe mártjuk (nos, nem én mondd meg, már mindent tudsz, hogyan kell csinálni), vágd a paradicsomot kb. 0,5 cm vastag szeletekre.
A tojást villával felverjük, hogy csak a fehérjét összekeverjük a sárgájával, a sóval (de itt ízlés szerint nézzünk, mivel a padlizsánjainkat már sóval dörzsöljük).
Most elkezdjük sütni, ehhez vegyük a padlizsánlemezeket, megszabadulunk a felesleges nedvességtől, csak átadom őket a mutató- és középső ujj között, száríthatjuk őket egy szalvétával, mártogathatjuk egy tojásba, és növényi olajjal forró serpenyőbe téve megsütjük, amíg megpuhul.
Tojásban sütve a padlizsánok nem szívják fel annyi olajat, mint általában, sütés után papírszalvétákkal áthelyezem őket, ezzel eltávolítva a felesleges olajat.
Miután az összes tányér megsült, kenje meg őket majonéz és fokhagyma keverékével (egyszerűen megdörzsölheti a "talpunkat" zúzott fokhagymával, majd kenje meg majonézzel), az egyik oldalára tegyen egy paradicsomszeletet, a gyógynövények gallyait (petrezselyem és kapor), a másik felével fedje le. Ezúttal a zöldek nem voltak "jégek", ezért bocsássanak meg.
A "talpunk" készen áll !!! Lehet lakomázni!
Nagyon finom és nem zsíros! Jó étvágyat kívánunk!!!