Aszpikus hús az Oursson 4002 gyorsfőzőben

Aszpikus hús az Oursson 4002 gyorsfőzőben

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Sertésszár	800 g
sertéscomb	1 db számítógép
marhacsont	800 g
sárgarépa	1 nagy darab
hagyma	1 fej
só	íz
bors	íz
babérlevél	2 db

Főzés módja

• Mossa meg a húst, aprítsa fel, ha nem fér bele a tálba. Adjunk hozzá fűszereket, sárgarépát és hagymát. Nem vágtam zöldséget, főzés után kidobtam, mert nem szeretek hozzáadni. Felteheti, ha akarja. Kapcsolja be a zselés módot 2 órára. Van egy 4 literes rajzfilmem. Azonnal 2 órát nem mutatunk be. 2 alkalommal 57-58 percig tartalmazta. Szedje szét a kész húst (görgetheti a húsdarálót), tegye tálcákra vagy mély tányérokra. Öntsük húslevessel, szűrőn vagy cheesecloth-on szűrve. Küldje hűtőbe, amíg megszilárdul.
• Ha a kész húsban kevés ragacsos rész volt (átlátszónak, fehéresnek és kocsonyaszerűnek tűnik), akkor a kocsonyás hús rosszul megkeményedhet. Ebben az esetben zselatin hozzáadását javaslom. A hígítási utasításokat magára a zselatin csomagolásra írják. Gyártókonként eltérhetnek. Öntsük a hígított zselatint (kb. 0,5 liter) a húslevesbe, majd szűrjük le és adjuk a húsos tálcákhoz!

Furcsa - az én gyorsfőzőmben 2 óra volt kitéve ... Olvassa el az utasításokat
Zselés húst akarok ...