Palacsintaleves (német konyha)

Palacsintaleves (német konyha)

Kategória: Első étkezés

Konyha: német

Hozzávalók
egy tyúk	1,5 kg
marhahús csontvelő szinte hús nélkül	1 db számítógép.
közepes hagyma	1 db számítógép.
kis sárgarépa	2 db
petrezselyemgyökér	1 db számítógép.
petrezselyemszára	1 csomag
só
palacsintához:
Liszt	150 g
tojás	2 db
tej	250 ml
só
növényi olaj

Főzés módja

• Nagyon finom leves illatos húslevessel, ezt a húslevest szolgálatba állítom - a leves a vacsora díszítésének bizonyult (és nem desszertnek, mint általában velem szokott lenni). A palacsinta a tészta helyett új megoldás, az íze nem omlett vagy tészta, az a tény, hogy ezek palacsinták, csak a megjelenésük alapján sejthetőek, az ízt inkább a galuskával hasonlítanám össze.
• A húsleveshez vágja a csirkét több részre, tegyen egy nagy serpenyőbe, tegye oda a csontot, öntsön 3 liter hideg ivóvizet és forralja fel nagy lángon. Amíg a húsleves forr, hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk 2 vagy 4 darabra, és pirítsuk, vágjuk oldalával lefelé, száraz serpenyőben, amíg barnás nem lesz.
• Távolítsa el a habot a húslevesből, ízesítse sóval, adjon hozzá zöldségeket és petrezselyemszárakat, csökkentse a hőt a minimumra. 1 óra 20 perc múlva. távolítsa el a csirkét, és távolítsa el a húst a csontokról, főzze a húslevest további 40 percig. Szűrjük le a húslevest. Nincs szükség zöldségre vagy csontra.
• Amíg a húsleves főz, készítsen palacsintát. A tésztához keverje össze a tejet és a tojást. Szitáljon lisztet és sót, és habverővel kevergetve öntse bele a tojás és a tej keverékét. A tésztának teljesen homogénnek kell lennie. Hagyja állni 30-40 percig.
• Süssön kicsi, vékony palacsintákat, a tésztát minden alkalommal főzőkefével olajozza meg.
• A kész palacsintákat teljesen lehűtjük.
• Vágjuk a palacsintákat csíkokra. Tegye a palacsintacsíkokat mély tálakba, és öntsön nagyon forró húslevest, szórja meg gyógynövényekkel A csirkét külön lehet tálalni.
• Recept a "Receptgyűjtemény" magazinból 2013. november

Az edényt arra tervezték

8 adag

A felkészülés ideje:

2 óra 30 perc

Főzés program:

tányér

jegyzet

A petrezselyem gyökerét (hiányában) a zeller gyökér váltotta fel.

[Sanyochek]

az a tény, hogy ezek palacsinták - csak a megjelenésük alapján lehet tippelni

Sanyochek, ilyen vékony palacsintákat kell készíteni, sőt vágni is kell! Ha nem írtam volna, hogy vannak palacsinták, soha nem sejtettem volna! A leves valószínűleg finom! Iparosnő!

[Natasha]

Natasha, köszönöm kedves! Ismét meg vagyok győződve arról, hogy a palacsinták sütésében a jó serpenyő 90% -ban sikeres, mellesleg 2 evőkanálnyit adtam a palacsintához. l. növényi olajat, és száraz serpenyőben megsütötte őket
és még egyszer megbizonyosodott arról, hogy a németek nem bolondok-e enni - a konyhájuk nem feltétlenül kifinomult, de nagyon finom: girl_haha

[Sanechka]

Ó, Sanechkamilyen finom leves! Most szívesen elcsavarnék egy tányért.

Marina, és szívesen kezelném

[Sashul]

Sashul, nagyon eredeti leves! És a palacsinta gyönyörűen néz ki! mintha mindegyik külön van kirakva! Ó, valahogy megpróbálom! Érdekes ötlet!

[Sasha]

Sasha, Nemrégiben nagyon értékeltem az európai leveseket - burgonya nélkül

Sashul, leves a füleken. Nem sejtettem volna, hogy ezek palacsinták, úgy döntöttem, hogy tészta kipróbálom, mit esznek a németek

még novemberben vettem egy magazint, amely jó választékban kínálta a német konyhát - a fotók nagyon inspirálóak. Tetszett ez a leves, úgy néz ki, mint egy gombócos leves, a magazin receptjei szerint mást főztem - mindenképpen ide teszem, csak a konyha ízkombinációkban közel áll hozzánk, de a maga érdekes megjegyzése

Nagyon jó, megvárom