Antipasti aiolival (Philips Air Fryer)

[Aioli esetében:]

Antipasti aiolival (Philips Air Fryer)

Kategória: Zöldséges ételek

Hozzávalók
Bolgár bors	1 db számítógép.
koktélparadicsom	5-6 darab
Fiatal cukkini (kicsi)	1 db számítógép.
Csiperkegomba	2 db
Kis hagyma
Fiatal fokhagyma
Só, bors, olívaolaj
Aioli esetében:
Olivaolaj	100 ml
Tojássárgája	1 db számítógép.
Friss fokhagyma	2 fog
Citromlé	1 teáskanál
Só bors

Főzés módja

• Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket és a sampinyonkat. Vágja a paprikát 4 darabra (kis egész paprika használható). Vágja a cukkini 1 cm vastag szeletekre, a gombákat vágja ketté (ha nagy), vagy hagyja egészben.
• 
• Fűszerezzük a zöldségeket sóval, borssal és megkenjük olívaolajjal.
• Tegyen zöldségeket egy tálba egy fűtött AF-be. Állítsa az időzítőt 10 percre, a hőmérséklet-szabályozót 180 * C-ra. 3 perc múlva fogóval távolítsa el a meggyparadicsomot. Süsse meg a többi zöldséget a "harangig".
• Készítse elő aioli *: A sárgáját felverjük sóval, borssal és fokhagymával (kézi présen keresztül) (keverővel, turmixgéppel, konyhai robotgéppel), fokozatosan hozzáadva az olívaolajat. Amikor a keverék besűrűsödik, adjunk hozzá citromlevet, és ismét jól verjük fel. (A Philips 7605 kombájn emulgeáló korongjának segítségével készült. Sűrű szósz lett, amelyet "kanál értékűnek" neveznek.)
• Tálaljuk a főtt zöldségeket aioli mártással.
• Jó étvágyat kívánunk!
• Recept a "Liza. Bon appetit" magazinból # 2005. március 3.

Az edényt arra tervezték

2 adag

jegyzet

Az Antipasto (olasz antipasto, többes számban antipasti - előétel) az olasz konyhában hagyományos, meleg vagy hideg hús- és zöldségelőétel, jellegzetes olasz húsból és tenger gyümölcseiből, valamint speciálisan elkészített zöldségekből készül, és nagy tányéron vagy forgó fa tálcán tálalják. az olaszok fő étele előtt - "tészta".

Az Aioli (fr. Aïoli vagy all-i-oli, ami azt jelenti, hogy "fokhagyma- és olívaolaj") egy fokhagyma- és olívaolajból készült majonézszerű mártás, amely nagyon népszerű a Földközi-tenger északi partvidékén - Spanyolországtól Olaszországig. Különböző változatokban tojás (vagy csak sárgája, vagy csak fehér), citromlé, víz is adható a mártáshoz. Mustárt is adnak a mártáshoz, Katalóniában pedig körtét.

* Ha lusta megverni az aiolit, vagy nincs olyan eszköz, amely képes lenne rá, tehet fokhagymát, egy kis citromlevet a majonézbe és ízlés szerint borsot. Ez jó cserét jelent.

Kíváncsi lennék, hogy tudod-e ezt főzni egy légzsírban? Egyszerűen nincs levegős sütő, és a recept nagyon csábító.

[Elena]

Elena - könnyű!
A 35128-as márkámban 200 * C-ra tettem a felső grillen, 10 percig, maximum 15-ig, ha hideg van.

Nagyon érdekelt! Minden megvan ehhez az ételhez. Halat terveznek vacsorára. Az aiolival ellátott antipasti mellé köret helyett sült hal kerül?

[Lena]

Lena, miért ne kerülhetne elő? Ha szereti a halat friss zöldségekkel, akkor beleszeret a sült zöldségekbe.

Valahogy érzékelem a halakat rizzsel vagy krumplipürével, ennek gyökerei már gyermekkoromból láthatók
Köszönöm, körettel megszakítom a halakkal kapcsolatos sztereotípiáimat, ma van egy antipasti halunk aiolival! Hogy hangzik !!!

Körettel fogom megtörni a halakkal kapcsolatos sztereotípiáimat,

Sok sikert, és várom a jelentést!

[Ksyusha]

Ksyusha, köszönöm a receptet! Finom !!!
Gomba nem volt, így padlizsán, férjem pedig utálja a hagymát, így a miniváltozat kiderült.Az aioli nem igazán jött be nekem, nem akart sűrűsödni és gyorsan rétegezni, de szószként mégis finom lett! A lábammal vertem, legközelebb egy keverővel próbálkozom, és más sorrendben verek.
Itt van a jelentésem:

[Vászon]

Vászon, menő ! Köszönöm a fotóriportot!

A keverő szintén nem működött nálam. 10 perc múlva elfáradt a kezem és köpködtem. Aztán elővettem egy kombájnt, és egy emulgeáló lemezzel gyorsan minden előjött. De a keverőm csak 150 watt, erősebbek lehetünk, és jobban is teljesíthetünk.

[Ksyusha]

Ksyusha, igen, megpróbálok mindent megtenni, amim van (még nincs kombájnom)))))) Nagyon tetszett az aioli íze, a helyes konzisztencia elérése marad. Hogyan és hogyan lehet megszerezni.