Kenyérkészítő Polaris PBM 1501D (vélemények és vita)

Larisa, nem szabad rozsot és fehéret két vödörben sütni, különböző keverékeik vannak, és a sütés hőmérséklete túlléptem. Ha búza-rozs, kevés rozsliszttel megteszi. Ugye, Shelena?

Ha búza-rozs, kevés rozsliszttel megteszi.

Általánosságban elmondható, hogy a rozsbúzának kb. 60/40% -a van, meglehetősen jól alakul

Általánosságban elmondható, hogy a rozsbúzának kb. 60/40% -a van, meglehetősen jól alakul

Csak nem leszek elégedett a tiszta rozssal, jobban szeretjük a szürkét. Fentebb már beszámoltam arról, hogy Shelenen hogyan változtatta meg a kenyeret az erjesztett sült tejen, kefirré (nálunk csak nincs erjesztett sült tej, de a kefir rendszeresen marad). De a fehér kenyér nem megy jól nekünk (a Kenyér értelmében). Több bár van a tiszteletünkre. Szeretnék valami ilyesmire gondolni

Ó, hölgyeknek valamit kell tenniük, ma észrevettem, hogy a szeretett mellényem kissé ... hmmm ... kissé szűk lett ...
Vagy egy kisebb sütőt, vagy vesz egy új mellényt, még többet

[Buloshnik,]

Buloshnik, ez a probléma mindenkinek felmerül, aki kenyérsütőt vásárolt. Csak egy kúra létezik - idő. Fokozatosan lép a normál sütési módba (kb. Hetente kétszer). Addig örülj és ne aggódj. A férfiak súlya egyáltalán nem ijesztő.

Larisa, nem szabad rozsot és fehéret két vödörben sütni, különböző keverékeik vannak, és a sütés hőmérséklete túlléptem. Ha búza-rozs, kevés rozsliszttel megteszi. Ugye, Shelena?

Lena, Sütök. Az egyikben rozs és búza, a másikban búza. De ebben az esetben a "Rozs" programot választom. Egy teljes ciklusra minden kiderül. Csak a fehér néha alacsonyabb a szokásosnál. Ennek elkerülése érdekében c / z lisztet és 1 fokozatot adok hozzá. Akkor nagyon jól kijön.

[Buloshnik,]

Buloshnik, boldog születésnapot!
Egészség! Jólét! Kreatív siker! Családi boldogság és melegség! Finom és sikeres kenyér!

Minden agromos KÖSZÖNET !!! Tegnap két születésnapom volt, az enyém és az orosz tengeralattjáró flotta! A haditengerészet nélkül pedig el sem tudom képzelni magam, pedig már nyugdíjas vagyok.

[FEHÉR ÉS RUSZ A „GYORS EGÉSZSÉGŰ SZABÁLYOK” 3. PROGRAMON]

Larisa, nem szabad rozsot és fehéret két vödörben sütni, különböző keverékeik vannak, és a sütés hőmérséklete túlléptem. Ha búza-rozs, kevés rozsliszttel megteszi. Ugye, Shelena?

A fenti Elena állításra már válaszoltam, és ma úgy döntöttem, hogy egyértelműen kifejtem a válaszomat.

FEHÉR ÉS RUSZ A „GYORS EGÉSZSÉGŰ SZABÁLYOK” 3. PROGRAMON

Az 1. programon már sütöttem búzát és rozsbúzát.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
Ma úgy döntöttem, hogy más programot és más recepteket használok.
Sütéshez két bevált receptet választottam Elena Bo "Gyorsan búzadarával"
(itt van egy link rá:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0)
és a "rozs-búzád a kefiren"
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0

Az egyik és a másik sem igényel hosszú beállítást a sütéshez, ezért bátran kombináltam őket a 3. gyors programhoz.
A préselt élesztő elfogyott, ezért a szárazat elvettem.

Ezeket a recepteket használtam.

Búzadarával gyorsan.

