Csak kövér

Ír, olvastam, nem találom a választ. Talán hiányzott? Van egy darab szalonna a felszínen, nemcsak a héja, hanem maga a szalonna öt-hét millimétere is kiemelkedik a sóoldat fölött. Mit tegyünk akkor? Helyezhetünk egy kis tányért, hogy ne nyomódjon le, hanem csak süllyessze el?

Ír, olvastam, nem találom a választ. Talán hiányzott? Van egy darab szalonna a felszínen, nemcsak a héja, hanem maga a szalonna öt-hét millimétere is kiemelkedik a sóoldat fölött. Mit tegyünk akkor? Helyezhetünk egy kis tányért, hogy ne nyomódjon le, hanem csak süllyessze el?

Natasha rendben van. Talán megunta?
Néha fordítson (naponta egyszer elég). Nincs szükség rakományra.

Egyértelmű. És mondd, kötelező-e a hidegre? És akkor nincs hely a hűtőben, az erkélyen megfagy ...

Egyértelmű. És mondd, kötelező-e a hidegre? És akkor nincs helyem a hűtőszekrényben, fagyos az erkélyen ...

Igen édesem! És a fagy nem szörnyű számára - a só nem fagy meg. Fogadj, ne félj.
És mennyi van már? Darab vastagsága?

Hogy ott van az a szalonna .... 2-2,5 cm vastag. Reggel tízkor sózott.

Hogy ott van az a szalonna .... 2-2,5 cm vastag. Reggel tízkor sózott.

toljon az erkélyre.

... Most száradni kaptam. Akkor kettős kazánban megfőzöm. Nem kell savanyítani? Melegítés előtt adjon hozzá egy kevés fűszert és fokhagymát?

olvassa el a receptet

A recept szerint kell főznie, ha szeretné elérni az eredményt. A zsír egy nap alatt nem lesz puha! Ez nem elég! Egy napig csak csavarásra vagy vágásra van lehetőség.

[Híd]

Híd, Natasha, tegyél szalonnát a sóoldatba, és hagyd bent legalább 3 napig, majd cseréld a sóoldatot, és még 3 napig, és így 10 napig
10 napos úszás után a zsír megpuhul
Annyit sóztam, számomra mindig ismeretlen sertészsír
most sokáig velem úszik, mert egyszerűen nincs idő
itt megint jött a fiam, emlékeztetett arra, hogy szalonnám van az erkélyen egy medencében)))) elvette a sósat, saját ízlés szerint mentem fűszereket feldolgozni)))

Irishkaaaa))))) Nézze meg, milyen szépség)))) készül a fagyasztóban)))
és a szaga megéri !!! észbontó


a fiam ugyanazokat a kusmanokat vitte, és ugyanaz a kész anya vitte haza))))
és ez nekem maradt))))

Ma is kipróbáltuk ezt a csodálatos szalonnát! A darabok azonban vékonyak, cm 2. Nos, nincs jó zsír a sertészsírból. És még ez a vékony is puha és illatos Köszönöm, Irochka, hogy recepteket osztott meg velünk

legalább 3 napig hagyja egyedül, majd cserélje a sóoldatot, és még 3 napig, és így tovább 10 napig

Tanyusha soha nem értette ezeket a táncokat, és senki sem magyarázta egyértelműen azok jelentését. De kinek tetszik .... DE! ez nem az én receptem!

Irishkaaaa))))) Nézze meg, milyen szépség)))) készül a fagyasztóban)))
és a szaga megéri !!! észbontó

most sokáig velem úszik, mert egyszerűen nincs idő
itt megint jött a fiam, emlékeztetett, hogy szalonnám van egy medence erkélyén))))

ez az enyém!
Dobd le és felejtsd el ... Lehetőleg egy hétre! Puhábbá és finomabbá válik!
És általában: sós zsír, felejtsd el sós lében! De ahhoz, hogy ízletes legyen - a megfelelő fűszereket kell kiválasztania!

Köszönöm, Ira, hogy recepteket osztott meg velünk

És nagyon köszönöm Olga! Hogy felhasználtam a receptet és elmondtam az eredményt!

