Kenyérkészítő Polaris PBM 1501D (vélemények és vita)

[Lena,]

1250-es súlyt választok, közepes kéreg.

Lena, miért válasszon ekkora súlyt a kenyér számára 480 g lisztből? Általában 1 kg elegendő. Vagy nem sütik másként?

[Shelena]

Shelena,
Szívesen....
Nagyon örülök, hogy az ötlet valakinek hasznos volt

[Shelena]

Shelena, az e recept szerinti tészta folyékony (a kenyér porózus). Ha a súlyt választja - 1 kg, akkor a kenyér sütésnek bizonyul, de nedves, ez ismét amatőrnek szól. És szeretem a szárazat, ezért nagyobb súlyt veszek, mivel a sütési idő kissé megnő.

[Lena,]

Lena, ez azt jelenti, hogy helyesen feltételeztem - kevesebb idő alatt rosszabbul süt. Ez fontos információ.
Köszönöm a választ!

De Polaris meszet ad nekik, igen, ma vödröket vett elő, így szinte megégette a mancsait. Eleinte normálisnak tűnik, de idővel az ellenállás kifejezés negatív értéket mutat.

Itt van egy ilyen csoda, amit Yudo a "Darnitsky" receptje alapján kiderített a "Mi otthon kenyeret sütünk" könyvből ....
Mdaaa ... Három óra 50 perc. a kijáratnál várakozik az
Lena, valahogy véglegesítette a receptet? Ha igen, hogyan?

Nekem is volt egy, a legelején, de akkor nem helyesen raktam a lisztet, csak többet tanultam x-et. P.

[Buloshnik]

Buloshnik, Fórumunk receptjei szerint süsd, használd a mérleget, és sikerülni fog.

[Buloshnik,]

Itt van egy ilyen csoda, amit Yudo a "Darnitsky" receptje alapján kiderített a "Mi otthon kenyeret sütünk" könyvből ....
Mdaaa ... Három óra 50 perc. a kijáratnál várakozik az
Lena, valahogy véglegesítette a receptet? Ha igen, hogyan?

Buloshnik, ja és csúnya kenyér lett! Még finom?
Érdekes, és keverés közben egyáltalán nem nézett a sütőbe? Valószínűleg a zsemle nem ugyanott működött? Tiszta folyadékfelesleg.
Amikor új recepttel kísérletezem, mindenképpen követem a kolobokot. Ellenkező esetben könnyen ilyen csalódást kaphat.
Ne idegesítsen. Mindannyiunknak van sekája. Tanulunk. Száraz keksz egy vesztestől - kérem, a sajátját.
A fórumon és ebben a témában is vannak receptjeink a "Darnitsky" -ra. Itt van egy link a kísérletemhez:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=334291.0

Mondjuk az ízről - elvileg ehető. A legfiatalabb gyermek a "lejönni" jellemzést adta, de van egy árnyalata - miután a friss levegőn lebonyolított ügyeket futtatja, éhes sáskává válik.
A kenyérnél pedig valószínűleg tényleg túl messzire mentem a vízzel, nekem úgy tűnt, hogy a receptben nincs sok, és önkényesen 30% -kal növeltem az összeget.
Tegnap bezártam a rozs kovászt (liszt + víz), kérem, írjon le egy egyszerűbb receptet sütési algoritmussal

Helló mindenki! Végül megkaptam a HP-t !!! Az első kenyeret száraz élesztőt tartalmazó könyv receptje szerint sütötték. A kenyér nem túl jó lett, a tető leomlott, kevés a só, sok a cukor. A második az "orosz" alapú kenyér volt, a receptet erről a fórumról vettem. Nagyon csodálatos !!! Igaz, a tető nem volt olyan kerek, mint a fotón. De még mindig nagyon finom. Szinte azonnal megették. A harmadik kenyeret búzakeményre tették. Finom lett, de nem emelkedett jól és tépte fel. Feltételezem, hogy nem tettem be elég lisztet, és a kovászom túl régi, meg kell újítanom. Most két vödröt tettem: az egyikbe teljes kiőrlésű, a másikba rozs és búzát a rjaženkához. Itt vettem át a recepteket. Mindkettőt 6 módra tettem. Nézzük mi történik. Fokhagymát szeretnék adni az egész gabonához. Mondja meg, hogyan, mikor, mennyit és milyen formában (nyersen vagy sütve) adja hozzá.

A jelzés után két gerezd fokhagymát adtam hozzá, apróra vágva.

A nyers fokhagyma ezután kevés aromát ad, a szárított jobb, de én is kipróbáltam ezt-azt. És csak a receptkönyv szerint sütöttem először, aztán megtaláltam ezt a Temkát, és Shelena receptjei szerint sütöttem, és most az összes kenyeret az oldalunkról.

Elena köszi a tippet. A szárítottat maga főzte, vagy a zacskóban fűszeresen árusítottat? Láttam eladó sütéshez sült hagymát, de fokhagymát nem.

