Pie "nagymama sál"

Pie "nagymama sál"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt - hozzávetőlegesen	3,5 verem.
Vaj	200 g
Tej	1 pohár
Cukor	2 evőkanál. l.
Só	0,5 tk
Száraz élesztő (vagy friss)	2 teáskanál (50g)
Tojás (kenéshez)	1 db számítógép.

Főzés módja

• Keverje össze az élesztőt sóval (ha friss élesztőt használ, majd őrölje meg sóval), adjon hozzá tejet, lisztet, cukrot, lágy vajat. Gyúrjuk össze a tésztát. A tészta nem lehet vastag és nehéz (vágás előtt jobb liszttel porolni), a dagasztás során gyorsan elkezd hámozni a kezekről.
• 
• Tegye egy edénybe és ... hűtőszekrénybe. 4 óra elteltével süthet. Vegyük ki a hűtőszekrényből (a tészta nem kel meg sokat, a sütőben elveszi a sajátját), hagyjuk, hogy a tészta kissé felmelegedjen, és szobrozzon ... Az egész folyamat egy éjszakán át végezhető, reggel pedig pite-t és pite-t süthet. Sokan legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tartják a tésztát.
• A kész tésztát rétegekké tekerjük (használjuk a tészta egyik részét), és vágjuk hosszú kötegekbe.
• 
• Szövessen egy hálót a kötegekből a kívánt méretre, amint azt a fotó mutatja. Szőjön hálót pergamenre.
• 
• Kenje meg a kötegek ízületeit egy vízbe áztatott ecsettel, és óvatosan csipetje meg a tésztát. (* Azt akarom mondani, hogy a szövés egyáltalán nem nehéz, különösen azok számára, akik ismerik a kötést)
• Kész háló. Ez a torta legfelső rétege.
• 
• Húzzon ki egy réteget a tészta egy másik részéből, hasonló méretben, mint a fonott háló.
• 
• Tegye az almát vékony szeletekre vágva az alsó tésztarétegre. A tetejére ízlés szerint megszórjuk a granulált cukrot (ha szükséges, meghintjük fahéjjal vagy dióval). (* Volt almapörköltem fahéjjal)
• 
• Ahhoz, hogy a háló átkerüljön a torta alsó rétegébe, hajtsa be a sütőpapír felső oldalát pontosan a háló felső kontúrja mentén úgy, hogy az almaréteg és maga a pergamenpapír között egy kis „nyelv” sütőpapír legyen, amelyen a háló található.
• 
• Óvatosan húzza lefelé függőlegesen mindkét oldalán a nyelvet, és a pergamenpapír nagyon könnyen elcsúszik a rétegek között. (* Nem akartam lecsúsztatni a pergament a lekvár miatt, ezért fokozatosan hengereltem le egy csővel)
• 
• 
• A kötőtűhöz eldobható kínai botokat használtam, amelyeket a végén a legutolsó sor hurkaiba illesztettem!
• (* A tészta maradványaiból készítettem egy szálat és egy "golyós" pitét.)
• 
• Kenje meg tojássárgájával és vízzel, nem kell ezt a tésztát hagyni a korrekció érdekében!
• Süssük a T-180 * -on *.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

1 torta

A felkészülés ideje:

0,5 óra gyúrás + 1,5 óra vágáshoz és sütéshez

Főzés program:

sütő

Nemzeti konyha

európai

jegyzet

Itt egy ilyen szépség! Látogatok, tudtad?
A kisbuszban, amíg odaértem, kissé összetörték az aljzatot ... és én ...


Ilyen tortát Svetlana Basta sokáig mutatott, tüskével ült a szívemben ... És tavaly fia DR-jére sütött, de a menyének adta, virtuóz kötő! Ez a tészta Hruscsové, öröm vele dolgozni!
A pite rettenetes szépsége ellenére könnyűvé tenni, különösen azok számára, akik legalább egy kicsit ismerik a kötést.
Mákos töltelékkel is készítettem.

... és tovább

Tehát LEHETETLEN!

Ezt a szépséget most nem lehet elfelejteni. Addig nem nyugszom
Svetlana, nos, nagyon meleg pite, egyenes házi, hangulatos

: virágok: Svetik, mint mindig Köszönöm a tészta receptjét és a mesterosztályt !!!