Tanyusha soha nem értette ezeket a táncokat, és senki sem magyarázta egyértelműen azok jelentését. De kinek tetszik .... DE! ez nem az én receptem!

Azt mondom, korábban is tettem)))), de most már nem aggódom
de hirtelen Natasha szívesen táncolna tamburinnal

És általában: sós zsír, felejtsd el sós lében! De ahhoz, hogy ízletes legyen - a megfelelő fűszereket kell kiválasztania!

igazat mondasz baba

igazat mondasz baba

hát én ilyen vagyok ..... idősebb leszek nálad ... szóval shaaaa, jogom van babának hívni

egyébként nem bírtam ki, éjjel 2 órakor szalonnát mentem kipróbálni, a férjem is felébredt
megkapta, felvágta a sülést, állt a konyhában, eszik ...
finom aaaaaa bliiiin
sertészsír puha, mint a vaj, aroma, bors !!!!
felfalta evett, szomorkodva nevetett és elment aludni
itt ez a boldogság

evett evett evett, a nevetés nevetett és aludni ment
itt ez a boldogság

szia neked és boldogság! szeretet és megértés és jólét

hogy több sertészsírt vásároljak!

Ira, én is járhatok itt)
a bõrben lévõ sonkához vettem egy alsósírt a bõrön - azzal a várakozással, hogy gondosan levágom a szalonnát hússal, és külön lesz egy tekercsem, és külön a sonkahéj - nekem torma, és nem tekercs ((((nem volt lehetséges gondosan levágni - csak darabokban).
aztán külön levágtam a húst és most fél kiló nyírt szalonna van a hasamból ...
meddig kell sós vízben úsznia, hogy csavart változatot készítsen?
és mégis - nincs húsdarálóm (- érdemes egy turmixgéppel kipróbálni?
Köszönöm!

Köd !!! Imádlak!!!! Bár hol tknis- receptek- szuper-duper .. A receptek egyike sem tűnt el))). Örömmel főzök .. Ahogy látom - Tumanchik - ügetésben futok)))

Ira, én is járhatok itt)

nem sikerült szépen - csak darabokban.

semmi baj. Darabokban is kezelheti, de nehezebb lesz teríteni, tekintettel arra, hogy sonkagyártó nélkül van. vegyen egy műanyag palackot. semmi nem áll ki ott. de megteheti gyorsabban és szebben. valaki üvegben csinálta, később megnézem

most fél kiló sertészsír vágás a hasból ...

Ez húsréteg nélküli zsír, tehát legalább egy nap, és maximum annyi, amennyit csak akar. akkor veszi, amikor a keze eléri. csak hidegbe tedd. és ha egy nap van, akkor az asztalon.

Nincs húsdarálóm (- érdemes turmixgéppel kipróbálni?

őszintén NEM! lesz pástétom. nem tetszik. Van egy ilyen tégelyem - lusta volt húsdarálót összegyűjteni és később megmosni. de a hatása: ahogy valaki már megette. jobb egyáltalán nem őrölni. készítsen szokásos módon szalonnát. csak egy napnál hosszabb ideig sózzon. jobban megpuhul. minden rendben lesz - a lányok megfőzték a hasát. dicsérte.

Köszönöm!

te vagy a munkásom. TISZTELET!

Köd !!! Imádlak!!!! Bár hol tknis- receptek- szuper-duper .. A receptek egyike sem tűnt el))). Örömmel főzök .. Ahogy látom - Tumanchik - ügetésben futok)))

Matroskin, nos, teljesen összezavarodtam
Mindig nagyon örülök, hogy láttalak. Köszönöm barátom

De szakítottam a disznózsírral.Pénteken nevetséges áron vettem két csomag zsírzsírt a szupermarketben. De míg a házhoz értem, rájöttem, hogy minden, az erőm kimerült, az ágyhoz kell mennem. A szalonnát anyámnak adtam. Természetesen sózott. Tegnap elmegyek hozzá, boldogan veszi ki a "terméket" a hűtőből, én pedig szó szerint megfulladok. Sertészsír vastagon bekent ... curryvel! Hogyan menekültem el onnan ... Mikroszkopikus adagokban sem tudom elviselni, de itt olyan nagyvonalú. Fésült és sírtam a szívem szerint.
Tehát még egyszer megerősítettem a számomra mindig érvényes szabályt - ha jól akarsz járni, tedd meg te is.
De mindenképpen meg fogom tenni. Maga!