Szárította a sajátját. Van egy okos kályhánk, hogyan gyúrjuk a tésztát! És szokja meg a kenyeret, én sütök benne és a sütőben, tavaly óta nem vettük a boltban. Sok szerencsét!
Örömteli, hogy nem Samara régió?

jó napot mindenki! Kérem, meséljen a 11. programról (tejkenyér). Ma úgy döntöttem, hogy használom. Azt olvastam, hogy az első 30 percet felmelegítik, és csak utána a tételt. körülbelül egy órába telt, de a vödrökben lévő összetevők még mindig nem keverednek, és "emelkedés" van a táblán. így kell lennie?

Ó, ez neked szól Shelena számára

[yulia78]

yulia78, Csak tegnap sütöttem ebben a módban, 30 percig nem melegedtem (kb.). majd gyúrni. Vegyen egy könyvet, időben számolja meg az ütemtervet. Talán egy hiba.

Holnap megpróbálom újra. ma pedig félt és átkerült a "francia" rezsimbe. Várom a végét.

20 perc van hátra, amíg úgy tűnik, semmi. tfu ... tfu ... tfu .. ... Shelena receptje szerint tejföllel készítettem egyet, a másodikba diót

Elena, nem, nem Samara. Ez a leningrádi régió.

[Yulia,]

Yulia, jó estét!
Hogy van a kenyered? Sült már?
Számomra úgy tűnik, hogy valamilyen meghibásodás történt a Tejkenyér üzemmódban. Ha szükséges, ellenőrizze újra. Mindent jól csináltál azzal, hogy egy másik programot választottál egy kályhás hibával.

Láttam eladó sütéshez sült hagymát, de fokhagymát nem.

A szárított fokhagymát szinte az összes fűszerosztályon értékesítik.

Jelentést akartam készíteni egy fényképpel, de nem tudom kitalálni, hogyan adhatok hozzá fotót, vagy hogy hol nézzem meg ezeket az információkat. Megnyitottam a súgó részt. Mondd el.

Shelena neveltje hálás neked, szerinted spec "Darnitsky", minden kiderült

[Buloshnik]

Buloshnik, nagyon-nagyon örülök!

Jelentést akartam készíteni egy fényképpel, de nem tudom kitalálni, hogyan adhatok hozzá fotót, vagy hogy hol nézzem meg ezeket az információkat. Megnyitottam a súgó részt. Mondd el.

Az algoritmus egyszerű, nyomja meg a "válasz" gombot - a bal felső sarokban látjuk a "szerző fényképének beillesztését" (piros betűkkel kiemelve) - töltsön fel egy fényképet - másolja a linket az üzenet szövegébe - PROFIT

[Victoria,]

Victoria, olvassa itt:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129295.0

És túlszárítottam a jelenlegi nyomorúságot a kekszek miatt, talán készítek kvasat, esetleg sört, hehe

Korrekt! Mindent működésbe kell hozni!

És a jelentésem is. Mint már említettük, egy rozsbúza erjesztett sült tejhez, a második teljes kiőrlésű lisztből 2 gerezd apróra vágott fokhagyma hozzáadásával. A 6. módot választottam. A recepteket itt a fórumon vettem fel. Nem készítettem képeket a kolobokról, csak azt tudom mondani, hogy a fokhagymás nagyon kerek volt, a második pedig nem nagyon, a gyúrási folyamat során kevés lisztet adott hozzá. Amint a kályha először nyikorgott, hozzáadtam a fokhagymát. Itt történt, mi történt a kijáratnál.

Ez fokhagymával (kevesebb lett)

Ez a ryazhenka-n van

Mindkettő finom lett, bár a tető nem tűnik túl jónak. Csak a fokhagymás férjtől vártak többet. Legközelebb száraz fokhagymát adok hozzá.

Holnap újra megpróbálom kovászra tenni.

Victoria, olvassa itt:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...29295.0

Köszönöm, sokat segített, kitaláltam, magam sem találom meg.

[Victoria,]

Victoria, szívesen!
Olyan vicces a kenyér! A rések mosolyra késztetnek!

Kezdés !!!

Shelena köszönöm a választ. Úgy tűnik, hogy a kenyér normálisnak bizonyult, bár a tető kissé lesüllyedt a diófán. de semmilyen módon nem befolyásolta az ízét. és újra megpróbálom a programot.

Tejfölös kenyér mazsolával és még egy köszönet Shelenának!
Véleményem szerint az eddigi legszebb kenyér

mannik a kefiren
• tojás - egy darab.
• kefir (erjesztett sült tej, joghurt, tej) - egy evőkanál. (200 ml)
Vaj (margarin) - 50 g (nekem 10 g margarin + 40 g vaj)
• búzadara - egy evőkanál. (200 ml)
• vanília
• cukor - 3/4 evőkanál. (vagy egy kicsit több)
• sütőpor - egy teáskanál.
A búzadara egy órán át kefirrel kell önteni. Add vanília. Verje fel a tojásokat cukorral egy külön tartályban egy seprűvel vagy turmixgéppel, és adja hozzá a búzadarához. Keverjen össze mindent alaposan. Olvasztani vajat. Öntsük a tésztába. Adjunk hozzá sütőport. Keverjük össze. A tészta folyékony lesz. Nincs szükség a kenyérkészítő kenésére. A tészta gyúrásához nem használunk spatulát. Csak öntse a tésztát egy formába. Be kell állítani a "Sütés" programot



