Michelle torta

[Keksz:]

Michelle torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:
Tojás (nagy)	5 darab.
Cukor	250 g
Tej	90 ml
Vaj	55 g
Könnyű melasz	1 tk
Liszt	200 g
Vaníliás cukor	0,5 tk
Csokoládé krém:
Tojássárgája	3 db
Tej	150 ml
Cukor	2 evőkanál. l.
Kukoricakeményítő	2 evőkanál. l.
Krém 33% zsír	150 ml
Csokoládé (56–58%)	100 g
narancs héj	1 tk
Fleur d'Oranger	0,5 tk
Hab:
Krém 33% zsír	150 ml
Tejföl 20% zsír	200 g
Porcukor	50 g
narancs héj	1 teáskanál
Azonnali zselatin	8-10 g
Víz	2 evőkanál. l.
Fleur d'Oranger	0,5 tk
Impregnálás:
Narancslé (frissen facsart)	150-200 ml
Cukor	2 evőkanál. l.
A külső réteg esetében:
Krém 33% zsír	200 g
Porcukor	1 evőkanál. l.
Zománc:
fehér csokoládé	100 g
Krém 33% zsír	75 ml
Tej	75 ml
Azonnali zselatin	8 g
Víz	2 evőkanál. l.
Dekoráció:
csokoládé (56–58%)	50-70 ml
--------------------------------------------	--------------
Sütőedény	Ø = 22 cm

Főzés módja

• Keksz:
• Keverje össze a tojásokat cukorral, tegye vízfürdőbe, kissé melegítse fel és verje addig, amíg a térfogat 5-6-szorosára nő. Vegye ki a vízfürdőből, és folytassa a verést további 6-7 percig (amíg a felvert tojás szobahőmérsékletre nem hűl). Ezután adjon hozzá lisztet több lépésben.
• Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá vajat, melaszt és vaníliás cukrot, és melegítsük, amíg az összes komponens teljesen fel nem oldódik. Tegyen három evőkanál tésztát egy serpenyőbe tej-olaj keverékkel, minden alkalommal simára kevergetve. Öntse a kapott keveréket a tésztára, és keverje össze gyorsan alulról felfelé irányuló mozgással.
• A kész tésztát formába öntjük (alját sütőpapírral kibéleljük) és 170 ° C-on száraz nyárson sütjük (a sütőmben 20-25 percig tart). Távolítsa el a kész kekszet a formából, rácson lehűtse és négy tortára vágja.
• Csokoládé krém:
• Keverje össze a sárgáját cukorral, keményítővel és 1-2 evőkanál tejjel (vegye a teljes mennyiségből). A maradék tejet felforraljuk, összekeverjük a sárgájával és lassú tűzön addig pároljuk, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá csokoládét és narancshéjat. Hűtsük le teljesen, adjunk hozzá fleur d'Oranger-t, és keverjük össze tejszínhabbal. Tedd a hűtőbe.
• Impregnálás:
• Forraljuk fel az áztató szirupot narancsléből és cukorból, majd hűtsük le és áztassuk el a kekszes süteményeket.
• Hab:
• Az enyhén tejfölt habosra keverjük porcukorral, hozzáadjuk a narancs héját és a vízben oldott zselatint. Keverjünk hozzá tejszínhabot, és öntsük bele fleur d'Oranger.
• Összeszerelés:
• 1. Tegye a csokoládékrém felét az alsó tortára (kényelmesebb a süteményt akár sütőedénybe, akár tészta gyűrűvel összegyűjteni), letakarja a második tortával. Tegyük rá a habot, és fedjük le a harmadik tortával. Ezután adjuk hozzá a maradék csokoládékrémet, és tegyük a tetejére az utolsó piskótát. Hűtőszekrényben marad egy éjszakán át.
• 2. Másnap vegye ki a tortát a formából, bélelje ki tejszínhabbal és tegye vissza a hűtőbe.
• Zománc:
• A tejet tejszínnel keverjük össze, és forraljuk fel, adjunk hozzá csokoládét, és keverjük simára. Kombináljuk vízben oldott zselatinnal és lehűtjük szobahőmérsékletre.
• 3. Fedje le a tortát a kihűlt (de még nem beállított) cukormázzal, hagyja a hűtőben megdermedni, és tetszés szerint díszítse.
• 

jegyzet

Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

[Marinochka]