Sertészsír vastagon bekent ... curryvel!

Lilia, mit mondjak .. Anya nagyszerű, lépést tart a korral. Nem baj, nem az utolsó kövér az életedben!

Köd !!! Imádlak!!!! Bár hol tknis- receptek- szuper-duper .. A receptek egyike sem tűnt el))). Örömmel főzök .. Ahogy látom - Tumanchik - ügetésben futok)))

igen, igen))))

igen, igen))))

na jó, félénk voltam

semmi baj. Darabokban is kezelheti, de nehezebb lesz teríteni, tekintettel arra, hogy sonkagyártó nélkül van. vegyen egy műanyag palackot. semmi nem áll ki ott. de megteheti gyorsabban és szebben. valaki üvegben csinálta, később megnézem

Válaszolok neked, jó?)
Van egy sonkám egy másik húsból) külön vettem

Még mindig elkészítek egy tekercs húst zsírból a hasából

szóval azt mondod, hogy verj egy turmixgéppel - mi lesz (((akkor lehet, hogy csak nagyon apróra vágod?

talán aztán csak apróra vágja?

igen jobb. ha nem használhat húsdarálót, akkor jobb, ha levágja. IGEN!!!! amikor a HP-ben sonkára veri a darált húst, majd részenként veri. osztva a 2. az egyikre a hűtőszekrénybe, a másodikat pedig megveri. majd változtass. és a végén mind együtt. jobban gyúrni.

[Irina]

Irina, szóval sertészsírt sóztam. Most csak kiszedtem a sóoldatból szárításra. Nem tudtam ellenállni, és levágtam egy darabot. Meg vagyok döbbenve: o Olyan finom ... de milyen lesz az íze, amikor fűszerekkel bevonom ??? Általában, Irishka, a recept csodálatos (y) Köszönet: rózsa: Fotó később, fűszerekkel
Másnap ... Itt egy fotó. Nos, és az íze ... Most csak ennek a receptnek megfelelően fogok sózni sertészsírt. Irishka, a férjem is köszönetet küld neked ezért a receptért: rózsa: De eleinte annyira szkeptikus volt a sós zsírban: lol: És most beismerte, hogy ez a legjobb recept, amely szerint sóztunk

[Irina]

IrinaNagyon köszönöm a receptet. Ez az első élményem a sózásról és ilyen sikeres !!!! A zsír és a bőr puha, közepesen sózott. A dal általában!

Irina, ha a szalonna túl sós, meg tudod javítani?

[Irina]

Irina, túl sok só? Még soha nem volt ilyenem
már a fagyasztóban van? talán ez az első benyomás?
Csak akkor tettem hideg vízbe, majd hidegbe, egy órára, majd megpróbáltam

[Tatyana]

Tatyana, a zsír vékony volt, cm 4. Egy hétig feküdt, puha kérget akartam ... Sós lett

Sós lett

Itt van, hogyan ...

Tehát hidd el, hogy ez után a sertészsír nem vesz felesleges sót ...

[Irina]

Irina, A 4 cm nem olyan vékony, a mai szabvány szerint 2 cm-t megsóztam, 10 napig sós lében úsztam))))
hát próbáld ki hideg vízben, valószínűleg akkor ad felesleges sót
éppen ellenkezőleg, ezúttal számomra sótlannak tűnt, ezért adtam még egy kis sót a fűszerhez és jó ooo
de olyan jó, vastag zsírom van

Napközben nem találunk sűrű szalonnát tűzzel! A sovány disznók elmentek. Féltem, hogy beáztam, megszárítottam, bekentem fűszerekkel, könnyes szemmel fogunk enni.

[Irina]

Irina, burgonyát fog főzni, nem sót
Ma főztem reggelit a sajátomnak, cseresznye zsíron, tegnapi krumplidarabkákkal
isteni finom

[Tatyana]

Tatyana, igen, ne dobd el!