Ez a recept azért kényelmes, mert gyorsított programon sütik. Gyakran Kenwoodban sütöttem. Mindig nagyszerű eredmény született.
A kész kenyérben lévő búzadara abszolút nem érezhető, de javítja a pompát. (Ugyanezen célból akár rozstésztához is adható.)
Eléggé megváltoztattam a szerző receptjét: 5 g-kal csökkentettem az olajokat, és tejport adtam hozzá. Itt van a kompozíció.

500 g-ra

Víz - 140 g +1 evőkanál. l. víz (keverés közben hozzáadva)
Tejpor - 1 evőkanál. l. csúszdával
Rozsdaolaj - 1 evőkanál. l.
Kölesliszt. a / c - 225 g
Búzadara - 25 g
Cukor - ¾ evőkanál. l.
Finom só -3/4 tk.
Száraz élesztő - ¾ tk. vagy préselt - 4 g

Tejet öntött egy vödörbe, öntött búzadara, cukor, majd az egyik sarokban liszt, só, a másikban élesztő, a harmadikban vaj.
Először a vödröt tettem rá az üresre, közelebb az adagolóhoz.

Rozs és búza kefirrel.

500g-ra

Kefir - 100 g
Víz - 85 g + 1 evőkanál. l. (keverés közben)
Hámozott rozsliszt - 140 g
Kölesliszt. 1. évfolyam - 100 g
Rozsliszt c / z - 30 g
Finom só - még egy kicsit ¾ tk.
Cukor - 1 teáskanál
Maláta - 1 teáskanál csúszdával
Élesztő - 1 tk
Az olaj növekszik. - 1 evőkanál. l.
Lim. sav - a kés hegyén.
Napraforgómag - szórásra.

Megmértem az összes hozzávalót, kefirt és tejet öntöttem a vödör aljára, adtam hozzá cukrot és malátát, majd 3 féle lisztet, sót, vajat, élesztőt, citromot öntöttem a vödör különböző sarkaiba.

A "Teljes kiőrlésű gyorsított üzemmódban" módot választottam, amelynek súlya 1250 g. Az időt 2,45-re állítottuk.
(A keverés ezen a programon 5 perc múlva kezdődik, előtte melegítés történik.)

Valahol a tétel közepén benéztem az X / P-be. Mindkét vödörbe 1 evőkanálnyit adtam. l. víz. A kolobokok ügyesek.

A rozs alatt (a képen bal alul) látható egy kis tócsás tócsa, ahogy a rozsnak lennie kell.
Gyúrás után rögtön elővettem egy spatulát a rozskenyérből, hogy elkerüljék a gyúrást. (Megnedvesítette a kezét vízzel, kivette a ragacsos zsemlét, eltávolította a spatulát, visszatette a tésztát, a tetejét gondosan kiegyenlítette) Megszórtuk magokkal.

Az utolsó korrektúra előtt a búzakenyér vállát is levettem.


Ez az utolsó kenyér.




Vágások (vágás, sajnos, még melegek)



A búza megjelenéséből ítélve (a teteje mintha leesett volna, ez látható a vödörben lévő kenyér fotóján), ebben a módban a sütés kezdetén a hőmérséklet meglehetősen magas. De a kenyér kiderült, számomra méltónak tűnik. Ezért próbáljon meg 2 különböző kenyeret sütni ebben a beállításban.

Jegyzet.
Ebben a kísérletben egy régóta fennálló vágyat valósítottam meg - megtudni, hogy milyen a kenyér hőmérséklete a próba során a C / P-ben. Hőmérséklet-érzékelőt használt. (A mérési lyukak a fotón láthatók.)
Ezen a programon a második korrekciónál a búza zsemle belsejében a hőmérséklet 33, 36 fok volt. - a rozs belsejében. Az utolsó korrektúránál - 36, illetve 40. Egyáltalán nem rossz!

Lena, a maláta kötelező összetevő, vagy helyettesítheti valamivel?

