Rum nők konzervdobozokban

Rum nők konzervdobozokban

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Liszt	550
Keményítő	50
Tej	500
Cukor	100
Só	5
Tojássárgája	3 db
Friss élesztő	25
Mazsolák	50
Vanillin	5
Vaj vagy sl. margarin	100

Főzés módja

• A tésztát szivaccsal készítjük el.
• 1. Őröljön élesztőt 1 evőkanál cukorral. Valahogy elolvadnak.
• Ha száraz élesztő, akkor adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál vizet 1 teáskanál cukrot, és hagyjuk szétoszlani.
• 2. Öntsön meleg tejet élesztőbe, adjon hozzá lisztet, keverje össze. Ez egy tészta. Nem lehet olyan sűrű, mint a tejföl. Addig, amíg a mennyisége megháromszorozódik. A jobb felemelkedés érdekében a tálat műanyag csomagolásba tekerem.
• 3. Verje fel a sárgáját a maradék cukorral.
• 4. Mosd le a vajat, ne túl sokat, hogy puha legyen. Krémes margarin használható.
• 5. Áztassa meg a mazsolát, majd forgassa lisztbe, mielőtt a tésztába helyezi.
• 6. Az összeillesztett tésztánkban öntsük a sárgája keverékét, fokozatosan adjunk hozzá átszitált lisztet keményítővel, közepes állagúra (például sűrű tejföl).
• 7. Adjon hozzá vajat vagy margarint, és gyúrja addig, amíg a tészta fel nem veszi az összes margarint.
• 8. Adjon hozzá mazsolát és gyúrja össze óvatosan.
• 9. Helyezze a kész tésztát meleg helyre, hogy megemelkedjen. Háromszorosára kell növekednie.
• 10. Ossza el a tésztát előolajozott és lisztezett formákba vagy 1 formába. A tészta nagyon jól kel, ezért csak félig töltjük meg.
• 11. Hagyja, hogy a tészta a formákban egészen a széléig keljen.
• 12. Előmelegített sütőben, 180 fokra sütjük 20-30 percig. Ne nyissa ki a sütőt 20 percig, majd a sütőtől függően nyárssal ellenőrizze a készenlétet.
• 13. Máz - 1 fehérje + 1 pohár porcukor, ütjük le erős habbá.
• 14. Szirup - 2 pohár víz + 2 pohár cukor. Forraljuk szirupban. Hűtsük le, adjunk hozzá rumot vagy rum esszenciát ízlés szerint.
• 15. Vegyen ki kész nőket, szurkáljon fogpiszkálóval, tegyen szirupba az impregnáláshoz. A szirup nagyon jól felszívódik. A Baba oldalával szirupba mártható.
• 16. Öntsön mázat a fej tetejére.
• 10 rum nőt kaptam. 350 ml-es dobozokban sütöttem, amelyek sűrített tejdobozokból készülnek. Húsvéti kalácsot sütök bennük. Tökéletesen megsültek.

Az edényt arra tervezték

10

A felkészülés ideje:

6-8 óra

Főzés program:

180 gr konvekció

Nemzeti konyha

orosz

jegyzet

A MixSu receptjét vettem alapul https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=47934.0
Köszönöm!

köszi) itt befejezzük a tökös és túrós pitét, és elfoglaljuk a nőket

Rum nők konzervdobozokban

Ellena, köszönöm, azonnal eszembe jutott a fiatalságom és a férjem kedvenc rumnői, imádta őket.
Most élvezettel sütöttem őket, de az első palacsinta darabos volt, vagyis az első tétel leégett, a második pedig éppen gyermekkorunk és fiatalságunk ízének megfelelő. nagyon szépen köszönjük.

ó, milyen sült!