Répakvass

Répakvass

Kategória: Az italok

Hozzávalók
Nagy cékla	2 db
Víz	3 liter
Cukor	2-3 st. l
Rozskenyér kérge

Főzés módja

• Forraljuk fel a répát, hűtsük le, hámozzuk meg és reszeljük le egy durva reszelőn. Forraljuk fel a vizet, hűtsük le szobahőmérsékletre, keverjünk bele cukrot, adjunk hozzá céklát. Keverjünk össze mindent, és tegyünk a tetejére rozskenyér kérget (lehet krutont). Meleg helyre tesszük. A kész kvasszet leszűrjük, üvegbe csepegtetjük, hűtőszekrényben tároljuk. Nagyon finom okroshka nyerhető ezzel a kvassal.
• Okroshka répakvassal

jegyzet

Hogy a savanyúság mennyi ideig savanyul, azt nem tudom biztosan megmondani, mert minden a ház hőmérsékletétől függ. Nálunk hűvös volt, így majdnem négy napig volt punci. Ha kint meleg van, azt hiszem, egy nap alatt megsavanyodik.

Hasonló receptek

Rebarbara kvass (dopleta)

Kvass "szenvedély a bazsalikomért" (Tricia)

Kvas, mint egy bolti hordóból (gyors kvas) (nila)

Ukrajnában a répakvass nyers répából készül. Vágjuk darabokra, töltsük meg vízzel, és várjunk 1-2 napot, amíg meg nem savanyul. Ezután leeresztheti a kvas egy részét, és répával még több vizet adhat az üvegbe, és hagyhatja állni egy napig, és ezt többször megtehetjük anélkül, hogy elveszítenénk a kvas ízét.

Mi is ezt csináljuk, de nem szeretem a nyers cékla ízét, ilyen kvasat készítek az okroshkának, a családunkból senki sem fogja csak így inni

Ukrajnánkban

Hol van?

Ukrajnában a répakvass nyers répából készül. Vágjuk darabokra, töltsük meg vízzel, és várjunk 1-2 napot, amíg meg nem savanyul. Ezután leeresztheti a kvas egy részét, és répával még több vizet adhat az üvegbe, és hagyhatja állni egy napig, és ezt többször megtehetjük anélkül, hogy elveszítenénk a kvas ízét.

Kicsit rossz.
A céklát vörös színnel és mindig cukorfehér színnel vesszük. Darabokra vágják, felöntik vízzel, és tormagyökeret tesznek egy üvegbe, hogy a kvasa ne penészesedjen és erőteljesebb legyen.

Mi is ezt csináljuk, de nem szeretem a nyers cékla ízét.Okroshkának készítek ilyen kvasat, a családunkból senki nem fogja csak így inni

Tehát a répakvass a borschthoz készül. A szerelmesek, ha friss a kvas, igyatok így.

Tatjana, hány ember, annyi vélemény. Így vannak a receptek is, mindegyik testreszabja magának. A mi családunkban ezt csinálják. A munkahelyemen megkérdeztem a nőket, hogy állnak, ugyanezt mondják

És mellesleg valamilyen oknál fogva mindenki az okroshkát répakvassal céklának nevezi

Meddig savanyul a kvasz, nem tudom pontosan megmondani, mert minden a ház hőmérsékletétől függ. Nálunk hűvös volt, így majdnem négy napig volt punci. Ha kint meleg van, azt hiszem, egy nap alatt megsavanyodik.

Azt hiszem, itt van egy újabb alkalmazás a Brand multicookers számára, ahol 25 grammtól állíthatja be a hőmérsékletet. Köszönöm a receptet!

egészségedre!
Igen, gondoltam rá. Jó, akinek kézi üzemmódja van a multicookerben. 4 napja körbe kellett járnom a serpenyőt

És mellesleg valamilyen oknál fogva mindenki az okroshkát répakvassal céklának nevezi

Ja ... itt van egy találós kérdés ... Céklaleves céklával készül, itt csak répakvass.
Következtetések: a lényeg, hogy ízletes.

Következtetések: a lényeg, hogy ízletes.

százszázalékosan egyetért!

[Lenusechka]

Lenusechka, édesem, mondd meg, kérlek, de hogyan lehet a kvasz készenlétét valóban meghatározni e recept szerint?

Soha nem készítettem kvasat ilyen recept szerint, ezért fogalmam sincs, milyen ízű legyen ...

Attól félek, hogy alul- vagy túlexponálok ...

Ki akarom próbálni a sült céklát)) ...

[Innus]

InnusCsak megkóstolom.Erősnek kell lennie, mint a közönséges kvas. Minél tovább kerül, annál erőteljesebb lesz.

A répát reszelőre dörzsölöm, és egy répából három vagy több 3 literes kvass kannát készítek. Adok hozzá néhány mosott zabot, hogy feltöltsem a kvasat.