Szuper!!!

Kulturálisan meg vagyok döbbenve 🔗
Hihetetlen! Szeretnék egy!
Köszönet a megosztásért ...!

Köszönet mindenkinek, mindenkinek, mindenkinek az érzelmeiért! Köszönet mindenkinek, aki azt mondta, hogy "köszönöm"!
Ügyeljen arra, hogy megpróbálja ezt a pitét halmozni, biztosíthatom önt - élvezzen sok örömet !!!

Döbbenten! Mennyi ideig tart ez a kötés?

Elvittem a könyvjelzőkhöz, csak nem tudtam segíteni, de felvettem, akkor is csak azért, hogy megcsodáljam. Most van valami más, amire törekedni kell.

Döbbenten! Mennyi ideig tart ez a kötés?

Köszönöm
A kötés MÁR körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Köszönöm a receptet!
Kár, hogy otthon kell enni egyet, és a méretek már nem kicsik
Kérnünk kell néhány vendéget

A kötés MÁR körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Mikor csináltad először? Mi várható? Kötni tudok.

Mikor csináltad először? Mi várható? Kötni tudok.

Először 30-35 percig kötöttem, valahogy okosan ment, jó a tészta. Próbálja ki, működni fog!

Köszönöm, nagyon vonzónak tűnik! A kezek már viszketnek ...

Köszönöm, nagyon vonzónak tűnik! A kezek már viszketnek ...

Itt vagyok, és rettenetesen szerelmes vagyok egy ilyen trükkös tésztába! Szobroznék és faragnék, kötnék és kötnék ...

[Svetta!]

Svetta! Nagyon köszönöm, hogy ilyen gyorsan válaszoltál a kérésemre! Nézd meg, hányan akarják már megvenni a tortádat. Hogy őszinte legyek, azt hittem, hogy ez egy másik technika, és most ki akarok próbálni ezt-azt. Még egyszer köszönöm!

Sveta, milyen nagyszerű! Nincs szó Klassssss !!!

Hihetetlen !!!!! Micsoda szépség!!!!!

csak csodálatos szépségpite !!!!! Köszönöm az ötletet - elvittem a könyvjelzőihez! Megpróbálok sütni, bár az utóbbi időben a HP fórumából vett bármilyen receptnél semmi sem jön ki ((((((.

Szépség, rettenetes erő! Svetochka, csodálatos pite, és első látásra elbűvöli: "Hosh-no-hosh, de főzni kell!" lehetetlen ellenállni!

Figyelj, természetes kötés, minden gomblyukban ... nagyon érdekes, köszönöm szépen, az ötlet remek

Svetochka, arany tollak! Mérhetetlen szépség !!!!!!

Nagyon köszönöm a csodálatos mesterkurzust. Ezt a tortát tavaly láttam az interneten, de a "kötés folyamatát" nem mutatták be ilyen részletesen (bár én magam kötöttem)

A kötőtűhöz egyszer használatos kínai botokat használtam, amelyeket a végén a legutolsó sor hurkaiba illesztettem!

Egy kis kiegészítés: hogy a fapálcikák - kötőtűk ne égjenek el, használat előtt vízbe kell áztatni ... Ezt a tanácsot a fa nyársakhoz. Szerintem itt is jól fog jönni ...

Sürgősen el kell szaladnunk egy kínai étterembe (pálcikaért ...)

Sveta, milyen szépség !!!!

[Svetlana]

SvetlanaKulturált vagyok.
Ez az ötlet, ez a végrehajtás!
Most meg kell találnom egy szuper duper okot ennek megismételésére! Elmentem gondolkodni!

[Svetlana]

Svetlana, Már láttam ezt a tortádat, majd csodálkoztam az ékszer munkán, és most megismétlem a SUPER-t !!!!
Gyenge vagyok

Lehetetlen !!!! Feltétlenül nem vonatkozik a könyvjelzőkre, és amint ... a munkára. Húsz éve kötöttem utoljára, most nem hív a látásom, nos, itt ... És elmondom mindenkinek, és most így kötök !!! Jó kislány !!!!

