Sárgabarack lekvár likőrrel

[A Tefal confiture-ban főzök]

Sárgabarack lekvár likőrrel

Kategória: Üresek

Hozzávalók
sárgabarack kicsi és sűrű	1 kg
cukor	350-400gr
természetes vanília	1 hüvely
likőr Cointreau	1 evőkanál. l.
citrom	1/4 rész csomó
víz	150 ml

Főzés módja

• Bocsásson meg, hogy nincs fotóm. Akkor lefényképezem. Ez a kedvenc lekvárom. A Tefal confiture-ban főzök, de senki sem zavarja a tűzhelyen főzni. Elmagyarázom az algoritmust.
• Először meg kell forralnia a szirupot cukorból, citromból és 150 ml vízből. A Vital üzemmódban vagy a tűzhelyben egy fazékban, meglehetősen aktív forrás mellett, közepes lángon 15-20 percig forralva. Aztán elalszunk a kimagozott kajszibarackból, kinyitjuk a vanília hüvelyt, kikaparjuk a magokat és szintén lekvárba. A citrom ott marad, ne vegye ki. A legillatosabb lesz az a korsó, amelybe esik.
• 3 lépésben főzzük (általában ez a legoptimálisabb források száma) egy darab citrommal együtt: 10-15 percig forraljuk (ha az aktív forralás pillanatától számítva 10 percnél tovább forraljuk a tűzhelyen - keverjük meg, a lekvárnak jól "szárnyalnia" kell. És amikor konfekcióban főz, a főzési idő megválasztása a felszabadult lé mennyiségétől függ), kapcsolja ki, legalább 12 órán át állni hagyjuk. És így tovább 2-szer. Ismét állítsa 10-15 percre az időt hagyományos módban, vagy csak főzzön egy serpenyőben. Álljon újra, amíg teljesen kihűl. Az utolsó főzésnél, fél perccel a kikapcsolás előtt adjon hozzá Cointreau likőrt. Hajtsa ki azonnal, forrón, száraz, tiszta, sterilizált edényekben csavaros / feltekerhető fedél alatt. Csavarja rá a fedelet, azonnal fordítsa meg, és hagyja az edényt a fedélen állni, amíg kihűl.
• Ez finom!

jegyzet

Úgy készítem, mintha lekvár lenne, mert az előkészítés folyamatosan zavarja a bogyókat, és természetesen fojtogatnak és nagyjából elveszítik az alakjukat. Őszintén szólva egyáltalán nem érdekel, mert még egy ilyen egységesebb szerkezetet is szeretek: mindent egyenletesen esznek meg, és nem csak egész gyümölcsdarabokat fognak ki. Ráadásul a lekvár nem cukros, tea nélkül is könnyen fogyasztható. Az 1 kg gyümölcs és 1 kg cukor aránya nekem csak kemény. Nagyon édes, ezt nem ehetem. Ezért találtam egy kiutat a főzéshez, mivel szívesen megeszem magam. A citromsav természetes tartósítószer, ezért maga a lezárási technológia mellett elősegíti a lekvár megőrzését.

A szirupban lévő fekete pontok vanília.

/]

Hasonló receptek

Sárgabaracklekvár (Jyf)

Sárgabarack lekvár narancs és rum (Rendszergazda)

Sárgabarack lekvár narancs és citrom (ang-kay)

[Cointreau (fr. Cointreau)]

Hozzáadtam egy fényképet a késztermékről, és egyúttal úgy döntöttem, hogy megismertetlek a csodálatos Cointreau likőrrel. Annyira megszoktam, hogy otthon van, olyan lassan használják (mivel számomra irreális a tiszta formában való ivás))), hogy mindig megvan. Őszintén szólva - abszolút mindig! Ha valahova repülök, akkor ezt az üveg italt vámmentesen vásárolni szent dolog. Egyszerű orosz nyelven kifejezett citrus (narancs) aromával rendelkezik. Leírhatatlan utóíz pékárukban, kávéban, lekvárokban stb. Végtelen ideig tárolják (Cointreau fedele mindig el van csavarva), mivel erőssége 40% alkohol, és elvileg tinktúra (átlátszó és színtelen). Minden pénztárcához vannak kisebb-nagyobb palackok, bár amúgy sem olcsó. De nem is elérhetetlen drága, különös tekintettel a használatának sebességére. Nyomatékosan javasoljuk, hogy vásároljon. És néhány likőrös kávé szerelmese (egy csészére - legfeljebb 1 teáskanál likőr) egyszerűen örülni fog.



