Pisztáciás fagylalt (3812-es márkájú fagylaltkészítő)

[Opció 1. Sima fagylalt, dió nélkül.]

Pisztáciás fagylalt (3812-es márkájú fagylaltkészítő)

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
pisztácia (pörkölés nélkül, só nélkül)	200 g
tej	550 g
tejszín 33-38%	200 g
sárgája	4 dolog
cukor	170 g
vaníliás cukor	10 g
só	1/4 teáskanál

Főzés módja

• Hámozza meg a pisztáciát.
• 
• Pár percig merítse forrásban lévő vízbe, tegye rá a szitát, öblítse le hideg vízzel, és húzza le a barna bőrt.
• 
• Kombinálja a pisztáciát, a cukrot, a vaníliás cukrot a konyhai robotgép edényében, és verje "pulzus" módban.
• Öntsön tejet és tejszínt egy serpenyőbe, adjon hozzá pisztáciát és forralja fel a keveréket, majd csökkentse a hőt alacsonyra és forralja körülbelül 3 percig (ügyeljen arra, hogy a keverék ne "szökjön el"!).
• Egy külön tálban felverjük a tojások sárgáját sóval.
• Ezután attól függően folytatjuk, hogy milyen fagylaltot szeretnénk kapni:
• Opció 1. Sima fagylalt, dió nélkül.
• Zárja le a tartályt a tej-dió keverékkel fedéllel, és hagyja 15 percig forralni.
• Helyezzen egy nagy rostát egy megfelelő átmérőjű serpenyőre, és bélelje ki a szitát dupla réteg cheesecloth-tal. A kapott keveréket szitára öntjük, és hagyjuk 10 percig. Ezután nyomja össze a cheesecloth-t, és így gyűjtse össze a "pisztácia tejet" (nem lesz szükségünk a gézben maradó "zúzóra").
• Forraljuk fel újra a pisztácia tejet. A forró tej körülbelül 1/4-ét öntsük a sárgájába, erőteljesen keverjük. Öntsük vissza a keveréket az edénybe, és tartsuk alacsony lángon, állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik, elkerülve a forrást. Hűtőbe tesszük.
• 2. lehetőség. Fagylalt dióval.
• (az 1. opció teljesen kihagyott)
• A forró tej-dió keverék negyedét adjuk a sárgájához, erőteljesen keverjük. Öntsük vissza a keveréket az edénybe, és tartsuk alacsony lángon, állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik, elkerülve a forrást. Lehűtjük szobahőmérsékletre.
• 
• Öntsük a keveréket egy fagylaltkészítőbe és fagyasszuk le.
• 
• A fagylaltkeverékem kissé meleg volt, kb. 30-35C fok, így a szokásosnál kicsit hosszabb ideig tartott lehűlni. A lapocka 55 perc múlva leállt.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!
• 
• Finom fagylalt! Sajnos a képen nem tudtam reprodukálni puha zöld színét.

jegyzet

Eredeti recept: 🔗 (kisebb változtatásokkal)

[Marinochka]

Ó, Marinochka, Pisztáciás fagyit is szeretnék. De a szerencsének köszönhetően mindannyian megbetegedtünk. Szünetet tartottam a fagyi elkészítésével. A gyerekek ma könnyezve kérdezték, de én határozott voltam.
És elképzelem, milyen szelíd, kellemes szín.

Köszönöm, Ksyusha! Jobbulást! Nagyon remélem, hogy neked és a gyerekeknek is tetszeni fog ez a fagylalt.

[Marish]

Marish, Köszönöm! Torokfájásom van, előzetes állapotom van, és a férjemmel ma pisztáciafagylaltról beszélgettünk, olyan szörnyű voltam, mint akartam

Ksyusha, személyesen írta.

És én, Manyun!

[Marish,]

Marish, micsoda szépség! A fagyi extra fagyos volt?

[Tanyush]

Tanyush, Köszönöm! Igen, a fagyasztó után készítettem a golyókat.

Kedvenc (Olaszország után) fagylaltom a pisztácia
A képek gyönyörűek! Manka, igazi művész vagy!
Második nap pisztáciát is ettem, - éjjel (!!! de boldogan fekszem) és reggel kávéval (reggel nem vagyok annyira boldog, mert dolgozni megyek).

Megosztom tapasztalataimat.
A pisztáciákat nem kell hámozni a bőrről, pontosan ezt fogják porrá őrölni, ellentétben a dióval. Az ilyen egyszerű dió őrlését csak egy kávédaráló tudja kezelni, késsel, nem malomkövekkel. Eleinte én is zavarok, takarítottam. És akkor eszembe jutott, hogyan láttam jellegzetes vöröses foltokat olaszul - ez a bőr volt.Nos, ha nem zavarják Olaszországban (bár ki csinálta, amikor ott volt?), Akkor én nem tettem, amit mindannyiuknak tanácsolok.

Elmegyek a helyemre is, írok a takarításról, különben lefektettem a receptet, de ezt régóta nem tettem meg

Manechka, nagy a kísértés! Kenyér torta. ru puszta gyalázat. Milyen jól éltem a tavalyi évig, mélyebben itt néztem. Már két multicookere van egyedül, hármat anyámnak és barátaimnak adott. Vettem egy porszívót, vettem egy Stebu grillt. Most haldoklik, szeretnék egy jégkészítőt. Lehetetlen fagylalt, gyönyörű, kedvenc. Nos, csak őrülj meg.

[Boltív]

Boltív, tudod, nem annyira a diófélék hámozása, mint a héja kopott meg (a falumban a hámozott dió nem eladó, legalábbis találtam sótlanokat).

A pisztáciákat nem kell hámozni a bőrből, pontosan ezt fogják porrá őrölni, ellentétben a dióval. Csak egy daráló képes kezelni az ilyen egyszerű őrlődiókat késsel, nem malomkövekkel.

Egyébként igen! A kávédarálóim némaak, de úgy érzem, hogy a pisztáciás fagylalthoz azt kell vennem, akkor az állaga selymesebb és lágyabb lesz.

Második nap is eszem pisztáciát, - éjjel (!!! de boldogan megyek lefeküdni) és reggel kávéval (reggel nem vagyok annyira boldog, mert megyek dolgozni).

Tehát ezért vagy olyan zöld!

Manechka, nagy a kísértés! Kenyér torta. ru puszta gyalázat. Milyen jól éltem, amíg tavaly nem néztem itt mélyebben. Már két multicookere van egyedül, hármat anyámnak és barátaimnak adott. Vettem egy porszívót, vettem egy Stebu grillt. Most haldoklik, szeretnék egy jégkészítőt. Lehetetlen fagylalt, gyönyörű, kedvenc. Nos, csak őrülj meg.

Natasha, a gyalázat nem a megfelelő szó! Az idejutás után az eszközök száma ugrásszerűen növekszik. Ha csak konyhamérőket csatoltak volna hozzájuk ... A fagylaltkészítő pedig klassz dolog, főleg manapság, amikor nem tudja, miből áll a fagylaltozó.