Névadó, köszönöm a mester osztályt! Kipróbáltam mindkét sütőt is, a recept kicsit más, de innentől kezdve is minden beválik. De te már guru vagy, és én kezdő pék vagyok, még mindig gyakrabban sütök a sütőben.
És még egy kérdés, nem a témában, és még nem próbáltál darált húst kolbászhoz x-ben. n. gyúrni?

[Lena,]

Lena, A darált húst egy turmixgép nagy táljában gyúrom. Ez nekem kényelmesebb, de ha szükséges, használhatja a C / P-t is, ha nincs más eszköz kéznél.
Az egyszerre főzött búza és rozs témája időszakosan felvetődik a kenyérkészítők szakaszaiban, 2 kanállal. Általános szabály, hogy úgy gondolják, hogy csak búza-rozsot és búzát lehet együtt sütni. Be akartam bizonyítani, hogy ez nem így van. Gondoskodtam arról, hogy a C / P-nkben 2 program alkalmas legyen ilyen sütésre. Remélem, tapasztalataim mások számára is hasznosak lesznek.

Lena, a maláta kötelező összetevő, vagy helyettesítheti valamivel?

Buloshnik, csak kizárhatja, amíg meg nem kapja. Cserélje liszttel vagy korpával.

vagy helyettesíthető valamivel

Amíg nem vásároltam malátát, kvasz sörkoncentrátumra (folyékonyra) cseréltem. Például 1 teáskanál. maláta - 2 teáskanál sör.

[elena kadiewa]

Hurrá!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! várta a jelentést Shelenától. elena kadiewa, csatlakozzon hozzánk, különben a "recept kicsit más" nem árul el semmit))))))))))))))))))))))))))))))

csak kizárhatja, amíg meg nem kapja. Cserélje liszttel vagy korpával.

Elena, mennyi lisztre van szükséged, ha lecseréled a malátát?
Én is régóta szerettem volna kipróbálni 2 különböző kenyeret sütni, de először csak kész receptek szerint tudok dolgozni (mindent egy grammig tartva)! Aztán kísérletezem. És Elena receptjei számomra olyanok, mint egy ábécé (minden beválik)! Miért vagyok? Nem volt malátám, és az első link segítségével két különböző kenyeret készítettem
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...291.0
Minden sikerült !!!! Nem volt időm fényképezni.
Nagyon szépen köszönjük!

[Svetlana,]

Svetlana, köszönöm, hogy bíztál a receptjeimben! Örülök, hogy minden sikerült, és tetszett az eredmény. Próbálja ki a 2. lehetőséget is. Add hozzá lisztet annyi, mint a maláta - 1 teáskanál. Erre a kolobok konzisztenciájának fenntartása érdekében van szükség.
Hosszú időszak volt, amikor csak kizártam a malátát a rozskenyerekből, mert nem tetszett az, amit vettem. Most kipróbáltam egy másik gyártót, és örömmel kezdtem malátát adni a kenyérhez.

Tejet öntött egy vödörbe, öntött búzadara, cukor,

és a receptben a száraz tej, hogyan kell kiönteni? hol van a hibás írás a receptben vagy a leírásban? Egyelőre a recept szerint csinálom, majd kitaláljuk.

[Larissa,]

Larissa, Tévedtem a leírásban. Öntsön vizet és öntsön tejport. Elnézést a figyelmetlenségért.

Lena, jó estét. Szeretnék süteményt sütni egy kenyérsütőben. Megtalálta a receptjét 800g húsvéti süteményhez. Liszt. Azt írod, hogy a kenyérkészítő gyúrott. A tészta körülbelül 2 kg-osnak bizonyul, megbirkózik-e, vagy el kell-e osztani 2-szer. Meg akarom próbálni kenyérsütőben sütni.

