Híd zsemle

Híd zsemle

Kategória: Péksütemények

Konyha: angol

Hozzávalók
búzaliszt	380 g
tej	200 ml
friss élesztő	8 g
vaj	30 g
tojás (50-55 g)	1 db számítógép
cukor	2 evőkanál
só	1 tk
olívaolaj, sárgája + tej ecseteléshez

Főzés módja

• 1. Őrölje le az élesztőt cukorral, adjon hozzá 2 evőkanál tejet (vegye a teljes mennyiségből) és hagyja 5 percig.
• 2. Daráljon lisztet nagyon hideg vajjal, apróra vágva, egészen finom morzsáig (mint az omlós tészta esetében), adjunk hozzá sót, keverjük össze. A tojást habverővel kissé felverjük, és tejjel összekeverjük.
• 3. Öntsön élesztőt és tejkeveréket a vaj-liszt keverékbe. Enyhén keverjük és hagyjuk öt percig. Ezután gyúrja a tésztát közepes sebességgel öt percig, és még néhány percig magas hőmérsékleten. Kerekítsük a tésztát, és tegyük kelesztésre 1, 30 percre (a lámpával a sütőbe tettem). A tészta ragacsos és enyhén elkenődik.
• 4. Helyezze a tésztát liszttel poros vágószőnyegre. Könnyű mozdulatokkal kinyújtjuk a tésztát 2-3 cm vastagra, formázzunk egy cipót, majd kb. 5 cm átmérőjű "kolbásszá" tekerjük. A tésztát 65-70 g súlyú darabokra osztjuk, és zsemlékké formáljuk.
• Kenje meg növényi olajjal, és hagyja állni 30 percig.
• 5. Az első öt percig 220 fokra előmelegített sütőben sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és további 10-15 percig sütje. Sütés előtt a zsemlét megkenjük sárgájával, amelyet könnyedén felvertünk néhány evőkanál tejjel. Rácson hűtsük le, vászonszalvétával letakarva.
• 

Az edényt arra tervezték

10-12 db

A felkészülés ideje:

kb. 2,5 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Ezeket a zsemléket Angliában szolgálják fel a hídjáték során. Innen ered a nevük. Általában édes öntettel vagy különféle ízű lágy vajjal szolgálják fel.
A zsemle nagyon gyengéd, kifejezett krémes ízű. Nagyon igénytelenek, egyszerűen és elég gyorsan elkészítik őket (bár még mindig gyorsan megeszik őket).
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Recept M. Caldirola "Zsemle és kenyér otthon" könyvéből

Marina, Yu milyen finom zsemle !!!. ... Most enni akarok.
Nincs otthon friss élesztő

Marinochka, hogyan formálsz pontosan ilyen kerek zsemlét, és ugyanazok a kolobokok a sütés végén (4. pont)?
Ha teára szolgálnak, növelhető a cukor? Vagy nem tanácsos? Mindig van egy kis több cukor hozzá?
Mit csinálsz a tételben?
Ha kézzel, meddig kell gyúrni? Milyen állapotba?

[Natasha]

Natasha, Kezdem az öntéssel:
- miután darabokra vágta a tésztát (méretarányosan felakasztom, hogy a zsemle egyforma legyen), szépen körbe nyújtva nyújtsa az éleket az óramutató járásával megegyező irányban középre és enyhén nyomja meg. Kiderül egy labda. Megfordítom, és összehajtott ujjakkal tartom a közepét, golyóként tekerem.
- az összes tésztát szokásos kézi keverővel gyúrom; tésztahorgok, nem habverők.
- Nem adnék hozzá cukrot, inkább kipróbálnék egy édes szórást (például cukrot fahéjjal és dióval). De ha akarod, miért ne kísérletezhetnél?
Úgy tűnt, nem hiányzott semmi?

Ó, rólam elnevezett zsemle! Csak valami egyszerű sütnivalót keres reggelire. És megteszem őket. Köszönöm a receptet.

[Híd]

Híd, Örvendek a találkozásnak!
Örülnék, ha a "névadó zsemle" tetszene.

Oké, nem térek el Caldirolától.
Köszönöm. Meg fogom csinálni!

[Natasha]

Natasha, boldog sütést!

[Marish]

Marishmilyen finom és vöröses zsemle!
És nagyon tetszett a fotó, annyira otthonos volt!

Milyen jóképű férfiak!

[Marishenka]

Marishenka, Köszönöm!
Találtál egy nagyon találó szót ezekre a zsemlékre! Elég bonyolultak, de hétvégén tényleg nagyon kényelmes reggelizni velük.

[Irochka]

Irochka

Marish, csodálatos zsemle! És a morzsa csodálatos !!!

Twistic, Marisha! Milyen kolobokat sütöttél!
Egyenesen el tudom képzelni, hogyan vannak összenyomva két ujjal, és hátul rugóznak!
Puha, kerek! ..

Névadó zsemle!

[Gashenka]

Gashenka, Köszönöm!

Egyenesen el tudom képzelni, hogyan vannak összenyomva két ujjal, és hátul rugóznak!

Natasha, így viselkednek ezek a "kolobochki".

[Csavar]

Névadó zsemle!

Inkább ikertestvérek
Csavar, csinos zsemle: sima, vöröses, étvágygerjesztő, és csak egy falatot kér!

[tatulja12]

tatulja12, Köszönöm!

Vkuuusnye! Ujjaiban rugóznak. Az íze semleges - jó lekvárral és sajttal, és csakúgy.

[Híd]

HídVégül is sütöttél reggelit?

Igen, hogyan tudsz ellenállni a névrokonoknak.

Híd, nagyon örülök, hogy felhasználta a receptet!

Őrülten gyönyörű fotó!
Köszönöm! Figyelem és élvezem a legtöbb esztétikai élményt!

Csak sütni kell, hogy ne csak a szemnek, hanem a gyomornak is örömet szerezzünk!

Új vitamin, köszönöm szépen az ilyen meleg megjegyzést!

Már csak sütni kell

Miért lett?

Sült zsemlét holnapra
Köszönöm a receptet!

[Freesia]

Freesia, Nagyon remélem, hogy szereted a zsemlét! Egyél egészségért és örömmel !!!

Marina, köszönöm, a zsemle finom! Este újra megpróbáltuk, jó, hogy hiányoztak a forrók

[Freesia]

Freesia, milyen örülök !!!