[Svetlana]

Svetlana, hihetetlenül szép, ízletes és ... meleg! Köszönöm!

[Svetta!]

Svetta! Nagyon köszönöm, hogy ilyen gyorsan válaszoltál a kérésemre! Nézd meg, hányan akarják már megvenni a tortádat. Hogy őszinte legyek, azt hittem, hogy ez egy másik technika, és most ki akarok próbálni ezt-azt. Még egyszer köszönöm!

Tehát azt is gondoltam, hogy ez más, de itt van az igazi kötés!
Szép, de biztos, hogy nagyon szomorú ... de próbálj vadászni.

[Svetlana]

Svetlana Blimey! Ennyi türelemre van szüksége. Elképesztő, OSZTÁLY!

Egy kis kiegészítés: hogy a fapálcikák - kötőtűk ne égjenek el, használat előtt vízbe kell áztatni ... Ezt a tanácsot a fa nyársakhoz. Szerintem itt is jól fog jönni ...

Sürgősen el kell szaladnunk egy kínai étterembe (pálcikaért ...)

Galina, itt a botok egyáltalán nem égnek, én ellenőriztem! Az egyetlen dolog az, hogy amikor sütemény előtt megkenünk egy pite tojással, nagyon óvatosan meg kell kenni a tésztát a kötőtűn.Egyébként a tojást rúdon sütik, csúnya piros folt. Már értettem is, minden gyönyörűen alakul!

KÖSZÖNÖM, KÖSZÖNÖM mindenkinek, aki szép szavakat írt nekem mind itt, mind Köszönettel!
Látod - semmi sem lehetetlen !!!

Py. vki A tésztából bármit kiszabhatok és csavarhatok, de a sütemények díszítéséhez a fogantyúim valahogy nincsenek kihegyezve ... Úgy hívják - mindegyiknek a sajátját.

Még furcsa ... nekem úgy tűnik, hogy a teszt nehezebb. Nem sikerült feldíszíteni a cipót ... finom - igen! De szép - nem! ((egyelőre ... mert soha nem adom fel!)

[Ragyog]

Ragyog, hálával írt neked - "Ez a legmelegebb és legkedvesebb sál a világon!"
De ennek így kellett lennie:
"Ez a legmelegebb és legkedvesebb sál OT könnyű! "

[Ragyog]

Ragyog, hálával írt neked - "Ez a világ legkopottabb és legdrágább kendője!"
De ennek így kellett lennie:
"Ez a legmelegebb és legkedvesebb sál OT könnyű! "

Julia, köszönöm a melegséget és a kedvességet!

Aha, most már tudom a titkaidat !!! Egy ilyen torta remek. Amikor megláttam a Dnyeper fórumon, az üledékbe estem.
Svetik. hát te iparművész vagy !!!
Hadd öleljem meg és mondjam el, hogy bár nekem még nincs sütőm. A pitét beviszem a könyvjelzőkbe. Hadd várjon a szárnyakban. Eh, a közelben laknál. Biztosan megrendelném!
És volt egy ötletem. De vajon nem lehet-e pálcákat készíteni ugyanabból a tésztából, például kötőtű formájában. Akkor minden ehető lesz!

Aha, most már tudom a titkaidat !!! Egy ilyen torta remek. Amikor megláttam a Dnyeper fórumon, az üledékbe estem.
Svetik. hát te iparművész vagy !!!
Hadd öleljem meg és mondjam el, hogy bár nekem még nincs sütőm. A pitét beviszem a könyvjelzőkbe. Hadd várjon a szárnyakban. Eh, a közelben laknál. Biztosan megrendelném!
És volt egy ötletem. De vajon nem lehet-e pálcákat készíteni ugyanabból a tésztából, például kötőtű formájában. Akkor minden ehető lesz!

Nadia, én is megölelek! Ha a közelben laknék, csak teának sütnék nekünk !!!
És a tésztából készült botok nem fognak működni, a tészta puha, de itt keménységre van szükség. Ez akkor történik, ha csak édes szalmát veszel, vagy előre vékony kemény rudakat sütsz, majd felfűzöd a tésztát. De ezek a fából készültek valódi kötőtűnek tűnnek - hegyes hegyű, a másik végén vastagodás, nem vastag ... És a megsültek addig szakadnak, amíg be nem illesztik őket a hurkokba ...

