Rum nők

Rum nők

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Liszt (A szememre tettem, hogy a tészta ne legyen sűrű, mint a húsvéti sütemények)
Tej	500 ml
Só	1,5 tk.
Cukor	1 evőkanál.
Margarin	0,5 csomag
Friss élesztő	50-60 g
Sárgája	2-3 db.
Mazsolák
Vanillin

Főzés módja

• A tésztát szivaccsal készítjük (a kész tészta NE legyen vastag). Töltsük meg a formák 2/3-át tésztával, hagyjuk, hogy újra előjöjjenek és megsüssék.
• Fehérjét és porcukrot (1 fehérje + 1 pohár por) készítünk cukormázból, vagy készíthetünk porcukrot is.
• Az impregnáláshoz főzzön szirupot 1 pohár cukor + 1 pohár víz + rum esszencia.
• Kiderül:
• 10 nagy rumcsaj, vagy ha nem is áztatva, hanem egyszerűen porcukorral megszórva - cupcakes.

jegyzet

A lányok receptet javasolnak cupcakes-ekhez és csajokhoz (2 az egyben). Opcionálisan ehet, mint muffin, vagy áztathat, mázolhat, és úgy étkezhet, mint a rum babák.

Ellena fotók

Hasonló receptek

Sabarina (prona)

Baba Baba, Hector Jimenez (ang-kay)

Banán torta (klasszikus banán bundt torta) (Madárijesztő)

A lisztet grammban fogom mérni, amikor legközelebb megteszem
És a tésztát így készítettem:
1. Töltse fel az élesztőt 1 evőkanál cukorral - várja meg, amíg "szétszóródik".
Aprítsuk kisebbre a préselt élesztőt, és fedjük le 1 evőkanál cukorral a teljes mennyiségből, várjunk - feloldódnak és buborékokba mennek.
2. Öntsön egy tejet egy tálba, adjon hozzá élesztőt és annyi lisztet, hogy olyan legyen, mint a sűrű tejföl. Addig tedd, amíg három-négyszer meg nem növekszik a mennyisége (élesztőtől függően 40 perc, Lviv-élesztőm van).
3. Verje fel a sárgáját a maradék cukorral.
4. Olvassa fel a margarint folyékonyra, de még mindig fehérre.
5. Áztassa meg a mazsolát, majd forgassa lisztbe, mielőtt a tésztába helyezi.
6. Az összeillesztett tésztánkban öntsük bele a sárgája keverékét, és keverjük hozzá a szitált liszt fokozatos hozzáadásával, közepes állagúra.
7. Öntsük hozzá a margarint és gyúrjuk addig, amíg a tészta el nem veszi az összes margarint.
8. Öntsük bele a mazsolát, és óvatosan keverjük össze, amíg a mazsola egyenletesen eloszlik a tésztában.
9. Meleg helyre tesszük körülbelül egy órára.
Ezután előre kikent és lisztezett muffin formákba tegye a tésztát 2/3-ra, engedje el a forma széléig és a sütőben 180 fokon, amíg megpuhul.
Nos, úgy tűnik, hogy ez minden, talán elfelejtettem mást leírni, ezért kérdezz

Itt vannak a szakaszban

Megsütöttem a rumot. nők vagy muffinok Nagyon jó lett, nagyon ízletes és akár 21 darab is. Mindent szigorúan a recept szerint csináltam, és ehhez 585g liszt kellett, de szerintem 600-610g. maga a dolog. Mivel magának a tésztának a fényképét nem bocsátották rendelkezésünkre, és nem tudom, mi legyen, emelés után olyan volt, mint egy vastag palacsinta, kanállal vettem, és kinyújtózott utána, olyan formákban, amelyek jól és gyorsan jöttek , a sütőben még emelkedett, majd érezhetően leesett. Ebből arra következtetek, hogy kevés a liszt, és a kész tésztának vastagabbnak kell lennie. És vannak szilikon formáim cupcakes-hoz 6 db-hoz és rumhoz. nők túl kicsiek MiKsyu megmutatná a penészedet a rumért. nők, súroltam az interneten - sehol nem láttam valamit

Megsütöttem a rumot. nők vagy muffinok Nagyon jó lett, nagyon ízletes és akár 21 darab is. Mindent szigorúan a recept szerint csináltam, és ehhez 585g liszt kellett, de szerintem 600-610g. maga a dolog.

Ezért estek ki, hogy ilyen mennyiségű lisztért, még a sütést is figyelembe véve, sok élesztő van, a felét nyugodtan eltávolítanám

[dió]

dió, leesett, mert kevés liszt volt, a tésztát kezelni kell, de ragacsos:


Az élesztőt nem kell eltávolítani, nem sok van belőlük, amint az a késztermék fényképén is látható.
Itt vannak a formák, közepes méretűek.