[Luda,]

Luda, jó estét!
Gyúrj egy teljes adagot. Kenyérkészítőnk nagyszerű munkát végzett (elvégre 2 gombóc nagyszerű!). A recept tartalmaz egy fényképet a tésztáról dagasztáskor és kipréselés után.
A kenyérsütőben még nem próbáltam sütni - megszoktam a hagyományos formát. De az 1. o. van egy Galina beszámoló a süteményük fényképével, C / P.
Luda, a fórumon sütemény receptek találhatók kenyérsütőben. Használhat egy adaptált receptet, hogy ne kockáztassa meg (például hirtelen leesik a tető). Vagy próbáld meg sütni ezt kísérlet céljából, de csak 1 kis vödörben.
Holnap húsvéti kalácsokkal foglalkozom, és megpróbálom magam csinálni. Este aláírom az eredményt.

[lyda]

lyda, jó estét!
Mondja meg, hol találta pontosan ezt a receptet Elenától. Húsvéti süteményeket is szeretnék csinálni.
Van egy citromos cupcake recept a 21. oldalon, de ez még mindig egy cupcake. És szeretnék húsvéti kalácsot.

[Victoria,]

Victoria, itt van egy link erre a receptre:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

[Shelena]

Shelena, Köszönöm!

Örömmel.

[Kulich kenyérsütőben a 4. számú „Édes kenyér” programhoz.]

Kulich kenyérsütőben a 4. számú „Édes kenyér” programhoz.

Sütéshez saját receptet vett "Kulich" remekműből. Itt van egy link rá:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

A részleteket magában a receptben olvashatja el, most csak röviden ismertetem a HP-ban történő sütéssel kapcsolatos főbb szempontokat.

(Elnézést kérek a nem túl jó minőségű fotókért. De ezek segítenek összehasonlítani a tésztát a sajátjával a különböző szakaszokban, ezért bemutatom azokat, amelyek vannak.)

Újraszámoltam 1 kis vödör arányait. A következő elrendezést kaptuk:

Búzaliszt, prémium minőségű - 200 g
Cukor - 70 g
Tej 3,2% - 60 g + 35 g
Tojássárgája C1 - 1,5 db.
Vaj - 50 g
Préselt élesztő - 8 g
Finom só - a kés hegyén
Vaníliás cukor - 1,5 tk
Cseresznye likőr (likőr) - 1 tk.
Narancs héja - ¼ db.
Citromhéj - ¼ db.
Kurkuma - 1/6 tk

Aktivált sűrített élesztő. Összekevertem őket, tej (35 g), cukor 1 tk. a normától, 3 evőkanál. l. liszt (a normától). 15-20 perc múlva. öntött egy vödörbe, és hozzáadta a többi hozzávalót (a mazsola kivételével).

Csak egy vödörben sütöttem (ma már annyit sütöttem a sütőben, hogy nem akartam több süteményt.). A második vödröt üresen tettem, hogy ne zavarjam meg az egyensúlyt.

A 4. számú „Édes kenyér” programot választottam. Súly - 1 kg, kéreg - könnyű (biztosított). Az eredményjelző 3: 16-ot mutatott.

A kolobok látszata azonnal keveredni kezdett. A tészta megpróbálta a lábát a vödörhöz tapadni. Segítettem neki egy kicsit, hogy szilikon spatulával gyűjtsön lisztet a falakról.


További 10 perc múlva.


Jelzésül jól megmosott és szárított mazsolát adtam hozzá, liszttel (1 / 2-1 teáskanál).

Itt van a tészta a korrektúra előtt.


A lapátot az első 10 másodperces keverés után eltávolítottuk. Az idő 2:16 volt.

(Ekkor törölje le a maradék tésztát a falakról nedves ruhával. Ez megakadályozza a sütés utáni tapadást, és a tégla könnyen kiugrik a vödörből.)

40 perccel a sütés megkezdése előtt a tészta nagyon jól megkelt, féltem, hogy további növekedéssel ki fog ugrani a vödörből, ezért nedves kézzel kissé összetörtem a tetejét.