[Natalishka]

Natalishka, ez kusmanchik! Ez finom! Natulya kap egy erős 5 !!!! És teszek hozzá pluszokat! Köszönöm kedves, hogy megmutattad. Nagyon örülök, hogy tetszett!

[Irina]

IrinaNagyon köszönöm a receptet. Ez az első élményem a sózásról és ilyen sikeres !!!! A zsír és a bőr puha, közepesen sózott. A dal általában!

Zhenya, és milyen köszönöm! Tudod melyik? HATALMAS !!!!!! Olyan nagy! Örömmel fogok örülni, és örülök, ha Ön állandó szalongyártóvá válik velünk!

és ha a sertészsír túl sós, akkor megjavíthatja

a zsír vékony volt, cm 4. Egy hétig feküdt, puha kérget akartam ... Sós lett

Irisha, nem hiszem, hogy túl sós lenne. A szalonnát nem lehet túlsózni. Csak a húsréteg képes túlsózni. És akkor egy hét múlva nem lesz ideje. Fagyasztóba tenni? Vagy kihúzta a sóoldatból és próbálkozni kezdett? Voltak ilyen esetek. A lányok írtak. Amit kihoztunk a sóoldatból, nyaljuk és kóstoljuk meg. És mi legyen, amikor telített oldatból kapták? És akkor ki fog eljárni a vény alapján?
LÁNYOK! Használja a receptet. Nem csak faragott! Kivettek, szárítottak és pácoltak. Majd a fagyasztóba! KÖTELEZŐ!

Akkor csak hideg vízbe tettem volna

borzalom! miért akkor só?

Így

Nem értettem ... ki ez, aki itt kiszállt a bokrok közül?
akkor is, amikor megrágta a sajátját, és így a témában, és nem jelent meg! de mellesleg megígérte.
A nedves nagykövet kövér nem sózik! lőhetsz engem!

Irina, túl sós? Még soha nem volt ilyenem
már a fagyasztóban van? talán ez az első benyomás?

Az én jó Tanyám!

Engem megtaláltak

Köszönjük, hogy válaszoltál és támogattad a témát!

[Merri]

hát végre taaaa !!!!!!!!!!!
Nem tudtam, hogyan Merri megment)))))

[Merri]

hát végre taaaa !!!!!!!!!!!
Nem tudtam, hogyan Merri megment)))))

kövéret kell küldenie rénszarvasokkal! hogy emelje a hangulatot!
Merri! veletek vagyunk!!!!

És mindent már ettünk. Meg kell keresnünk, hol lehet szalonnát venni, hogy újra megsózzuk. A fiú elrendelte, hogy legközelebb adjon még hozzá fűszert. Gyerekkorától kezdve kövérfaló volt. Körülbelül ötéves korában, amikor kövért látott, ugyanolyan intonációval mondta a "saaaalo" szót, mint Rocky rajzfilmben "syyyr" -et. Viccesen megkínáltuk, hogy cseréljen jégkrémet zsírra, és habozás nélkül átöltözött

Ötéves korában, a szalonna láttán, ugyanolyan intonációval mondta "saaaalo", mint Rocky a rajzfilmben "syyyr".

Nekem lenne a legfiatalabb legalább egy ilyen képességem. Öt éve próbálom megtalálni, amit szeret.

És mindent már ettünk. Meg kell keresnünk, hol lehet szalonnát venni, hogy újra megsózzuk. A fiú elrendelte, hogy legközelebb adjon még hozzá fűszert

Olga nagyszerű! Örülök, hogy tetszett!

[Irina]

Irina, Köszönöm a receptet! Nagyon élveztük!
disznózsír 5 napig lebegett az erkélyen, vékony darabokban, kb. 4 cm-rel, majd a napot hűtőszekrényben szellőztette, a megszórt - csak fekete borsból, úgy, hogy a szalonna ízét nem kalapálták, hanem hangsúlyozták, a három közül az egyiket darabokat - egy szállodában, a másodikat - a mélyhűtőben, a harmadikat - költséggel. innen a kérdés: hány napig lehet így tárolni a hűtőszekrényben egy fedeles zománcozott tálcában?

csak egy rossz tapasztalat volt, amikor a sós zsír, sós lében sózva, még két hét fóliában történő tárolást sem tudott elviselni: penészes lett, ami nagyon meglepett, és visszatartott a sóoldattól.