Most, ha összehasonlít egy közönséges cupcake-kal



dió, sok szerencsét!

[MiKsyu]

MiKsyu Köszönöm a fényképet, én is találkoztam ilyenekkel. a formák még mindig Sovdepovskie-k, de cupcake-okhoz tartoznak, ilyeneket nem láttam - most meg fogom keresni őket. És a tésztám természetesen vékonyabb volt, de még mindig tetszett és egy másik kérdés - hogyan áztatod nagymama, bármennyit is öntöttem rájuk szirupot, minden lefolyt az oldalakon, de szinte soha nem került be

Lányok, talán valaki látott ilyen formákat a rumhoz. kísérők Moszkvában - mondja meg

[dió]

dió, meglátogathat engem, nekem is vannak sovdep egyenruháim, a férjem véletlenül vette meg egy "bolhapiacon".
A nagymamát pedig így áztattam: megfőztem a szirupot, vagy inkább forraltam, és hagytam pár percig forrni. Aztán egy mély tálba öntötte, hogy a szirup valahol a felénél legyen, és mindegyik nagymamát leeresztette ott - tíz másodpercre. Ezután, amikor az összes nagymama beázott (elég gyorsan felszívják a szirupot), kanalazzuk meg a maradék szirupot minden nagymamára. Az impregnálás mennyisége szabályozható, minél tovább tartja a nagymamát a szirupban, annál szaftosabb és nehezebb lesz. Ha nincs elég szirup, hozzáadhatja.

Bármilyen forma megtörténik, akkor mi van, ha kicsi, kevesebb szirupban tartsa, nehogy megsavanyodjon - így is finom lesz.

MiKsyu jó napot! Mondja meg, hogy milyen formájú női nő van (magassága, átmérője alul és felül), különben találtam penészeket az interneten, és sok van belőlük, de a fotóból nehéz kitalálni a méretet, de olyan méretet akarok, mint a tiéd

[dió]

dió, itt van a formák mérete



A liszthez 800 - 900 gr szükséges. (liszttől függően) olyan konzisztenciára, mint a képen


Mazsola hozzáadása után


Így kell emelkednie

hogy telíted a nagymamát, függetlenül attól, hogy mennyi szirupot öntöttem rájuk, minden lefolyt az oldalakon, de szinte nem került be

Javasolhatok egy másik módszert a rombuszok áztatására belül - több helyen fogpiszkálóval kell megszurkálnia őket! Ezután a szirupot jól beleöntik a lyukakba, és belülről beázik, és maguk a lyukak sem észrevehetők, mivel a fogpiszkáló vékony.

[Anastasia]

Anastasia, köszönöm a tippet, ez a módszer jó, ha kanállal a tetejére öntöd a nagymamákat.
De az enyém tökéletesen beázott, kissé túlexponált szirupban, és akár "savanyú" is lehet, vagyis túlságosan beázott, nedves lesz.

MiKsyu köszönöm szépen a segítséget: virágok: Végül megtaláltam a szükséges formákat, és reggeltől fogva elkészítettem ezeket a rummanyákat, amint lennie kell, szirupban átitatva rummal - ez olyan finom, szavakat nem lehet átadni, és úgy döntöttem, hogy dicsekedni fogok róluk:


A lányok kipróbálják - nem fogja megbánni

És szilikon formákban sütöttem. Számomra úgy tűnik, hogy a fémben jobbak, légiesebbek vagy ilyesmi. Ezt a fényképek alapján ítéljük meg. De akkor is nagyon tetszett az íze !!! Köszönöm a remek receptet!

Lányok, nagyon örülök, hogy tetszett a recept.
Süt az egészségére.
Szintén nem próbáltam szilikon formákban élesztő tésztatermékeket sütni, ezekben főleg sütőporral (muffin) sütök tésztát, pl.

[MariV]

MariV, és kérem, mutassa meg a csecsemőknek szánt szilikon formákat, ha ez nem nehéz

🔗

Szóval babákat készítettem.

A MixSu a receptet vette alapul. Köszönöm.
Csak kétszer csökkentette az élesztő mennyiségét, és kétszer növelte a margarin mennyiségét. A liszt 550 grammot és 50 gramm keményítőt vett fel.
A tészta elegendő volt 9 formához, amelyek sűrített tej dobozokból készülnek (húsvéti kalácsot sütök bennük)
A tészta nagyon jól kel, ezért csak a tészta felét kell beletenni.
A szirup elkészítette a 2. adagot. Az elsőt készítettem (1 pohár cukor + 1 pohár ökör + 30 g rum), a másodikat meg kellett főznöm. Nagyon jól felszívódik.
A tészta nagyon édes. Azt hiszem, legközelebb kevesebb cukrot veszek be.