15 perccel a sütés előtt:


A kész jel után.



Körülbelül 5 percig hagyta állni, az oldalára tette a vödröt, és nagyon óvatosan kivette. A termék a legfinomabbnak bizonyult, már "lélegzik" (ahogy nagymamám szokta mondani).
Összegyűrt törülközőre teszem kihűlni.

Szerintem közepes kérget tehet fel - a torta kerekebb lesz.

milyen szépség)))))))))))))))))))))))))))))))) Nem akartam sütni, de azt hiszem, nem tudok ellenállni

[Larissa]

Larissa, Köszönöm. Kellemes húsvéti süteményeket!
Holnap megmutatom a díszítettemet. A tegnap annyira gyengéd volt, hogy a hordó kissé összegyűrődött. Ma pedig állt és megerősödött. Hűtsük le jobban állva!
Érdekes, hogy a sütőtorta mellé tettem egy téglát C / P-ből - azonos színű oldalak. Mostantól nem változtatom meg a kéreg színét, csak 5 percre bekapcsolom a "Sütést", és ennyi.

[Shelena]

Shelena,
Nem sok élesztő?
Csökkentse 5 gr-ra. Végül is csak 200 gr.

[Egy állampolgár,]

Egy állampolgár, köszönöm, hogy megálltál!
Az élesztő csökkentése nem éri meg! Ez nem kenyér, hanem húsvéti torta! A tészta vajjal nehéz. Ha csökkenti az élesztő mennyiségét, nem bolyhos tészta lesz (ezt próbáljuk elérni), hanem sűrű, nem kelő.
Bízz abban, aki 20 éve süteményeket süt.

Spec kettő, kiváló lett!
Lena, tényleg nem tudom, hogyan köszönjem meg !!!!

A húsvéti sütemények hatalmasat emelkedtek, és elfelejtettem lelassítani őket, ahogy Lena tanácsolta, mert a hátsó falnál sütött fedél alakú

[Shelena]

Shelena,
Köszönöm.

[Buloshnik,]

Buloshnik, Bravo !!!!!! Milyen szépségek derültek ki! Milyen fickó vagy! Nem féltünk ilyen komplex sütéstől !!! Szuper!!!
A húsvéti tortáid és ezek a fotók a legnagyobb jutalmam. Köszönöm a hangulatot!

(Szó szerint 5 perccel ezelőtt eszembe jutott rólad, mondtam a férjemnek, hogy hiányoznak. Úgy döntöttem, hogy munkával vannak ellátva, és te meglepetést készítesz a családnak, kiderül.)

Egy állampolgár, szívesen.

Helen, szükséged van cukorra egy kenyérsütőben vagy sem? Az eredeti receptben van, de az x / n-hez igazítva nem

Vagy vaníliás cukor a cukor?

Larissa, milyen borzalom. És nem írtam cukrot !!!!
Természetesen szükség van rá! 70 gramm!
(Éjszaka nem lehet recepteket megjeleníteni .. Fáradt is.) Bocs.

köszönöm a gyors választ, különben már elkezdődött a pánikom ................ ........

[Larissa,]

Larissa, és most micsoda pánikom van !!!
Köszönöm, hogy láttál! És milyen kényelmetlen lesz számomra, ha valaki cukor nélkül már sütött.
Ezután az egyetlen lehetőség az, hogy áztassuk cukorsziruppal. Itt van, hogyan:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4499.0
Kapsz egy rum nőt.

reméljük a legjobbakat

Lena, valahogy leírtam neked, hogy 1-2 h / l teljesen elfogadható

És most a kérdéseim. Az előre vásárolt friss élesztő megromlott, féltem, hogy kiszedem a mélyhűtőből, ezért száraz élesztőt használtam, 1,5 ek. 1,5 óra van hátra pamuton, de a tészta nem sokat emelkedett. Tettem bele egy kis élesztőt, rossz élesztő vagy kellene?
Zest 1/4 hogyan történik? Nem sok? Valami miatt aggódom