Jelentem: 2 hét csak fekete borssal megszórva egy zománcozott tálcában a nulla zónában - nem tettek fel kérdéseket.
azt, amelyet egy hónappal később kivettem a fagyasztóba, és meglepő módon szinte erőfeszítés nélkül kettévágták. vagyis elvileg, ha van idő felolvasztásra, akkor közvetlenül a fagyasztóból vághat, ami szép. a mélyhűtőből származó száraz sózott zsírt sokkal rosszabbra vágják.

Tatyana, a zsír vékony volt, cm 4. Egy hétig feküdt, puha kérget akartam ... Sós lett

Itt is van egy darabom, amely átment a fagyasztási szakaszon, sós volt, amin mindenki meglepődött: nem lehet túlsózni a szalonnát.
most már világos, hogy miért finomabb a második darab!:

Irisha, nincs oka annak, hogy ne hinném, hogy túl sós lenne. A szalonnát nem lehet túlsózni. Csak a húsréteg képes túlsózni. És akkor egy hét múlva nem lesz ideje. Fagyasztóba tenni? Vagy kihúzta a sóoldatból és kipróbálta? Voltak ilyen esetek. A lányok írtak. Amit kihoztunk a sóoldatból, nyaljuk és kóstoljuk meg. És mi legyen, amikor telített oldatból kapták? És akkor ki fog eljárni a vény alapján?
LÁNYOK! Használja a receptet. Nem csak faragott! Kivettek, szárítottak és pácoltak. Majd a fagyasztóba! KÖTELEZŐ!

szóval Irin, még egyszer köszönöm a receptet!

itt is van egy darabom, amely átment a fagyasztási szakaszon, sós volt, amin mindenki meglepődött: nem lehet túlsózni a szalonnát.
most már világos, hogy miért finomabb a második darab!:

Tatyan, nagyon köszönöm, hogy elmondtad!
Nem tudom megmagyarázni ezeket a folyamatokat, de biztosan állíthatom, hogy egy igazán ízletes termék megszerzéséhez az összes fázist át kell élnie. Amit külön csináltál. Van mit összehasonlítani!

szóval Irin, még egyszer köszönöm a receptet!

Mindig örülök!

amikor megrágta a tiedet

Én egy percig 20 évet olvastam vegetáriánusként ...

Tehát nem rágtam meg azt a szalonnát, nem tudom ...

De ettem, igen, szó szerint tegnapelőtt az utolsó kis darab elkészült ...

A finom nem volt a megfelelő szó számukra !!!

Köszönöm, kedves kis emberem a receptet !!!

Az ismétlések receptje egyértelmű !!!

már 20 évet olvasott vegetáriánusként

itt hús, kolbász és egyéb dolgok nélkül vagyok, nyugodtan élhetek
Tejet alig eszem, csak a sajtot szeretem
csirkeszárny néha vadászni
de szalonna nélkül egyáltalán nem tudok .... Szükségem van egy darabra a fagyasztóba, hogy hazudjon, olyan nyugodtabban)))))))))
ne légy vegetáriánus számomra .....

[a mi]

Tehát nem rágtam meg azt a szalonnát, nem tudom ...

De ettem, igen, szó szerint tegnapelőtt az utolsó apróság elkészült

Semyon Semyonich
pontosan, te mondtad .. sajnálom
Tehát a tiédet megrágták, és neked kell elkészítened a rap-et
Nos, semmit sem lehet csinálni a mi, te és kártyák a kezében megjegyzéseket írni. De jobb, hogy mit ettek, és nem arról, hogy mi lehet vagy nem ... mivel még nem próbáltam.
rövidebb
Te vagyok és vegetáriánus BJ!

de disznózsír nélkül egyáltalán nem tudok .... Egy darab kell a fagyasztóba, hogy hazudjak, olyan nyugodtabban)))))))))
ne légy vegetáriánus számomra .....

micsoda boldogság! a vegetáriánusok témájában te és én határozottan nem találkoztunk volna