A Wikipédiából:

Cointreau (fr. Cointreau) - francia erős alkoholos ital, átlátszó likőr, virágos-gyümölcsös aromával, édes és keserű narancs kombinációján alapul.
Ennek a csodálatos likőrnek az eredete Franciaországból származik, ahol még 1875-ben egy bizonyos Edouard Cointreau és testvérei Angers városában, a Maine folyó partján nyitottak egy kis szeszfőzdét alkoholos italok gyártásához gyümölcsökből, és egyúttal kifejlesztette a likőr receptjét, amely a narancs különböző fajtáit használta. Bár sok esélye volt a sikerre, mivel más gyártók még csak hozzávetőlegesen hasonló likőrt sem tudtak létrehozni, Monsieur Cointreau szabadalmat nyújtott be a Cointreau likőr nevére, és ezzel egyidejűleg szabadalmat tett a palack alakjára, amely később fontos szerepet játszott. szerepe az értékesítésben. A borostyánszínű téglalap alakú üveg örökre a Cointreau likőr fémjelzi.
Ekkor jelent meg az igazi narancslikőr a sajátos palackjában, amelyet ma már szinte minden bár és klub látogató ismer.
Az angerszi növény szárított héjat kap narancsból: keserű az Antillákról, édes Brazíliából, Spanyolországból és Dél-Franciaországból. A héjat néhány napig infundálják a gabona és a répatermékek lepárlásával nyert semleges alkoholt. Az így kapott infúziót kétszer desztilláljuk ókori Charente típusú réz állványokban. Ezt követően a párlat erősségét és ízét a forrásvíz és a cukorszirup segítségével Cointreau normákhoz igazítják.

A hétvégén aszalt barackot főztem szinte az Admin receptje szerint (a faluban nincs internet, emlékezetből főztem). Szóval főzök és gondolkodom: "De ha adsz hozzá egy kis konyakot vagy aromás likőrt, például Amaretto vagy Cointreau, akkor talán nagyon jó lesz." És akkor van egy ilyen érdekes parfümös lekvár-konfekció. Egy irányba gondolkodunk.

A hétvégén aszalt barackot főztem szinte az Admin receptje szerint (a faluban nincs internet, emlékezetből főztem). Szóval főzök és gondolkodom: "De ha adsz hozzá egy kis konyakot vagy aromás likőrt, például Amaretto vagy Cointreau, akkor talán nagyon jó lesz." És akkor van egy ilyen érdekes parfümös lekvár-konfekció. Egy irányba gondolkodunk.

Talán még a barackot is megszórhatja. És ez nagyon érdekes lesz.

Általában a barack és a cointreau együttesen gyönyörű számomra. Például a Cointreauban pékárukhoz áztatott szárított barackok szuper szuperek!

Általában a barack és a cointreau együttesen gyönyörű számomra. Például a Cointreauban pékárukhoz áztatott szárított barackok szuper szuperek!

PPKS! Szárított sárgabarack Cointreau-val, kék mazsola amarettóval. csak néhány tehetséges állítja, hogy ezek kandírozott narancssárga gyümölcsök. És elfelejtettem, hogy a cupcake-ben / kulichban cukrozott gyümölcsök voltak, és nem valamilyen szárított sárgabarack)))

Ez a kedvenc lekvárom.

Nem fütyülsz?

Itt van a legtöbb?

Vettem 5 kiló barackot, és a fórumot keresem valami új után kutatva ...

Természetesen van Cointreau van nem, de van valamiféle narancslikőr Rodoszból Nehezen tudom megmondani, hány évvel ezelőtt Le vagyok szorítva, valószínűleg vele is jó lesz ...

[Horgolás]

Horgolás,

Nem vagyok síp!))) Nos, legalábbis mindig is így gondoltam ... Valószínűleg tévedtem))).

Kedvenc lekvárom a kajszibarack vaníliával, Cointreau és alma. Mézzel lehetséges (a jellegzetes mézíz érhető el). Szeretem a szilvalát is.

Más szeszes italokra nem tudok garanciát vállalni. Próbáld ki. Még a Limoncello sem ad ilyen ízt (citromlikőr). Pontosan Cointreau. Ha narancssárga van, és nem más citrusfélékből származik, akkor mindennek rendben kell lennie.