Pályázati karaj

Pályázati karaj

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertés / nyak	700-800 g
tej	1 / 2-2 / 3 csésze
só	1 tk
cukor	1 tk
Liszt
tojás	2 db
növényi olaj
őrölt bors	0,5-1 tk

Főzés módja

• A sertéshúst darabokra vágjuk, jól felverjük. Készítsünk cukor, só és őrölt bors keverékét, reszeljük le a karajokat ezzel a keverékkel, tegyük egy tálba és öntsük a tejjel. A tejnek kissé el kell takarnia a karajokat, egyenletes hézagok is lehetségesek))
• Hagyja legalább három órán át pácolni, de ne tartsa 24 órán át. Sütés előtt a szeleteket lisztbe rántjuk, majd a villával kissé felvert tojásba mártjuk. Növényi olajban süsse meg, amíg gyengéd.
• A karaj igazán gyengéd és lédús.
• 

[Tanyusha]

Tanyusha, remek karaj.
Így készítem a májat. Nagyon lédús és gyengéd.

[Tanyusha]

Tanyusha, remek karaj.
Így készítem a májat. Nagyon lédús és gyengéd.

Ráadásul neked nem tetszett a máj a "keménysége" miatt, de valahogy a nagymamám azt mondta, hogy áztassa tejben, nem hitte el, de mégis megtette és most hetente "ropogtatjuk" a májat!
De még nem kóstoltam húst ...
Bár olvastam valahol, hogy a hús + tej nem megfelelő ... Muszáj lesz ásnom ...
Köszönöm a receptet és a finom fotót.

[Zsivcsik, Vadmacska]

Zsivcsik, Vadmacskaköszönöm lányok!
Ugyanezt teszem a máj esetében is, csak sót és borsot, miután tejbe áztattam. Őszintén szólva soha nem gondoltam arra, hogy jó vagy rossz húst tartsak a tejben, de szerintem ez sem kritikus.
Megnéztem, mi lehetséges és mi nem))
A kóser törvényei szerint a húst nem szabad tejbe áztatni. De ortodox vagyok

Könyvjelzővel látja el a receptet. Kíváncsi vagyok, hogy ez a recept használható-e marhahússal? Nincs sertéshúsunk.

Azt hiszem, a belépő meg fogja csinálni

Érdekes módon meg kell próbálnom. Köszönöm a receptet!

Készítek hasonlóakat, de tej helyett majonézt használok, tojással felvertem. A karaj finom!

Ugyanezt teszem, de tej helyett majonézt használok, tojással felvertem. A karaj finom!

Ezek már nem lesznek hasonlóak, hanem egy teljesen más recept)

Szerintem mindkét recept jó! Köszönjük a könyvjelzőket! Ma olyan lesz, mint egy lusta achma, de savanyú káposztával és hússal, holnap pedig sertéshús lesz.