Laura, egy teáskanállal csúszda nélkül vödörre tettem, a héja pusztán aroma és íz, miért nem kel fel a tészta, nem tudom, hogy van gyöngyöm - nem állhatod meg

Lehet, hogy a vaj hideg volt (a hűtőszekrényből, nemrég kiolvasztva) Hogyan szervezte meg a lelkesedést? Letéptem a héj egy darabját, és turmixgépben keményen összetörtem. Talán élesztővel. Kaptam egy teáskanálnyi maradékot (tesztelt), és az újak felét. Az újak sokkal könnyebbek és kisebbek voltak. Talán "tévednek"? Te is szárazon csináltad? Nem vagyok különösebben ideges, mert húsvéti kalácsot vettem, és valaki elhozza őket ajándékba. És együnk egy kicsit. És nagyon túlsúlyos vagyok. De azt akarom, hogy működjön. Feladom, mi történik.

Vagy talán meg kellett olvasztani a vajat?

[Larissa,]

Larissa, ugrásszerűen jár! Ha elolvassa a recept megjegyzéseit, sokan szárazon csinálták. És minden sikerült. Jaj, a száraz élesztő megbízhatatlan, ezért nem szeretem.
A lelkesedésről. Veszek egy citromot / narancsot, és egy finom reszelőre dörzsölöm a sárga / narancs részt (ez a héja). Nem használom a fehér részt. Kicsit túl sok egy kis vödör egész narancssárga héjhoz, ezért felajánlottam, hogy a bőr negyedét reszelem. A többi sértetlen maradt.

Buloshnik, talán érdemes a süteményeket sziruppal áztatni? Enélkül teljesen nehéz lesz. Az általam linkelt szálban van technológia. Egyszer ezt tettem, közvetlenül fecskendővel fecskendeztem be, és kanállal szórtam meg. Milyen kényelmetlen vagyok előtted.

Nem túl nagy, de nagyon aranyos lett. Hozzáadtam a héjat a fehér résszel együtt. Remélem nem lesz nagyon keserű. Negyed mindkét vödörért. Eleinte, amikor dagasztott, a tészta, akárcsak Shelena, "cső" volt.



Őszintén leengedtem, hogy jobban keveredjen. 2: 16-kor kivettem a lapockákat, és nedves kézzel kiegyenesítettem a tetejét, és megtöröltem a penész oldalait.



Aztán szinte minden megfagyott. 1:30 így nézett ki.



Amikor elkezdődött a sütés, a húsvéti sütemények magasabbra emelkedtek, de nem értek el a csúcsra. Amikor megkaptam őket, olyan puhák voltak. Holnap megpróbáljuk. Inkább a lelkesedés miatt aggódom.

Nos, ugyanakkor egy jelentés a szürke és fehér kenyérről egy tételben, Shelena receptje szerint. Csak természetesen egyszerűsített változat. Szereznem kell néhány adalékot, például malátát és más lisztjavítót. És azon emberek közé tartozom, akiknek az utasításokat a "Nos, nem működött?" Szavakkal kell kezdeni. Először nem értettem, mit jelent

A 3. módot választottam "Teljes kiőrlés gyorsított üzemmódban", súlya 1250 g. Az időt 2,45-re állítottuk.

és ezért bátran állítsa be a teljes gabonát, közepes kéreg. És csak akkor, amikor a folyamat erővel és fővel zajlott, elgondolkodtam azon, miért volt Shelena-nak 2:45, míg nekem több mint három. Elkezdtem olvasni az utasításokat, és nagyítóval néztem a panelt. És végül felfedeztem, hogy a sötét kéreg után ott vannak a "gyorsított üzemmód" szavak. Valószínűleg ennek eredményeként a kenyér nehéznek, de ízletesnek bizonyult.
Teljes:
Búzadarával gyorsan.

