Poltava borscs hajdina fánkkal lassú tűzhelyben

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
cukorrépa	1
póréhagyma szár	1

Főzés módja

Borscs esetében:
- fél csirke (500 gr)
- 1 nagy répa
- 2 szár zellert
- 1 szár póréhagyma
- 1 burgonya
- 1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét
- 200 gramm friss fehér káposzta
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét
- 2 teáskanál almaecet vagy fehérecet
- 1 teáskanál cukor
- babérlevél, szegfűbors, fekete őrölt bors - só ízlés szerint
- petrezselyem és kapor
Fánk esetén:
- 0,5 csésze hajdina
- 1 tojás
- 0,5 csésze víz
- egy csipet só
Először készítse elő a fánkokat. Ehhez hajdina lisztet kell vennie, vagy egy fél pohár hajdint egy kávédarálóban meg kell őrölnie. Erős keverés mellett vékony folyamban öntsön vizet a lisztbe. Adjunk hozzá tojást és sót, és gyúrjuk simára (használjon turmixgépet vagy keverőt a kényelem és a gyorsaság érdekében).
2. Vakold meg a tésztát dió méretű golyókká. Öntsön 2 liter vizet a multicooker tálba, és 15 percig kapcsolja be a "Cook" programot. Amikor forr a víz, mártsa a fánkot a vízbe. Amikor feljönnek, egy réselt kanállal távolítsuk el őket egy tányéron.
3. Mossa meg a csirkét, vágja részekre, fedje le vízzel, és kapcsolja be a "Cook" programot 40 percig. Amikor forr a víz, lemossa a habot. A program végén vegye ki a csirkét és szűrje le a húslevest egy külön edénybe.
4. Mossa meg a répát ecsettel, vágja le a héját, tegye multicooker tálba, adjon hozzá 1 teáskanál ecetet és fedje le vízzel. Kapcsolja be a Multipovar programot, állítsa a hőmérsékletet 95 ° C-ra 10 percre.
5. Szűrje le a cékla infúziót egy üveg edénybe, dobja ki a héját. Öntsön olajat a multicooker tálba, tegyen apróra vágott hagymát és sárgarépát, és kapcsolja be a "Fry" programot 20 percig. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá az apróra vágott répát, adjunk hozzá 1 teáskanál ecetet, 2-3 percig kevergetve pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a paradicsompürét és a cukrot, és keverés közben főzzük tovább a program végéig.
6. Ezután tegye a csirkét a tálba, adjon hozzá 2 liter húslevest és futtassa a Leves programot 1 órán át. Amikor a leves forr, adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát. 15 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, apróra vágott káposztát, fánkokat, babérleveleket, borsot és sót. Amikor a program véget ér, és a leves forrása leáll, öntsük a répa infúziót a borscsba, és keverjük meg.
7. Tálaláskor megszórjuk kaporral és petrezselyemmel.