Marinochka milyen csodálatos sütemény! Csokoládé narancssárgával - tökéletes kombináció krémben! És egyszerűen, de ízlésesen díszítette! Szép munka!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, és hol van szüksége gyorsfőzőre, amikor ilyen remekműveket készít a kezével
Ennyit használt alapanyagból, megunta az olvasást

És csak csináld, jól sikerült !!!!

[Marishaaaa,]

Marishaaaa, harapj egy darabot, nekem nem kell sok, csak egy kicsit

[Vitalinka]

Vitalinka, nagyon köszönöm az ilyen értékelést! Örülök, hogy ízlésünk megfelel! Nem szeretem túlságosan a csokoládétortákat, de a narancssárga kombináció slágerré vált. És a narancsvirág (mi Auchanban most folyamatosan eladó és normál áron) ilyen ízt és illatot ad a süteménynek mmm ... Próbálja ki, nem fogja megbánni!

Tanyusha, köszönöm az ilyen kedves szavakat!

Ennyit használt alapanyagból, megunta az olvasást

Valójában nincs sok összetevő, csak megismétlik. Minden alkatrészre külön festettem, így soknak tűnik.
És a gyorsfőzőt először el kell szállítani. Valószínűleg vonattal próbálkozunk, különben aligha fog működni.

Tanechka, szívesen kezelne! Csak ettem már
Esküvője huszadik évfordulójára sütötték, azonnal szétszórva.

[Marish-ka-ah-ah !!!]

Marish-ka-ah-ah !!!Milyen remekmű torta!
Milyen finomnak kell lennie! Okos lány!

Gratulálok a házassági évfordulódhoz, Marishka! Boldogságot és boldogulást kívánok!

[Marisha]

Esküvőm huszadik évfordulójára sütöttem, azonnal szétszórva.

Marisha, BOLDOG SZÜLETÉSNAPOT CSALÁDJÁNAK !!! Legyetek boldogok együtt!

[Marisha,]

Marisha, Nagyon szépen köszönjük! És a torta ilyen értékeléséért és gratulációért!
Nagyon örülnék, ha hasznos lenne a recept, és tetszik!

Tanyusha, KÖSZÖNÖM!!! Nagyon igyekszünk!

Marina, még olvasni is nehéz, nemhogy megcsinálni .... Gratulálok a csodálatos évfordulóhoz, a boldogsághoz és a hosszú-hosszú együttéléshez !!!

Bárcsak tudnék ilyen csodát tenni! Meg is érintettem a monitort "mintha élne"

Marishenka, fogadd el rajongásomat! És gratulálok! Szeretném megünnepelni az aranyat is! És nincsenek szavak a tortára! továbbra is némán ül és irigykedni csodál! Köszönöm !

Marina, gratulálok a családi élet 20. évfordulójához! Szép munka! Csak egy bölcs nő élhet egy férfival ennyi éven át! Ez az anyám mondja. Béke a családjának és a jólét!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Szépség és finom, akkor mi van! Amikor megláttam egy darabot egy vágásban, azonnal elképzeltem annak lédússágát és aromáját
P.S. Marisha, mi a fleur d'Oranger. Minden hétvégén ellátogatok Auchanba, talán szükségem van rá. A saját süteményeket is elrontom néha.

[Vasilisa, Fénypont, Natasha, Olesya, Tata!]

Vasilisa, Fénypont, Natasha, Olesya, Tata!
Lányok, nagyon köszönöm a figyelmet, ilyen meleg fogadtatást a receptben és gratulálok !!! Nagyon-nagyon megható vagyok!
Köszönöm a torta bókját és a jókívánságokat a családomnak! Nagyon örülök, ha a recept jól jön.

