Pasztilla bogyók keverékéből (vörös és fekete ribizli + málna)

A bogyós pillecukor készítésének folyamata (a pillecukorról szóló fórum témája segítségével):
1. Gyűjtött és szárított bogyót



2. Őröljön turmixgéppel - itt már piros ribizli + egy kis fekete + málna, általában minden, amit a gyerekek összegyűjtöttek. Ezután a fórum tanácsait követve mindent szitán átdörzsöltem (torta borhoz). tökéletesen és fanyarabban ízlett.



3. Ezután félreteszem a serpenyőt, előkészítem a raklapokat, letakarom nyomkövető papírral (egyszerű könyvesboltból), és ecsettel olajjal megtörlöm.



4. A pillecukrot vékony rétegben elterítem és azonnal száradni teszem, majd a tetején lévő tálcákat csak a szárító kikapcsolása nélkül cserélem ki.



5. Ezután időnként ellenőrizzem a készenlétet az ujjammal, és helyenként nem cseréltem a raklapokat.

6. Előveszem a raklapot, kicsit felteszem a hűtőbe, majd eltávolítom a réteget a raklapról, 4 részre vágom.



7. Az egyes részeket vízzel megnedvesítem, és fél perc múlva óvatosan eltávolítom a nyomkövető papírt - ez a "legsúlyosabb" folyamat.



8. Az összes alkatrészt műanyag csomagolásba csomagolom, és egyelőre a hűtőszekrényben. Talán visszateszem a pincébe (saját házunk van, tehát ott is tárolhatja). ÖSSZES.

A pillecukor második adagja nagyon folyékonynak bizonyult - felolvasztott málnát adtam a bogyókhoz, úgy döntöttem, hogy filmre teszem - sütőhüvely, hőálló. De ugyanannyi időbe telik a vágás, többször hosszabb ideig tart a száradás, és ugyanolyan nehéz leszakítani, ezért ezt a kísérletet már nem fogom megismételni.

Kicsit több mint két napos szárítás után a pillecukor ugyanolyan kocsonyaszerű, gyakorlatilag nem távolítható el .. Az elégedett gyerekek fóliatányérokkal járnak, és fogukkal eszik a bogyós réteget. Következtetés: a jövőben csak nyomkövető papírt vagy pergament használok. A megbízhatóság érdekében megpróbáltam egy kis kört levágni a film közepén, és a tetején már van egy nagy pergamen kör, hogy ne folyjon középre.

Így van Knopochka, jó recept a tésztához, kérlek, még mindig

A recept érdekes, ki akarom próbálni. Nem kell hozzá cukrot, vagy minden ízlés szerint?