Kacsa savanyú káposztával a Polaris 305 gyorsforralóhoz

Kacsa savanyú káposztával a Polaris 305 gyorsforralóhoz

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Kacsa	1,5kg
savanyú káposzta	600g
Száraz fehér bor	200g
kömény	1 tk
só	íz
mustár

Főzés módja

• Kenje meg a kacsát mustárral, és hagyja pácolni 1 órán át.
• Szétszedte a kacsát és a nyomótál aljába tette. A tetejére adtam mosott savanyú káposztát (én vettem a boltba - savanyú káposzta sárgarépával), köményt, kevés sót és száraz fehérbort. Bekapcsoltam a "lassú tűzhely" funkciót a POLARIS 305 gyorsforralóban (időtartama 60 perc, 2. nyomás, alapértelmezés szerint). A hús lágynak, lédúsnak bizonyult, a káposzta nem "oldódott fel". Savanyú káposzta eltávolítja a kacsa felesleges zsírtartalmát. Próbáld ki!

Az edényt arra tervezték

szinte teljes CB

A felkészülés ideje:

1h15min

Főzés program:

lassú tűzhely

Nemzeti konyha

közelebb akart kerülni a csehhez

Köszönöm, csak az utolsó mezőbe kell beillesztenie az első linket a Galériából, különben a kép kicsi lesz.
De kijavítottam, frissítem az oldalt

Köszönöm, hogy megnézted, nem tehetek mást, mint egy fényképet

Nem, most minden rendben van. Úgy látom, hogy sok mindent hozzáadott ott, én töröltem őket. Megértelek - gondoltad, hogy a méret még nagyobb lesz, nem

Egyszerűen két lehetőség van a Galériából a fórumba történő fényképek beszúrására - maga a fotó és az előnézet (kattintással nagyítható):



Tehát a végső fényképhez csak az első lehetőséget kell használni. Kép a szövegben

Nos, ha vannak további fotók a receptben (például lépésről lépésre történő főzéshez) - itt már a szerző kérésére

[Natalia]

Natalia, köszönöm a receptet!
Mondd, érzed a bor ízét? Mit csinal? Különleges illat?

Lena! Nem éreztem a bort, 60 perc alatt és + savanyú káposzta ..., egy receptben olvastam, hogy a kacsa és a káposzta imádja a száraz fehér bort, ez csak egy kísérlet.

Mondd, érzed a bor ízét? Mit csinal? Különleges illat?

A száraz bor lágyabbá teszi a húst, ízt, aromát ad (a bor márkájától függ, száraz, félédes, édes, almabor stb.), Az alkohol a főzés során teljesen elpárolog. Ez különösen igaz, ha a húst borban vagy sörben pácolják, majd sütőben vagy gyorsfőzőben sütik

[Natasha]

Natasha, fontos volt számomra kideríteni, hogy elpárolgott-e. Megpróbálom megfőzni.

Rendszergazda, Köszönöm a tájékoztatást! A húst borban pácolják, de káposzta még nem tették hozzá. Egyébként a sör elkészítése után nagyon érzem, ezért nem voltam hajlandó használni (nem szeretem).