[svetta]

svetta, nagyon meleg, kedves sütemény! Valóban - nagymama! Köszönöm az ilyen szépséget!
A pite szörnyű szépsége ellenére könnyűvé tenni, különösen azok számára, akik legalább egy kicsit ismerik a kötést.

De ezt biztosan nem fogom kötni, csak csodálom!

Nadia, én is megölelek! Ha a közelben laknék, csak teának sütnék nekünk !!!

Nos, hol voltál 25 évvel ezelőtt? Kicsit ott laktam !!!!
A fenébe, most mi lehet még egy sütőt venni? Nos, nem minden működik nekem a mikrohullámú sütőben (nekem is van, mint egy hagyományos konvekciós kemencének). Számomra úgy tűnik, hogy emiatt nem minden sikerül. hogy ott süt a sütés.

De ezt biztosan nem fogom kötni, csak csodálom!

Én is azt hittem. Soha nem tudhatod, mit tehetsz, amíg nem próbálod !!!

Nadya, attól tartok, hogy sütő nélkül nem fog működni ...

[Svetty,]

Az első ment !!! Tegnap forgott a fejemben ez a pite, ezért megkérdeztem Svetty, mit és hogyan! Nos, hogy ne próbálhatnám meg!
A viszkózussal nem volt probléma, de a tészta fő részébe való áthelyezéssel, amelyet mégis bőségesen sikerült lekenni lekvárral - itt IGEN! Röviden, csak alig, itt-ott, becsomagolva, kiegyenesedve. De így alakult. Az első és az utolsó sor nem jött ki nagyon szépen, nos, szerintem ez technológia kérdése!
És mégis, elfelejtettem egyenletesen levágni az éleket az alsó tésztaréteg téglalap alakú darabján.

Az első ment !!!

Fény, osztály !!! Még mindig csak hintázom, de számolok, és máris sütöttél!

Fény, osztály !!! Még mindig csak hintázom, de számolok, és máris sütöttél!

Köszönöm! Tehát tegnap készen álltam, Svettától kértem a technikát, ő pedig lefektette a receptet ...

A fenébe, most mi lehet még egy sütőt venni? Nos, nekem nem minden működik a mikrohullámú sütőben (nekem is van, mint egy hagyományos konvekciós kemencének). Számomra úgy tűnik, hogy nem minden sikerül emiatt. hogy ott süt a sütés.

Nadia, mindent ugyanabban a mikronban sütök. Egyszer megpróbáltam a tepsit a forgó rész fölé emelni, így az egyik oldala megsütve, a másik pedig világossá vált, és amikor a tepsi megfordul, egyenletesen és jól alakul

Szeretném kipróbálni, de valami félelmetes. És nem igazán szeretem a lekvárot.

Svetochki, mit vagytok mindketten okosak !!! A torta olyan egyszerű és olyan jó, hogy eláll a lélegzete! Nagyon szépen köszönjük!

Mondd meg, mivel tudsz még sütni

[Svetty,]

Az első ment !!! Tegnap forgott a fejemben ez a pite, ezért megkérdeztem Svetty, mit és hogyan! Nos, hogy ne próbálhatnám meg!

fomca, Fény, OSZTÁLY !!! Elindult a lefelé és ki baj! Megcsináltad !!! A következő pite lepattan a fogaidról, meglátod! SZÉP MUNKA!!!

[Svetta!]

Köszönöm, Svetta! Ez csak egy teszt volt a tepsi padlóján ..... Most nem ragadós tölteléket veszek.

[amatőr gót]

amatőr gót

hússal, mákkal, almával (reszelőn és a folyadék elpárologtatásával), fekete ribizlivel, citrommal. Amivel akarod!

fomca
Fény, osztály !!!

Szeretném kipróbálni, de valami félelmetes. És nem igazán szeretem a lekvárot.

Mondd meg, mivel tudsz még sütni

Ezt a pitét házi párolt almával (például lekvárral), mákos töltelékkel és almával sütöttem. A tölteléknek elég vastagnak vagy keménynek kell lennie, mint a szeletelt alma. Apróra vághatja a körtét.