Almás pite Streusel-szel (Streuselkuchen)

Almás pite Streusel-szel (Streuselkuchen)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
liszt (jobb, mint 1 fokozat)	500 g
élesztő	friss 25 g vagy száraz 9 g
cukor	100 g
meleg tej	300 ml
tojás	1 db számítógép
só	1 tk
vaj	80 g
almák	4-5 db.
---------------------------------------
Strosel esetében:
vaj	150 g
cukor	150 g
Liszt	Kr. E. 200
fahéj	1 tk

Főzés módja

• A Streuselkuchen egy hagyományos német édes sütemény, amelyet gazdagon megszórnak homokmorzsákkal. Kezdetben élesztő tésztából készült, de most mind az omlós tészta, mind a keksz közül lehet választani. A sziléziai konyha klasszikus receptje szerint készítettem élesztő tésztából.
• Ha száraz élesztővel főz, egyszerűen betöltheti az összes tészta hozzávalót (kivéve az almát) a HP tálba, és bekapcsolhatja a "Tészta" módot.
• Friss élesztővel csináltam szivaccsal, és kiváló eredményt értem el.
• A tésztához élesztőt hígítunk 150 ml meleg tejben, adunk hozzá 1 evőkanál. l. cukrot és 100 g lisztet, alaposan keverjük össze (a "Pizza" programon 5 percig HP-ben csinálom, majd kikapcsolom). Amikor a tészta megduplázódott (45-60 perc múlva), adjuk hozzá a tészta többi hozzávalóját, és gyúrjuk össze a nem túl feszes tésztát (én a HP-ben csinálom a "Pizza" programon).
• Van egy mini sütőm, ezért ezt a mennyiségű tésztát 2-re osztottam - az egyik részt később a sütőben, a másikat a "Princess" pizzakészítőben sütötték meg.
• Hagyja a tésztát 30 percig pihenni, és tepsire vagy formára osztja. Ismét hagyjuk előjönni még 30-40 percig.
• Ez idő alatt morzsát készítünk - egy streusel-t, egyszerűen úgy, hogy meleg vajat cukorral őrölünk, és fokozatosan lisztet adunk hozzá (ezt kézi keverővel tettem). Liberálisan kenje meg a tésztát meleg vajjal, és készítsen benne kis mélyedéseket (használhatja a kisujját, használhat egy botot is), a lé és az olaj lefolyik.
• Vágja az almát vékony lemezekre, és szórjon meg kevés keményítőt. Az almákat keményítővel lefelé kenjük a tésztára, a tetejére bőven megszórjuk a törzset.
• 180 ° C-os sütőben 35-40 percig, a "Princess" pizzakészítőben 18 percig sütjük hideg állapotból.
• Kivesszük, porcukorral megszórjuk és langyosan eszünk.
• Ezt a szépséget a sütőben kapjuk:
• 
• és ez a "Princess" pizzakészítőben:
• 
• A tészta belül levegős és puha, kívül ropogós. Nos, nagyon finom!

[Linadoc]

Linadoc, és 80gr. sl. vaj adjunk a tésztához dagasztáskor, vagy az alma előtt kenjük meg a tésztát?

[Natalia]

Natalia, A tésztában van (a vajat puhára kell tenni). Kenéshez pedig 1 evőkanál is elegendő. l. Ha zsíroz, akkor az almalé nem nedvesíti a tésztát (ez egy ilyen chips), és a tészta lédús.

[Linadoc]

Linadoc, Köszönöm. Nagyon érdekelt a recept. Mostanában rákaptunk a cukortartóra. Kicsit hasonló, de azt hiszem, a tortád érdekesebb lesz

[Natalia]

Natalia, egészségére és jó étvágyára! Isteni finom!!!

Ó, bányának tűnik, hogy az enty verseny segítségével ki kell terjesztenie az ajtókat. És hogyan tudod ellenállni, ha az alma füge, és valamit tenni kell velük, de itt ilyen szépség és finom! Sütnünk kell!
Köszönöm a receptet!

[Elena]

Elena, Ugyanolyan félelmem van! Olyan irányban kell dolgozni, amely az alak számára biztonságosabb.

Salátákhoz és levesekhez?

Salátákhoz és levesekhez?

Valószínűleg levesekre való, mivel a családom a pite és a levesek iránt érdeklődik. Van verseny, nincs verseny ... de meg kell etetni a családját.

[Linadoc]

Linadoc, de tehet valami mást alma helyett?

[Gulnara]

Gulnara, biztos lehet. Mindenféle bogyós gyümölcs nagyszerű.

[Linadoc]

Linadocés itt a süteményem. Nagyon ízletes. Köszönöm

[Natalia]

Natalia, a szépség ! Jó kislány! Az íze pedig tényleg kiváló !!! És amikor megpróbálod párszor, egyáltalán nem nehéz.

Gyönyörű piték. Az almám szerényebb, még nem porított, forró.
tejföl és majonéz maradványaiból + tojás, cukor, szóda és pár evőkanál liszt.
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, pompás lett!

A piacképes megjelenés érdekében vékony réteg baracklekvárral kenjük meg, és szórjuk meg porcukorral.

Igen, csak úgy lehet porolni, hogy úgy mondjam agy por