P.S. Marisha, mi a fleur d'Oranger.

Tata, narancsvirág kivonatról beszélünk. A krémet csak hévvel készítettem. De ez az apróság további finom és egyedi aromát és ízt adott (véleményem szerint) új színekkel.

[Tata]

Tata, Ledobom a fényképet. Így néz ki, és megvan a szakaszban, ahol minden sütésre szolgál (sütőpor, ízesítők stb.). Az egyetlen dolog, ha kinyitja az üveget és szimatol, akkor nem fog képet kapni a végeredményről. Az aromája nagyon tömény.

[Tata]

Tata, Ledobom a fényképet. Így néz ki, és megvan a szakaszban, ahol minden sütésre szolgál (sütőpor, ízesítők stb.). Az egyetlen dolog, ha kinyitja az üveget és szimatol, akkor nem fog képet kapni a végeredményről. Az aromája nagyon tömény.

Nem, ezt nem láttam.

[Tata]

Tata, talán csak nem figyelt. Hogy őszinte legyek, egészen véletlenül vettem észre.

[Tata]

Tata, talán csak nem figyelt. Hogy őszinte legyek, egészen véletlenül vettem észre.

Lehet. De állandóan ebben a részlegben lógok. Talán a szirupok között kellene keresnie? Valahogy gyümölcsszirupot kerestem, így egyesek (majdnem egy kémia) a "lekvár" részben voltak, mások pedig természetesebbek a gyümölcslevek között.

ismételt üzenet

[Tata]

Tata, bármi megtörténhet. Tegnap a mieinknél jártam, rokonom megkérte, hogy vegyen egy üveget. Odamentem a polcokra, ahol korábban láttam, és nem találtam meg. Úgy döntöttem, hogy szétszedték.De végül kiderült, hogy oda költöztek, ahol balzsamkrém és hasonló dolgok vannak

[Marinochka]

Marinochka, köszönöm a receptet egy ilyen finom süteményért !!! Sült hétvégén férje születésnapjára. Minden vendég dicsérte, és azok is ettek, akik nem esznek süteményt.
Nem nagyon szerettem kóstolni a házi kekszet, de ez a csodálatos sütemény előtt volt.

[Julia]

Julia, Nagyon örülök, hogy a torta ízlésemre sikeredett!

Sült hétvégén férje születésnapjára. Minden vendég dicsérte, és azok is ettek, akik nem esznek süteményt. Bravó!

Egy ilyen értékelés sokat ér!
Mindenki, aki megpróbálta, szintén nagyon elégedett volt velem. Pokol férje barátaihoz és kollégáihoz otthoni ünnepekre - még azok is ettek, akik folyamatosan diétáznak
Julia, nagyon köszönöm az ilyen meleg választ, nagyon örülni fogok, ha a recept gyökeret ereszt a családodban!

[Csavar]

Csavar,
Marina, újabb jelentés !!!

Természetesen nem fogja felismerni Michelle-jét, de ez ő)))



Itt az volt a fő feladatom, hogy feliratot készítsek az oldalaira, a férjem nagyon szeretett volna valami szépet csinálni a DR-en. Úgy gondolom, hogy az ötlet sikeres volt, és Michelle remekül kiegészítette ötletemet.

A férjemnek tetszett a torta, nem volt cukros, az édességek mértékkel voltak, a csokoládé pedig jól megindította az ízt.

Következő - KÖSZÖNÖM

Jó nap. Mondja meg, hol lehet melaszt vásárolni? a kekszről pedig leválasztható formám van, sötét féreg, mint tapadásmentes bevonattal) az alját csak papírral bélelem? és az oldalfalak? és hogy vágod a tortát? Folyamatos problémám van a kekszekkel, amelyek kissé állva (((fejjel lefelé terítve a rácson) elesnek).