500 g-ra

Víz - 145 g
Azonnali száraz krém - 1 evőkanál. l. csúszdával
Rozsdaolaj - 1 evőkanál. l.
Kölesliszt. - 225 g
Búzadara - 25 g
Cukor - ¾ evőkanál. l.
Finom só -3/4 tk.
Száraz élesztő - ¾ tk.

Öntött vizet a vödörbe, öntött búzadara, cukor, majd liszt, só az egyik sarokban, élesztő a másik sarokban, vaj a harmadikban, száraz tejszín a negyedikben.
Először a vödröt tettem rá az üresre, közelebb az adagolóhoz.

Rozs és búza kefirrel.

500g-ra

Kefir - 100 g
Víz - 90 g
Hámozott rozsliszt - 170 g
Kölesliszt. - 110 g
Finom só - még egy kicsit ¾ tk.
Cukor - 1 teáskanál
Élesztő - 1 tk
Az olaj növekszik. - 1 evőkanál. l.
Lim. sav - a kés hegyén.

Kefirt öntött a vödör aljára, hozzáadott cukrot, majd 2 féle lisztet, sót, olajat, élesztőt, citromot öntött a vödör különböző sarkaiba.

3. mód "Teljes kiőrlésű", súlya 1250 g, közepes kéreg
gyorsított módba kell menni




A várakozásoknak megfelelően megpróbálom.

És még egy kérdés Shelenochka számára. A finom só nulla vagy extra. Volt egy extrám, és kicsit csökkentettem volna. Bár amikor az első kenyeret megsütöttem és közönséges sóval sóztam meg, számomra nem sósnak tűnt. Itt vagyok olyan titokzatos.

Általánosságban elmondható, hogy a közönséges élesztőt jobban szeretem. De soha nem tudom, hogy mikor lesz a sütési idő. Az élesztőt régebben a fagyasztóban tároltam, de az elrontja. Vettem friss élesztőt, hogy megkóstoljam a süteményt, betettem a hűtőbe, de nem volt idő. Ma kivettem, de kiszáradtak és összeomlottak. El kellett dobnom. És ki hogyan tárol friss élesztőt?

És még egy öröm - elkezdtem kapni egy gyönyörű tetejű kenyeret. Bár ez baleset lehet. Titokzatos mérlegem a legfontosabb pillanatban kikapcsol, ezért néha hiányzik a súly.

[Larissa,]

Larissa, Örömmel olvastam a kísérleteiről. Nagyon érdekes.
A húsvéti kalács még mindig kiderült. Nem olyan magas, mint szeretnénk, de sütemények sem. És a kolobok lábakkal csak jók. Az élesztő egyértelműen káros volt, és nem akarta a végsőkig kidolgozni. Lusta. És nem emelték magasabbra a szépséget.
Nem hiszem, hogy nagyon keserű lesz egy ilyen kis héja miatt (akár 2 vödörre is). Szóval, szép árnyalat. Próbálja - rasskate
Körülbelül egy hónapig tárolom az élesztőt a hűtőszekrény ajtaján. Néha 8 és 10 g-ot fagyasztok le (különböző típusú kenyerekhez). A fagyasztó után méltóságteljesen viselkednek. De igyekszem a lehető leghamarabb felhasználni a szárazakat, és ne tároljam sokáig (de csak hidegben is). Inkább kinyitni egy új csomagot, mint később kiborulni.

Larisa, két kenyér a teljes kiőrlésű programon csinos. (y) Próbáld meg később sütni őket egy gyors programon. A fehér csodálatosabb lesz.
De a mérleg komoly.A tavaly lecseréltem az enyémet (megcsaltak). Auchanban vettem laposakat. Mázlista! Nem vagyok túl boldog. És megértek egy fillért sem. Határozottan azt tanácsolom, hogy költsön pénzt megbízhatóbb vásárlására. Könnyebb lesz számodra.

A finom só nulla vagy extra.

Külön! Eszembe sem jutott a nulla őrlés. Pontosabban fogok tovább írni.