tészta, mint a búzadara



így alakult, szeretném, ha magasabb lenne, de nem a sors



nagyon ízlik

Klassz dolog, de milyen az íze, hogy néz ki, olvastam a mannikokról, de még soha nem próbáltam, de ha adsz hozzá lekvárt a tésztához?
- kérdezte Wo

hasonló a cupcake-hez, de más ízű. maga először gyulladt ki a mannikról szóló "Urali gombócok" közjáték után. Azt hiszem, mindent hozzáadhat, de nem tudom, hogyan fog emelkedni a lekvárral, szóval nem nagyon. Van egy viszketés, hogy megpróbálom a lisztet búzadarával, talán magasabbra emelkedik.

Ez fokhagymával (kevesebb lett)

Észrevettem, hogy a kenyér rosszabbul emelkedik a nyers fokhagymával. Nem próbáltam szárazon sütni. Valahol az interneten olvastam, hogy a nyers fokhagyma zavarja az élesztő "munkáját".

[L. Laura]

L. Laura,
Adhat hozzá lekvárt, tettem hozzá, és jól sikerült!
voronova,
Miért keverjük össze a fokhagymát belül? Végül is kenhető a tetejére, mielőtt sütnénk, "azt hiszem" ©
Kellemes ünnepeket, kedves Hölgyeim!

[schnick,]

Bouloschnick, Köszönöm!

L. Laura-Larisa, bolyhos manna! És vékony, mert nincs elég kefir és búzadara. Csak növelje az arányokat, és magasabb lesz.

Az én "közös vásárlásaimban" megjelentek: Fehér rozs maláta, nem erjesztett rozs maláta, Vörös rozs maláta, Búza glutén, Pékség javító "Extra-R", a kezek a megrendeléshez nyúlnak, de nem tudom, miért. azonnali vagy hasznos linkek megadása.
És egy másik kérdés, hogy valaki használt-e száraz tojást sütéshez és hogyan lehet felhasználni, és nagy a különbség. És akkor megvettem, kipróbáltam az omlettet, de valami egyáltalán nem tetszett, vagy nem jól csinálom, vagy nem a termékem. itt a gondolat kínozza, hogy a terméket valahova fel lehessen erősíteni.
És van szárított sajt is a vásárlásban, tette hozzá valaki a pékárukhoz?
Itt kaptam, például miért. És van még egy rakás különféle liszt is, valószínűleg hozzáadják egy kicsit?

A por "termékek" kérdésében - ami jó a tömegtermelésben, nem mindig jó "magadnak" használni.
Az étel íze tojáspor + tejpor + víz = az omlett számomra túl ismerős - ritka muff

Larissa, a kenyérsütésnél a lisztet másképp adják hozzá, attól függően, hogy melyiket süted, nekem mindig van egy kis száraz krémem, előfordul, hogy száraz receptre van szükséged tejben, főleg sütésnél. A rozs maláta búza-rozsba vagy rozskenyérbe kerül. Elolvassa a recepteket a fórumon, és meg fogja érteni, hogy szüksége van-e rá vagy sem. Mindenesetre vegyen egy keveset, egy teszthez nem biztos, hogy tetszik. Soha nem használt szárított sajt.

Olvastam valamit a malátáról, aktiválása nagyon sok időbe telik (ahogy értem), mindenre szükségem van, ami egyszerűbb, de ízletes. Nincs mindig 4 órám kenyérsütésre, így mások tapasztalata érdekes, hogyan lehet könnyebbé, de ízletesebbé tenni.
Még mindig nem tudom összeszedni magam két vödörben, hogy különböző kenyeret süssek, ami fekete-fehér lenne. Kevés kenyeret eszünk, és a felek elégek lennének nekünk, de a fehérnek cipónak kell kinéznie, nem fehér kenyérnek. Ossza meg tapasztalatait.

[L. Laura]

L. Laura,
Vegyük Shelena receptjét a téma 2. oldaláról, és minden rendben lesz. Állandó bázisként használom

Shelena receptjei szentek. Számomra olyanok, mint egy kézikönyv. Miért, sokáig nem rontott el minket a jelentéseivel. De valószínűleg kísérletezik

[Larissa,]

Larissa, olyan nagyot nevetett, hogy könnyek fakadtak.
Köszönöm egy ilyen pozitívumot.
Kísérletezés. De leggyakrabban a "mi fekszik a hűtőben" elv szerint sütök kenyeret.Kiegészítek minden alapvető öklendezést. Nem mindenkinek megy. Valami érdekes jelenik meg - mindenképpen megosztom mindenkivel.

Buloshnik, hogy van a rozs kovászod? Sikerült? Megpróbáltál vele bármit sütni?

Úgy tűnik, kiderült, és akkor ki tudja ... Mindenki azt mondja, hogy illatokra kell orientálódni, de van egy orrom, hogy a technikai "aromák" kiélesedjenek, valahogy elvesztették a természetesek szokását. Holnap megkockáztatom sütni, de mi történik ... beszámolok